Aby okurky zůstaly dlouho lehce nasolené?
4 lekce
Fyzikální stupeň 8
Předmět:. Vysvětlení vlastností pevných, kapalných a plynných skupenství
látek na základě ustanovení molekulární kinetické teorie
Cíle lekce: vysvětlit vlastnosti pevných látek, kapalin a plynů;
Lekce
1Práce s prezentací: zapište si látku
prezentace.
2. Domácí úkol:
1) Přečtěte si prezentaci. Odpovězte písemně
pro otázky: snímky 2. 3, 4.
2.
1. Proč se délka kolejnice zmenšuje, když je
chlazení?
2. Proč nemůžeme použít zlomenou tužku?
spojit tak, aby to bylo zase celé?
3.Aby okurky zůstaly dlouho
Lehce osolené se skladují v chladné místnosti.
Proč?
4.Kde se bude cukr rychleji rozpouštět: v ledovém čaji, popř
horký? Vysvětli proč.
5. Látka se dobře konzervuje
jeho objem. V jakém stavu je látka?
6. Je možné naplnit nádobu bez přepážek plynem pro
80 % jeho objemu?
3.
7. Dlouho v polystyrenové baňce
byl skladován petrolej. Pokud tento, tak dokonce velmi
nalijte mléko do důkladně vymyté baňky, poté
ještě to ucítíme
petrolej. Vysvětli proč.
8. Proč je snadné otáčet stránky
knihy s mokrými prsty?
9. Proč je jednodušší zlomit uschlou větev?
než zelená?
10.Jsou molekuly vody za tepla stejné?
čaj a studená perlivá voda?
4.
11.Tělo si zachovává svůj objem a tvar. Ve kterém
Je v dobrém stavu?
12. Proč je vysoká
teplota?
13.Proč je těžké sundat mokré oblečení z těla?
prší prádlo?
14. Proč, když kreslí křídou na tabuli, tak
zůstávají její části na ní?
15.Proč nepromoknou boty, které jsou namazané?
16. Proč kouř z ohně přestává být vidět
i v bezvětří?
17. Proč se nedoporučuje vlhký hadřík,
natřené tmavě, nechte dlouho
čas v kontaktu s bílou látkou?
5. Pevné látky
žijeme dál
tvrdý povrch
tělo – zeměkoule, v
budovy,
postavený z pevného
tel.
Naše tělo, i když
obsahuje 65 % vody,
také těžké.
Znát vlastnosti pevných látek
těla vitální
nutné.
Lyubov Aleksandrovna Isaycheva, učitelka fyziky, střední škola Boltinskaya
6.
konzervace
Částice v
pevné látky
objem a tvar
Lyubov Aleksandrovna Isaycheva, učitelka fyziky, střední škola Boltinskaya
7.
Pevné látky
Krystalický
amorfní
Lyubov Aleksandrovna Isaycheva, učitelka fyziky, střední škola Boltinskaya
8. Co jsou krystaly?
pevné látky, atomy popř
jehož molekuly zabírají
definitivní, uspořádané pozice
ve vesmíru.
Lyubov Aleksandrovna Isaycheva, učitelka fyziky, střední škola Boltinskaya
9.
Grafit a diamant jsou vyrobeny z uhlíku.
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
10. Krystalové mřížky diamantového grafitu
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
11.
12. Uspořádání částic v krystalickém a amorfním křemeni
Amorfní těla.
Uspořádání částic
v krystalickém a amorfním křemeni
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
13. Amorfní tělesa.
Toto jsou pevné látky
kteří nemají
přísný řád v
umístění
atomy
Příklady
(oxid křemičitý, pryskyřice,
sklo, kalafuna,
cukrkandl)
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
oranžová
14. Amorfní tělesa.
Fyzikální vlastnosti:
žádný konstantní bod tání
jak teplota stoupá
změkčit.
izotropní, tzn. jejich fyzikální vlastnosti
ve všech směrech stejné
při nízkých teplotách se chovají
jako krystalická tělesa a kdy
vysoké jako kapaliny.
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
15. Tekuté krystaly.
To jsou látky, které mají
zároveň vlastnosti jako
kapaliny a krystaly
. Tekuté krystaly byly objeveny v roce 1888.
Rakouský botanik F. Reinitzer.
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
16. Aplikace tekutých krystalů.
Tekuté krystaly v
domácí přístroje
Digitální fotoaparát
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
Tekutý krystal
monitoru
Kalkulačka
17. Fyzika pevných látek
Bez toho se moderní průmysl neobejde
bez široké škály krystalů. Ony
používá se v hodinkách, tranzistor
přijímače, počítače, lasery
a mnohem víc.
Velká laboratoř-příroda už nemůže
splňují požadavky na vývoj technologie:
pěstované ve speciálních továrnách
umělé krystaly
vědci vytvářejí pevné látky s daným
mechanické, magnetické, elektrické a
další vlastnosti,
Isaycheva Lyubov
Alexandrovna, učitelka fyziky
Městská vzdělávací instituce Boltinskaya střední škola
20 2014 октября
Okurka patří mezi zeleninu, která se nedá dlouho skladovat čerstvá. Po jejich sběru se musíte ujistit, že okurky jsou použity co nejrychleji. Pokud se tak nestane, po třech dnech začnou ztrácet chuť. Navíc se výrazně sníží nutriční hodnota této zeleniny. Proto pro mnoho zahradníků, kteří pěstují okurky, zůstává otázka, jak uchovat čerstvé okurky, relevantní. Podnikavé hospodyňky dokázaly najít způsob, jak uchovat okurky dlouho čerstvé. Existuje několik metod, jak prodloužit jejich čerstvost.
