Jak správně skladovat kiwi, aby dozrály

Pokud jste zakoupili kiwi, které se ukázalo být příliš tvrdé a kyselé, nebojte se, protože takové ovoce se správným přístupem může být měkké a zralé poměrně rychle. Zrání kiwi doma je poměrně jednoduché, pokud víte o některých důležitých nuancích, které pomáhají urychlit zrání.

• Vlastnosti
• krok za krokem zrání
• Tipy pro výběr zralého kiwi

Vlastnosti

Velké procento exotického ovoce k nám přichází nezralé, protože to pomáhá uchovat plody během přepravy. Proto v obchodě najdete jak již zralé kiwi, tak zcela zelené a tvrdé. Pokud si koupíte košík kiwi balený v síťce, pravděpodobně narazíte na to, že obsah bude různého stupně zralosti – některá kiwi se již sníst, jiná se bude muset na chvíli odložit.

Mnoho hospodyněk v praxi využívá schopnosti kiwi doma rychle dozrát.. Konkrétně kupují pár zralých, které se dají sníst ten samý den, plus pár dalších pevných, které vám budou ležet doma a ušetří vám to za pár dní pro nové ovoce do obchodu. To je dobrá taktika, protože plody kiwi, které dozrály doma, nejsou chuťově a zdravotními přínosy v žádném případě horší než plody, které jste si zakoupili v supermarketu nebo na trhu již zralé.

krok za krokem zrání

Doporučuje se kupované nezralé kiwi nechte dosáhnout při pokojové teplotě a vložte ovoce do papírového sáčku.

Kromě toho, neuchovávejte tvrdé kiwi v lednici. Plody po nějaké době začnou zasychat a scvrknout se, takže hrozí, že zavadnou a zkazí se, než budou zralé ke konzumaci.

Nicméně, nízká teplota pomůže na chvíli oddálit proces zrání, který se používá při nákupu velkého množství ovoce. Pokud jste si například koupili košík s jedním kilogramem kiwi, nejzralejší plody lze konzumovat ihned, o něco méně zralé – vložte do vázy, aby dozrály do 3-5 dnů.

Zbývající, velmi tvrdé a zelené, lze rozdělit na dvě části – některé vložte do papírového sáčku, ostatní pošlete do lednice v přihrádce na zeleninu a ovoce. Jakmile ovoce, které mělo pokojovou teplotu, změkne, dejte je do vázy a kiwi uložené v lednici přendejte do sáčku.

Tímto způsobem budete mít po nákupu na dlouhou dobu zajištěno zralé ovoce a odpadá nutnost dělat něco s velkým množstvím kiwi, protože se brzy kazí.

Aby vám neunikl okamžik, kdy se kiwi již může jíst, několik dní poté, co necháte ovoce v sáčku při pokojové teplotě, vyjměte jeden kus a zkontrolujte jeho zralost. Rozkrojením ovoce a ochutnáním plátku dužniny ihned určíte poživatelnost.

Pokud je kiwi stále kyselé a jeho konzistence je pevná, ostatní plody je třeba nechat v sáčku ještě pár dní.. Pokud už ovoce docela zesládlo a změklo, vyndejte všechna kiwi a porovnejte je na dotek s již nakrájeným. Pokud mají všechny plody stejnou konzistenci, můžete je klidně jíst a přidávat do různých jídel.

Tento plyn, také tzv rostlinný hormon zrání, je známý svým specifickým vlivem na stav zeleniny a ovoce. Jeho působením plody změknou a rychleji dozrávají.

Různé druhy ovoce uvolňují různé množství ethylenu. Nejvíce tohoto plynu tvoří zralé banány, hrušky, meruňky, švestky, broskve a jablka. Pokud k takovým plodům dáte nezralé kiwi, za 1-2 dny budou voňavé a šťavnaté. Ukázalo se, že pokud spolu s kiwi vložíte do papírového sáčku velký banán nebo pár meruněk, po pár dnech si můžete vychutnat chuť zralého ovoce.

Tipy pro výběr zralého kiwi

Chcete-li koupit zralé ovoce v obchodě, držte je v ruce a lehce zatlačte na kůži. Pokud jsou kiwi již zralé, budou trochu měkké. Pokud máte možnost, ohmatejte a prohlédněte si každý plod jednotlivě.

Stisknutím palce ucítíte, že takové ovoce je uvnitř hustýale již tvárné. Tyto kiwi se vyplatí koupit. Pokud struktura drobné a po stisknutí prstu zůstane na povrchu výrazný důlek, pak máte před sebou přezrálé ovoce.

