Jak rychle rostou houby po dešti / Flóra a fauna / iXBT Live

Při sběru hub musíte často obcházet velkou plochu lesa. Přitom i když se včera na projeté pasece nenašla ani jedna plodnice, neznamená to, že se tu za den či dva nedá sklidit velká úroda. Měli byste si předem zjistit, jak dlouho trvá, než houba vyroste, abyste určili nejlepší čas na „klidný“ lov.

Nezbytné podmínky pro růst hub

Jak dlouho trvá, než se vytvoří ovoce, závisí do značné míry na druhu houby. Některé jsou schopny vyrůst během několika hodin, jiné přes noc a jiné vyžadují několik dní.

Je třeba vzít v úvahu, že rychlost vývoje je ovlivněna podmínkami, ve kterých houba roste.

Níže uvedená tabulka ukazuje podmínky, které ovlivňují rychlost růstu plodu:

Stav	Optimální parametry
Teplota vzduchu	Optimální teplota vzduchu pro hromadné uvolňování hub a jejich růst se pohybuje od +14°C do 21°C. Některé druhy se však mohou objevit při teplotách nad +5°C. Přitom maximální teplota, při které mohou houby růst, je +30°C.
Влажность	Houby rostou rychle po dešti, protože. Při výskytu srážek je vlhkostí nasycena nejen povrchová vrstva půdy, ale je pozorováno i zvýšení vlhkosti vzduchu na 70–80 %. To jsou optimální podmínky pro rychlý růst.
Složení půdy	Každý druh preferuje svůj vlastní substrát. Některé rostou na starých stromech, jiné na písčitých půdách a další na černozemě. Důležité je, aby substrát, ať už je jakýkoli, obsahoval všechny potřebné látky pro růst plísně.
osvětlení	Většina druhů nemá ráda přímé sluneční světlo. Dávají přednost tvorbě plodnic v oblastech s různou mírou stínu. Optimální úroveň osvětlení závisí na druhu.

Pokud potřebujete sklidit dobrou sklizeň určité houby, musíte počkat, až budou podmínky pro to nejpříznivější

Rychlost růstu různých druhů hub

Kolik dní nebo hodin trvá, než plody za příznivých podmínek vyrostou, závisí na druhu houby. Je třeba vzít v úvahu rychlost růstu nejběžnějších jedlých druhů nalezených v lese. Mezi tyto typy patří:

Jaké houby rostou začátkem září?

• hřib;
• olejnička;
• hlíva ústřičná;
• houba;
• porcini;
• kroužková čepice;
• koza;
• smrk;
• pláštěnka;
• dubovik;
• Polština;
• žlutý ježek;
• žampión;
• bílý lanýž;
• šupinatá řada;
• mastné;
• královský hřib;
• ježek korál;
• habr;
• Sarcoscipha šarlatová;
• hygrophorus pozdní;
• liška;
• hřib;
• prsa;
• veselka;
• šafránová čepice na mléko atd.

Všechny tyto druhy plodí na podzim přibližně ve stejnou dobu. Někteří z nich zároveň preferují otevřené okraje a paseky, zatímco jiní se často vyskytují v divočině.

Podisinovik

Hřiby mají husté maso, takže podle standardů hub se vyznačují pomalým růstem. Kolik hřibů za den vyroste, závisí na obsahu živin v půdě. Ve většině případů houba neroste více než 5 cm na výšku za den. Kompletní tvorba plodnice je pozorována za 2 dny.

Hřib se může během dozrávání ještě několik dní zvětšovat

Miska na máslo

Motýlek je poměrně rychle rostoucí houba. Mladé plodnice vyrostou za 5-6 hodin. Olejnička se tak může zvýšit o několik centimetrů za hodinu. Poté začíná zrání hub, které trvá asi den. Potom olejnička rychle stárne.

hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná se vyznačuje rychlým růstem. Plodnice se plně vytvoří do 2 hodin. V budoucnu může dojít k dozrávání sporonosné vrstvy ještě XNUMX dny. Poté začne hlíva ústřičná postupně blednout a uvolňovat spory do okolí.

medový agarik

Jak rychle bude medová houba růst, závisí na nutriční hodnotě dřeva a stupni jeho rozkladu. Plné vytvoření medové houby v průměru netrvá déle než 15 hodin. Jsou-li podmínky 100% příznivé, trvá růst medových hub asi den. Následně začnou medové houby dozrávat a stárnout, ale zároveň se již nezvětšují.

