Citronová tráva: Jak ji pěstovat a užívat si jejích výhod

Citronová tráva je asijská bylina, oblíbená v kuchyni a medicíně. Je běžná v řadě zemí a má různé využití: v thajské a vietnamské kuchyni, v ájurvédě, jako repelent. Je známá i v Rusku. Pro pěstování doma vyberte světlé místo, výživnou půdu a nepřelévejte. Ve skleníku je citronová tráva vhodná jako doplněk k dalším plodinám.

23 2025 февраля

citronová tráva (Cymbopogon), zimu přezimující bylina pocházející z tropických a subtropických oblastí Asie, ale nyní lze tento fascinující a užitečný produkt nalézt v různých zemích, včetně Ruska.

Citronová tráva má v jihovýchodní Asii, včetně Thajska, Vietnamu, Indonésie a Malajsie, dlouhou historii kulinářského a léčebného využití. V těchto zemích se používala nejen k vaření, ale také jako první pomoc ke zlepšení trávení, léčbě nachlazení a boji proti infekcím. Tyto vlastnosti citronové trávy jsou podpořeny moderním vědeckým výzkumem.

Postupem času se citronová tráva vyvinula i mimo Asii. Evropané ji během svých kolonizačních expedic přivezli do dalších částí světa, včetně Afriky, Jižní Ameriky a Karibiku.

Je zajímavé, že citronová tráva má v různých kulturách různé využití. Zde je několik příkladů:

• Thajsko a thajská kuchyně. Citronová tráva je jednou z klíčových ingrediencí thajské kuchyně. Přidává se do polévek, kari a omáček, aby pokrmům dodala svěží a aromatickou chuť. Například slavná polévka Tom Yum se bez citronové trávy neobejde.
• Vietnam a vietnamská kuchyně. Vietnamci používají citronovou trávu k marinování masa a přípravě různých pokrmů, jako je pho a bun. Dodává pokrmům zvláštní vůni a osvěžující chuť.
• Indie a indická ájurvédská medicína. Citronová tráva je v ájurvédské medicíně ceněna pro své prospěšné vlastnosti a je důležitou součástí bylinné medicíny. V Indii je čaj z citronové trávy oblíbený pro posílení imunitního systému.
• Afrika a repelent proti hmyzu: V některých afrických zemích se citronová tráva používá jako přírodní insekticid a k odpuzování hmyzu, jako jsou komáři a škůdci plodin.

V posledních desetiletích se citronová tráva stala populární po celém světě. Přidává se do salátů, nápojů a dezertů. Esenciální olej z citronové trávy se používá také v aromaterapii, lázeňských procedurách a výrobě parfémů.

Citronová tráva – vzhled a chuť

Citronová tráva neboli citronová tráva patří do čeledi lipnicovitých (Poaceae)poaceae), rod Citronella (Cymbopogon), zobrazení – Cymbopogon citratus.

Citronová tráva tvoří trsy tenkých stonků, které dosahují výšky od 60 cm do 1,5 m. Stonky mají hladkou texturu a mohou být zelené nebo mírně nažloutlé. Listy jsou dlouhé a úzké, tvarem připomínají meče. Mohou být až 1 m dlouhé a asi 2 cm široké. Listy mají ostré špičky a tuhou texturu, často s žebrovaným povrchem.

Květy se sbírají do volných květenství na dlouhých stopkách. Pro kulinářské a léčebné účely se však obvykle používají listy a stonky, protože obsahují esenciální oleje, které rostlině dodávají charakteristickou vůni.

Listy citronové trávy mají svěží, osvěžující a mírně kyselou chuť. Jejich vůni lze popsat jako citrusovou s tóny citronu a limetky. Tato výrazná chuť dělá z citronové trávy ideální doplněk do různých pokrmů, který jim dodá svěží chuť. V některých případech, zejména čerstvé, mohou mít listy citronové trávy mírnou sladkost, která kulinářským kompozicím dodává zajímavé kontrasty.

Jak pěstovat citronovou trávu doma a ve skleníku

V Rusku lze citronovou trávu pěstovat jak uvnitř, tak ve skleníku, s ohledem na její potřeby. Citronová tráva preferuje teplé klima a roste na slunných místech s dobrou drenáží. Může růst v různých typech půdy, včetně jílu a písku, a je středně odolná vůči suchu.

Pěstování citronové trávy doma na parapetu

Citronová tráva miluje slunná místa, proto si vyberte světlý parapet na jižní straně. Rostlina vyžaduje 6-8 hodin slunečního světla denně. Pokud přirozené světlo nestačí, můžete použít fytolampy.

Pro pěstování citronové trávy budete potřebovat květináč s dobrou drenáží. Vyberte květináč o průměru alespoň 20 cm a hloubce asi 30 cm. To rostlině poskytne dostatek prostoru pro růst kořenů. Můžete také použít plastové nebo keramické květináče.

