Hořčice bílá jako zelené hnojení – kdy sít a sekat, k čemu je dobrá, způsoby pěstování na jaře a na podzim

Hořčice bílá Sinapis alba je jednoletá bylina z čeledi brukvovitých. Pěstuje se ze semen, jako krmná plodina nebo jako zelené hnojení. Používání hořčice je navíc oblíbené v zemědělství v mnoha zemích světa, přestože pochází z oblasti Středomoří.

Rostlina dosahuje výšky kolem 70 cm, má slušnou listovou hmotu plstnatých listů, velmi bohatě kvete a vytváří lusky plné žlutých semen, přibližně 10-15 na lusk, velikost semen 1-1,5 mm. Hořčice bílá kvete od června do srpna, květy jsou oboupohlavné a opylují je včely, mouchy, vítr.

Semena dozrávají od července do září. Mají lehce štiplavou chuť a používají se jako koření do marinád nebo k výrobě omáček.

Listy hořčice bílé jsou jedlé, ve středomořských zemích se mladé rostoucí listy používají čerstvé do salátů – když jsou rostliny vysoké několik centimetrů a objeví se první pár pravých listů.

Někdy je však snazší koupit hotové koření a používat hořčičná semínka s maximální účinností – zasejte je, abyste získali zelené hnojivo.

Co je užitečné hořčice

• obnovuje chudé půdy – rychle produkuje organickou hmotu, která se zapracovává do půdy (30-50 dní po zasetí) a obohacuje ji dusíkem a fosforem
• absorbuje špatně rozpustné minerály a přeměňuje je do snadno dostupných forem
• vynikající kypřicí prostředek pro těžké půdy, zlepšuje strukturu půdy
• potlačuje růst plevele před setím hlavní plodiny nebo po sklizni
• zabraňuje odplavování cenných živin při silných deštích
• Látky uvolňované hořčicí zabraňují růstu plísní a bakterií, takže výsadba hořčice po rajčatech, bramborách a jiné zelenině výrazně snižuje počet patogenů plísně, strupovitosti a hnilobných mikroorganismů v půdě
• umožňuje omezit střídání plodin a vrátit hlavní plodinu na původní místo o rok nebo dva dříve, než je požadováno
• na půdách, kde se pěstuje hořčice bílá, počet drátovců a slimáků prudce klesá
• při pozdní výsadbě zůstává neposečená hořčice jako mulč a funguje jako zadržování sněhu
• Bílá hořčice zasetá na jaře během květu je dobrá medonosná rostlina
• hořčice zasetá vedle hlavní plodiny může působit jako doprovodná rostlina: sekrety kořenů hořčice například stimulují růst hrachu, fazolí, hroznů a vedle ovocných stromů odpuzují mšice a mšice

K tomu musíme dodat, že pěstování hořčice nevyžaduje mnoho práce a semena jsou levná a prodávají se v každém zahradním obchodě nebo na trhu.

Přes všechny pozitivní vlastnosti této plodiny není hořčice ideální. Především z toho důvodu, že jej mohou postihnout i choroby a škůdci: rez bílá, Alternaria (skvrnatka listů), padlí, palina.

Výsev hořčice na jaře

Hořčici bílou lze vysévat kdykoli od března do srpna na jakýkoli typ půdy a vykopávat v témže roce. V jižních oblastech můžete sít brzy na jaře a od konce února (po 20.).

Ale pro větší účinnost se hořčice vysévá na jaře měsíc před výsevem hlavní plodiny, což je téměř jakákoli zelenina, bobule (zejména jahody) a salát.

Důležité: hořčici nelze vysévat po brukvovité zelenině (zelí, ředkvičky, ředkvičky) – mají běžné škůdce a choroby. A tuřín nesnese hořčici ani vedle.

Je možné a dokonce nutné zasít hořčici před výsadbou záhonů a záhonů, dokud nejsou vysazeny cibulovité nebo oddenkové květiny a uloženy do skladu.

Důležité: hnijící zelené hnojení může potlačit růst rostlin, proto po posekání hořčice a rytí počkejte alespoň 1-1,5 týdne, než zasejete nebo zasadíte zeleninu a bobule.

Výsev hořčice pro hnojení půdy na podzim

V centrálních oblastech Ruska se hořčice vysévá v srpnu až září, nechává se zimovat a vysazuje se příští rok. Pokud má hořčice čas dostatečně vyrůst, můžete ji posekat a na podzim zasadit do půdy.