Porcini

Hřib obecný může za den narůst asi o 3–5 cm, častěji roste a zůstává mladý až 3 dny. Poté se houba může během zrání zvětšit. Během krátké doby může houba začít uvolňovat spory. Hřib starší 5 dnů je již považován za starý a nevhodný k jídlu.

Kroužkovaná čepice

Jedná se o rychle rostoucí druh. Tvorba mladých čepic trvá méně než jeden den. Za příznivých podmínek může kroužkovaný klobouk vyrůst za 12 hodin. V tomto případě může zrání trvat několik dní.

Kozljak

Koza neroste dlouho. Rychlost růstu je přibližně 1 cm za hodinu. Během jednoho dne se za příznivých podmínek vytvoří mladé kozy.

Mokruha smrk

Smrkový plevel roste o 0,5 cm za hodinu. K tvorbě mladého plodu dochází za pouhých 12 hodin. Častěji v noci. Pak minimálně 2 dny stárne.

pýchavka

Pláštěnka trvá nejméně několik dní, než se vytvoří pod povrchem půdy. Následně se asi za den dostane na povrch a rychle se zvětší. Plod zůstává mladý po dobu 2 dnů. Poté spórový prášek uvnitř houby rychle zraje.

Dubovik

Jak dlouho trvá, než dub vyroste, závisí do značné míry na stupni příznivých podmínek. Dub roste poměrně pomalu. Často trvá alespoň 2 dny, než se mladý dub plně zformuje. Následně začne pomalu dozrávat. Stárnutí může trvat několik dní.

Polská houba

Tvorba mladých polských hub trvá 2 dny. Později začnou dozrávat. Tím se zvětší jak průměr uzávěru, tak i výška stonku. Stárnutí začíná 4. den.

Polská houba silně akumuluje záření a tvoří skupinu takzvaných „akumulátorů“ záření

Ježek žlutý

Žlutý ježek se vyznačuje vysokou rychlostí růstu. V průměru naroste o 1,5-5 cm za den, v závislosti na příznivých podmínkách. Doporučuje se jíst ježčí houby ne starší než 3 dny. V tomto případě trvá úplná formace 6 dní.

Žampión

Žampion se během dne vyvíjí jen zřídka. K tvorbě plodnice často dochází v noci. Tvorba žampionů trvá asi 8 hodin. Další zrání může trvat asi den.

Lanýžová bílá

Bílý lanýž se vyznačuje extrémně pomalým růstem. Tvorba a zvětšení velikosti plodnice může trvat déle než 1 měsíc.

Proces vzniku této houby a její zrání zůstává pro vědce v mnoha ohledech záhadou, protože roste pod zemí a je poměrně vzácný.

Hygrophorus pozdě

Otevření pozdního hygroforu trvá jen několik hodin. V tomto případě může zrání trvat déle než jeden den. Následně pozdní hygrofor rychle stárne a stává se nevhodným pro potravu.

Nejvyšší struna u houslí

Průměrná rychlost růstu lišek je 1,5 cm za hodinu. Tvorba plodnice může trvat až den. Poté začne liška zrát a uvolňovat výtrusy. Během procesu stárnutí je růst minimální.

Hříbě

Hřib vyroste v průměru za 2 dny. Později začíná dozrávat. V této době zůstává velikost plodnice téměř nezměněna, ale mění se tvar klobouku. Hřib je považován za mladý a jedlý. Potřebuje ještě pár dní, aby dozrála a začala uvolňovat spory.

Zatížení

Prsa se aktivně tvoří do 12 hodin. Následně dozrává ještě několik dní a zvětšuje se jen nepatrně. Dále mléčná houba rychle stárne.

Veselka

Veselka se tvoří dlouhou dobu ve speciálním kokonovém podzemí. Za 16-18 hodin se veselka dostává na povrch a tvoří plodnici. Houba zůstává mladá asi 2 dny. Pak rychle stárne.

Redhead

Camelina je poměrně malá houba. Plodnice se tvoří za 10-12 hodin. Během zrání, které trvá až 2 dny, se může klobouk a stonek mírně zvětšit a změnit tvar. Po tomto období jsou plodnice považovány za staré a nepoživatelné.

Советы

Rada číslo 1

Pokud byla v oddělené oblasti nalezena velká mladá houba, měli byste se pro ni vrátit za 1-2 dny. Zde najdete mnohem více plodnic.

Rada číslo 2

Neměli byste brát příliš malé houby, jejichž velikost nepřesahuje 2 cm. Je lepší se pro ně vrátit za den.

Často kladené dotazy

Mám počkat, když jsem našel hodně hříbků do 6 cm výšky, než vyrostou?

