Jak správně skladovat cibuli doma?

Pro majitele soukromých domů a garáží je to jednodušší: mají možnost vytvořit ideální podmínky pro skladování cibule. Skvělým místem pro zazimování zeleniny ale může být i městský byt – chce to trochu znalostí a stejné úsilí

17 2023 октября

Nejprve pár slov o přípravě: bez ní se neobejdete! Pro skladování lze skladovat pouze důkladně vysušenou cibuli. Pokud máte vlastní, ze zahrady, můžete to udělat na zahradě za slunečného počasí nebo pod širákem na vzduchu. Musíte ji sušit asi týden: suché šupiny, peří a krk cibule dají signál, že je čas přejít do další fáze.

Cibule roztřiďte: cibulky ponechejte středně velké, bez nových výhonků, kořínků, plísní nebo bílých skvrn. Dávejte pozor na odrůdy – mají různou trvanlivost, proto nedávejte různé cibule do jedné nádoby.

Nejdéle vydrží pozdně dozrávající žlutá cibule: má obvykle ostrou, jasnou chuť. Nasládlé bílé nebo červené začnou hnít dříve.

Měl jsi toho moc? Nyní seřízněte krky na 5 cm, pokud nemáte v plánu zaplétat.

Jak správně skladovat cibuli

Zelenina se nejlépe konzervuje při vlhkosti 60–70 % a teplotě 1–4 ℃. Takové podmínky mohou být vytvořeny na balkoně (suterén nebo sklep je příliš vlhký). Ale i v obytné části bytu cibule leží celou zimu – hlavní věcí je vše správně uspořádat.

Nespoléhejte na chladničku: tam se žárovky zakryjí kondenzací a hnijí. Mrazák může přijít na záchranu, ale v tomto případě bude muset být zelenina nakrájena a umístěna do plastových sáčků nebo mrazicích sáčků. Ale jak pohodlné: pak to nemusíte krájet a ronit slzy, když vaříte polévku. Někteří lidé zmrazují cibuli spolu s mrkví pro budoucí smažení.

Cibuli lze také skladovat při teplotách do 24 °C a vlhkosti 60 – 70 %. Je důležité, aby na zeleninu nedopadalo světlo: prudce zkrátí její životnost. Kromě tmy je potřeba zajistit i přístup vzduchu: tytéž babiččiny cibulové copánky na stěně lahodí oku dost dlouho právě proto, že nejsou schované ve vzduchotěsné nádobě (častá chyba nezkušených hospodyněk).

Kam skladovat cibuli v bytě v zimě

Možností není mnoho, ale jsou:

• na balkoně;
• na mezipatře;
• ve spíži;
• v kuchyňských skříních (vyberte police daleko od topných spotřebičů a dřezů);
• na podlaze pod postelí (v zásuvkách nebo jen na novinách);
• pod stolem (samozřejmě ne pod jídelním stolem);
• v komodách speciálně určených k tomuto účelu nebo na policích s košíky;
• visí v kuchyni.

Nádoby na skladování cibule

Vyhněte se plastovým sáčkům: zelenina v nich nedýchá. Existuje mnoho alternativ.

• Plastové krabice. Pravděpodobně jste je viděli na tržištích nebo v železářství. Pohodlnou možností je malá dvířka, která usnadňují vyjímání zeleniny bez sejmutí víka. Boxy mají otvory pro ventilaci. Věžičku můžete vyrobit z kontejnerů tak, že je položíte jeden na druhý: ušetříte místo.
• Košíky. Zelenina v košíku se dostatečně provzdušní, zvláště pokud nádobu nenaplníte až po vrch, ale cibuli nasypete na substrát v malé vrstvě (do 30 cm): tak nevyschne a neuhnije . Je lepší zvolit přírodní materiály: slámu nebo proutí. Vhodné jsou ale i kovové.

• Krabice. Nejběžnější možnost. Je pravda, že pokud budete cibuli skladovat na viditelném místě v bytě, nebude to vypadat příliš esteticky: je lepší ji dát z dohledu do odlehlého kouta. Ale z malých, úhledných a kvalitních šuplíků můžete knihovnu sestavit a zapadnout do interiéru.
• Tašky z papíru nebo prodyšných textilií. Do papírových sáčků je potřeba udělat dírky, ale plátěné nebo bavlněné sáčky nevyžadují žádné úpravy. Nechte je ve spíži a ten nejmenší a nejroztomilejší dejte do kuchyňské skříňky.

