Dají se šroubovací víčka na sklenice znovu použít?

24. července 2019 19:43 34 tisíc 0

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Mnoho produktů na polici obchodu je baleno ve skleněných nádobách, které jsou zase uzavřeny šroubovacím uzávěrem. S jistotou lze říci, že takové produkty kupuje každý. A pokud sklenici po jídle nevyhodíte, můžete ušetřit peníze při zavařování zeleniny a ovoce na zimu.

S takovými víky je mnohem méně problémů než s těmi, které vyžadují použití speciálních rolovacích zařízení. Nezaberou moc času. A nebudou to vůbec žádné finanční náklady. Ostatně jak zavařovací sklenice, tak i víčka na ně jsou již k dostání. Při opětovném použití takových nádob je důležité pamatovat si pouze některé funkce.

Výhody

Sklenice, které se uzavírají šroubovacím uzávěrem, mají na hrdle speciální závit. Po našroubování víčko těsně přiléhá ke sklenici. A to zaručuje bezpečnost výrobků na mnoho měsíců nebo dokonce let. Taková víčka lze používat opakovaně, protože se po otevření nedeformují.

Důležité je pouze se ujistit, že jsou před uzavřením absolutně čisté.
Další důležitou výhodou sklenic se šroubovacím uzávěrem dovezených ze supermarketu je, že mohou mít různou kapacitu, různou hmotnost a různé velikosti.

Například hospodyňka může zbylou marmeládu, na kterou je dvoulitrová zavařovací sklenice příliš velká, dát vždy do litrové nebo půllitrové. Obecně je vždy možné zvolit nejvhodnější variantu pro jakýkoli typ domácího zavařování a pro jakýkoli objem používaných produktů.

Omezení

Když mluvíme o použití šroubovacích uzávěrů, mnozí uvádějí několik jejich nevýhod. Jedním z nich je vysoká cena a druhým obtížnost otevírání. Ale ani jedno, ani druhé není tak vážné. Faktem je, že nemá smysl mluvit o ceně, protože není třeba je kupovat samostatně.

Koneckonců, mnoho produktů v obchodě se prodává ve sklenicích s přesně takovými víčky. A pokud si je přesto musíte koupit, není radno utrácet peníze za víčka prodávaná samostatně. No a co se týče dalšího nedostatku – obtížnosti otevírání, ne každé víko má takové problémy. Vše záleží na tom, jak to bylo zkroucené.

Otevření těchto víček obvykle vyžaduje fyzickou sílu. Pokud to nestačí a doma není žádný muž, můžete použít jednu z několika mazaných technik, o kterých mnoho hospodyňek již dlouho ví.

1. Můžete například otevřít sklenici se zápalkou. Stačí jen trochu zahřát plamenem pod okrajem.
2. Dalším způsobem je lehké poklepání na horní a boční strany.
3. Plechovku můžete také jednoduše válet na stole.
4. Navíc existují i ​​speciální stroje určené k otevírání takových plechovek.

Jak se přihlásit?

Skleněné nádoby se šroubovacím víčkem jsou tedy opravdovým darem z nebes pro ty, kteří dokážou uchovat spoustu potravin na zimu. Ale přesto byste při jejich používání měli dodržovat některá pravidla. Jinak bude veškeré úsilí zaměřené na uchování potravin marné. Podívejme se na proces opětovného použití takových krytů krok za krokem.

1. Praní

A musíte začít s mytím. Obě sklenice i víčka je nutné důkladně vypláchnout. Je lepší okamžitě přesně spočítat, kolik plechovek bude potřeba pro všechny přípravy, a vzít odpovídající množství. Musíte se pečlivě podívat na vnitřek každého víčka a ujistit se, že tam není plíseň nebo rez.

Důležité! Víčka, která mají nějaké poškození, nejsou vhodná k přišroubování zavařovacích sklenic s přípravky na zimu. Ale mohou být použity pro uzávěry, které nevyžadují těsnění, jako je skladování cukru, soli nebo pepře.

K čištění víček můžete použít saponát na nádobí. Důležité je nezapomenout je poté důkladně opláchnout tekoucí vodou. Na jejich povrchu by neměly být žádné zbytky čisticích prostředků.

2. Topení

Čistá víčka je třeba zahřát. Nejlepší způsob, jak to udělat, je jednoduše je na pár minut pustit horkou vodou. Tento postup není o nic méně důležitý než mytí. Vyhřívaná víčka totiž lépe přilnou k samotné sklenici, což znamená, že pravděpodobnost pronikání mikrobů do nich během skladování bude minimalizována.

