Jak ošetřit hrozny během zrání?
Aby se zvýšily výnosy hroznů, byly ve výrobním měřítku úspěšně testovány různé chemické přípravky. Pozitivní výsledky byly získány především v experimentech na stimulaci tvorby partenokarpických plodin u bezsemenných odrůd. Výsledky byly také získány o transformaci samčích a oboupohlavných květů.
Na bezsemenné odrůdy (Korinka černá, Sultanina) s vadnými hrozny se zpočátku úspěšně používaly přípravky 4-CPA (kyselina 4-chlorfenoxyoctová) a BOA (kyselina benzothiazol-2-hydroxyoctová). Léčivo 4-CPA v mírném podnebí poskytlo nejlepší výsledky v koncentraci roztoku 20-40 mg/dm3 a v teplejším podnebí – při 2,5-10 mg/dm3. Tyto přípravky se používají k postřiku listů a trsů. Ve většině případů byly účinné i v případě, že bylo postříkáno pouze olistění a na trsy nespadla ani kapka roztoku. Rostliny se ošetřují těmito přípravky v období květu a po odkvětu. Pokud se květenství stříká v období plného květu, vytvoří se ve shlucích bezsemenných odrůd několik velkých bobulí s velkými dutými semeny s tvrdou skořápkou. Aby se zabránilo vývoji droboučkých semen s tvrdou skořápkou, je lepší stříkat drogu po odkvětu. U odrůd s funkčně samičím typem květu se doporučuje postřik v období květu, v důsledku čehož se tvoří mnoho partenokarpických bobulí s dutými semeny. V důsledku zpracování se vyvinou větší, hustší hrozny s většími bobulemi. Velikost bobulí je přibližně o 30-35 % větší než velikost bobulí kontrolních keřů. Stonky trsů ošetřených keřů jsou 1,5–3krát silnější než u kontrolních. Zvyšuje se tedy síla přichycení bobulí ke stopce, poněkud se zpožďuje doba zrání bobulí a jejich vybarvení a snižuje se obsah sušiny.
Roztoky s vysokou koncentrací mohou způsobit popáleniny listů, deformaci výhonků a bobulí. Bobule zpracované na začátku zrání mohou praskat.
V Kalifornii se přípravky 4-CPA a BOA používají ve výrobním měřítku místo kroužkování, aby se zvýšily výnosy odrůd Corinka black a Sultanina. Za posledních 20 let bylo s giberelinem provedeno zvláště mnoho experimentů.
Výnos bezsemenných a samičích odrůd, které pozitivně reagují na giberelin, lze zvýšit o 40–200 % (Weaver, 1958, 1960; Weaver Mc Cune, 1958; Kataryan, 1960; Rives-Pouget, 1959; Branas-Vergnes, 1960 Alleweldt, 1959, 1959, 1960, 1961a, Zankov, 1961 atd.)*;
Pro omezení línání a zvýšení vázání lze kromě indikovaných léků s úspěchem použít i některé mikroelementy, zejména bór. Cooke a kol. (1960) v průběhu svých pozorování zjistili, že pokud je v období květu obsah bóru v listech pod 25 mg/kg v sušině, je špatné nasazování, květy opadávají nebo se tvoří mnoho bezsemenných bobulí. parta. Bylo prokázáno, že při nedostatku boru je růst pylové láčky zpomalen (Gartel, 1956). Pylová láčka hroznů nejlépe roste v roztoku s koncentrací boru 2,5-10 mg/dm3. Obsah bóru v bliznách květin trpících nedostatkem tohoto prvku je 1/5 -1/6 oproti zdravým. Při nedostatku boru se doporučuje povrch listů znovu postříkat 0,1-0,2% roztokem kyseliny borité nebo na jaře přidat do půdy borax.
Za pozornost stojí výsledek experimentů, podle kterých kinin dokáže transformovat sex (Negi, Olymo, 1). Funkčně samčí květy, ošetřené tři týdny před rozkvětem roztokem kininu SD 1966 v koncentraci 8339 mg v 1000 dm1 3% roztoku isopropylalkoholu (+5 % Twen 0,1 jako rozpouštědlo), se mění ve funkčně oboupohlavné květy a nasazují semeno bobule . Po produkčním testování může být kinin vhodný pro zpracování odrůd, které vyvíjejí velké množství samčích květů a bisexuální odrůdy degenerující povahy.
* Tento problém je podrobněji rozebrán v další části.
Ochrana rostlin.
Vývoj a funkce reprodukčních orgánů révy vinné jsou funkcemi zdraví květních a vegetativních orgánů. Ochrana rostlin je proto jedním z nejdůležitějších prostředků v boji proti opadání květů a vaječníků a hrbolatosti bobulí. Na keřích silně poškozených povětrnostními vlivy (mráz, kroupy, vysoké teploty), škůdci a houbovými chorobami nemusí dojít k diferenciaci pupenů (která slouží jako základ pro sklizeň v příštím roce) nebo neprobíhá nedokonale. Na keřích poškozených v období od zlomu poupat do kvetení bude morfogeneze, fungování, kvetení, opylování a oplození květů nedokonalé. Základem účinné ochrany proti opadávání květů a vaječníků je proto integrovaná ochrana rostlin.
