Jak krmit borůvky, aby produkovaly velké bobule?

Borůvky jsou elixírem věčného mládí. To stejně říkají Američané. A nejsou daleko od pravdy. Naši vědci také potvrdili nepopiratelnou výhodu borůvek highbush („pěstovaných“) oproti ostatním bobulím: ve velikosti plodů, výnosu, chuti a hlavně užitkovosti. Výsledky výzkumu předčily všechna očekávání. Ovoce nejen zpomaluje proces stárnutí, ale také omlazuje organismus. Opravdu elixír mládí! Ne nadarmo se tomu říká „bobule XNUMX. století“.

Borůvky podle vědců zpomalují stárnutí mozku a chrání ho před škodlivými účinky radiační expozice. Díky vysokému obsahu pektinů je bobule užitečné pro lidi pracující v nebezpečných pracovních podmínkách, protože odstraňuje stroncium a kobalt z těla.

50 g čerstvých nebo mražených bobulí denně – a první krok k ideálnímu zdraví byl učiněn. A to není přehnané, protože borůvky jsou jedinečný produkt: jsou považovány za hypoalergenní, zpomalují proces stárnutí a zlepšují vidění. Navíc normalizuje trávení a stolici. Pro starší lidi je to jen dar z nebes. Nejdůležitějším účinkem borůvek je ale to, že výrazně zrychluje impulsy v neuronech. Nervová buňka začne pracovat efektivněji a bez poruch. A jako výsledek – vynikající synchronizace všech nervových procesů v těle.

Rodilý „Američan“ s naší registrací

Highbush borůvky jsou na našich zahradách stále novinkou. A proč, mnozí budou namítat, měli byste pěstovat bobule, které rostou v lese. Borůvky zahradní se k nám dostaly ze Severní Ameriky a se svými lesními příbuznými nemají mnoho společného. A plody se liší: ne malé, ale velké – každé 2-2,5 g, kulaté nebo mírně zploštělé, ale častěji pětiúhelníkové. Rostou ve shlucích. Možná proto se někdy pěstované borůvky nazývají „modré hrozny“: podle barvy bobulí – světlé, tmavé nebo modré s namodralým květem.

Není těžké zkrotit „Američanku“, jak ujišťuje Tatyana Kurlovich (na snímku), kandidátka biologických věd, vedoucí výzkumná pracovnice Laboratoře zavádění a technologie bobulovin v Centrální botanické zahradě Národní akademie věd. Mimochodem, Taťána Vladimirovna byla první v Sovětském svazu, která obhájila doktorát z borůvek.

Laboratoř se nachází v okrese Gantsevichi v regionu Brest na území experimentální základny botanické zahrady Zhuravinka. Od roku 1983 Taťána Vladimirovna (smím-li to tak říci) prochází životem s borůvkami. Byla to ona, tehdy mladá vědkyně, která dostala prvních 120 keřů přivezených z Moskvy. Nyní je ve sbírce „Zhuravinka“ 60 odrůd a desítky tisíc keřů.

Z velké části díky jejímu úsilí a úsilí jejích kolegů bylo dnes v Bělorusku zónováno 16 odrůd amerických borůvek. V Gantsevichi je pod velkou pozorností nejméně tucet nových odrůd: „Blugold“, „Toro“, „Chandler“, „Liberty“, „Elliot“, „Puru“, „Nui“, „Aurora“ atd.

Protože borůvky, stejně jako všechny vřesové plodiny, milují kyselou půdu, nejjednodušší je při výsadbě zvolit vhodné stanoviště: humózní, středně vlhké, dobře provzdušněné a s pH 3,5-4,5.

Nemohou bez sebe žít

Zvláštností borůvek je, že na rozdíl od jiných zahradních plodin nemají na kořenech sací chloupky. Jejich funkci plní mycelium houby, se kterým kořeny rostliny vstupují do symbiózy a tvoří mykorhizu. Volné mycelium houby proniká svými hyfami do kořenových buněk borůvky a vytváří tam glomeruly. Borůvky a mykorhiza nemohou žít odděleně od sebe. Je to takový oboustranně výhodný a nerozdělený svazek.

Rostlina zásobuje mykorhizní houby živinami, zejména sacharidy a enzymy. Houby rozkládají organickou hmotu obsaženou v půdě, získávají z ní minerální soli (stravitelný dusík, fosfor, mikroprvky) a vodu. Živiny rozpuštěné ve vodě nejprve vstupují do houby a poté přes ni do rostliny. Navíc díky uchycení houbového mycelia na kořeny borůvky se zvětšuje objem půdy pokryté sací plochou. Nejdůležitějším úkolem při přípravě stanoviště a výsadby je proto vytvoření co nejpříznivějších podmínek pro mykorhizu. Bude jí dobře, borůvky porostou a dobře plodí.

Zázračnou bobule lze díky houbové mykorhize pěstovat i na poměrně chudých půdách. Kromě toho mykorhizní houby chrání kořeny rostlin před mnoha patogenními mikroorganismy, které způsobují určitá onemocnění. Již dávno bylo prokázáno, že borůvky odumírají nebo se u nich vyvíjí rakovina kořenů, když se do půdy přidávají nadměrné dávky minerálních hnojiv. A to je způsobeno skutečností, že v důsledku přebytku „minerální vody“ se poměr různých skupin mikroorganismů v půdě dramaticky mění. Snižuje se počet mykorhizních hub, které ničí rostlinné parazity, a odpovídajícím způsobem se zvyšuje počet fytopatogenních (nebo škodlivých) druhů. To se zřejmě stává hlavním důvodem slabého růstu nebo odumírání borůvek vysázených na pozemcích, které byly dlouhodobě využívány k pěstování tradičních zemědělských plodin. Ostatně při jejich pěstování se hojně využívala „chemie“ (minerální hnojiva a pesticidy), která narušovala přirozenou mikroflóru půdy.

Nutno říci, že borůvky obecně nemají rády své předchůdce. Mnohem lepší jsou pro ni panenské lesní nebo luční půdy a vytrvalé trávy. Vhodné jsou i ty pozemky, kde se po dobu pěti let neprovádí žádná zemědělská činnost a nejsou aplikována organická hnojiva.

Rozvoj mykorhizotvorných hub do značné míry závisí na obsahu humusu a vodním a vzdušném režimu půdy. Čím více humusu, tím aktivněji roste mykorhiza. Ale v suchých obdobích kvůli nedostatku půdní vlhkosti nebo na podmáčených půdách kvůli nedostatku kyslíku mykorhiza prudce zpomaluje svůj vývoj. Ze stejného důvodu se mykorhizní houby špatně množí na těžkých půdách. Situaci lze napravit smícháním minerální půdy s organickými substráty – rašelinou, pilinami atd. Taková volnost umožní kořenům borůvek jít téměř 45 cm hluboko. Mulčování výsadeb borůvek stejnou rašelinou nebo pilinami umožní kořenům rovnoměrně rozmístit kořeny v horní vrstvě půdy. Časem se začnou tvořit v mulči.