V jižních oblastech se rychle rostoucí hořčice bílá vysévá až do poloviny září a dokonce i v říjnu až listopadu, protože snadno klíčí i při nízkých teplotách – bujné klíčení při teplotách od 5 do 10°C, částečné klíčení při teplotách +2 -3 °C. A pokud sazenice již vyrašily, mladé hořčice zelené pokračují v růstu a jsou konzervovány při teplotách pod nulou (odolává až -5 °C). V dlouhém teplém podzimu zvládne i hořčice zasetá v říjnu dorůst 10 cm do výšky.

Důležité je zasít hořčici na podzim ihned po sklizni, je vhodné tuto práci neodkládat déle než 3 dny, aby plevel nestihl začít rašit.

Příklad použití hořčice

Koncem srpna sklízíme otevřená rajčata, v tu dobu kolem keřů vyséváme hořčici. Po sklizni rajčete, zhruba v polovině září, lze vikevovo-ovesnou směs zaset hořčicí. Všechna zelená hnojiva zůstávají před zimou růst, dokud to teplota dovolí. Na jaře je celá plocha zorána kultivátorem.

Pokud se hořčici podařilo od podzimu silně vyrůst, nemůžete ji orat, ponechat jako mulč a po rozlití celé plochy fytosporinem (dvakrát v týdenních intervalech) znovu zasadit sazenice rajčat.

Jak zasít hořčici

Pro lepší účinnost vysévejte hořčici na předem připravené záhony:

• Po sklizni hlavní plodiny je nutné záhony vyčistit od plevele a rostlinných zbytků
• hnojit humusem, přibližně 1-2 kbelíky na 1 mXNUMX. m postelí
• v případě potřeby přidejte dolomitovou mouku
• vykopat a zavlačovat (vyrovnat hráběmi, rozdrtit velké hroudy země)

Technika výsevu hořčice jako zeleného hnojení je jednoduchá: není třeba dělat řádky a měřit vzdálenosti – semena se vysévají nahusto, kropí půdu z hrsti, podobně jako polévku nebo salát osolíme špetkou nebo 5 g semen na 1 m² půdy. Nebojte se hustých porostů – kobercové sazenice deštěm oddalují vyplavování živin z půdy, zabraňují erozi půdy.

Technika výsevu hořčice jako koření nebo doprovodné rostliny je odlišná: v řádcích, asi 10 cm mezi semeny a ne více než 20 cm mezi řádky Keře rostou silné, řádky jsou uzavřené. Následně můžete sazenice proředit.

Při výsevu jakoukoliv technikou je důležité semena nezahrabat příliš hluboko, jinak se zpozdí klíčení, a to pro nás není vůbec výhodné. Maximální hloubka výsadby je 1 cm, při výsevu zeleného hnojení s kobercem je přípustné, pokud část semen zůstane na povrchu půdy – po zálivce na kypré půdě se usadí a zaujme své místo v půdě.

péče o bílou hořčici

Rostlina je vhodná do lehkých (písčitých), středních (hlinitých) půd, preferuje dobře odvodněné oblasti a obtížně roste na husté černozemě, jílu (těžká půda) – vyžaduje volnější strukturu. Libovolná kyselost půdy – roste na kyselých, neutrálních a zásaditých typech půd s pH od 4,5 do 8,2, optimálně však 6,5. Hořčice může růst v polostínu nebo na plném slunci, ale pouze rychle za podmínek dlouhého denního světla.

Hořčice klíčí velmi rychle – za příznivých podmínek (teploty nad 10°C) se klíčky objevují za 3-5 dní. Pak ale zpravidla rostou pomalu. Rostliny pokryjí půdu za 4-5 týdnů. Pupeny jsou viditelné přibližně pět týdnů po vzejití. Žluté květy se objevují po dalším týdnu a kvetení je dlouhodobé a přitahuje včely, čmeláky a další opylující hmyz.

Hořčice vyžaduje pro optimální růst hodně vláhy – má mělký kořenový systém, takže v suchých obdobích bez zálivky neroste tak dobře (půda by neměla příliš vysychat). Není potřeba žádné další hnojení.

Kdy řezat hořčici

Rychlost růstu hořčice závisí na teplotě a pravidelné zálivce, v průměru rostliny dosáhnou výšky 15-20 cm za měsíc. Výška ale není vodítko, důležité je sekat hořčici až před květem.