Jak nejlépe uchovat čerstvé okurky? Metoda č. 1
Pokud hledáte informace o tom, jak uchovat okurky čerstvé, pak byste měli vyzkoušet tuto metodu.
- Celé plody je nutné otřít do sucha a poté je vložit do 3litrové sklenice. Musí se sterilizovat. Nádobu je potřeba naplnit do tří čtvrtin ovocem.
- Na zeleninu se umístí parafínová svíčka, kterou je pak potřeba zapálit. Mělo by hořet deset minut. To je nezbytné pro spálení kyslíku přítomného uvnitř plechovky.
- Po uplynutí stanovené doby se nádoba přikryje nádobou. Nebo jej můžete pevně zakrýt víkem. Svíčka ve sklenici bude hořet ne déle než 30 sekund a poté zhasne.
Tento přípravek lze skladovat po dobu 3-4 měsíců, ale k tomu musí být sklenice okurek umístěna v chladničce nebo umístěna na chladném místě.
Jak uchovat čerstvou okurku? Metoda č. 2
Pokud hledáte způsob, jak skladovat čerstvé okurky, můžete se uchýlit k použití vody. V tomto případě okurky vydrží déle. Tato metoda je následující:
- musíte vzít pánev a umístit ji na chladné místo.
- Dále byste do něj měli umístit okurky, ale musíte to udělat tak, aby byly umístěny ostrými konci dolů.
- Poté se nádoba naplní studenou vodou do ¼ objemu. Voda by se měla pravidelně měnit. Je nutné zabránit ohřívání zeleniny.
Metoda č. 3 (rustikální starý)
Problém, jak déle uchovat čerstvé okurky, úspěšně řešily naše babičky v době, kdy ještě neexistovaly ledničky. jak to udělali? I když se tato metoda může zdát neobvyklá, je stále účinná.
- Na podzim byly všechny shromážděné okurky umístěny do sudu, zakryty víkem a poté pevně uzavřeny.
- Poté byla hlaveň přemístěna do nádrže a spuštěna na dno.
Až do poloviny zimy zůstávaly okurky čerstvé pod tekoucí vodou. Po odzátkování sudu bylo možné získat okurky, které vždy vypadaly, jako by právě přišly ze zahrady.
Slepičí vejce a okurky. Jaká je souvislost?
Vajíčko vám může pomoci udržet okurky déle čerstvé. Jak to použít? Všechno je zde jednoduché.
- Okurky je nutné potřít bílkem.
- Poté je třeba počkat, až protein zaschne, a takto zpracované okurky vložíme do dřevěné nebo plastové krabice.
Zelenina ošetřená vejcem může být skladována po dobu jednoho měsíce. Někdy se cítí skvěle i po dvou měsících. Když protein zaschne, vytvoří se na zelenině film, přes který neprochází vzduch. To zajišťuje, že zelenina je skladována ve sterilních podmínkách. Právě proto je lze skladovat po dlouhou dobu a nezkazit se. Před konzumací těchto okurek je třeba je důkladně umýt.
Jak uchovávat čerstvou okurku v lednici?
Existuje další způsob, jak pomoci udržet okurky čerstvé. Každá okurka se musí otřít ubrouskem a poté vložit do plastového sáčku. Okurky by měly být skladovány v chladničce ve speciální přihrádce na zeleninu. Tato metoda však pomáhá zelenině zůstat čerstvá ne déle než dva týdny.
Pokud chcete, aby byly okurky skladovány déle, budete se muset uchýlit k funkci mrazení. Plody je třeba připravit, pro které se nakrájí na kolečka a poté se vloží do sáčku. V této formě mohou být skladovány několik měsíců. Jakmile je rozmrazíte, okurky trochu změknou. To však nijak neovlivní jejich nutriční hodnotu.
Zdroj
Související příspěvky
Nakládané okurky jako sudy – recept
Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a nakládanými okurkami, protože v každém případě se prakticky používá stejný způsob nakládání okurek? Ano, vlastně nic, je to jen uznávaný proces konzervování.
Neobvyklé závitky se sleďem a nakládanou okurkou
Ve snaze spojit tradice japonské a ruské kuchyně bylo vynalezeno jídlo, které vizuálně připomíná rohlíky, ale plněné přísadami z ruské kuchyně. Tato pochoutka je ideální pro každého.
Výroba nakládaných okurek
16 2018 февраля
Čerstvé okurky se solí v sudech vyložených uvnitř vložkou z polymerových hmot, v doshnikech, v cementovaných kádích s dělicími štíty. Výroba nakládaných okurek je povolena.
Tajemství konzervování okurek
Okurky pěstované na zahradě jsou nejen chutné, ale i zdravé. Ale tato zelenina je sezónní. Proto se po sklizni mnoho hospodyňek připravuje na zimu. Nejoblíbenější způsob.
