Angrešt: fotografie a popis, odrůdy, jarní výsadba, jak správně prořezávat, jak ošetřovat proti škůdcům a chorobám, co lze krmit, péče

Angrešt je vytrvalá rostlina patřící do čeledi angreštovitých. Existuje asi 160 známých druhů. Pěstuje se až 1500 XNUMX odrůd. Všechny se od sebe liší různými vlastnostmi. Rostlina je v Rusku a dalších zemích velmi oblíbená díky své vysoké a bohaté úrodě. Angrešt má velkou nutriční hodnotu.

popis

Keř může dorůst až 1,2 metru. Má tmavou loupající se kůru. Na větvích jsou tenké trny. Listy jsou 6 cm dlouhé, zaoblené a pokryté chloupky.

Obyčejné květy mají načervenalý nebo nazelenalý odstín. Angrešt začíná kvést v květnu.

Plodem je bobule kulatého nebo podlouhlého tvaru. Může být žlutá, zelená, fialová nebo černá. Má sladkokyselou chuť. Bobule dozrávají od června do srpna. Angrešt dokáže přilákat mnoho opylujících druhů hmyzu.

Kde roste

Domovinou angreštu je západní Evropa a severní Afrika. Později se rostlina rozšířila do Severní Ameriky, jižní Evropy a Ruska. Nyní angrešt roste po celé Evropě a Asii. Tato rostlina se vyskytuje i na Ukrajině.

Ve volné přírodě angrešt rád roste v horských oblastech na skalnatých půdách. Ale dobře se uchytí i na zahradě. V kulturních podmínkách se pěstuje všude.

Výhody

Angrešt má pro tělo prospěšné vlastnosti.

• Zlepšuje práci kardiovaskulárního systému.
• Prevence hypertenze, aterosklerózy, srdečního selhání.
• Normalizuje hormonální rovnováhu.
• Podporuje metabolismus.
• Urychluje trávicí procesy.
• Posiluje nervový systém.
• Zvyšuje imunitu.
• Má protizánětlivé vlastnosti.
• Zpomaluje proces stárnutí.
• Užitečné při nachlazení.
• Reguluje hladinu cholesterolu.
• Účinný proti zácpě a průjmu.
• Zastavuje krvácení.
• Odstraňuje ledvinové kameny.
• Užitečné při nedostatku vitamínů.
• Zlepšuje metabolický proces.
• Má antibakteriální účinek.

Výhody angreštu pro ženské tělo:

• Normalizuje hormonální hladiny během menopauzy.
• Zmírňuje nepříjemné příznaky menopauzy.
• Stabilizuje nervový systém.
• Reguluje menstruační cyklus.
• Pomáhá při hubnutí.

Výhody pro muže, zejména v dospělosti:

• Snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice.
• Posiluje svaly.
• Zlepšuje krevní oběh.
• Snižuje agresivitu a podrážděnost.
• Prevence onemocnění srdečního svalu.

Angrešt je také užitečný pro děti. Jeho vliv na dětský organismus:

• Nasycuje esenciálními vitamíny a mikroelementy.
• Reguluje metabolismus.
• Ovlivňuje imunitu a celkovou pohodu dítěte.

Škodlivé

Doporučuje se konzumovat maximálně 100 gramů angreštu denně. Existují také kontraindikace:

• Nedoporučuje se jíst bobule, pokud máte akutní vřed.
• Nedoporučuje se konzumovat angrešt, pokud máte střevní onemocnění.
• Kontraindikováno pro alergiky.
• Mělo by být omezeno na osoby s poruchami srážlivosti krve.
• Nedoporučuje se pro diabetiky.
• Během exacerbace onemocnění ledvin je lepší jej nepoužívat.

přihláška

Listy angreštu se hojně používají v lidovém léčitelství. Používají se k přípravě odvarů a nálevů. Z bobulí se vyrábí šťáva. Z listů a sušených bobulí se také připravuje čaj.

