Jak aronie ovlivňuje krevní tlak?
Arónie je nízkokalorický produkt, který může svými výhodami konkurovat oblíbenějšímu ovoci a bobulím. Například obsahuje dvakrát více vitamínu P než černý rybíz a obsah jódu je čtyřikrát prospěšnější než maliny. Podívejme se na výhody arónie, jaké má kontraindikace a jak ji správně skladovat.
- Zajímavá fakta
- Kalorická hodnota
- Výhody
- Škodlivé
- Jak správně jíst arónii
- Jak připravit a uložit
Zajímavosti o aronie
Arónie je přímým potomkem severoamerické arónie. Na západní polokouli je rostlina známá jako divoký keř arónie, což v překladu znamená „kyselé bobule“. Proto je aronie v Severní Americe a Kanadě odedávna vnímána jako okrasná rostlina, která se spíše používá k ozdobení záhonu než k podávání na stůl [1], [2].
Arónie, známá v Rusku, se objevila v 1890. letech XNUMX. století díky Ivanu Michurinovi. Vědec objednal semena této rostliny z Německa, aby z této nenáročné a mrazuvzdorné plodiny vyvinul jedlé a zdravé bobule pro severní oblasti, jejichž obyvatelé vždy pociťovali nedostatek vitamínů. Výsledkem jeho experimentů byla arónie, její druhé jméno je „Aronia Michurina“. V současné době se bobule pěstují nejen v Rusku, ale také v Evropě, Japonsku a Americe.
V SSSR se Michurinovy práce chopili altajští vědci. Nejenže zvýšily mrazuvzdorné vlastnosti rostliny, ale také aktivně zavedly bobule chokeberry do potravinářského průmyslu. Od 1940. let 3. století se v SSSR začaly vyrábět šťávy a vína z aronie [4], [XNUMX].
V druhé polovině 1980. let byla aronie Michurin obviněna z karcinogenity. Popularita bobule klesla. Včasná studie složení jeho plodů však prokázala nejen vysokou nutriční hodnotu produktu, ale také absenci látek škodlivých pro člověka, a to i u těch bobulí, které rostou v nepříznivém prostředí, například v blízkosti silnic [5 ].
Obsah kalorií a nutriční hodnota aronie na 100 g:
- kalorie – 55 kcal;
- proteiny – 1,5 g;
- tuky – 0,2 g;
- sacharidy – 10,9 g;
- dietní vláknina – 4,1 g [6].
Výhody aronie: šest vlastností
Plody aronie obsahují kyselinu listovou a askorbovou, jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Plody aronie mají antioxidační vlastnosti a pomáhají posilovat cévy a imunitu. Neměli byste se jimi však přejídat, může to vést k vážným zažívacím potížím [7].
Vera Sukhova gastroenterolog “SM-Clinic” v Solnechnogorsku
„Aronie se doporučuje při chronické gastritidě s nízkou kyselostí, při zácpě a pro pročištění organismu (více se ale používají listy – jako projímadlo a pocení). Pomáhá při léčbě jater, hemoroidů, metabolického syndromu a cukrovky. Dobře se vyrovná se střevní dysbiózou.“
1. Pomáhá v boji proti hypertenzi
Pravidelná konzumace plodů aronie normalizuje krevní tlak. Studie prokázaly účinnost rostliny při léčbě hypertenze, závažného stavu, který zvyšuje riziko rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému, mozku, ledvin a dalších onemocnění [8].
Ne všechny bobule aronie jsou však stejně prospěšné. Nejlepší chuťové a léčivé vlastnosti mají ty sbírané v polovině podzimu, počínaje říjnem.
2. Normalizuje činnost trávicího systému
Výzkumy ukazují, že pektiny obsažené v arónii mají příznivý vliv na střevní funkci. Odstraňují křeče, odstraňují těžké kovy a patogenní mikroorganismy.
Pektiny zpomalují pohyb potravy střevy, což umožňuje úplnější vstřebávání potravy. Arónie je také bohatá na třísloviny, které stimulují vylučování žaludeční šťávy a zlepšují trávení [8].
3. Pomáhá čistit játra
Věra Suchová:
„Pektiny, které jsou obsaženy v bobulích, normalizují činnost střev, odstraňují křeče a působí cholereticky. To pomáhá při dyskinezi žlučových cest, čištění jater při dlouhodobém užívání léků a jiných toxických účincích na ně.“
Podle odborníka jde o mírné choleretikum a diuretikum, které zlepšuje funkci jater a ledvin [9].
4. Posiluje imunitní systém
Arónie obsahuje hodně vitamínu C (cca 15 mg na 100 g [6]), má antioxidační vlastnosti a pomáhá v boji proti mnoha zánětlivým a infekčním onemocněním [10]. Výzkum ukázal, že aronie má antimikrobiální vlastnosti [11], [12].
Vitamin A v bobulích (asi 200 mcg na 100 g [6]) prokázal svou účinnost jako další lék v boji proti mnoha infekčním chorobám, včetně tuberkulózy a zápalu plic [13].
5. Zabraňuje rozvoji zhoubných nádorů
Flavonoidy antokyany obsažené v bobulích také chrání tělo před nemocemi. Výzkum ukázal, že antokyany pomáhají inhibovat růst rakovinných buněk, zejména rakoviny tlustého střeva. Vědci ale naznačují, že aronie bude stejně účinná i při léčbě jiných zhoubných nádorů [14].
6. Podporuje zdraví cév
Pro osoby náchylné k ateroskleróze je důležité přidat bobule aronie do svého jídelníčku [15]. Flavonoidy, stejně jako vitamín C ve svém složení, posilují stěny cév, zlepšují jejich pevnost a pružnost. Podle výzkumů tedy vitamín C posiluje stěny cév, stimuluje tvorbu kolagenu a snižuje riziko rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému [16].
Věra Suchová:
“Aronie obsahuje rekordní množství vitamínu P, který je zodpovědný za hustotu cévní stěny a mládí kapilár a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.”
