Jak skladovat sýr v lednici, aby nevysychal – články o
Pokud nakupujete na týden a kupujete velký kus sýra najednou, je důležité, aby byl čerstvý až do posledního plátku. Připravili jsme pár jednoduchých nápadů, jak sýr skladovat v lednici, aby nevysychal.
Odstraňte polyethylen
Když si sýr přinesete domů, je důležité ho vyjmout z plastového sáčku nebo potravinářské fólie. Během několika dní začne sýr složený z oleje a tuku získávat chuť a vůni plastu. A tohle opravdu nikdo nepotřebuje. Žádný přímý kontakt s polyethylenem!
Skladujte v pergamenu
Tvrdý sýr je nejlepší skladovat zabalením do pergamenu. Ale je důležité to udělat správně. Sýr je potřeba zabalit ne moc těsně, aby se nedusil, a ne moc volně, aby nevysychal. Ideální možností je zabalit sýr do pergamenu a vložit do otevřeného sáčku.
Pro delší skladování je nejlepší vyměnit papír pokaždé, když sýr rozbalíte, abyste odřízli správné množství.
. nebo v papírové utěrce
Alternativou pergamenu je běžný papírový ručník. Zabalte kousek sýra, vložte do sáčku a nechte otevřený. Vyměňte ručník pokaždé, když zvlhne.
Potřete rostlinným olejem
Další možností je nastrouhat sýr s trochou rostlinného oleje a uložit do vzduchotěsné nádoby. Poté můžete sýr otřít papírovým ubrouskem nebo opláchnout teplou vodou.
Měkké sýry skladujte ve slaném nálevu
Měkké sýry, jako je mozzarella nebo ricotta, skladujte nejlépe v původním obalu. Velký kus lze uchovat čerstvý a bez tekutiny, ale malé kousky rychleji vysychají, proto je lepší je nechat ve slaném nálevu.
Pokud se lák po otevření obalu začne zhoršovat, je nejlepší přemístit sýr do plastové nádoby a naplnit ji běžným fyziologickým roztokem (1 polévková lžíce soli na litr vody). To pomůže udržet měkký sýr čerstvý.
Nejlepším místem je sekce zeleniny
Ideální úložné místo je v přihrádce na zeleninu. Teplota je tam stálá a ne příliš nízká. Zmrazení může výrazně ovlivnit chuť sýra. Zásuvka je část s vyšší vlhkostí, takže sýr nevysychá.
Pokud v zásuvce není místo, vložte sýr do skleněné nádoby, přikryjte víkem a nechte na polici chladničky.
Když máte sýr doma v zásobě, nemusíte ho skladovat, ale rovnou použít. Připravte si skvělý předkrm, polévku nebo pizzu.
Sýrová polévka
Lehké, bohaté a chutné, bude to skvělý nápad na oběd pro celou rodinu.
- Sýr – 300 g;
- Žárovka – 1 ks;
- Mrkev – 1 ks .;
- Rajče – 1 ks .;
- Brambory – 2-3 ks .;
- Sůl, pepř – podle chuti;
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.;
- Chléb – 2 plátky (volitelně).
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě. Současně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a smažte na pánvi s rostlinným olejem. Rajče nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce spolu s osmaženou zeleninou.
Polévku vařte na středním plameni asi 10-12 minut. Přidáme nastrouhaný sýr, necháme rozpustit a hotovou polévku podáváme na stůl. Pokud chcete, opečte na pánvi několik plátků chleba a polévku posypte krutony.
Sýrové bomby
Výborná svačinka pro děti i dospělé.
- Sýr – 250 g;
- Vaječné bílky – 3 ks;
- Mouka – 50 g;
- Rostlinný olej na hluboké smažení.
Bílky dáme do hluboké mísy a ušleháme dotuha. Přidejte tam strouhaný sýr a prosátou mouku. Vše pečlivě promícháme a ze vzniklé hmoty tvoříme malé kuličky. Vložíme je do vroucího oleje a smažíme do zlatova. Položte na papírovou utěrku, abyste odstranili zbývající olej, a podávejte.
sýrová pizza
Pokud máte po ruce více různých druhů sýrů, určitě si sýrovou pizzu udělejte doma. Je to neuvěřitelně chutné!
- Těsto na pizzu – 200 g;
- Sýr (3-4 druhy) – 500 g;
- Olivový olej – 1 lžička;
- Tymián – špetka.
Těsto rozválejte na pracovním stole velmi tenké. Hotovou vrstvu položte na plech a lehce potřete olivovým olejem. Měkký sýr nakrájíme na plátky nebo rozdrobíme, tvrdý sýr nastrouháme. Mozzarella, sýr feta, feta, holandský a čedar jsou perfektní. Na těsto položíme náplň, přidáme špetku tymiánu a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pizzu pečte 12–15 minut, dokud nebude hotová.
Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:
Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.