Citronová tráva preferuje lehkou, výživnou a dobře propustnou půdu. Můžete si koupit hotovou půdní směs na bylinky nebo si ji vyrobit sami smícháním zahradní zeminy, kompostu a písku ve stejném poměru. Důležité je, aby půda nebyla příliš hustá, což může vést k hnilobě kořenů.

Citronovou trávu lze pěstovat z řízků zakoupených v obchodě nebo ze semen. Řízkování je nejběžnější metodou.

Vyberte čerstvé a zdravé stonky a zkraťte je na délku asi 10–15 cm. Stonky na několik dní dejte do vody, aby zakořenily, a poté je přesaďte do připraveného květináče.

Půda by měla být neustále vlhká, ale ne podmáčená. Dbejte na to, aby voda v závlahovém koši nestagnovala. Během zimních měsíců lze zálivku mírně omezit, ale nenechte půdu úplně vyschnout.

Pro zajištění dobrého růstu se doporučuje hnojit každé 4–6 týdnů během vegetačního období (jaro a léto) vyváženým tekutým hnojivem. Na podzim a v zimě není k regulaci růstu potřeba žádné hnojivo.

Citronová tráva preferuje teplé podmínky. Optimální teplota pro její růst je 20-30 °C. Vyplatí se také udržovat mírnou vlhkost vzduchu, zejména v zimě, kdy topení vzduch velmi vysušuje. V tomto případě můžete použít zvlhčovač vzduchu nebo jednoduše pravidelně stříkat listy sklenicí vody.

Citronovou trávu můžete začít sklízet 3–4 měsíce po výsadbě. Odřízněte pouze vnější stonky a vnitřní nechte růst. Stonky lze použít čerstvé nebo sušené k uskladnění.

Mimochodem, vzrostlé řízky citronové trávy lze v létě vysadit na zahradu. A jak pěstovat sazenice ze semen, se dozvíte níže.

Pěstování citronové trávy ve skleníku ze semen a sazenic

Pokud chcete pěstovat citronovou trávu ve skleníku, bude dobrým společníkem pro různé plodiny, od rajčat a paprik až po okurky a lilky. Její vůně pomůže odpuzovat některé škůdce. V teplých letních měsících se sazenice citronové trávy dobře uchytí i na zahradě, vysaďte jich více pro příjemnou vůni a repelent proti komárům.

Nejlepší je začít s pěstováním sazenic citronové trávy v únoru. Kupte si kvalitní semena. Najdete je ve specializovaných obchodech nebo si je objednáte online. Ujistěte se, že jsou semena čerstvá, protože stará mohou špatně klíčit.

Semena zasejte do nádob s kyprou směsí zeminy do hloubky 1-2 cm. Semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a mírně ji zhutněte, poté zalijte a nainstalujte plastovou kopuli. Nádobu umístěte na topnou podložku a udržujte teplotu alespoň 25 °C, abyste urychlili klíčení semen. Plastovou kopuli nesundávejte, dokud se neobjeví první klíčky, pouze pravidelně větrejte.

Když semínka vyklíčí a rostliny mají 2–3 pravé listy, přesaďte je. Mladé rostlinky přesaďte do samostatných květináčů a jednou za 2 týdny je přihnojujte tekutými komplexními hnojivy, abyste zajistili dostatek živin.

Před umístěním sazenic se ujistěte, že má skleník dostatek světla a tepla. Citronová tráva preferuje teploty mezi 20 a 30 °C.

V dobře vyhřátém skleníku připravte půdu pro výsadbu citronové trávy ze sazenic. Směs by se měla skládat ze zahradní zeminy, kompostu a písku v poměru 2:1:1. Taková půda zajistí dobré provzdušnění a odvodnění. Optimální hodnota pH pro citronovou trávu je 6-7. V případě potřeby upravte pH vápnem nebo sírou.

Sazenice citronové trávy přesaďte, když dosáhnou výšky asi 15–20 cm. Několik dní před přesazením začněte s otužováním sazenic tím, že je na několik hodin denně vynesete ven, aby si zvykly na podmínky ve skleníku.

Sazenice opatrně vyjměte z nádob a dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Do skleníkové půdy udělejte jamky vzdálené 30–50 cm. Sazenice do jamek umístěte a opatrně je zasypte zeminou, lehce ji udusejte kolem kořenů a poté zalijte.

Nezapomeňte, že citronová tráva potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v období aktivního růstu, a jednou měsíčně hnojení dusíkem, fosforem a draslíkem. Odstraňte žluté a poškozené listy, abyste stimulovali nový růst a zlepšili celkové zdraví rostliny. S sklízením citronové trávy ve skleníku (nebo na místě) můžete začít, když stonky dosáhnou výšky asi 30 cm.

Tato rostlina má mnoho využití a výhod, o kterých jen málo lidí ví. Citronová tráva je také jedlá rostlina.