Proč se vyhřívaná víčka šroubují pevněji než studená? Odpověď je jednoduchá. Vnitřní vrstva takových víček je vyrobena z polymerů, které při vystavení vysokým teplotám měknou. Díky tomu je víko přišroubováno docela pevně. A pak, po zkroucení, jak se ochladí, bude postupně vtažen dovnitř. Charakteristické kliknutí bude indikovat, že k tomu došlo.

3. Kroucení

No a když jsou víčka důkladně umytá a nahřátá, můžete je našroubovat na sklenice naplněné produkty určenými ke zavařování. Zde je však důležité si pamatovat doslova pár nuancí. Vyhřívaná víka musí být před našroubováním umístěna svisle. A sklenice by neměly být naplněny až po okraj. Je třeba ponechat přibližně 1 cm volného místa.

Důležité! Víčka není potřeba příliš utahovat. Mohlo by dojít k poškození závitů.

4. Skladování

Po uzavření všech plechovek je třeba je uložit. Obrobky v takových nádobách lze skladovat i při nepříliš vysokých teplotách. Ale přesto by mnoho druhů konzerv by mělo být umístěno v chladné místnosti. V bytě roli takové místnosti nejlépe hraje lednička a ve venkovském domě – sklep.

Sterilizace

Sterilizace pomůže zajistit dlouhou trvanlivost produktů. Sterilizovat lze pouze ta víčka, která nemají žádné třísky nebo promáčkliny. Pokud je na vnitřní straně nanesena vrstva laku, musíte se ujistit, že povlak je úplný. Sterilizace by měla být provedena po umytí víček. V tomto případě lze sterilizaci provést jedním z několika způsobů. Podívejme se na ty hlavní.

1. Vaření

Vaření je nejoblíbenější metodou. To je způsobeno jednoduchostí této metody. Nejprve je třeba nalít vodu do malého kastrůlku, a když se začne vařit, umístěte tam pokličky asi na čtvrt hodiny. Odstraňte víčka z pánve pomocí kleští, které je zase nutné sterilizovat.

Důležité! Neodstraňujte víčka rukama. Jinak můžete utrpět vážné popáleniny. Navíc samotná sterilizace bude k ničemu.

2. Sterilizace párou

Dalším způsobem, jak zabít mikroorganismy na víčkách, je sterilizace párou. Jeho podstata je následující. V hrnci dejte vařit také vodu. A když se vaří, na nádobu se položí cedník, do kterého se mají umístit víčka tak, aby jejich vnější strana směřovala nahoru. Pro posílení efektu páry můžete cedník něčím přikrýt. Délka takové sterilizace je čtvrt hodiny.

3. V troubě

A další docela oblíbenou metodou je sterilizace v troubě. Tato metoda je pohodlná, protože umožňuje zpracovávat víčka společně se sklenicemi. K tomu se jednoduše umístí na nádobu vnější stranou dolů. Troubu je třeba nejprve předehřát na 50 stupňů. A po 10 minutách musí být teplota zvýšena na 100 stupňů. Procedura by měla trvat čtvrt hodiny.

Je důležité, aby teplota stoupala postupně. V opačném případě může banka jednoduše prasknout.

Závěr

Sklenice se šroubovacím uzávěrem lze znovu použít nejen jednou nebo dvakrát, ale po několik let. To ale samozřejmě za předpokladu, že se během používání nepoškodí. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat několik pravidel: správně je zašroubovat a řádně je připravit k opětovnému použití.

První sklizeň začne velmi brzy, což znamená, že začne sezóna sklizně. Je čas projít obsah vašich kuchyňských skříněk, zda neobsahují víčka na konzervaci. Je ale možné použít víčka, která byla minulou sezónu nedotčená, a některá z nich dokonce znovu použít?

Zdálo by se, že taková maličkost, jako je víko, nemůže výrazně ovlivnit výsledek procesu zavařování. A pokud je vše víceméně jasné, pokud jde o nesprávný algoritmus nebo použití vadného nádobí, jen zřídka přemýšlíme o takové věci, jako je životnost víček.

No, jen si pomysli, až do dneška ležely na polici rok, dva nebo tři – co je na tom špatného? A pokud vám najednou v nejklíčovější chvíli dojdou nové šroubovací uzávěry, tak ne, ne a vezměte si ten ze skříně, který jste používali už minulou sezónu. Je čas zjistit celou pravdu o tom, zda jsou tyto možnosti správné pro různé typy víček, včetně těch, kterými naše konzervy na krátkou dobu uzavřeme.