V kosmetologii se nezralé bobule používají proti pihám, tmavým kruhům pod očima a pigmentaci. A ze zralých angreštů se vyrábějí krémy a masky. Doma si z bobulí můžete připravit kaši na odstranění akné a hydrataci pokožky.

Angrešt je také oblíbený v kuchyni. Z angreštu se vyrábí víno, džus, kompot a další nápoje. Lze z něj vyrobit kissel, džem a marmeládu. Bobule se také používají k náplni koláčů, palačinek a sladkostí.

Kdo z nás nezkusil tuto nádhernou bobule? A jaká marmeláda se vyrábí z angreštu! Jedná se o jednu z nejběžnějších rostlin v našich zahradách a bezpochyby jednu z našich oblíbených. Rané klasifikace rozlišovaly dva rody: Rybíz (Žebra) a Angrešt (Grossularia). Více rozšířené monografie uznávají pouze jeden rod, Ribes. Křížové podobnosti mezi různými druhy rybízu a angreštu nakonec vedly ke konceptu jediného rodu. Vše, co zahradník potřebuje vědět o pěstování angreštu – výsadba, péče, množení – je v tomto článku.

Obsah:

• Botanický popis
• Výběr místa pro výsadbu angreštu
• Výsadba egreše
• Péče o angrešt
• Sběr a skladování angreštu
• Reprodukce egreše
• Choroby a škůdci angreštu

Botanický popis

kustovnice obecná, nebo Zamítnutý angrešt nebo Angrešt evropský (Ribes uva-crispa) – druh rostlin podrodu Grossularia (Angrešt), rod rybíz (Ribes), čeleď angrešt (Grossulariaceae).

Je to malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve nesou trojčetné, méně často jednoduché ostny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, lemované tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi značkami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, lemované pýřitými bílými chloupky. Pupeny sedí v paždí trnů (ostny) nebo nad trojdílnými trny.

Listy jsou řapíkaté, kulaté nebo srdčité, až 6 cm dlouhé, krátkosrsté a matné. Čepel listu s 3-5 laloky a tupým ostřím. Květy jsou oboupohlavné, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo 2-3 v paždí listů. Hypanthium, stejně jako sepals, je pubescentní. Kvete v květnu.

Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé, lysé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu až srpnu.

Výběr místa pro výsadbu angreštu

Angrešt jsou světlomilné, je třeba je vysazovat na otevřená slunná místa, chráněná před silným větrem. Dobře reaguje na úrodnost půdy. Přemokření vůbec nesnáší (mnohem lépe snáší přechodné sucho); Také nemá rád blízkou podzemní vodu – je vhodné, aby jejich hladina nebyla blíže než 1,5 m od povrchu země. Pokud je hladina podzemní vody vyšší než 0,8 m, pak by měl být keř vysazen na půdním polštáři o výšce 0,3–0,5 m a šířce 0,8–1 m.

Pokud na místě není dostatek volného místa, lze angrešt umístit mezi mladé ovocné stromy, ale vzdálenost od stromů ke keřům by měla být nejméně 2 m. méně než 1,5 m.

Angrešt preferuje lehké středně hlinité půdy. Pokud je půda na místě písčitá hlína nebo těžká hlína, musíte přidat jíl nebo písek. Nemá rád kyselé půdy. Pokud je index kyselosti (pH) vyšší než 5,5, přidá se vápno pro výsadbu – nejméně 200 g na 1 mXNUMX. m. Aby angrešt dobře rostl a vyvíjel se, musí být půda v místě výsadby důkladně odplevelena.

Není vhodné zasadit keř na místo, kde dříve rostl rybíz nebo maliny – půda bude silně vyčerpána a choroby a škůdci společné pro tyto plodiny jistě napadnou „novou“.