Před pár lety mi jeden starý farmář dal svazek stonků citronové trávy a řekl:

“Dejte tyto stonky do vody a ony samy vyrostou.”

Také mi ukázal, jak ji krájet a používat vnitřek citronové trávy k jídlu.

Když to uřízl, vonělo to tak krásně a od té doby bez toho doma nedokážu žít.

Teď používám citronovou trávu, abych dochutila pokrmy, které vařím.

V rýži lehce citronová, ve smoothie trochu pikantní a také v dušených pokrmech a polévkách.

Až si jednou přečtete o všech jeho zdravotních výhodách, jsem si jistá, že ani vy bez něj nebudete moci žít!

Tak proč nezačít pěstovat citronovou trávu?

Uvidíte, pěstování citronové trávy je velmi snadné.

Zde se dozvíte, jak sázet a pěstovat citronovou trávu a jak ji používat k dosažení všech jejích výhod.

Jak pěstovat citronovou trávu?

Citronová tráva je subtropická rostlina, která nesnáší velmi nízké teploty.

Pokud žijete v chladném regionu, pěstujte citronovou trávu v květináči, abyste ji mohli během zimy přenést dovnitř.

Pěstujte citronovou trávu v zemi na plném slunci, s dostatkem vody, v bohaté, dobře propustné půdě.

Pokud ji pěstujete v květináči, naplňte květináč kompostem nebo do něj přidejte žížaly.

Provzdušňujte půdu každé 2 týdny, abyste zajistili doplnění živin.

Výhodou citronové trávy je, že roste přirozeně a rychle, jakmile se k tomu cítí dobře. Vyžaduje minimální údržbu.

Mějte na paměti, že existují různé odrůdy citronové trávy, i když to nemusí být při nákupu nutně uvedeno.

Citronová tráva se vyskytuje buď jako semena k setí, cibule nebo jako rostliny.

Citronová tráva klíčí maximálně za 1 nebo 2 týdny a semena mají vysokou klíčivost.

Semena vložte do vlhké půdy a na teplé místo, dokud nevyklíčí.

Přesaďte je do květináče, když klíčky dosáhnou výšky asi 15 cm.

Nezapomeňte je umístit 5-7 cm od sebe, aby kořeny měly dostatek prostoru a mohly se tak správně rozvíjet.

Pokud chcete odebrat řízky citronové trávy z koupených stonků a znovu je zasadit, jednoduše je umístěte do vázy s 2–5 cm vody.

Pak nechte přírodu volně plynout, dokud nezačnou růst kořeny. Nezapomeňte měnit vodu každé 2 dny.

Citronela vyžaduje minimální péči.

Jak sklízet a používat citronovou trávu?

Jakmile uvidíte růst nových lístků, bude to znamení, že citronová tráva má dostatek kořenů na to, abyste ji mohli přesadit do většího květináče.

Jak sklízet citronovou trávu? Je to jednoduché. Chcete-li sklidit stonek citronové trávy, uchopte ho pevně u kořene a zatáhněte.

Jádra bílé citronové trávy se používají při vaření.

Pokud jde o listy, použijte je k přípravě nálevu s mírně citronovou chutí.

Odstraňte zelené listy a jemně je nasekejte. Bílou část citronové trávy můžete také nastrouhat.

Teď vás zajímá, jak využít čerstvou citronovou trávu z vaší zahrady?

K dochucení rýže používám citronovou trávu. Nasekanou citronovou trávu dám do mušelínového sáčku a vložím ho do vody, aby se rýže vařila. Po uvaření sáček jednoduše vyjměte.

Tady je další recept s citronovou trávou, který mám rád: Kuřecí stehna po thajsku.

Jaké jsou výhody citronové trávy?

Nálev z citronové trávy pomáhá lépe trávit potravu a zklidňuje žaludeční křeče.

Také pomáhá redukovat nadýmání a efekt „malého bříška“ po dobrém jídle.

Jeho baktericidní vlastnosti z něj činí vynikajícího pomocníka při léčbě bolesti v krku a nachlazení.

K tomu vypijte 3 sklenice nálevu z citronové trávy denně při prvních příznacích.

Citronová tráva je také účinná v boji proti stresu nebo úzkosti. Nálev z citronové trávy před spaním je ideální pro relaxaci.

Má také hypoglykemický účinek, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Je to také prostředek proti bolesti, který pomáhá při artritidě, tendonitidě nebo natažení šlach.

Je to močopudný a odvodňující prostředek, ideální pro detoxikaci jednou nebo dvakrát ročně. Pro zesílení účinku přidejte do detoxikačních šťáv citronovou trávu. Seznam složek naleznete zde.

Pro přirozený boj s celulitidou si použijte masáž s malým množstvím esenciálního oleje z citronové trávy.

Konečně, citronella je účinný repelent proti komárům, molům a mšicím.