Jahodová salsa: popis odrůdy, fotografie, recenze zahradníků

Zahrádkáři neustále žádají o odrůdy a hybridy jahod, které se snadno pečují, mají vysoké výnosy, velké a reprezentativní bobule a vynikající chuťové vlastnosti. Jahody odrůdy Salsa, které jsou již dlouho dobře známé zahrádkářům a zemědělcům nejen v Rusku, ale i po celém světě, splňují všechna tato kritéria.

Historie výběru

Jahodová salsa je odrůda vyšlechtěná v Nizozemsku v roce 1988 šlechtiteli agrofirmy Fresh Forward. Autoři ji koncipovali jako univerzální, ale v současné době je žádaná pouze amatérskými zahradníky a soukromými zemědělci. Jahody salsa se nyní v průmyslovém měřítku nepěstují – jedná se o poměrně starou odrůdu, která již neodolá „konkurenci“ nových šlechtitelských produktů, které byly původně vytvořeny jako komerční.

Popis a vlastnosti odrůdy jahod Salsa

Salsa je univerzální, neremontantní odrůda jahodníku. Keře jsou mohutné, růžice listů je vzpřímená, vysoká (kolem 30 cm), ale rostliny jsou relativně kompaktní (20-25 cm v průměru). Listy mají typickou velikost a tvar pro tuto plodinu, jasně zelené barvy.

Květy jsou velké, s velkým množstvím pylu. Stopky se v pupenaté fázi mírně zvedají nad růžici a po vytvoření vaječníků postupně pod tíhou bobulí klesají. V důsledku toho se zdají být „schované“ pod listy.

Navzdory kompaktnosti keřů jahodové odrůdy Salsa není možné její výsadbu v záhonech zhutňovat.

Charakteristika ovoce, chuť

Z fotografií a videí je zřejmé, že velikost bobulí jahody odrůdy Salsa se pohybuje od velkých až po velmi velké. V první vlně plodění je jejich průměrná hmotnost 50-60 g, poté se „menší“ na 30-40 g. Tvar je převážně správný tupokuželovitý, největší mohou být zploštělé, hřebenovité.

Slupka bobulí je tenká, lesklá a má klasický „jahodově červený“ odstín. Pod vysoce vyvýšeným kališním lístkem je jasně viditelný bílý „okraj“. Semena jsou poměrně velká, hluboce vtlačená do dužniny.

Dužnina je světle růžová, středně hustá, ale dosti masitá a vysoce šťavnatá. Chuť je vyvážená, sladká, se znatelnou osvěžující kyselinkou. Účel ovoce je univerzální. Jahodová salsa se dá jíst čerstvá, používá se jako náplň do pečiva, přísada do ovocných salátů a koktejlů. Je vhodný pro domácí zavařování a sušení.

Zralé jahody na salsu lze od nezralých rozlišit podle jejich výrazné příjemné vůně.

Důležité! Profesionální degustátoři ohodnotili chuť bobulí na 8 bodů z 9 možných. Odrůda tedy patří do kategorie dezertů.

Doba zrání, výnos a zachování kvality

Salsa je pozdně zrající odrůda jahod. Proces zrání bobulí se v průměru protahuje na 110 dní. Kvetení je také pozdní – 25-30 dní po objevení se listů. První „hromadná“ vlna plodění nastává v posledních deseti dnech června. Od okamžiku vytvoření vaječníků do sklizně uplyne asi 30 dní.

Jahodová salsa je vysoce produktivní odrůda. Průměrný výnos dospělého keře za sezónu je 1 kg. Zároveň k dosažení těchto ukazatelů nevyžaduje pečlivou péči, možné jsou i jednotlivé „nedostatky“ v zemědělské technologii.

Pokud vytvoříte optimální podmínky pro jahodu Salsa, její výnos se zvýší přibližně 1,5krát.

Důležité! Vysoká produktivita jahod odrůdy Salsa není „doplněna“ trvanlivostí a přepravitelností bobulí. Sklizeň je nutné spotřebovat nebo zpracovat co nejrychleji, i v lednici se bobule skladuje maximálně 2–3 dny, poté se rozdrtí a „vytlačí šťáva“.

Oblasti pěstování, mrazuvzdornost

Díky své odolnosti vůči chladu lze jahody odrůdy Salsa pěstovat téměř po celé Evropě, včetně jejího severu a střední Evropy. V Rusku se úspěšně pěstuje nejen ve středním pásu, ale i v náročnějších podmínkách – na Uralu a na Sibiři.