• Keramické hrnce a kovové dózy. Do těchto nádob se sice moc cibule nevejde, ale skvěle ozdobí vaši kuchyni a tuto nenahraditelnou zeleninu budete mít vždy po ruce! Hledejte v obchodech nádoby s již připravenými otvory. Je lepší vybrat hliněné nádoby bez glazury a spousty zdobení.
• Síťované tašky vyrobené z propylenu. Dodávají se v různých velikostech: určené pro 2, 3, 5 kg a více. Některé modely mají úchyty, které lze použít k zavěšení na háčky.

I když jste cibuli zajistili v bytě ideální podmínky pro uskladnění cibule, aby vaše snažení nebylo marné, jednou měsíčně protřiďte své zásoby, vyhoďte zkaženou zeleninu, protřepejte ji a ve skříních častěji větrejte, pokud je cibule tam přezimovat.

Elena Tverdokhlebová
Související materiály

• Tým
• reklama
• Pravidla pro uživatele
• Zásady používání souborů cookie
• Doporučené technologie
• Podpora

Síťová publikace Mydecor.ru (Maydecor.ru)

Registrační číslo EL č. FS 77 – 83389

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.06.2022 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Hlavní redaktor: Parfenová T. N.

Kontaktní údaje redakce pro státní orgány (včetně Roskomnadzoru): e-mail: mydecor@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

Dobré odpoledne, milí čtenáři. Redakce SKOGGY pro vás opět připravila nový zajímavý materiál. Dnes chceme mluvit o tom, jak skladovat cibuli po sklizni.

Chcete vědět, jak skladovat cibuli? Podrobně vám prozradíme, jak udržet domácí i kupovanou cibuli v co nejlepším stavu.

Cibule jako nedílná součást mnoha kulinářských mistrovských děl zaujímá v kuchyni čestné místo. Aby si však zachovala svou jedinečnou chuť a kvalitu, měli byste po nákupu v potravinách dodržovat určitá pravidla skladování.

Pokud jste zkušený zahradník a máte možnost vypěstovat si vlastní cibuli, pak se možná budete muset potýkat s přebytkem úrody. V tomto případě je obzvláště důležité správné skladování, které vám umožní vychutnat si domácí cibuli po celou zimu.

V tomto článku se podíváme na způsoby skladování cibule, ať už koupené v obchodě nebo doma vypěstované, které zajistí její maximální životnost.

OBSAH:

1. Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost
2. Skladování v punčochách
3. Chladný sklad
4. Skladování cibule s jinou zeleninou
5. Závěr

Jak skladovat cibuli, aby se nezkazila a zachovala si čerstvost

Cibuli lze skladovat až osm měsíců, ale to vyžaduje určité dovednosti. Pokud jste cibuli koupili v obchodě nebo na trhu, je důležité ji správně skladovat.

Cibule by měla být skladována na chladném, suchém a tmavém místě s dobrým větráním. Vhodným úložným prostorem může být spíž, sklep nebo kuchyňská linka. Vyvarujte se však umístění cibule v blízkosti domácích spotřebičů.

Nikdy neskladujte cibuli v plastových sáčcích, i když byly prodávány v plastových sáčcích. Plast může vytvářet nadměrnou vlhkost, což způsobuje zkažení cibule.

V našich článcích často píšeme o pěstování plodin. Doporučujeme také přečíst si náš článek „19 běžných chyb při pěstování rajčat“, ve kterém jsme zkoumali hlavní chyby při pěstování rajčat, jejichž odstraněním získáte vynikající sklizeň.

Skladování v punčochách

Vložte jednu cibuli do nohy punčocháčů, uvažte uzel, poté vložte druhou cibuli a znovu zavažte uzel a tak dále po celé délce punčocháčů. Dále udělejte totéž s horní částí a druhou nohou. Tyto „cibulové“ punčocháče lze snadno zavěsit pro skladování. Existují i ​​speciální hrnce a košíky na uskladnění cibule, ale poslouží i jakýkoli dobře větraný košík nebo velká mísa.

