Hruška Williams (24 fotografií): popis odrůdy Duchess summer a její kalorický obsah na 100 gramů, výhody a škody, recenze

Hruška je nádherné ovoce s příjemnou chutí a medovou vůní. Jednou z oblíbených odrůd této plodiny je hruška odrůdy Williams, kterou v 18. století vyšlechtil Williams Christ. Na začátku 19. století se tato odrůda již hojně pěstovala po celé Evropě.

Charakterizace

Popis hrušně odrůdy Williams by měl začít tím, že má neúměrně širokou korunu. Její kůra je obvykle šedavě zbarvená, na dotek poměrně hladká. Větve jsou velké, žluté, s četnými suky. Pupeny na výhonech jsou velmi hustě rozmístěny.

Listy hrušně jsou velké, jednoduché, po okraji rovnoměrně pilovité, lesklé. Květy jsou shromážděny do květenství. Tato odrůda hrušně kvete pozdě, i když květy se tvoří ještě před listy. Špatné počasí pro ně nepředstavuje problém.

Plody nejsou příliš velké – každý váží asi 200 g. Čím je strom starší, tím menší hrušky plodí. Podlouhlé plody mají nerovný povrch s tenkou slupkou s malými tečkami. Když plody dozrají, zelená barva se změní na žlutou. Výnos z jednoho stromu může dosáhnout více než sto kilogramů, což se liší sezónu od sezóny. Tržní vzhled těchto plodů je vynikající.

Chuť hrušky je velmi jemná, sladká s nádechem kyselosti. Používá se hlavně ke konzumaci v syrovém stavu. Plody je také možné použít k výrobě džemů a kompotů. Proto se „Williams“ nazývá univerzální odrůdou. Dužnina je olejovitá, krémová. Semen je málo.

Takovou hrušku je možné naroubovat na běžný strom. V tomto případě naroubovaná „Williams“ přinese první plody za 5 let. A pokud hrušku naroubujete na třešňovou švestku, pak plodit může za tři roky.

Odrůda je klimaticky výhodná pro pěstování v některých oblastech Rakouska, Německa a Anglie. Z těchto regionů je částečně dovezena do Ruska. Tyto stromy dobře rostou také na Krymu a podél celého černomořského pobřeží Ruska. Tyto hrušky se často pěstují v Rostovské oblasti a Stavropolském kraji, stejně jako v Moldavsku, Uzbekistánu, Turkmenistánu a na Ukrajině.

Odrůda hrušky Williams byla v minulém století speciálně upravena pro pěstování v horách Severního Kavkazu. Tato odrůda se nazývá „Letní vévodkyně“. Tato odrůda je mezi letními obyvateli vysoce ceněna, protože se o ni snadno pečuje a plody mají příjemnou sladkost. Z této hrušky se vyrábí dětská výživa.

Podívejme se na BJU produktu na 100 gramů:

• bílkoviny – 0, 4 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 10,7 g.

Kalorický obsah ovoce je nízký. 100 g obsahuje asi 42 kalorií.

Odrůdy

„Red Williams“ je malý strom s úhlednou korunou. Šedé větve jsou umístěny v ostrém úhlu a ohýbají se k zemi. Listy jsou hladké, lesknou se na slunci. Okraje listů končí malými zuby. Květy kvetou mnohem dříve než listy. Mají krémový odstín, sbírané po 5-6 kusech. Plody jsou malé (až 170 g), s červenohnědou tenkou slupkou, dozrávají v srpnu. Chuť je velmi příjemná.

„Vévodkyně Letniy“ je nejoblíbenější odrůda hrušní v Rusku. Strom dorůstá výšky až 3 metrů. Koruna je pyramidální, široká. Větve jsou šedé, zakřivené. Listy, stejně jako všechny odrůdy, jsou zelené, vejčité, lesklé. Kvete pozdě, odrůda se nebojí mrazů. Plody dozrávají v srpnu. Slupka je tenká, příjemného zeleného odstínu. Protáhlá hruška může vážit až 200 g. Dužnina je šťavnatá a velmi sladká, s vůní muškátového oříšku. Ne nadarmo se sovětské lízátka a vynikající limonády nazývaly „Vévodkyně“.

