Jak dlouho lze kávu v uzavřeném obalu skladovat?

Tato data vypršení platnosti se vždy objeví v nejméně vhodnou chvíli a způsobují tolik problémů! Odborníci z internetového obchodu Filizhanka se proto rozhodli tuto problematiku prostudovat podrobněji a nakonec zjistit: je možné pít prošlou kávu?

01. února 2021 111465 0

Chystáte se ve spěchu do práce, otevíráte nové balení kávových zrn a omylem si všimnete data spotřeby.

Co dělat? Měli byste vyhodit kávu, kterou jste právě otevřeli, a zkazit si ráno tím, že si nedáte svou obvyklou kávu, nebo byste přesto měli riskovat a pokračovat v používání zkaženého produktu?

Snad se podobná situace stala alespoň jednou v životě každého z nás. Tato data vypršení platnosti se vždy objeví v nejméně vhodnou chvíli a způsobují tolik problémů! Odborníci z internetového obchodu Filizhanka se proto rozhodli tuto problematiku prostudovat podrobněji a nakonec zjistit: je možné pít prošlou kávu?

Jak poznat prošlou kávu?

Všichni od dětství víme, že produkty s prošlou dobou použitelnosti by se nikdy neměly jíst. A pokud jsou v případě mléčných nebo masných výrobků obavy stále zcela pochopitelné a logické, co pak suché potraviny: čaj, káva, cereálie? Ze své podstaty totiž nevydávají nepříjemný zápach, nemění svou strukturu a v některých případech nejsou chuťově vůbec rozeznatelné od produktu s platnou expirací!

Nejprve se podívejme na situaci, kdy káva může změnit své vlastnosti i před datem spotřeby. Objednali jste si svou oblíbenou kávu od důvěryhodného prodejce a těšíte se na její doručení. Výrobce se zase postaral o dodržení všech pravidel pro zachování čerstvosti produktu: z kávových zrn byl zcela odčerpán kyslík a nahrazen zcela bezpečným dusíkem a namletá káva byla vakuově zabalena. Ale během přepravy nebo již na poličce doma byly porušeny podmínky skladování kávy (teplota nebo vlhkost), což vyvolalo změny v chuti kávy ještě před datem spotřeby. S největší pravděpodobností, pokud mluvíme o krátkodobém skladování v nevhodných podmínkách, rozdíl ani nepocítíte, v nejhorším ze všech možných případů – pochybný vzhled zrn vám okamžitě dá vědět, že je čas se rozloučit .

Je také důležité okamžitě poznamenat, že na obalu není uvedeno žádné konkrétní datum, po kterém se káva okamžitě stává nevhodnou ke konzumaci. Velkou roli v tom hrají i skladovací podmínky!

Dále si promluvíme podrobněji o tom, jak zjistit, zda se vaše káva pokazila a je bezpečné ji pít?

Je možné pít zrnkovou kávu s prošlou dobou použitelnosti?

Nejdelší trvanlivost mají zelená, nepražená kávová zrna. Jen si to představte, v uzavřeném balení si mohou uchovat všechny své chuťové vlastnosti až 5 let!

Pražená kávová zrna v uzavřených obalech si uchovávají chuť a aroma od 1 do 2 let a nejdelší dobu mají z pochopitelných důvodů produkty ve vakuovém balení.

Nespěchejte však s nákupem kávových zrn na další roky! Zkušení odborníci tvrdí, že již po 1 roce káva postupně začíná ztrácet své původní chuťové vlastnosti: jasné aroma vybledne a veškerá bohatost vůně a chuti se ztrácí.

Abyste pochopili, zda je vaše káva stále vhodná ke konzumaci, doporučujeme věnovat pozornost následujícímu:

Barva. Pokud zaznamenáte výrazné ztmavnutí kávových zrn, měli byste vědět, že je to špatné znamení.
Lesk. Přítomnost mastného, nepříjemného, nápadného lesku je dalším znakem nenávratně zkažené kávy.
Aroma. Cítíte hořkost neobvyklou pro kávu, zatuchlý nebo jiný nepříjemný zápach, a to ještě více, pokud se objevily první stopy plísně nebo plísně? Tuto kávu klidně vyhoďte, abyste si nepoškodili zdraví!

Pokud jde o již otevřenou kávu, po 2 týdnech začíná ztrácet veškerou bohatost vůně a chuti. Ale takový nápoj lze stále konzumovat až 1, a v některých případech i 2 měsíce!