Proč je třeba sekat hořčici před květem

• Za prvé, s tvorbou stopek se stonky stávají hrubšími, řapíky listů jsou tužší – to vše značně zpomaluje proces zpracování zelené hmoty v půdě (stonky a stopky hnijí velmi dlouho). Čím křehčí jsou listy, tím rychleji se rozloží půdními mikroorganismy a rychle se změní na zelené hnojivo.
• Za druhé, během květu hořčice utrácí živiny z půdy pro své „osobní“ potřeby, ztrácí funkci zeleného hnojení a potřebujeme, aby výživa zůstala pro zeleninu a bobule.
• Za třetí, hořčice vytvořila semena, rozmnožuje se samosevem a mění se v plevel.

Zelená hmota se po sečení vyryje, na těžkých půdách zapraví do půdy lopatou a na lehkých motykou a plochou frézou. Pokud je suché počasí, deště jsou vzácné, ošetřovanou plochu je třeba pravidelně zalévat – na rozkladu organické hmoty se podílejí červi a mikroorganismy, které „pracují“ na vlhkém substrátu.

Mnoho zahradníků se snaží urychlit tvorbu vermikompostu a zvýšit úrodnost půdy přidáním léku Baikal EM-1. Jedná se o opravdu dobrý produkt, ale pokud je půda velmi chudá, vyčerpaná mnohaletým pěstováním zeleniny nebo bobulovin a při setí nebyla přidána žádná organická hmota (humus, kompost), pak byste neměli spoléhat na hořčici a Bajkal. V tomto případě platí přísloví: “Žádný hnůj, žádná sklizeň.” Humus se musí přidávat alespoň každých 4-5 let.

I když přes léto zasejete 2-3x hořčici, posekáte a zasadíte zeleň do půdy, půdní strukturu to nijak zvlášť nezlepší – na písčitých nebo hlinitých půdách se humusová vrstva tvoří příliš pomalu a další cyklus pěstování zeleniny to odstraní. Výsev hořčice pro kopání proto nemůže zcela nahradit zlepšení půdy neupravené oblasti – je užitečné pouze při střídání plodin na již rozvinutých pozemcích.

Pokud hořčice přerostla, ale ještě nevytvořila semena, lze ji v zimě ponechat bez sečení a na jaře staré vršky vyhrabat kultivátorem, motykou nebo plochou frézou nebo ponechat jako mulč. O tuto metodu byste se však neměli snažit – jako mulč je vhodnější použít slámu, piliny a další materiály.

Video – výsev hořčice bílé jako zelené hnojení

Bílá hořčice při vaření

Věděli jste, že mladé listy hořčice bílé jsou velmi chutnou salátovou zelenou?

Rostoucí listy (před kotyledony) jednoduše odstřihněte nůžkami. Nesnažte se je sundat – budou vytaženy ze země i s kořeny. Listy hořčice jsou aromatické, ale ne pikantní, v receptech mohou nahradit salát, nepodléhají tepelné úpravě. Uchovávejte v lednici ve sklenici s vodou nebo v sáčku jako ostatní zelené.

Zde je příklad toho, jak může stejná rostlina v různých rukou přinést užitek i škodu – hořčice – mulčování zeleného hnojení, zelené hnojivo, raná medonosná rostlina, půdní insekticid. Téma hořčice by mělo zajímat začínající i zkušené letní obyvatele a včelaře, kteří chtějí zlepšit humus svých pozemků, zvýšit výnos svého včelína a plodu svých včel, a také ty, kteří usilují o přirozené využití půdy.

Andy Blackledge / Flickr.com

popis. Existuje 6 druhů hořčice, z nichž nejoblíbenější a nejzdravější je bílá nebo anglická hořčice (Sinapis alba) je luční letnička vysoká 0,3-1 m v závislosti na úrodnosti půdy. Listy jsou lyrovité, zpeřeně vykrajované, porostlé chloupky, vzácně lysé. Trsy květenství se skládají z 20-100 žlutých nebo bílých květů. Plod je hlíznatý, až 4 cm dlouhý, naplněný žlutobělavými semeny (asi 2 mm velkými), kterými se tento druh hořčice odlišuje od ostatních, méně pěstovaných. V přírodě centrální zóny, rozmnožující se samovýsevem, kvete v červnu – červenci (v teplejších oblastech i v dubnu). Při výsevu v polovině dubna vykvétá za 35-45 dní. Vysévat můžete až do začátku srpna, kvetení prodloužíte až do října. Kvetení trvá 3-4 týdny.