Zkušenosti zahrádkářů ukazují, že při tloušťce sněhové pokrývky 10 cm a více jahody odrůdy Salsa „bezbolestně“ nebo s minimálním poškozením přezimují při teplotě -25–30 °C. Pokud je sněhu málo, rostliny s největší pravděpodobností vážně utrpí již při -10–12 °C a při -15–20 °C uhynou.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Odrůda nemá „vrozenou“ imunitu vůči plísňovým a jiným chorobám, ale vyznačuje se dobrou odolností vůči patogenní mikroflóře. Zkušenosti z pěstování ukazují, že rostliny jsou extrémně zřídka postiženy plísní, verticillium vadnutím, peronosporou a padlím.

Nejnebezpečnější pro jahody odrůdy Salsa jsou různé druhy skvrnitosti a hniloby kořenů. Objevují se však pouze tehdy, pokud se o keře zcela odmítnete starat nebo uděláte velmi závažné chyby v agrotechnice. Dalším rizikovým faktorem je dlouhodobě stabilní počasí, které podporuje aktivaci patogenů.

Důležité! Škůdci se o jahody odrůdy Salsa také příliš nezajímají. Obvykle stačí 2–3 preventivní ošetření na začátku a na konci aktivní vegetační sezóny, aby se výsadba před hmyzem chránila.

Výhody a nevýhody odrůdy

Fotografie a recenze od zahradníků potvrzují popis původce, který zaznamenává následující výhody odrůdy jahod Salsa:

• nenáročné na péči a pěstební podmínky;
• stabilní vysoký výnos;
• úspěšná odolnost vůči některým chorobám typickým pro kulturu, vzácné případy napadení hmyzem;
• docela dobrá odolnost proti chladu i pro Rusko;
• pozdní období plodnosti;
• „reakce“ na kvalitní péči;
• velké plody, reprezentativní vzhled bobulí;
• vynikající chuťové vlastnosti, „rovnováha“ cukru a kyselosti;
• všestrannost jmenování bobulí.

Velká velikost plodů a estetická přitažlivost bobulí pomáhají jahodám odrůdy Salsa zůstat žádanými mezi amatérskými zahradníky.

Jahodová salsa má také některé významné nevýhody:

• citlivost na úroveň vlhkosti;
• téměř nevyhnutelný vývoj chlorózy při výsadbě v alkalickém substrátu;
• zvyšující se riziko infekce hnilobou a různými druhy skvrn, pokud je péče zanedbána;
• nízká skladovatelnost a přepravitelnost;
• měkkost a šťavnatost dužiny.

Tendence jahod odrůdy Salsa k aktivní tvorbě výhonků lze považovat za výhodu i nevýhodu. S jejím rozmnožováním rozhodně nebudou žádné problémy, ale budete muset pravidelně věnovat čas a úsilí tomu, abyste zabránili zahušťování výsadby.

Metody reprodukce

Jahodová salsa se vyznačuje velkým množstvím silných vousů. Sadbový materiál pro tuto odrůdu zaručeně nebude nedostatek. V zásadě se dá množit dělením keře a pěstováním ze semen, ale to je nepraktické kvůli velkému vynaložení času a úsilí.

„Dceřiné“ růžice jahody Salsa se rychle vyvíjejí a ve velké většině případů se na novém místě úspěšně uchytí.

Pro získání nového exempláře stačí pod vybraný úponek „umístit“ malý květináč nebo plastový kelímek naplněný sypkým, ale dostatečně výživným substrátem a „připnout“ ho k půdě. Do poloviny srpna lze nové růžice oddělit od mateřské rostliny a přesadit na předem připravený záhon.

Nové sazenice jahod odrůdy Salsa z květináčů nebo kelímků se přemisťují na záhon metodou překládky.

Důležité! Doporučuje se obnovovat výsadbu jahod odrůdy Salsa každé 3–4 roky.

Výsadba a péče

Pro výsadbu vyberte záhon dobře osvětlený sluncem, chráněný před studenými větry a průvanem. Oblasti s podzemní vodou blízko povrchu půdy a nížiny nejsou vhodné – neustálé přemokření půdy zajišťuje hnilobu kořenů.

Jahodová salsa může růst a dokonce i plodit v téměř jakémkoli substrátu, ale velkou úrodu velkých bobulí lze sklízet pouze tehdy, je-li úrodný, kyprý a s pH blízkým neutrálnímu. Při přípravě záhonu se doporučuje zlepšit kvalitu půdy přidáním humusu (4-5 l / m²) a komplexního specializovaného hnojiva (8-10 g / m²) během rýní. Můžete také použít „přírodní“ zdroje draslíku a fosforu – dolomitovou mouku, prosátý dřevěný popel.