Pokud jste se postarali o těsné zabalení kávy ihned po jejím otevření, bez přístupu vzduchu, vlhkosti a přímého slunečního záření, můžete takový nápoj bez výše uvedených vad bezpečně pít.

Je možné pít prošlou mletou kávu?

Chuť mleté kávy se ztrácí mnohem rychleji než u zrnkové kávy. Je to dáno tím, že hned po namletí začne káva aktivně uvolňovat aromatické oleje a maximálně odhalí svou chuť. Takovou kávu v žádném případě nenecháme odležet déle než 2 roky, protože tuky mají tendenci se kazit.

Nejčastěji výrobce na svém obalu uvádí trvanlivost 6 až 24 měsíců. Po otevření balení by měla být tato káva spotřebována během několika příštích týdnů.

Samozřejmě, že za půl měsíce nebo měsíc se káva okamžitě nezkazí, ale pravděpodobnost úplné ztráty chuti a aroma je velmi vysoká. Jako vždy vám doporučujeme věnovat zvýšenou pozornost barvě, vůni a přítomnosti olejových výtoků a plísní.

Je možné pít instantní kávu s prošlou dobou použitelnosti?

Kdo by si pomyslel, že instantní káva si nezachová své chuťové vlastnosti o nic horší než obilná káva!

Výrobci často uvádějí na obalech trvanlivost ne delší než 2 roky. Ale věřte, že pokud jste kávu ještě neotevřeli, neuložili na poličku v kuchyni, mimo přímé slunce, je taková káva docela vhodná ke konzumaci i po více než 2 letech!

Nebudeme ručit za stejně bohatou chuť a vůni jako vhodný produkt, ale je nepravděpodobné, že by to způsobilo poškození vašeho těla!

Pokud jde o již otevřenou plechovku kávy, věci nejsou tak jednoduché. Doporučujeme ale neexperimentovat a instantní kávu po pár měsících po otevření vyhodit.

Jak kávu skladovat, aby se nezkazila?

Abyste si zachovali nepřekonatelnou chuť a aroma vašich oblíbených kávových nápojů co nejdéle a zabránili předčasnému zkažení, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

Nekupujte kávu na měsíce nebo dokonce roky dopředu! Nedávno uvařená káva je považována za nejlahodnější a nejaromatičtější.
Při nákupu velkého sáčku kávy se po každém použití ujistěte, že je uzavřený. Ještě lépe nalijte kávu do fóliových sáčků se speciálním otvorem pro odplynění.
Kávu nikdy neskladujte v lednici! Pro uložení vašeho oblíbeného nápoje se mnohem lépe hodí skříňka v kuchyni nebo na jakémkoli jiném místě pokojové teploty, chráněné před přímým slunečním zářením a vlhkostí.
A samozřejmě nakupujte kávu pouze od důvěryhodných prodejců, abyste měli jistotu, že jsou splněny všechny podmínky skladování a dostanete pouze originální produkty té nejvyšší kvality. A můžete si koupit zrnkovou kávu, mletou a instantní v našem obchodě Filizhanka Vinnitsa.

Pojďme si to shrnout!

Pražená kávová zrna lze skladovat v uzavřeném obalu až 2 roky. Otevřená zrna skladujeme nejdéle 2 měsíce;
Neotevřenou mletou kávu skladujeme nejdéle 1-2 roky. Mletá káva v otevřeném obalu neztrácí chuť až 2 týdny;
Instantní kávu je možné konzumovat nejpozději do 2 let od data její výroby. Otevřenou plechovku instantního nápoje po 1-2 měsících vyhodíme.

Mletá nebo zrnková káva je oblíbeným nápojem mnoha lidí. Chcete-li ji pít každý den, je lepší ji koupit v takovém množství, aby byla v kuchyni vždy káva. Aby si výrobek zachoval kvalitu, musíte vědět, jak jej správně skladovat, za jakých podmínek a jak dlouho. Jaký je nejlepší způsob skladování kávy?

Jak dlouho káva vydrží

Vše závisí na tom, zda je mletý nebo v zrnech. Mletá začíná ztrácet své aroma ihned po upražení a mletí, proto je třeba ji uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Po otevření balení vydrží vůně maximálně 2 týdny. V zrnech, také v uzavřené nádobě, může káva „žít“ déle – maximálně měsíc. Prvním příznakem „stárnutí“ produktu je oslabení zápachu, které lze zřetelně pociťovat, když ke zrnkám nebo prášku přičichnete.