Pěstitelské podmínky a zemědělská technika. Hořčice je nenáročná a poroste v horkém i studeném podnebí, v suchých i vlhkých půdách. Rozdíl bude patrný pouze v růstu (množství zelené hmoty), době kvetení a produktivitě nektaru. Aby byl výsledek použití hořčice na místě prospěšný, měla by být dodržena zásada střídání plodin. Koneckonců, tato rostlina se často používá jako jeden z hlavních redukčních činidel humusu, ale zároveň je hořčice plevelem. Vzhledem k tomu, že hořčice patří do čeledi brukvovitých, neměla by se používat před ani po tuřínu, zelí, ředkvičkách, salátu, řepce a dalších druzích této čeledi, aby se zabránilo plísňovým infekcím těchto plodin a snížila se diverzita půdních mikroorganismů.

Ava Babili / Flickr.com

Výsev hořčice se provádí v listopadu před zimou, duben – květen. Po orbě a bránění zasejte do hloubky 1 cm pod lehkým vláčením nebo hráběmi. Spotřeba osiva je 25-30 kg/ha (250-300 g/plocha). Po 1,5 měsíci sečou a nechají vršky na místě. Semena dozrávají 3 měsíce po výsevu. Při pěstování dosahuje výnos hořčičného semene 10 c/ha.

Užitečné vlastnosti. Hořčice bílá je často vysévaná medonosná rostlina na včelnicích. Jeho nektar rychle krystalizuje (po 1-1,5 měsíci), protože obsahuje přebytek glukózy. Med z hořčice včely v červnu dobře využívají k vybudování včelstva včas pro kvetení hlavních medonosných rostlin. Hořčičný med nemůžete přes zimu nechat – scvrkne se a včely zimu nepřežijí. Nejlépe je proto zasít hořčici v dubnu, aby v červnu vykvetla a v červenci je již hořčičný med použit pro potřeby rodiny, na časnou letní snůšku. Pozdně podzimní a časné jarní plodiny mají navíc vyšší produkci medu (až 150 kg/ha) než letní plodiny (až 60 kg/ha). Včely hořčici zbožňují, ostatní silnější medonosné rostliny opomíjejí, protože její květy voní medově květinově a jsou snadno navštěvovatelné a navíc poskytují pyl. Včely provádějí bouřlivý let kolem hořčice ráno s vrcholem v 9 hodin, když je ještě rosa a slunce je už vysoko. Zároveň se výnos hořčice při opylování včelami zvyšuje o 34–64 %. Jako medonosná rostlina se hořčice bílá pěstuje v celém mírném a subtropickém pásmu Eurasie (produkuje i plevel) a produktivita nektaru je ve střední Evropě 2–3krát vyšší než v monzunovém klimatu Dálného východu. Hořčičný med je krémově žlutý, matný s příjemnou dochutí.

pizzodisevo 1937 / Flickr.com

Je vhodné zasít hořčici s hráškem jako hlavní plodinou, což ji šetří před poléháním a zvětšuje plochu medových polí, protože Hrách je extrémně slabá medonosná rostlina. Dobré výsledky také přinese setí hořčice s jinými luštěninami, lilek, okurky a jahody. Během pozdních letních a časných podzimních výsevů, kdy jsou plodiny zeleniny již sklizeny, se hořčice vysévá jako zelené hnojení, aby se zlepšila úrodnost půdy. Na vrcholu květu ji sekají, někteří letní obyvatelé ji také vykopávají, čímž zvyšují množství organické hmoty v zemi. Hořčice navíc obsahuje mnoho dusíkatých sloučenin a působí jako hnojivo. Vytváří skvělý kompost. Hořčice také ošetří půdu před drátovci, strupovitostí, plísní a zahání slimáky a molice. Je pravda, že šťavnatá hořčičná tráva může přilákat mšice. Ale na podzim to už není důležité. Měli byste být na pozoru, protože hořčice se po dosažení plodové fáze rychle stává plevelem a může vyklíčit ze semen po mnoho let a ucpat zahradu.

Regionaal Landschap Rivierenland / Flickr.com

Hořčičná semínka se používají k výrobě prášku pro lékařské a potravinářské účely.

Pokud tedy chcete zahradu pohnojit, vyrobte si výborný bylinkový kompost, na zimu zamulčujte půdu, ošetřete ji od škůdců, stimulujte včely k plodování, zvyšte a zpestřete množství květů, zasaďte hořčici.