Vysoce kvalitní ovoce má atraktivní a úhledný vzhled, jeho slupka není vrásčitá a jeho barva je jednotná.. Plody s prasklinami nebo tmavými skvrnami by měly být odloženy.

Pokud jste si všimli změkčené nebo ztmavené oblasti už doma byste takové kiwi neměli nechat dozrát. Takové ovoce se kazí poměrně rychle, takže by se mělo bez prodlení „uvést do provozu“, například vyrobit náplň do koláče, přidat do jogurtu nebo udělat džem.

Navíc vyzrálé kiwi, které v nejbližší době neplánujete jíst, mohou být zmrazit. V mrazáku lze takové ovoce skladovat několik měsíců, buď nakrájené na kostky nebo plátky, nebo celé. Z takového polotovaru můžete připravit lahodné smoothie nebo jiná zdravá jídla.

Následující video demonstruje pokus s domácím zráním kiwi.

Kiwi je exotické ovoce, které má nejen jasnou chuť, ale také léčivé vlastnosti. Abyste si však užili jeho chuť a pozitivní účinky na organismus, je důležité vědět, jak tento ovocný zázrak správně skladovat. Přílišný spěch může vést k nepříjemným následkům v podobě zeleného ovoce, které se nedá jíst, nebo příliš měkkého a přezrálého. V tomto článku vám řekneme o několika jednoduchých, ale účinných způsobech skladování kiwi, aby dozrálo a zachovalo si své prospěšné vlastnosti.

Výběr zralého kiwi: Než začnete kiwi skladovat, měli byste se ujistit, že je zralé. Vyhněte se výběru příliš měkkého ovoce nebo ovoce, které může být přezrálé a může mít nepříjemnou chuť. Optimální je ovoce, které není na dotek příliš tvrdé, je lehce elastické a nemá zjevné poškození.

Skladování při pokojové teplotě: Pokud je kiwi lehce nazelenalé nebo v nezralém stavu, je nejlepší ho skladovat při pokojové teplotě. Umístění ovoce na stůl na několik dní umožní, aby dozrálo a bylo měkké a šťavnaté. Je však třeba mít na paměti, že při tomto způsobu skladování kiwi rychle dozraje a může vstoupit do fáze přezrálosti, proto pečlivě sledujte jeho stav.

Skladování s jiným ovocem: Kiwi, stejně jako některé jiné ovoce, produkuje ethylenový plyn, který stimuluje proces zrání. Umístěním kiwi vedle nezralého ovoce, jako jsou jablka nebo banány, můžete urychlit proces zrání kiwi. V takovém případě byste měli pravidelně kontrolovat stav ovoce a odstraňovat přezrálé vzorky, abyste nezkazili zbytek. Pamatujte, že takoví sousedé nejsou příznivé pro dlouhodobé skladování kiwi, takže není vhodné pro velké zásoby ovoce.

Jak skladovat kiwi, aby dozrálo a bylo šťavnaté: tipy a triky

Chcete-li kiwi dozrát a dosáhnout šťavnatosti, měli byste dodržovat několik doporučení:

Tipy pro skladování kiwi:
1. Oddělené skladování: kiwi je lepší skladovat odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Kiwi produkuje ethylen, plyn, který stimuluje proces zrání. Může urychlit dozrávání jiného ovoce a zeleniny, takže se jich raději nedotýkejte.
2. Chladné místo: Kiwi je nejlepší uchovávat na chladném místě, při teplotě asi 0-5 stupňů. Nejlepší možností by byla lednička.
3. Nelze omýt předem: Před uskladněním kiwi neomývejte vodou. Pokud je na pokožce vlhkost, ovoce se rychleji zhorší a ztratí své příznivé vlastnosti.
4. Společné zrání: Pokud potřebujete urychlit proces zrání kiwi, dejte nezralé ovoce dohromady s banánem nebo jablkem. Díky ethylenu, který tyto plody uvolňují, kiwi rychleji dozraje.
5. Kontrola zralosti: Chcete-li zjistit, zda je kiwi zralé, můžete ovoce jemně stisknout prstem. Pokud je elastické, pak kiwi ještě není zralé. Pokud ovoce snadno podléhá tlaku a je měkké, znamená to, že je zralé a připravené k jídlu.

Dodržováním těchto tipů můžete kiwi správně skladovat a užívat si jeho šťavnatost a chuť. Pamatujte, že skladování kiwi v souladu s těmito doporučeními dosáhne optimální zralosti a zachová všechny prospěšné vlastnosti tohoto ovoce.

