Jak dlouho lze lněný olej po otevření skladovat?

Datum vypršení platnosti: 6 měsíců, po otevření – 1 měsíc.

Podmínky skladování: t +3…+6°С, vyhněte se slunečnímu záření

Dodávka je k dispozici po celém Rusku. Více o doručení

Doprava a vyzvednutí:	2 dny na výrobu ropy, 2 dny na přepravu
Oblasti použití oleje	Léčivé (interní), Vaření, Kosmetologie (externí) Krása vlasů, kůže, nehtů)

Surový lněný olej je vyroben z vysoce kvalitních surovin nejvyšší jakosti za použití bezteplotního ručního lisování. Jedná se o čistý organický produkt, který si zachoval všechny prospěšné vlastnosti obsažené v rostlině. Je zcela bez konzervantů, chemických barviv a aromat.

Lněný olej, dlouho známý v Rusku, je na prvním místě mezi většinou rostlinných olejů, pokud jde o jeho biologickou hodnotu. Po mnoho staletí zůstává známý pro své léčivé a výživné vlastnosti. Používá se v lidové a tradiční medicíně, vaření, kosmetologii.

Lněný olej obsahuje:

• vitamíny: A, E, F, B, K;
• Mono- a polynenasycené mastné kyseliny (90 %): Omega-3, Omega-6, Omega-9;
• nasycené mastné kyseliny (10%).

přihláška

Lněný olej se doporučuje jako povinný produkt pro prevenci onemocnění srdce a cév, reprodukčního a endokrinního systému, výskytu nádorů, posílení kostí a svalů. Doporučuje se jako nezbytný produkt pro sportovce, těhotné ženy, vegetariány a seniory. Je to užitečné pro rozvoj dětského těla, stejně jako pro ty, kteří se zabývají těžkou fyzickou a duševní prací.

Zdraví a krása

Při pravidelném používání lněný olej:

• snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje krevní tlak;
• minimalizuje riziko krevních sraženin a aterosklerotických plátů;
• upravuje činnost trávicího traktu, zlepšuje látkovou výměnu, řeší problém nepravidelného vyprazdňování, zmírňuje pálení žáhy;
• pomáhá při komplexní léčbě gastritidy, kolitidy, vředů, astmatu, alergií, artritidy;
• snižuje riziko vzniku a rozvoje diabetes mellitus, onkologie, mrtvice a infarktu myokardu, aterosklerózy, hypertenze, ischemické choroby srdeční;
• podporuje zotavení po operaci;
• příznivě působí na nervový systém, zlepšuje paměť a pozornost;
• obnovuje fungování endokrinního a reprodukčního systému, funkci štítné žlázy, zvyšuje potenci, usnadňuje pohodu v obdobích PMS a menopauzy;
• má pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů, aktivuje obnovu buněk
• snižuje viskozitu krve, urychluje hojení ran, odřenin, zánětů, hematomů;
• stimuluje regeneraci svalů po tréninku, zvyšuje jejich elasticitu.
• zvyšuje aktivitu a odolnost organismu.

Perorální příjem: Dvě polévkové lžíce oleje denně. Minimální délka kurzu je 3 měsíce. Pokud ho neradi konzumujete v čisté formě, můžete olej smíchat s jogurtem, kefírem a medem.

Kontraindikace: individuální nesnášenlivost k produktu.

Lokální použití: Pro obnovu a omlazení pokožky se olej přidává do krémů na obličej, ruce a tělo. Používá se jako základ pro výrobu masek. Při poškození a zánětu se olej aplikuje přímo na postižené místo až do úplného zhojení.

Kuchařství

Od starověku byl lněný olej v Rusku nepostradatelným potravinářským produktem. Během půstu se přidával do rostlinné stravy, aby kompenzoval nedostatek živočišných tuků. Na jejím základě se připravovala různá jídla a pečivo.

Výrobek má specifickou hořkou chuť, která se hodí do salátů, vinaigrette a vařených brambor. Olej je vhodný k dochucení kaší, teplých zeleninových a masitých pokrmů.

Důležité! Při zahřívání oleje se sice ničí prospěšné látky a vitamíny, které obsahuje, ale objevují se karcinogeny. Proto se nedoporučuje výrobek ohřívat, používat jej například na smažení.

Energetická hodnota: 898 kcal na 100 g.

Podmínky skladování

Neotevřený lněný olej lze skladovat po dobu 6 měsíců od data výroby. Po otevření je nutné výrobek spotřebovat do 30 dnů.

Výrobek musí být skladován při teplotě +3. +6°C, nevystavovat přímému slunečnímu záření. Nejlepším místem by byla lednička.

