Cuketové lodičky s mletým masem a sýrem v troubě krok za krokem recept

Jednoduchý recept lahodná cuketa s mletým masem v troubě krok za krokem. Roztomilé plněné lodičky se zlatohnědou kůrkou jsou univerzálním pokrmem: pro každý den nebo pro zvláštní příležitosti. Vaříme chutně a jednoduše z cukety!

Pro přípravu pečené cukety v troubě vyberte mladé ovoce (mléčná zralost): malé, s jemnou slupkou a ne zcela zralými semeny. Na barvě nezáleží: perfektně se hodí světle zelená, tmavě zelená, pruhovaná nebo žlutá cuketa.

Mleté maso pro cuketové lodičky Já mám míchanou domácí – vepřové a kuřecí (půl na půl). Volitelně si můžete vzít hovězí maso (jen ne takové na dušení, jinak bude tuhé), krůtí maso nebo udělat směs. Podle chuti si můžete vybrat i sýr a bylinky. Já mám radši klasiku – kopr s petrželkou. Máte rádi aromatické koření? Neváhejte přidat do náplně!

Složení:

Cuketa (2 kusy) Mleté maso (200 gramů) Cibule (1 kus) Ruský sýr (50 gramů) Rostlinný olej (2 lžíce) Rajčatová omáčka (2 lžíce) Česnek (1 stroužek) Kopr (3 snítky) Petržel (3 snítky) Kuchyňská sůl (0.5 lžičky) Mletý černý pepř (1 špetka)

Kategorie: Hlavní chody
Podávání: 4
Čas přípravy: 1 hodina
Energetická hodnota:
z celého jídla – 1093 kcal
ve 100 gramech – 115 kcal.

Vaření jídla krok za krokem:

Na přípravu tohoto jednoduchého a chutného pokrmu budeme potřebovat následující suroviny: mladou cuketu, mleté ​​maso, cibuli, rajčatovou omáčku, rafinovaný zeleninový (já používám slunečnicový) olej, sýr, česnek, bylinky (v tomto případě kopr s petrželkou), sůl a mletý černý pepř.

Pár malých cuket (asi 300 gramů – 1 ks) omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme. Slupku neodstraňuji, protože slupka těchto plodů je velmi jemná. Nožem dělejte mělké podélné řezy, dávejte pozor, abyste nepropíchli kůži. Pomocí lžičky opatrně vyjměte dužinu, ponechte stěny a dno (asi 1 centimetr silné). Ze dvou cuket získáte 4 duté lodičky.

Menší cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky spolu s dužinou z cukety.

Na pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného oleje bez zápachu a orestujte nakrájenou cibuli, dokud lehce nezhnědne.

Přidejte dužinu z cukety a na středním plameni za stálého míchání vařte asi 3–4 minuty. Potřebujeme odpařit šťávu a přitom zachovat tvar kousků cukety.

Dále přidáme 200 gramů mletého masa a během vaření ho stěrkou rozdrobíme, aby nebyly velké kusy. Smažte 3-4 minuty.

Přidejte 2 lžíce oblíbené rajčatové omáčky (já dělám domácí podle tohoto receptu), promíchejte a 3 minuty povařte (již není potřeba). Mimochodem, místo omáčky můžete použít kečup nebo rajčatový protlak (1 polévková lžíce + špetka cukru). Čerstvá rajčata (vezměte si pár velkých) se také nevylučují, ale jsou příliš vodová, takže budete muset náplň déle dusit, aby se odpařila šťáva.

Ke konci přidejte nasekaný stroužek česneku a malý svazek nasekaných bylinek (jak jsem psala výše, miluji kopr a petržel). Sůl a pepř na dochucení.

Směs. Cuketová náplň je hotová.

Cuketové lodičky naskládejte do zapékací mísy a naplňte je připravenou náplní.

Na středním nebo hrubém struhadle nastrouhejte 50 gramů vašeho oblíbeného sýra (v mém případě ruského, ale jakéhokoli, který se dobře rozpouští). Rovnoměrně ji rozetřete na náplň.

Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 30 minut. Mám elektrickou troubu, ohřev – horní + spodní, bez konvekce. Pokud máte rádi velmi měkké cukety, přikryjte pokrm potravinářskou fólií (pak se budou dusit). Pro milovníky pružného sýra bez kůrky vám doporučuji posypat lodě ne okamžitě, ale 10 minut před tím, než je jídlo hotové.

Naše lahodné a lahodné cuketové lodičky s mletým masem a sýrem podáváme horké. Jemná dužina, šťavnatá náplň a zlatavě hnědá sýrová kůrka – vyzkoušejte! Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!