Vyberte si zralé ovoce na pultu

Při výběru kiwi je třeba věnovat zvláštní pozornost zralosti ovoce. Při nákupu věnujte pozornost následujícím znakům:

Barva	Zralé plody mají tmavě hnědou slupku bez zelených odstínů.
Tvrdost	Zralé kiwi by mělo být po stlačení měkké, ale ne příliš měkké nebo nahnilé.
Drsnost	Zdravé kiwi by mělo mít jednotný drsný povrch bez hlubokých škrábanců nebo poškození.
Аромат	Zralé kiwi má obvykle nasládlou vůni, která je cítit při přivonění k ovoci.
velikost	Vybírejte velká a těžká kiwi, většinou obsahují více šťávy a dužiny.

Pamatujte, že zelené kiwi lze snadno dozrát doma, když je necháte při pokojové teplotě do změknutí. Při dodržování těchto doporučení si můžete kdykoli vychutnat šťavnaté a sladké kiwi.

Správné místo pro skladování kiwi v domě

Aby kiwi dozrálo a zachovalo si své blahodárné vlastnosti, je nutné vybrat správné místo pro jejich skladování v domě.

Ideální teplota pro skladování kiwi je 0-2 stupně Celsia. Proto je nejlepší umístit je do chladničky a nezapomeňte je vyjmout ze sáčků nebo fólie. Vezměte prosím na vědomí, že kiwi může produkovat plyn etylen, proto se nedoporučuje skladovat je s jiným ovocem nebo zeleninou, protože to může urychlit proces jejich zrání.

Za připomenutí také stojí, že kiwi je ovoce citlivé na vnější poškození, takže je třeba dbát na to, aby při skladování nebylo vystaveno otřesům nebo silnému tlaku.

Je důležité si uvědomit, že zralé kiwi lze skladovat v chladničce ne déle než 3-5 dní. Pokud vám tedy zbylo nezralé ovoce, je lepší ho umístit na teplé místo, například do kuchyně nebo místnosti s teplotou kolem 20 stupňů Celsia. Je třeba poznamenat, že zralost kiwi lze urychlit jejich umístěním vedle jiného zralého ovoce, jako jsou jablka nebo banány, které uvolňují plyn ethylen.

Je důležité si pamatovat, že správné skladování kiwi vám pomůže užívat si jejich čerstvou chuť a blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu.

Ke skladování kiwi používejte nádoby

Existuje mnoho možností pro nádoby na skladování kiwi a každá z nich může být účinná. Níže je uvedeno několik oblíbených možností, které můžete použít:

• Kostkované plastové košíky. Mají dobrou ventilaci, která pomáhá kiwi dozrát rovnoměrně.
• Řemeslné tašky. Poskytují také dobrou ventilaci a chrání kiwi před světlem.
• Papírové sáčky. Umožňují kiwi dozrát bez vystavení světlu a zároveň poskytují určitou ventilaci.

Vyberte si vhodnou nádobu pro skladování kiwi s ohledem na vaše preference a podmínky, ve kterých ovoce skladujete. Umístěte kiwi do nádoby v jedné vrstvě bez překrývání. Pravidelně je kontrolujte a obracejte, abyste zajistili rovnoměrné zrání.

Nádobu s kiwi uchovávejte na chladném a tmavém místě, jako je sklep nebo lednice, kde bude teplota stabilní. Vyhněte se skladování kiwi v blízkosti jiného ovoce, zejména těch, které produkují ethenylen, plyn, který pomáhá ovoce dozrát.

Kiwi nikdy neskladujte v lednici

Skladování v chladu může negativně ovlivnit proces zrání kiwi. Ovoce může ztratit šťavnatost a chuť, změkne a bez chuti. Nízké teploty mohou navíc poškodit strukturu kiwi, takže je nevhodné ke konzumaci.

Optimální teplota pro skladování kiwi je od 10 do 15 stupňů Celsia. Ideální možností by byla speciální místnost, která udržuje nezbytné podmínky pro růst a zrání ovoce.

Pokud nemáte možnost poskytnout zvláštní podmínky pro skladování kiwi, měli byste si je koupit v nezralém stavu. Nezralé kiwi lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 3-5 dnů. Zároveň dozrají a získají šťavnatost a bohatou chuť.

Pamatujte, že kiwi je ovoce, které pro dosažení optimálního zrání vyžaduje správné skladování. Vyvarujte se chyby, že kiwi nikdy neskladujete v lednici. Jen tak si budete moci vychutnat čerstvé a šťavnaté ovoce, plné vitamínů a živin.