Lněný olej je tučný rostlinný produkt. Vyrobeno lisováním lněných semínek za studena. Lněný olej může mít barvu od hnědé po zlatou, v závislosti na stupni a kvalitě čištění. Používá se k zálivce salátů a přidává se do hotových jídel. Lněný olej se také používá v kosmetologii a lidovém léčitelství.

Od starověku byl tento olej považován za nepostradatelný produkt v různých sférách lidské existence. Dokonce i ve starověké Rusi byl lněný olej součástí slavnostních jídel, aby pokrmům dodal chuť a vůni. Od té doby se olej používá i pro lékařské (léčebné) účely. Za válek byl nepostradatelný k hojení ran, řezných ran, k jejich rychlému hojení a také jako lék proti bolesti.

Až dosud je lněný olej známý pro své léčivé vlastnosti, které chrání a chrání lidské zdraví.

Doba použitelnosti

Doba použitelnosti v originálním balení (uzavřená lahvička) se pohybuje od 3 měsíců do 1 roku.

Trvanlivost lněného oleje po otevření lahvičky v lednici je pouze 4-6 týdnů. Tato doba přímo závisí na podmínkách a pravidlech skladování produktu.

Pravidla pro skladování lněného oleje

Na rozdíl od některých jiných olejů, které se často používají při vaření a v kuchyni (například slunečnicový), je lněný olej zranitelnější a pod vlivem prostředí se kazí. Olej zaschne a pokryje se průhledným hustým filmem. Tento proces se nazývá polymerace oleje. Důvodem tohoto procesu je interakce s kyslíkem.

Abyste minimalizovali možnost takových důsledků a udrželi olej vhodný ke spotřebě, musíte při jeho skladování dodržovat určité podmínky:

• Balení. Nádoby, ve kterých se lněný olej prodává a skladuje, by neměly vstupovat do chemických reakcí s obsahem. Nejideálnější možností je skleněná láhev z tmavého skla. Přednostně by měla být s úzkým krkem, hnědá, zelená nebo jakýkoli jiný odstín. Je důležité, aby se uzávěr těsně uzavřel, aby se do láhve nedostal kyslík. Pokud byl olej zakoupen pro stáčení, musíte jej okamžitě nalít do připravené láhve požadovaného objemu. Takové lahve mohou být někdy pro takové účely uloženy v kuchyni. Nevyplatí se kupovat velké množství oleje najednou – používá se v malém množství, možná ho prostě nestihnete spotřebovat a dlouhodobým skladováním se olej znehodnotí. Keramické lahve lze použít i ke krátkodobému skladování, ale stojí za to mít na paměti, že víčka na takové nádobí nechrání olej před pronikáním kyslíku dovnitř. A vnitřní povrch keramické nádoby musí být řádně zpracován, ale plastové lahve a lepenkové obaly (s impregnací) se přísně nedoporučují.
• Teplota. Správný režim skladování lněného oleje předpokládá okolní teplotu v rozmezí 20-23°C, to znamená, že jej lze skladovat při normální pokojové teplotě. Je lepší neskladovat v lednici – máslo zmrzne a ztuhne. Na smažení se nedoporučuje používat lněný olej. Během tepelné úpravy oleje (jakékoli vystavení vysoké teplotě) tvoří prospěšné polynenasycené kyseliny volné radikály, které ničí živé buňky. Dlouhým zahříváním se olej stává velmi hořlavým (neměli byste ani experimentovat!).
• Osvětlení. Když se sluneční paprsky dostanou do přímého kontaktu s olejem, i když je v tmavé lahvičce, spustí oxidaci mastných kyselin, po které se produkt stane zcela zbytečným a ztratí své blahodárné vlastnosti. Tmavou lahvičku s olejem byste proto měli dát do kuchyňské skříňky. Za těsně uzavřenými neprůhlednými dvířky se bude olej cítit bezpečně.
• Kyslík. Olej velmi rychle oxiduje, když je vystaven kyslíku ve vzduchu. Proto je nutné zcela zablokovat přístup vzduchu k lahvičce se lněným olejem. Po použití oleje by se uzávěr měl těsně uzavřít a přiléhat k hrdlu lahvičky. V opačném případě při reakci s kyslíkem lněný olej rychle vyschne a pokryje se hustým filmem. V horším případě se v oleji tvoří volné radikály, které lidskému tělu nepřinášejí nic dobrého.
• Skladovatelnost. Ještě jednou zopakujme – trvanlivost lněného oleje od okamžiku stáčení v originálním balení je 1 rok. Ale po otevření lahvičky by se olej neměl spotřebovat déle než do měsíce.

Podle lidových zkušeností se pro mírné prodloužení trvanlivosti lněného oleje do lahvičky přidalo trochu soli. Na jeden litr – jedna čajová lžička soli. Ale i tak to podléhá všem pravidlům skladování.