Jak uchovávat mletou kávu

Mletý produkt se prodává v průmyslovém balení, ale po otevření se dovnitř dostane vzduch a prášek začne ztrácet svou atraktivní vůni. Neotevřené balení vydrží kávu skladovat až 2 roky, při výrobě je z ní odstraněn přebytečný vzduch, který produkt oxiduje, a naplněn dusíkem. Chcete-li prodloužit trvanlivost, musíte obal uchovávat na suchém a chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Vlhkost, teplo a ultrafialové záření působí na kávu destruktivně, ztrácí aroma a chuť. V bytě můžete výrobek uchovávat při pokojové teplotě v uzavřené kuchyňské skříni, kam nepronikne světlo a vlhkost, vždy v původním obalu.

Jak skladovat kávová zrna

Stejně jako mletá káva by měla být zrnka skladována vzduchotěsně, na suchém a chladném nebo teplém místě, při pokojové teplotě. Nelze jej uchovávat v chladničce, zejména v mrazničce, protože pokaždé, když se do obalu dostane vzduch a vlhkost, na studeném zrnu se objeví kondenzát a začne vlhnout. Není však také možné skladovat výrobek při příliš vysoké teplotě, uvařený nápoj již nebude tak chutný.

Pravidlo skladování na tmavém místě lze vysvětlit tím, že ultrafialové světlo, když dopadá na zrna, vyvolává jejich blednutí. Potřeba skladování ve vzduchotěsných nádobách se vysvětluje tím, že pražená kávová zrna jsou porézní a suchá. Snadno absorbují vlhkost a cizí pachy, které kazí ušlechtilou chuť produktu.

V balíčcích

Káva by měla být skladována ve stejném obalu, ve kterém byla prodávána. Výrobci si již dali záležet, aby přes ni nepronikal vzduch a vlhkost. Každé balení má sponu, která musí být po každém použití pevně uzavřena. Takové balení musíte uchovávat na tmavém a suchém místě, vyhýbat se změnám teploty. Nejlepší místo v kuchyni pro kávu je v kuchyňské skříňce. Zem lze umístit do sklenice pro dodatečnou ochranu. Produkt lze skladovat v neprůhledných sáčcích pouze po krátkou dobu.

Obilí lze také skladovat ve výrobních obalech. Abyste minimalizovali poškození způsobené kontaktem se vzduchem, musíte obal správně otevřít: odřízněte jeden roh, kterým se nasype část zrna na mletí. Balení musí být hermeticky uzavřeno po předchozím uvolnění přebytečného vzduchu.

V bankách

K uchování lahodného nápoje se hodí keramické a skleněné dózy. Vlhkost a vzduch jimi neprochází, abyste kávu ochránili před slunečním zářením, musíte si vybrat sklenice tmavé barvy. Sklenice musí být pevně uzavřeny víčky.

V plastových a kovových nádobách

Nádoby vyrobené z kovu a plastu se také používají pro skladování mleté kávy a zrn. Měly by mít také víčka. Z těchto materiálů by měl být upřednostněn kov, protože plast může přenést svůj zápach do kávy a změnit jej.

Kam uložit kávu

Jak již bylo uvedeno, je nejlepší uchovávat nápoj ve skříni v kuchyni. Tam je snadno dosažitelný, vhodné podmínky pro správné skladování. Ve skříni vydrží tolik dní, kolik udává výrobce. Není vhodné ho nechávat na kuchyňském stole, dávat do lednice, ani k němu pokládat potraviny se silným zápachem, které káva snadno pohltí.

Věci k zapamatování

Aby káva vydržela dlouhou dobu, musíte ji kupovat vždy čerstvou, datum výroby je vždy uvedeno na obalu. Uložte to:

Fazole – 30 dní, mleté – 14 dní.
V originálním balení, v kovových nádobách, v keramických nebo skleněných dózách.
Neuchovávejte v chladničce.
Chraňte před vzduchem, světlem a vlhkostí.

Silný charakteristický zápach bude sloužit jako indikátor, že skladování probíhá správně.

Informace o skladování kávy se budou hodit každému fanouškovi tohoto nápoje. Následky nesprávného skladování lze brzy zaznamenat. Projeví se celkovým snížením kvality, oslabením vůně a chuti, výskytem plísní na zrnech a získáváním produktů s cizími pachy. Takovou kávu můžete pít, ale kvalita nápoje bude nesrovnatelně nižší než čerstvá nebo správně skladovaná.