Při skladování cibule po dobu několika měsíců je důležité pravidelně kontrolovat její stav a odstraňovat vše, co vykazuje známky zkažení. Pokud jste nasbírali cibuli z vlastní zahrady, musíte ji před uskladněním usušit.

Umístěte cibuli na stojan nebo noviny v dobře větraném prostoru, jako je skleník, a nechte je několik týdnů sušit. Cibule by měly mít papírovou slupku, vrásčité listy a suché kořeny. Vlhké žárovky by měly být odloženy a neskladovány.

Před uskladněním cibule se také doporučuje odříznout kořeny, odstranit slupku a seříznout stopky ke krčku cibule. To pomůže odstranit přebytečné části a prodloužit jeho životnost.

Tím, že budete vědět, jak cibuli správně skladovat, se můžete vyhnout zkažení a užívat si čerstvou cibuli po dlouhou dobu.

Chladný sklad

Cibule je jednou z nejoblíbenějších zelenin používaných při vaření. Dodává vůni a chuť mnoha pokrmům. Jak ale cibuli správně skladovat, aby zůstala čerstvá a zachovala si své blahodárné vlastnosti?

Pokud již byla cibule oloupaná, lze ji krátce skladovat v chladničce při normální teplotě 4ºC nebo nižší. Nakrájenou cibuli můžete také skladovat v lednici. Umístěte jej do vzduchotěsné nádoby – nejlépe skleněné, protože plast pohlcuje pachy – a spotřebujte do 7 až 10 dnů. Pokud si koupíte předem nakrájenou cibuli, postupujte podle pokynů výrobce a spotřebujte ji během doby uvedené na obalu.

Skladování cibule s jinou zeleninou

Pokud jde o společné skladování cibule a brambor, odborníci doporučují skladovat je odděleně. Brambory mohou produkovat plyn ethylen, který pomáhá cibuli klíčit. Proto je lepší je uchovávat v oddělených nádobách nebo sáčcích, abyste se tomuto problému vyhnuli a uchovali si zeleninu čerstvou a chutnou.

Správné skladování cibule hraje důležitou roli pro udržení její kvality a čerstvosti. Zvažte vlastnosti každého druhu cibule a zvolte nejvhodnější způsob skladování. Pamatujte, že pro udržení čerstvé cibule je ideální chladné, tmavé a suché místo s dobrým větráním.

Známe tajemství nejen skladování vybavení, vybavení a dalších věcí, ale také tajemství pěstování zeleniny, jako jsou například všemi oblíbené okurky. V našem článku „Jak pěstovat okurky“ odhalujeme všechna tajemství pěstování bohaté úrody okurek. Doporučujeme přečíst :)

Závěr

Dnes jsme vám řekli o možnostech skladování cibule.

Pokud však vlastníte vlastní zahradu, pak v této oblasti určitě budete muset mít samostatný prostor pro umístění nejrůznějšího vybavení, nářadí, zahradnického nářadí a samozřejmě i sklizené úrody.

SKOGGY nabízí jedinečné skládací nádoby pro maximální pohodlí při skladování. Naše zahradní kontejnery na zeleninu lze použít ke skladování čehokoli, co chcete: od čerstvé sklizně až po různé zemědělské stroje.

Hlavní výhodou nádob pro zahradu je jejich snadná montáž. K instalaci budete potřebovat pouze dva lidi, šroubovák a 2-3 hodiny volného času. Je také docela možné sestavit konstrukci samostatně, ale dohromady je to rychlejší, pohodlnější a zábavnější :)

Také v případě potřeby lze budovu snadno rozebrat a přesunout na nové místo. Počet montážních/demontážních nádob není omezen, pokud to děláte pečlivě a dbáte na design :)

Pro doplnění estetiky zahradních přístavků je možné jej nalakovat v libovolné barvě z palety RAL. Můžete si tak vybrat barvu tak, aby stavba co nejvíce ladila s barevností domu, plotu nebo jiných staveb na pozemku. A pokud chcete něco neobvyklého, doporučujeme umístit na design individuální potisk s vaším oblíbeným obrázkem. Vaše kůlna nebo skladovací kůlna tak vynikne a přitáhne obdivné pohledy.

Obecně máme spoustu možností pro realizaci projektů přístaveb. Kontaktujte nás, pomůžeme vám s výběrem!

• Zahradní Hozblok
• Kontejnerová stodola
• Úložný kontejner jednotky