„Williams Winter“ neboli „Cure“ se vyznačuje poměrně vysokými stromy (až 6 m). Koruna je velmi hustá, pyramidální. Výhonky se ohýbají k zemi. Kůra starých stromů je šedá s prasklinami, zatímco u mladých stromů je hnědá s chmýří. Listy rostou ve tvaru smaragdové lodičky. Stromy kvetou brzy a tato odrůda má vynikající zimní odolnost.

Plody jsou velmi velké (až 250 g). Dozrávají v září, což znamená, že odrůda je považována za pozdně zrající. Slupka je silná, žlutá, matná. Chuť „Williams Winter“ není tak příjemná jako u jejích konkurentů. Dužnina je středně měkká, někdy s travnatou příchutí. Zajímavou vlastností „Cure“ je její tendence k mutaci: někdy se objevují plody s pruhy. U takových plodů je lepší odstraňovat větve.

Williams “Podzim” nebo “Pakham”. Pěstuje se převážně v zahraničí, protože plody se skladují několik měsíců. Hrušky jsou velké, asymetrické, zelené se skvrnami. Dužnina je pevná a šťavnatá. Chuť je sladká s kyselostí, zlepšuje se, když se plodina několik dní uchovává při pokojové teplotě.

„Sloupovitá“ hrušeň neboli „Carmen“ je zakrslá forma stromu. Nedosahuje výšky ani 3 metrů. Je oblíbená u krajinářských architektů i u těch, kteří mají malý zahradní pozemek. Větve takového stromu se od kmene příliš neroztahují a koruna tvoří sloup.

Užitečné vlastnosti

Hruška odrůdy Williams je nejen velmi chutné, ale i zdravé ovoce.

• Ovoce obsahuje vitamíny jako A, C, K, B, dále kyselinu listovou, fosfor, zinek, síru, měď, kobalt a další mikroelementy.
• Hruška, i přes svou sladkou chuť, obsahuje málo glukózy, což z ní dělá dietní produkt.
• Díky vysokému obsahu esenciálních olejů ovoce posiluje imunitní systém a zmírňuje různé záněty.
• Hruška odrůdy Williams je prospěšná také díky vysokému obsahu vlákniny a taninu. Pravidelná konzumace plodu zlepšuje funkci trávicího traktu a snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
• Organické kyseliny obsažené v hruškách napomáhají trávení.

• Konzumace tohoto ovoce zvyšuje elasticitu cév a zlepšuje funkci srdce.
• Vitamíny obsažené v ovoci pomáhají funkci štítné žlázy.
• Pravidelná konzumace hrušek pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla a zabraňuje tvorbě nových otoků.
• Hruška odrůdy Williams se také těší dobrým ohlasům od těch, kteří ji používají k hubnutí.
• Odborníci doporučují konzumovat tuto hrušku během kojení pro zlepšení kvality mléka.
• Kompoty z tohoto ovoce se pijí při různých nachlazeních a jako doplňkový lék proti kašli.

Také odvar z hruškových listů se používá ke zlepšení zdraví těla, například v boji proti kožní dermatitidě různých etiologií.

Kontraindikace

Škoda hrušek odrůdy Williams spočívá v tom, že při konzumaci na lačný žaludek mohou vyvolat zhoršení gastritidy. Také by se neměly jíst přezrálé hnijící plody. Tvoří se v nich methylalkohol, acetaldehyd a kyselina octová. Tyto látky mohou narušit funkci střev. Při konzumaci hrušek s masem a mléčnými výrobky je třeba dbát opatrnosti, protože tato kombinace může ztížit trávení. Ovoce je lepší jíst hodinu po hlavním jídle.

Stejně jako u jiných produktů by se hrušky neměly nadměrně používat. Konzumace velkého množství ovoce může způsobit zažívací potíže. Starší lidé by si měli být při konzumaci hrušek obzvláště opatrní.

