FAZOLE – Pěstování fazolí – Luštěniny | Divoká zahrada

Podle nutričních poradců jsou fazole velmi zdravým produktem. Není divu, že se doporučují i pacientům trpícím cukrovkou. No a pro dny půstu jsou to prostě dar z nebes! Snězte hrst fazolí a budete sytí na celý den! A proč? Protože obsahují spoustu různých živin – škrob, aminokyseliny, minerály, glukózu a vitamíny spolu s kvalitními bílkovinami.

Proto se můj manžel rozhodl pěstovat fazole na našem pozemku. Protože mu velmi záleží na mém zdraví.

Fazole nevyžadují žádnou zvláštní péči, rostou samy. Maminka mi vyprávěla příběh ze svého života, když byla ještě malá holčička, bylo jí 7-8 let (teď je jí 87). Zkrátka, maminka ji poslala sít fazole, no co, chce dítě trávit celý den v horku sázením? Tohle dítě mělo úplně jiné plány, a proto, když rychle zapíchla pár zrnek do záhonů, s veškerou trpělivostí, jakou měla, zbytek vzala a zahrabala na jednu hromadu. Nikdo nevidí! A utekla si hrát s kamarády.

Ale jak se říká, šídlo v pytli neschováš, všechny fazole vyklíčily! Jak ty na zahradě, tak ty zahrabané v hromadě! Ach, jaký to byl bujný keř! A ach, jak ho moje máma zdědila po své mámě!

Takže ani vy neleňte, dělejte všechno správně, aby vaše maminky byly spokojené.

Jen chci poznamenat, že popínavé fazole vyžadují oporu. Místo opory je můžete snadno zasadit vedle vysoké rostliny a poté nechat stonky fazolí růst podél této rostliny. Jako takovou oporu jsme použili běžnou červenou quinou, která velmi rychle roste a plní ještě jednu funkci – stát se oporou pro fazole.

Jak vybrat správné hnojivo

Fazole milují organické druhy hnojiv. Nejvyššího výnosu lze dosáhnout, pokud fazole hnojíte těmito látkami v poměru – 2-4 kg na 1 m².

Minerální hnojiva dobře zvyšují výnosy, ale zároveň mají velký vliv na kvalitu produktu. Při použití hnojiv na bázi fosforu se výrazně zlepšují chuťové vlastnosti fazolí. Draslík má také příznivý vliv na kvalitu produktů: při nedostatku draslíku plody začínají hrubnout. Rostlina miluje vápno, jeho aplikace výrazně zvyšuje výnos.

Kromě minerálních hnojiv potřebují fazole mikroživiny obsahující bór, zinek, měď, mangan, molybden atd.

Správná péče

Záhon s fazolemi je nutné pravidelně plet, zalévat (v případě sucha) a kypřit půdu mezi řádky. Půdu mulčujte, abyste minimalizovali četnost pletí a zálivky.

Sklizeň a množení

Rostlina se rozmnožuje semeny. Půda k setí se připravuje na podzim: dobře se zryje a předem se posype hnojivy na bázi fosforu v množství 30-40 g na 1 m2. Hnojiva obsahující draslík (asi 30 g na 1 m2) se přidávají bezprostředně před samotným setím – na jaře. Nebo jako vrchní obvaz v období druhého nebo třetího pravého listu. S nástupem jara se půda záhonu kypří, čímž se zachovává vlhkost. Výsev je nutné provádět, když je půda dostatečně prohřátá – alespoň 8 °C (pro slunné oblasti – třetí dekáda dubna, pro chladné a centrální oblasti – první nebo druhá dekáda května). Výsev se provádí klasickou metodou podle pokynů pro popínavé odrůdy – 45×25 cm a pro keřové odrůdy – 30×15 cm. Semena musí být zasazena do hloubky 3-4 cm. První výhonky jsou patrné již 4.-6. den po výsadbě semen. Během fáze tvorby prvního listu je nutné výhonky proředit. Během vegetačního období je třeba půdu v záhonu 3–4krát kypřit a odplevelovat. Rostlina je velmi odolná vůči suchu, nicméně během sucha je nutné ji zalévat.

Období technické zralosti raných odrůd fazolí nastává za 44–47 dní a u odrůd střední zralosti za 50–55 dní po objevení prvních výhonků. V této době se fazole stanou dlouhými, již 10–15 cm, a jejich zrna dosáhnou velikosti pšenice. Sklizeň se provádí selektivně s přihlédnutím k hustotě fazolí po dobu 2–3 týdnů.

Druhy luštěnin a jejich rozmanitost

Podle druhového složení se fazole dělí do následujících kategorií: cukerné, polocukerné a loupavé. Podle svých charakteristik mohou být fazole popínavé, polopopínavé a keřové. Doba zrání se u různých odrůd liší, takže rané fazole dozrávají až 65 dní, středně rané – od 65 do 75 dní, střední – od 75 do 85 dní, středně zralé – od 85 do 100 dní a pozdní – od 100 dní.

Bean Grade

Fazole “Ploché dlouhé” — popínavá odrůda, která dozrává poměrně brzy a má vysoký výnos. Počet dní od vyklíčení semen do sklizně vytvořených lusků je 45–50 a pro jejich zrání – 70–75. Plody jsou tmavě zelené, mečovitého tvaru, zploštělé, dlouhé asi 25 cm, postrádají pergamenovou kuličku a vlákna.

Fazole “Saksa” — raně zrající odrůda chřestu. Plody se vyznačují příjemnou chutí a dužnatou strukturou.

Růžové fazole — popínavá odrůda středního zimování s vysokým výnosem. Počet dní od vyklíčení semen do sklizně prvních lusků je 65–85. Plody jsou podlouhlé, růžové barvy a mečovitého tvaru, postrádají pergamenovou kuličku a vlákna a lusk obsahuje 6 až 10 zrn.

Fazole “Ohnivé červené” — odrůda má vysoký výnos, bez vláken. Počet dní od zasetí semen do sklizně bobů je 90. Plody jsou tmavě zelené, zploštělé, délka lusku je asi 30 cm.

Fazole “Fialové” — popínavá odrůda středního zrání. Počet dní od vyklíčení semen do fáze praktického zrání je od 65 do 85. Plody jsou podlouhlé, pergamenová koule chybí, zploštělé, zaoblené, mírně zakřivené, mají fialovou barvu, v lusku od 6 do 10 zrn.

Fazole “Secunda” — cukrová odrůda, brzy zrající. Malá keříkovitá luštěnina. Nezralé lusky mají válcovitý tvar a zelenou barvu, bez vláken, jejich délka je asi 12 cm.

Během svého vývoje v předjaří napadá jalovec hrušeň a na hrušni vzniklé spory plísní infikují jalovec opět v srpnu-září. Rez na hrušce – co dělat?

Bobule ostružin jsou poměrně velké, černé s namodralým květem, skládají se z poměrně velkých peckovic. Plody jsou šťavnaté, kyselé chuti. Jak pěstovat ostružiny