Plechová víčka s gumičkou

Stejné, které umístíme pod sešívací stroj spolu se sklenicí. Je samozřejmě nepravděpodobné, že by někoho napadlo je použít k opětovné konzervaci, už jen proto, že po použití otvíráku na konzervy ztratí kterékoli z těchto víček svůj původní tvar.

V sovětských dobách, kdy kovová víka nebyla tak široce dostupná jako nyní, jste si kromě nich mohli koupit speciální stroj na vyrovnávání těchto víček. Dnes je takové zařízení vidět pouze na zdrojích, které prodávají použité věci.

Ihned po otevření plechovky je lepší vyhodit plechové víčko a místo něj použít plastové. Po otevření byste konzervy neměli zakrývat kovovým víčkem. Za prvé, během skladování ve sklepě nebo sklepě se na ní hromadí nečistoty a za druhé, v důsledku deformace nebude víko schopno zcela uzavřít sklenici a řádně uchovat její obsah.

V souladu s mezistátními normami je trvanlivost kovových víček stanovena výrobcem s uvedením podmínek skladování. Technické specifikace však doporučují používat tento produkt do jednoho roku od data výroby. To platí pro všechny typy poklic vyrobených z kovu.

Šroubovací uzávěry

Říká se jim také „twist caps“ nebo „twist off“. Od běžných víček s gumičkou se liší tím, že k jejich použití nepotřebujete šicí stroj. Po sejmutí se takový kryt příliš nedeformuje, což znamená, že jej lze teoreticky znovu použít. Ale existují určité nuance.

Pokud jste museli takové víčko sejmout poprvé nožem, pak při dalším použití již nebude přiléhat k hrdlu zavařovací sklenice tak těsně jako původně. A to je plné vzduchu, který se dostane do plechovky, což způsobí, že konzervy nabobtná a zkazí (testováno z vlastní zkušenosti). Pokud se vám ale podařilo kryt opatrně sejmout, můžete jej zkusit znovu použít, i když si nejprve položte otázku, zda to má smysl (zejména pokud po použití vykazuje známky rzi). Taková víčka nejsou tak drahá, abyste na nich museli šetřit. Ale je docela logické přišroubovat víčko na právě otevřenou sklenici (po umytí a lehké sterilizaci víčka). Ohledně trvanlivosti nepoužitých víček dodržujte stejná pravidla jako při skladování kovových víček s gumičkami.

Plastová víčka

Je poměrně obtížné najít přesné informace o možnosti opakovaného použití takových víček: obvykle se tyto výrobky prodávají ve velkém v železářství. Některá plastová víčka mají poznámku, že je vhodné výrobek spotřebovat do určité doby, například pěti let. To znamená, že pokud jste výrobek řádně udržovali (dobře omyli, vysterilizovali, vysušili a uskladnili na suchém místě), pak jeho opětovné umístění na sklenici nijak zvlášť neškodí. Postupem času ale takový kryt ztrácí svůj vzhled, barvu a pružnost. Touha nebo neochota jej vyměnit je proto spíše záležitostí přesnosti hospodyňky.

Skleněné poklice s klipem

Tento výrobek je původně určen k opakovanému použití a dlouhodobému skladování, na což výrobce kupujícího ihned upozorní vytištěním textu na obal výrobku. Teoreticky lze takové zařízení používat na farmě, dokud některá část konstrukce selže (touto částí je obvykle pružný kroužek s jazýčkem umístěným na vnitřní straně víka, který slouží k otevírání plechovky). Existují víka s vestavěnou kovovou sponou: to je zde „slabý článek“. Skleněné poklice jsou pohodlnější a snadněji se používají ve srovnání s jejich kovovými protějšky, ale jsou také dražší.

Vakuové uzávěry

Nejpokročilejší možnost. Výrobci této novinky tvrdí, že každé vakuové víko, které prodlužuje trvanlivost výrobků, lze použít až 200x, což znamená, že se dá skutečně skladovat roky. Nevýhodou je nejen vysoká cena, ale také to, že spolu s víčky budete muset v rámci nového vakuového zavařovacího systému pořídit i pumpu, která vzduch ze sklenic odčerpává. Životnost čerpadla není na obalu uvedena. Chtěli byste tuto technologickou novinku vyzkoušet v praxi?

Podle zavedené tradice se na závěr materiálu obracíme na čtenáře s další otázkou. Jak dlouho uchováváte různá víčka a kolikrát je používáte?