Snažte se vybrat mírně nezralé ovoce, které lze nechat doma při pokojové teplotě a dozrát. To pomůže vyhnout se nepříjemným účinkům na tělo.

Vlastnosti chovu

Hrušně odrůdy Williams se vysazují dvakrát ročně (buď na jaře, nebo na podzim). Je to nezbytné pro to, aby se strom správně zakořenil. Sazenice by neměly být zakopány příliš hluboko, kořenový krček by neměl být pokryt zeminou.

Nejlepší stromy pro zakořenění jsou dvouleté, ne příliš vysoké (do výšky 1,5 m). Při koupi sazenice je třeba věnovat pozornost výhonkům a kořenům: větve by měly být pružné a kořenový systém by měl být vlhký, bez viditelného poškození. Délka kořenů by měla být asi 30 cm. Kmen by měl být také rovný a zdravý.

Hrušeň odrůdy Williams nemá ráda příliš mokrou půdu ani studený vítr. Místo vybrané pro její pěstování by mělo být slunné. Strom by měl být vysazen do úrodné a plodné půdy. Jáma by měla být vykopána o rozměrech 60x60x80 cm, kde 80 je hloubka. Po výsadbě je nutná zálivka v objemu alespoň 10 litrů. Pro zajištění hrušky v substrátu je nutné ji po výsadbě přivázat ke kolíku.

Péče o hrušku je poměrně jednoduchá. Hlavní je ji včas zalévat, zejména během objevování pupenů, kvetení a zrání plodů. Popsaná odrůda má průměrnou odolnost vůči suchu. Mladé stromy se zalévají jednou za dva týdny a dospělé – až sedmkrát během léta. Je lepší se zaměřit na povětrnostní podmínky. Je také nutné kypřit půdu kolem kmene a odstraňovat plevel.

Každé jaro se doporučuje strom prořezávat, aby se vytvořila krásná koruna. To navíc umožní hrušeň omladit. Příliš dlouhé větve nepřinesou kvalitní úrodu.

Pro úspěšné pěstování je nutné jednou za 2-3 roky hnojit půdu organickým hnojivem (například hnojem) a také bojovat proti škůdcům látkami na bázi bordóské směsi. Je možné použít vápno. Hlavními nepřáteli odrůdy jsou mšice a strupovitost.

Po opadnutí listů je třeba je odstranit. Poté je nutné kruh kmene vykopat s popelem, což je pro hrušeň Williams velmi užitečné. Na zimu je nutné kořenový systém zakrýt smrkovými větvemi a případnou izolací, aby se zabránilo zamrznutí. Strom má průměrný index zimní odolnosti.

Je zajímavé, že hrušeň odrůdy Williams se nedokáže sama opylovat přirozeně, protože má pouze samičí květenství. Proto by se tato odrůda pro vysoký výnos měla pěstovat ve společnosti jiných druhů hrušní.

Zvažme nejlepší sousedy pro některé odrůdy hrušek Williams:

• Nejlepší opylovači pro „Williams Red“: „Bere Giffard“, „Bere Hardy“, „Clapp’s Favorite“;
• Nejlepšími opylovači pro odrůdu „Williams Winter“ jsou „Duchess Summer“ a „Olivier de Sers“.

Zahrádkáři již dávno zjistili, že hrušky, které nepřežily liják během prvních dvou dnů kvetení, plodí lépe. To znamená, že opylující hmyz se mohl bez překážek přesouvat z květu na květ. Pokud se v těchto dnech objeví špatné počasí, je lepší rostlinám pomoci a ošetřit je speciálními přípravky na zlepšení vaječníků (například přípravkem „Bud“).

Pokud uplynulo chladné léto a hruška nezískala sladkost, pak se není čemu divit – to je vlastnost této odrůdy. Tuto nuanci je třeba také vzít v úvahu.

Pro více informací o odrůdě hrušek Williams se podívejte na následující video.