Výsadba egreše

Angrešt lze sázet na jaře a na podzim, ale nejvhodnější dobou pro výsadbu je podzim (od konce září do poloviny října), protože do pozdního podzimu mají vysazené rostliny čas zakořenit a vytvořit nové mladé kořeny. Při jarní výsadbě je míra přežití a růst výhonků obvykle horší.

Je třeba si uvědomit, že angrešt je pichlavý a nepohodlný pro plevel, takže před výsadbou musíte na podzim důkladně vyčistit oblast od kořenových plevelů, především pšeničné trávy.

K tomu je na začátku podzimu oblast pod angreštem vykopána a pečlivě vybrány všechny oddenky plevelů. Po vykopání je půda pečlivě urovnána hráběmi s kovovými zuby, které rozruší všechny hroudy země.

Pro podzimní výsadbu se angreštové jamky vykopávají 2-3 týdny předem, aby se půda stihla usadit. Jamky jsou vykopány o hloubce a šířce 50 cm Horní plodná vrstva je umístěna v jednom směru, spodní neplodná vrstva ve druhém. Poté přidejte do úrodné hromady: 8-10 kg humusu nebo dobře shnilého hnoje, 50 g dvojitého superfosfátu, 40 g síranu draselného. Všechny složky jsou dobře promíchány. Tato hnojiva vystačí rostlinám na tři roky. Pokud je půda jílovitá, přidejte do otvoru 1 kbelík hrubého říčního písku.

Pro výsadbu používejte čistou, zdravou jednoletou nebo dvouletou sadbu, která má dobře vyvinutý systém (s kořeny minimálně 25-30 cm dlouhými) a přízemní částí 3-4 silných výhonů. Při výsadbě takových sazenic začnou rostliny plodit dříve. Před výsadbou se ze sazenic odstraní poškozené nebo vysušené části kořenů a větví. Kořeny můžete namočit na jeden den do tekutých organických hnojiv: 3-4 polévkové lžíce humátu sodného na 5 litrů vody. Poté kořeny rychleji zakoření.

Rostlina se vysazuje rovně nebo mírně nakloněná s kořenovým krčkem zabořeným 5–6 cm pod úroveň půdy. Ujistěte se, že kořeny jsou dobře narovnané. Poté, držením rostliny za stonek, jsou kořeny pokryty zeminou. Půda nahozená na kořeny se postupně zhutňuje. Současně je sazenice mírně otřesena, aby země rovnoměrně vyplnila všechny dutiny kolem kořenů.

Po naplnění jámy se rostliny zalijí, asi kbelík vody na jámu, a poté se prostor pod keřem zamulčuje suchou rašelinou nebo humusem s vrstvou 2-3 cm, aby se snížilo odpařování vlhkosti a zabránilo se tvorbě kůra. Po výsadbě se výhonky od sazenice odříznou, přičemž nad povrchem půdy zůstane 5-6 pupenů.

Péče o angrešt

Péče o angrešt spočívá v prořezávání, hnojení, zalévání, kypření a hubení plevele, škůdců a chorob. Angrešt se prořezává v období vegetačního klidu: pozdní podzim nebo brzy na jaře. Sekce o průměru větším než 8-10 mm je vhodné zakrýt lakem. Pro boj s chorobami a škůdci brzy na jaře, začátkem dubna, na sněhu zalévejte keře angreštu vroucí vodou z konve, vždy přes rozprašovač. V květnu je nutné zkypřit půdu kolem a pod keři a případně přihnojit dusíkatými a draselnými hnojivy a/nebo zředěným hnojovým nálevem po obvodu koruny keře a dále mírně ustupovat.

Keř angreštu plodí 10-15 let i déle a odebírá z půdy značné množství živin. Proto, aby se dosáhlo trvale vysokých výnosů, je nutná každoroční aplikace organických a minerálních hnojiv: na půl kbelíku kompostu – 50 g superfosfátu, 25 g síranu draselného, ​​25 g síranu amonného. U velkého keře, který hojně plodí, se dávka hnojiva zdvojnásobí.

