Co v těle chybí, chcete-li papriku?

Lidská strava je poměrně jednotvárná: každý z nás má od snídaně, oběda a svačiny určitá očekávání. Někdy se však objeví velmi zvláštní gastronomické touhy. Neměli byste je ignorovat! Pojďme si říct proč.

Touha po kyselých věcech: nedostatek vitamínu C nebo onemocnění žlučových kamenů

Náhlý přechod na ovocnou a zeleninovou stravu s vysokým obsahem citrusových plodů, kyselých bobulí a zeleniny obvykle ukazuje na nedostatek vitamínu C. Ten je často doprovázen suchou kůží, krvácením dásní a roztřepenými konečky.

Pomeranče nejsou nejbohatší potravinou na vitamín C. Mnohem více je ho v červené paprice, růžičkové kapustě, brokolici, kopru, petrželce, rakytníku a černém rybízu.

Ale touha nalít jakékoli jídlo octem nebo citronovou šťávou může naznačovat gastritidu s nízkou kyselostí nebo cholelitiázu: kyselina stimuluje sekreční funkci gastrointestinálního traktu a vylučování žluči. V takovém případě by vás měla upozornit nevolnost, zvýšené slinění a zápach z úst.

Chuť na sladké: nedostatek hořčíku nebo glukózy

Produktem číslo jedna v žebříčku nečekaných chutí je čokoláda. Probuzená chuť na čokoládu se může objevit kvůli nedostatku hořčíku nebo chronickému stresu. Příznaky těchto stavů jsou však podobné: slabost, apatie, nespavost, křeče v nohou, poruchy srdečního rytmu a bolesti hlavy.

Hodně hořčíku je v mandlích, kešu, banánech, lněných a dýňových semínkách, luštěninách, pšenici a quinoi.

Pokud se ale potřeba sladkostí neomezuje jen na čokoládu, pak možná tělo nemá dostatek glukózy. To se děje například při zvýšené fyzické aktivitě, stresu a banálním deficitu kalorií. Také neodolatelná chuť na sladké, zvláště při neustálé žízni, může být jedním z příznaků cukrovky. Kombinace těchto dvou faktorů je důvodem ke kontaktu s endokrinologem.

Touha po chlebu a těstovinách: nedostatek dusíku

Spolu se sladkostmi často toužíte po pečivu, těstovinách a dalších potravinách s vysokým obsahem sacharidů. Může také signalizovat nedostatek glukózy nebo dusíku a chrómu, které se podílejí na syntéze bílkovin a podporují fungování buněčných receptorů. Když jsou tyto procesy narušeny, snižuje se zásobování svalů glukózou a mozek naléhavě žádá její nedostatek nahradit tím nejjednodušším způsobem – houskou, těstovinami a knedlíky. Tato vynucená změna stravy směrem k vysokosacharidovým a rafinovaným potravinám však dále zvyšuje nedostatek chrómu.

Nedostatek chrómu můžete kompenzovat tuňákem, krevetami, lososem, hovězími játry a vejci.

Touha po slaných jídlech: dehydratace

Touha otevřít další sklenici okurky nebo velkoryse přidat sůl do svého oblíbeného jídla nemusí znamenat jen těhotenství. Je možné, že tělo nemá dostatek sodných a hořečnatých solí (chloridů), například v důsledku zvýšené fyzické aktivity, dehydratace nebo diet bez soli.

Dodržujte pitný režim a zvyšte svůj kalorický příjem při intenzivním tréninku.

Plátek černého chleba, sýr nebo mořské plody pomohou omezit touhu jíst něco slaného.

Touha po něčem pikantním: „líný“ žaludek nebo problémy se štítnou žlázou

Nadbytek feferonek ve stravě často ukazuje na vysoký cholesterol a poruchy metabolismu lipidů, nedostatečnou tvorbu žaludeční šťávy („syndrom líného žaludku“ neboli dyspepsie) nebo hormonální onemocnění štítné žlázy. Pikantní, přesněji řečeno látka kapsaicin, která je za něj v pepři zodpovědná, pomáhá zlepšovat metabolismus a motilitu žaludku a snižuje viskozitu krve, snižuje možnost tvorby cholesterolových plátů v cévách.

Neměli byste se však nechat unést pepřem, protože to může ohrozit rozvoj zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu.

Touha po sýru a mléce: nedostatek vápníku a fosforu

Přechod na mléčné výrobky se nejčastěji vysvětluje nedostatkem vápníku a při absenci laktózové intolerance neovlivňuje negativně organismus.

Touha jíst sýr je někdy spojena s nedostatkem fosforu, hořčíku, vitamínu B12 a také soli (například chcete-li parmezán, nakládané sýry nebo „copánky“).

Nezapomeňte, že sýr je nejen zdravý, ale také vysoce kalorický výrobek! Sýrovou dietu je proto lepší ředit rybami, luštěninami, vejci, lněným olejem a banány.

Touha po smaženém jídle: nedostatek energie

Nejčastěji se za touhou jíst pánev smažených brambor skrývá potřeba tuku a nedostatečný příjem kalorií. Stojí za to přezkoumat své obvyklé menu přidáním avokáda, másla nebo rostlinného oleje, ořechů a tučných ryb.

Chci steak: nedostatek železa a zinku

Potřeba červeného masa (steaky, steaky, entrecotes) nastává při nedostatku zinku a železa, nízké hladině hemoglobinu a rozvoji chudokrevnosti. To vše provází slabost, únava, závratě a časté nachlazení.

Kromě masa byste pro zvýšení hladiny hemoglobinu měli jíst pohanku, hovězí játra, jablka, datle a vaječné žloutky. Korýši, mandle a hořká čokoláda jsou také bohaté na zinek.

Další důvody podivných chutí na jídlo

Touha jíst určitý produkt není vždy spojena s fyziologickými potřebami těla. Ovlivnit mohou i psychické faktory. Třeba vzpomínky z dětství: maminka říkala, že čokoláda pomáhá na špatnou náladu. Stereotypy chování: jíst svačiny u televize. Nebo rušivá reklama: kombinace slov „lahodný“ a „kořeněný“ nebo „sladký“ v jednom reklamním sloganu.

Ještě prozaičtějšími důvody nerovnováhy v obvyklé stravě jsou změna životního rytmu, kdy není čas se pořádně najíst, nebo stěhování do jiné země s neobvyklou kuchyní a podobně.

Přemýšlejte o tom, co vás vede ke koupi konkrétního produktu. Je to touha odměnit se chutnou pochoutkou, zaplnit žaludek, zaplnit emocionální prázdnotu nebo něco jiného? Dávejte pozor na signály svého těla: pokud se kromě změn stravovacích návyků přidá nevolnost, slabost a další příznaky, poraďte se s lékařem.