Lněný olej – výhody

Hlavní výhodou lněného oleje je vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6. V menším množství je obsahuje i rybí tuk, proslulý jako silné tonikum. Stačí 2-3 čajové lžičky lněného oleje denně – a střevní motilita se zlepšuje a také se obnovuje fungování celého trávicího systému.

Kvalitní lněný olej při pravidelné konzumaci snižuje krevní tlak, čistí cévy od cholesterolu a zpevňuje stěny. Lněný olej snižuje riziko rozvoje srdečních onemocnění, zabraňuje infarktu myokardu, ateroskleróze, hypertenzi, ischemické chorobě srdeční, snižuje riziko mrtvice a krevních sraženin.

Gastroenterologové předepisují olej lidem trpícím pálením žáhy, gastritidou nebo vředy. Zlepšuje funkci jater, pomáhá při léčbě kolitidy, odstraňuje zácpu, působí antiparaziticky.

Polynenasycené kyseliny jsou součástí tukového metabolismu lidského těla, což pomáhá zbavit se nadváhy nebo je nepřibrat. Tyto kyseliny jsou nezbytné pro hydrataci pokožky, dodávají vlasům lesk a pro růst nehtů.

Konzumace oleje dětmi je součástí plného a zdravého vývoje dětského organismu. Lněný olej by měl být nezbytnou součástí jídelníčku těhotných žen. Je důležitý pro správný a zdravý vývoj mozku nenarozeného dítěte, usnadňuje i průběh těhotenství a porodu.

Při užívání lněného oleje se hormonální hladiny normalizují, změkčují premenstruační syndrom a také zlepšuje pohodu žen během menopauzy. Lněný olej může pomoci při léčbě poruch potence u mužů.

Lněný olej je široce používán v kosmetologii. Pro svůj vysoký obsah vitamínů, vlastnosti proti stárnutí a změkčování a baktericidní vlastnosti je olej součástí různých masek pro péči o pleť a vlasy.

Spotřeba lněného oleje

Dnes farmakologie vyrábí lněný olej v kapslích, což je velmi výhodné. Tyto kapsle lze užívat jako doplněk stravy. Mnohem prospěšnější je ale užívání oleje v jeho přirozené formě. Samotný olej má příjemnou oříškovou vůni a bohatou chuť s mírnou hořkostí.

Všechny skryté chuťové vlastnosti lněného oleje se odhalí, když se přidá do pokrmů: zeleninové saláty; v drobivých kaších vařených ve vodě; ve vařených a pečených bramborách; v kysaném zelí; v pečení.

Pomocí lněného oleje, přírodního zakysaného jogurtu, strouhaného sýra a vajec si doma připravíte kvalitní, neuvěřitelně chutnou a zdravou domácí majonézu. Takovou majonézu na pultech obchodů nikdy neuvidíte.

Za optimální množství lněného oleje na den pro dospělého člověka se považuje 50-70 mg za předpokladu, že se ten den v potravě nekonzumují další rostlinné oleje.

Porušení pravidel skladování ropy

Při porušení pravidel skladování se olej začíná zhoršovat. Stává se zcela zbytečným a v některých případech nebezpečným pro zdraví.

Na základě některých znaků můžete nezávisle určit, zda se olej zhoršil nebo je stále vhodný. Již zkažený lněný olej vykazuje následující příznaky:

• Chuť se mění. Objeví se znatelná hořkost;
• Barevné změny. Barva se mění od slunečné, nažloutlé až po zakalenou a matnou;
• Vůně se mění. Objeví se specifický zápach stavebního vysoušecího oleje;
• Konzistence se mění. Olej se stává viskózním a vláknitým.

Pokud je zjištěn alespoň jeden z příznaků, měli byste okamžitě přestat užívat tento olej. A při tom všem není důležité datum spotřeby oleje, zda je prošlý nebo ne.

Ještě jednou krátce zopakujme pravidla pro skladování lněného oleje

Aby byl olej používán co nejdéle, je třeba dodržovat následující pravidla:

• skladujte výrobek spíše ve skleněných než plastových nádobách;
• samotná láhev obsahující kapalinu by měla být vyrobena z tmavého skla;
• Chcete-li co nejvíce omezit přístup slunečního světla k oleji, musíte láhev umístit do skříně, daleko od topných zařízení;
• Po otevření obalu (láhve) je třeba olej chránit před přímým světlem a jasným osvětlením. Poté, co byl lněný olej půl hodiny vystaven slunci, již se nedá jíst;
• olej nikdy nezahřívejte: vysoké teploty ho zbavují jeho blahodárných vlastností a při delším zahřívání se může vznítit.