Půda pod keřem by měla být uvolněna přidáním hnojiva; Vykopejte půdu mimo korunu, aniž byste poškodili kořeny. Po odkvětu a po dalších 2-3 týdnech přihnojte roztokem divizny (1:5) v množství 5-10 litrů na keř.

V suchém, horkém počasí je třeba sledovat vlhkost půdy. Keře angreštu je třeba zalévat pod kořen, tím se snižuje výskyt rostlin. Rostliny nemůžete zalévat kropením, zejména studenou vodou.

Pro získání větších dezertních angreštů se provádí další časný letní řez měkkých zelených výhonků, které nejsou potřebné pro růst.

V každém trsu zanechávají 5-6 listů a jednu bobule. Díky této technice můžete získat velmi velké plody angreštu. Oříznuté větve se spálí na popel nebo se uloží na kompost.

Poupata plodů angreštu se tvoří v druhé polovině léta. Proto při sklizni musíme pamatovat a starat se o úrodu příštího roku, tzn. dodávají keřům v tomto období výživu a vláhu.

Sběr a skladování angreštu

Angrešt se na rozdíl od jiných bobulovin sklízejí v různých fázích zralosti. Pro zpracování na džem je lepší sbírat bobule ve fázi technické zralosti, kdy jsou ještě tvrdé, ale již získaly barvu charakteristickou pro zralé bobule této odrůdy. A pro čerstvou spotřebu se bobule sklízejí, když dosáhnou plné zralosti: pak jsou měkké a mnohem sladší. Zvláště důležité je nechat na keři dozrát odrůdy se žlutými, bílými a červenými plody, aby získaly co nejintenzivnější barvu.

Angreštu se ne náhodou říká „severní hrozen“. Jeho bobule trochu připomínají hrozny a navíc se z nich vyrábí víno, které je chuťově považováno za nejlepší mezi ovocnými a bobulovými víny a kvalitou se blíží hroznům. Doma je výroba dezertního vína z angreštu poměrně snadná. K tomu přidejte do litru čisté šťávy přibližně stejné množství vody a 350 gramů cukru. Dále se víno připravuje běžnou technologií. Zhruba po šesti měsících se stává chuťově harmonickou a jemnou.

Reprodukce egreše

Angrešt lze množit semeny, vrstvením a zelenými řízky. Při množení semeny nejsou zachovány odrůdové vlastnosti. Většina sazenic se často odchyluje k planým druhům se všemi nežádoucími vlastnostmi: silná trnitost, drobné bobule apod. Proto se semenné množení angreštu využívá především při šlechtění nových odrůd.

Vegetativní množení angreštu se používá odedávna. Umožňuje vám konsolidovat cenné odrůdové vlastnosti, které byly nashromážděny a vybrány během procesu výběru.

V současné době se angrešt množí vegetativně, a to především dvěma způsoby: horizontálním vrstvením a zakořeňováním zelených řízků s následným pěstováním ve školce. Výsadbový materiál starý dva roky je spolehlivější pro výsadbu v průmyslových podmínkách (a domácích zahradách).

Reprodukce horizontálním vrstvením

Brzy na jaře je půda pod keřem dobře uvolněna, oplodněna, vyrovnána a napojena. Větve se pevně přišpendlí k zemi dřevěnými nebo drátěnými háky a po 2 a 4 týdnech se posypou zeminou (5-6 cm vrstva). Na podzim se zakořeněné řízky vykopávají a oddělují od keřů. Výnos zakořeněných výhonků závisí na síle vývoje děložních keřů, na přesném a včasném provádění agrotechnických opatření. Získá se až 60–80 takových výhonků a v některých případech až 300–400 na keř.

Růstové pupeny na ohnutých výhoncích jsou zpravidla jasně viditelné a dávají vznik budoucím zakořeněným rostlinám. Tak u ruské odrůdy z 2480 pupenů zakořenilo 2470 výhonků, u odrůdy Russian Yellow z let 1941 – 1856 (95,6 %), u malachitové od 623 – 620 (99,5 %), u Slaboshipovaty č. 3 ze 410 – 353 výstřelů (86 %).