U správně zasazených jahod zůstává „srdce“ v úrovni země

Důležité! Aby se zabránilo husté výsadbě, jahody odrůdy Salsa se vysazují v intervalech 30-35 cm s roztečí řádků 40-50 cm.

Péče o jahody Salsa je omezena na standardní zemědělské postupy:

1. Zalévání. Pro tuto odrůdu jsou škodlivé jak dlouhodobá sucha, tak i „bažina“ v záhonu, takže intervaly se určují na základě stavu půdy, což umožňuje vyschnutí její povrchové vrstvy. V průměru se keře zalévají každé 3–4 dny v horkém počasí, v chladném počasí – týdně. Přibližná norma je 2–3 litry na rostlinu.
2. Protože jahody odrůdy Salsa jsou náchylné k hnilobě kořenů, je nutné je kypřit každých 7–10 dní, a to i v mulčovaných záhonech.
3. Vrchní obvaz. Jahody odrůdy Salsa pozitivně reagují na všechna hnojiva aplikovaná včas a ve správném dávkování. Jakmile listy začnou kvést, je jim poskytován dusík, který stimuluje tvorbu zelené hmoty. V polovině května, ve fázi tvorby pupenů, nasazování bobulí a po první vlně plodění, se aplikují komplexní hnojiva pro jahody nebo jakékoli lidové prostředky obsahující draslík a fosfor. Poslední vrchní obvaz se stejnými makroživinami se aplikuje jako součást přípravy na zimu.
4. Prořezávání. Spočívá v pravidelném odstraňování výhonků. Jinak záhon rychle přerůstá, což negativně ovlivňuje výnos a kvalitu plodů.
5. Prevence chorob. Na začátku vegetačního období a v polovině podzimu se doporučuje postřikovat výsadbu roztokem jakéhokoli fungicidu. Během sezóny se ošetření opakují, pokud je počasí dlouhodobě příznivé pro aktivaci patogenních hub.

Mulč na záhonech s jahodami Salsa se mění 2-3krát za sezónu, aby se zabránilo jeho „hnití“.

Důležité! Při výběru fungicidů a insekticidů pro jahody odrůdy Salsa je nutné vzít v úvahu, že některé přípravky nejsou vhodné pro použití během kvetení a krátce před sklizní.

Příprava na zimu

Při přípravě jahod odrůdy Salsa na zimu se nedoporučuje odřezávat listy – stávají se dodatečnou tepelnou izolací. Záhon zbavený rostlinných zbytků se pokryje spadaným listím, slámou, jehličnatými větvemi a pokryje se 2-3 vrstvami krycího materiálu.

Sníh naházený navrch navíc půdu „zahřeje“, ale závěj bude nutné během zimy několikrát kypřit, aby se narušila vytvořená kůra.

Důležité! Na jaře odstraňte kryt z jahody Salsa, jakmile roztaje sníh. Jinak kořenový krček uhnije.

Závěr

Jahodová salsa, stejně jako většina pozdních odrůd, se vyznačuje celkovou odolností, „odolností proti stresu“ a trvale vysokými výnosy. Je oblíbená jak u amatérských zahradníků, tak u majitelů soukromých farem. Odrůda je nenáročná na péči, ale aby se projevila co nejlépe, budete si muset stále prostudovat důležité nuance zemědělské technologie.

Recenze zahradníků k Salsa Strawberries

Svetlana Gushchina, 38 let, Kaliningrad

Jahodová salsa už tři roky po sobě nepřetržitě a příjemně překvapuje svým vysokým výnosem. Pokud nadzvednete listy, keř je prostě pokrytý bobulemi. Vypadají velmi „reprezentativně“, chuť je typicky „jahodová“. Rostliny nevyžadují žádnou specifickou péči.

Valery Nikanorov, 45 let, Anapa

Jahody odrůdy Salsa pěstuji už téměř deset let. A všimla jsem si, že velmi „reagují“ na péči. Za pravidelnou zálivku a včasné hnojení mi keře každoročně „děkují“ úrodou velmi velkých, šťavnatých a krásných bobulí. Chuť je „klasická“ jahoda, což mi naprosto vyhovuje.

Maria Savchenko, 33 let, Kirov

Mám malou soukromou farmu, mimo jiné pěstuji jahody na prodej. Odrůda Salsa je mezi kupujícími trvale žádaná. Vysoce si cení jak reprezentativní vzhled, tak chuť bobulí. A já jsem více než spokojen s nenáročnou péčí, dobrou imunitou a vysokým výnosem.