Jak dlouho můžete doma skladovat vlašské ořechy ve skořápce?
Vlašské ořechy jsou jedinečným produktem. Lze je použít k jakémukoli účelu – od přípravy a zdobení cukrářských výrobků, omáček a polevy až po vytváření léčivých, regeneračních a jiných směsí.
Proto je skladování sklizně vlašských ořechů jedním z nejpalčivějších problémů pro každého, kdo se podílí na pěstování této plodiny.
Příprava ořechů na skladování
Produkty z tohoto článku
Poslední položka Poslední položka 44480
cena 129 UAH 109 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35900
cena 139 UAH 117 UAH
Poslední položka Poslední položka 101923
cena 139 UAH 117 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 42981
cena 189 UAH 159 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 42980
cena 139 UAH 117 UAH
Poslední položka Poslední položka 42986
cena 499 UAH 420 UAH
Poslední položka Poslední položka 86018
cena 479 UAH 403 UAH
Poslední položka Poslední položka 86021
cena 479 UAH 403 UAH
Poslední položka Poslední položka 86022
cena 479 UAH 403 UAH
Odborníci tvrdí, že při správné přípravě a správných podmínkách skladování vlašské ořechy neztrácejí své vlastnosti po dobu 1,5-2 let. Ale příprava a vytvoření podmínek jsou rovnocenné procesy: špatně vysušené ořechy se za každých okolností zkazí, stejně jako dokonale vysušené ořechy, ale přemístěné do nevhodných podmínek.
Proto musíte převzít odpovědnost za všechny fáze, které zajišťují úspěšné skladování.
Sklizeň
Snažte se sbírat ořechy postupně, jak padají ze stromu. Pokud počkáte, až všechny padnou, a teprve potom je sesbíráte, mohou se první dozrálé „generace“ na Zemi začít zhoršovat.
Neváhejte také odstranit padající listí a prostor pod stromem udržujte v čistotě: ořechy ležící mezi listy nebo plevel se v budoucnu méně zachovají.
Prát nebo nemýt špinavé ořechy, rozhodněte se sami. Pokud je sušíte venku, tento postup není nutný: po vysušení se písek, nečistoty a úlomky listů oddělí od skořápky samy.
Pokud ale plánujete sušit ořechy v troubě nebo v elektrické sušičce, je samozřejmě potřeba je vyprat. Použijte k tomu vodu pokojové teploty a nenechávejte ořechy ve vodě dlouho, aby se dvířka nezačala otevírat vlivem vlhkosti.
Sušení
I když byl podzim suchý a teplý a ořechy vypadají suché, musíte je důkladně vysušit. To je nutné, protože čerstvá jádra mají vysoký obsah vody, což vytváří příznivé podmínky pro plísně a hnilobu.
Nejekonomičtější způsob sušení velkého množství ořechů je venku. Každý den, když se rosa odpaří a slunce vystoupí dostatečně vysoko, rozprostřete jakoukoli látku nebo agrovlákno na suchou zem nebo beton nebo jiné cesty. A nasypte ořechy do této „plošiny“ v jedné vrstvě. Během dne je čas od času otočte a večer, než padne rosa, odstraňte ořechy uvnitř nebo je pevně zakryjte fólií. Je nežádoucí používat fólii jako podestýlku, protože není schopna propouštět vzduch, což vede k tvorbě kondenzace.
V závislosti na teplotě vzduchu a vlhkosti může sušení trvat jeden až tři týdny.
Sušení můžete urychlit pomocí průvanu: vyberte místo na místě mezi dvěma budovami, mezi budovou a plotem atd. — kde je přirozeně vytvořen aerodynamický tunel.
Pokud je ořechů jen málo, lze je sušit v troubě nebo elektrické sušičce.
Princip zůstává stejný: ořechy by měly být položeny v jedné vrstvě a měly by se čas od času obrátit.
Nastavte teplotu trouby nebo sušičky v rozsahu 35-45°C a nezavírejte dvířka trouby úplně – ponechte malou mezeru, aby se mohla odpařit vlhkost.
Doba schnutí se může lišit od 3-4 hodin do 1-2 dnů, v závislosti na
velikost ořechů a jejich „šťavnatost“.
Připravenost ořechů ke skladování můžete zkontrolovat zvukem: poklepáním na stůl nebo proti sobě se ozve hlasitý a jasný zvuk. Můžete také selektivně rozlousknout několik ořechů: dobře vysušená jádra mají na dotek suchý povrch, a když je rozdrtíte v rukou nebo v hmoždíři, snadno se rozdrolí.