Sběr je lepší provést ihned, protože. S jejich růstem se zvyšuje míra poškození plodnic červy. Kromě toho se nejlepší chutí vyznačují malé hříbky, jejichž velikost je 5-6 cm.

Mohla by se v myceliu druhý den objevit místo vytržené plodnice nová?

To je možné za předpokladu, že při extrakci plodnice zůstaly v podhoubí drobné houby, které díky své malé velikosti mohly zůstat bez povšimnutí. V tomto případě se hned druhý den může místo natržené houby objevit nová.

Výraz „rostou jako houby po dešti“ je známý každému od útlého věku. Všeobecně se věří, že silné deště jsou signálem pro zahájení aktivního růstu hub v lese. Není však třeba zde zobecňovat: některé houby (plodnice) se objevují doslova během několika hodin po dešti, zatímco jiné vyžadují několik dní nebo dokonce několik týdnů. Zvažme, jak dlouho je třeba čekat, než se vydáte na „tichý lov hub“.

Houby se rozmnožují pomocí spor. A pro jejich úspěšný růst a vývoj jsou potřeba nejen srážky, ale také optimální kombinace různých faktorů, a to: teplotních podmínek, úrovně osvětlení, složení půdy a vlhkosti. Houby nemají rády ani extrémní chlad, ani velmi vysoké teploty, které způsobují jejich vysychání. Optimální rozmezí je od 5 do 25 °C. Houby preferují stinná místa, protože jasné slunce může vysušit jemný povrch klobouku plodnice houby. To ale neznamená, že houby rostou pouze v úplné tmě. Rozptýlené sluneční světlo pronikající skrz listy stromů je pro jejich růst příznivé. Voda hraje dvojí roli. Na jedné straně houby nebudou moci růst bez dostatečné vláhy. Na druhé straně může nadměrná vlhkost vést k hnilobě a znehodnocení plodů a mycelia.

Složení půdy je dalším kritickým faktorem určujícím druhové složení houbové flóry v dané oblasti. Různé druhy hub mají různé preference, pokud jde o substrát, na kterém se vyvíjejí. Některé houby preferují piliny, hnijící pařezy a mrtvé dřevo, jiné preferují písčité půdy bohaté na humus a další preferují lesní mrtvé dřevo. Bez ohledu na preferenci typu substrátu však musí být půda dostatečně výživná, obsahovat dostatečné množství organické hmoty, mikroprvků a vlhkosti nezbytné pro plný vývoj mycelia. Špatná, vysušená nebo kontaminovaná půda neposkytne dobrou úrodu hub, a to ani při dostatečných srážkách a optimální teplotě.

Růst a velikost hub se u jednotlivých druhů výrazně liší. V průměru trvá zrání plodnice 3–8 dní, ale někteří zástupci říše hub vykazují úžasnou rychlost vývoje. Rekord v rychlosti růstu drží smrž a smrž – ty dokážou vyrůst o 30 cm za pouhé pár hodin. Hřiby jsou připraveny ke sběru 6 hodin po silném dešti, i když k plnému zrání dochází za tři dny. Hřiby osikové mohou dosáhnout zralosti za pouhých 24 hodin. Rychle rostou také hřiby obecné (3 dny) a medové hřiby, které se začínají objevovat méně než den po dešti, ale zralosti dosahují až po týdnu. Hřiby březové potřebují k plnému vývoji asi 5 dní. Nejpomaleji rostoucím druhem jsou lišky – k dosažení své normální velikosti potřebují asi 2–3 týdny.

Vědci byli schopni klasifikovat nejoblíbenější druhy hub a rozdělit je do dvou hlavních kategorií:

Rychle rostoucí: se vyznačují schopností zvětšit se až na 1,5 cm za 24 hodin a aktivně se objevují brzy po deštích. Díky mělkému umístění mycelia se tyto druhy rychle šíří a tvoří velké shluky. Do této skupiny patří hřiby osikové, hřiby šafránové, hřiby březové, houby mechové a houby bělohlavé.

Pomalý růst: Jejich maximální denní růst nepřesahuje 3 mm a objevují se 5–7 dní po srážkách. Hustá struktura těmto houbám neumožňuje rychlejší vývoj, ale to je kompenzováno jejich vynikající chutí. Do této kategorie patří hřiby, mléčné žampiony, lišky a smrže.

Lze konstatovat, že ačkoli houby skutečně mohou růst velmi rychle, jejich tempo růstu závisí na mnoha faktorech, včetně druhu houby, podmínek prostředí a ročního období. Je důležité si uvědomit, že ne všechny houby rostou stejnou rychlostí a to, co je pro jeden druh normální, může být pro jiný výjimkou.