Počet pupenů je přímo závislý na biologických vlastnostech odrůdy. Keře Černomoru jsou mohutné, rovně rostoucí, větve jsou tenké a četné, výsledkem je hustý keř. Zakořeněných výhonů je méně. V mateřských oblastech této odrůdy je nutné prořídnout větve v keřích a ponechat ty nejzdravější a nejsilnější výhony.

Pro vrstvení můžete použít větve libovolného věku (od 10 do 18 na keř), vybrat ty, které velmi vyrostly a mají větší počet výrůstků ve srovnání s ostatními. V tomto případě z jedné větve můžete získat 8 až 19 zakořeněných výhonků.

Zakořenění zelených řízků

Dalším modernějším způsobem množení angreštu je zakořeňování zelených řízků ve speciálních místnostech s plastovým přístřeškem a zamlžovacím zařízením. K tomu je připraven dobře provzdušněný substrát – z rašeliny a písku, který je nutné udržovat zdravý, bez hromadění infekcí.

Vnitřní teplota vzduchu by neměla překročit plus 25 stupňů, vodní sprcha by měla být řídká, blízko mlhy. Délka růstu a stav kořenového systému do konce léta jsou za optimálních podmínek takové, že většinu rostlin lze v roce řízkování vysadit na trvalé místo, bez pěstování ve školce. Takže pro ruskou odrůdu je až 76-88 zakořeněných řízků, pro Smena – 72-90, Yubileiny – 77-94 procent.

Zelené řízky angreštu velmi rychle reagují na časté porušování určitých zemědělských podmínek a poté všechny listy zčernají a spadnou – kořeny se tvoří slabě nebo tuto schopnost úplně ztratí. V důsledku toho je procento zakořeněných řízků v ruských odrůdách 50-61, ruská žlutá – 44-78 a v Slaboshipovaty č. 3 – 37-55.

Vysoká potenciální schopnost nových odrůd angreštu zakořenit díky jejich genetickému původu tedy umožňuje ročně získat potřebný počet zakořeněných rostlin při pěstování sadebního materiálu. V tomto případě se používají oba způsoby zakořenění.

Choroby a škůdci angreštu

Angrešt je náchylný zejména ke dvěma chorobám – americkému padlí (spheroteca) a septorii (bílá skvrnitost). Více než ostatní hmyzí škůdci ji trápí zavíječ angreštový a pilatka žlutá angreštová.

Většina moderních odrůd angreštu je odolná vůči sférotékám. Choroba však působí selektivně – silněji postihuje mladé rostliny. Potřebují proto ochranu – ošetření přípravky Topaz, Vectra nebo Strobi (dávky a způsob aplikace jsou uvedeny na obalech). První postřik je po odkvětu listů, přes poupata. Druhý – za 10-14 dní.

Neexistují žádné odrůdy absolutně odolné vůči septorii. Před rozkvětem a po sklizni je nutné ošetřit keře a půdu pod nimi „Oxychloridem“ a „Skorom“ na podzim, nezapomeňte aplikovat fosfor-draselná hnojiva a vykopat půdu pod keři.

Proti molům a pilatkám se keře stříkají karbofosem nebo biologickými produkty – bitoxybacilinem nebo lepidocidem – brzy na jaře (po oddělení pupenů a také bezprostředně po odkvětu). Na podzim vyrývají půdu pod keři do hloubky 8–10 cm a v poloměru koruny vystoupají, aby se na jaře, dva týdny po odkvětu, vytvořil půdní polštář vysoký 10–12 cm , keře jsou odkryty.

Angrešt je krásná rostlina s lahodnými bobulemi a bezpochyby stojí za to, aby se pěstovala v každé zahradě! Rostou vám angrešt? Podělte se o své zkušenosti s péčí o něj v komentářích.