Jak uchovat meloun až do Nového roku doma?
Sezóna zrání melounů a melounů se na podzim rychle chýlí ke konci, ale já si toto období chci opravdu prodloužit a užít si šťavnaté ovoce. Naštěstí existují způsoby, jak uchovat meloun až do zimy a dokonce i před novoročními svátky.
Základní zásady pro výběr ovoce pro dlouhodobé skladování
Produkty z tohoto článku
Meloun můžete uložit v městském bytě nebo v soukromém domě. První, nejdůležitější podmínkou je výběr správného ovoce. On musí:
· mít hmotnost 4 až 5 kg;
· být dobře vyzrálý, ale ne přezrálý – při výběru poklepejte prstem na povrch, zvuk by měl být matný;
· nemají na kůži hnědé nebo žluté skvrny nebo spáleniny od slunce;
· povrch musí mít jasný vzor, být hladký a lesklý.
Nejlépe se skladují pozdní odrůdy se silnou slupkou. Pro ty, kteří pěstují melouny na svých pozemcích, nebude výběr obtížné. Vzhledem k tomu, že meloun je odeslán přímo ze zahrady na chladné místo, můžete uspořádat skladování melounů až do Nového roku a déle.
A v katalogu Agro-Market si můžete vybrat a zakoupit semena melounu vhodná ke skladování. Webové stránky představují širokou škálu sadebního materiálu s popisy a fotografiemi.
Pokud se ovoce kupuje na trhu, je důležité být opatrní. Neměli byste si vybírat velkoobchodníky. Zpravidla nakupují v jižních oblastech a během přepravy se slupka melounu nevyhnutelně poškodí, které je obtížné okamžitě identifikovat. Je lepší nakupovat od lidí, kteří melouny sami pěstují.
Příprava ovoce
Pokud se rozhodnete uspořádat skladování vodních melounů na zimu ve velkém množství, musíte zvážit následující:
· neskládejte plody na sebe – po utržení by měly ležet v jedné vrstvě na měkkém povrchu: sláma, pytlovina, suché listí;
· melouny by se neměly vzájemně dotýkat;
· Při sbírání a přenášení musíte používat rukavice, aby nedošlo k náhodnému poškození povrchu.
Podmínky skladování ovoce
Bez ohledu na místo skladování je důležité zajistit požadovanou teplotu a vlhkost. Teplota vhodná pro skladování není vyšší než +5 stupňů, optimální vlhkost je 85%. Pro uchování melounu až do Nového roku musí být v místnosti cirkulace vzduchu a ovoce musí být umístěno stopkou dolů.
Přehled hlavních metod. jak uchovat meloun na zimu
Pokud jsou splněny výše uvedené podmínky, může být skladován doma v městském bytě nebo venkovském domě po dobu dvou nebo více měsíců. Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak uchovat čerstvý meloun na zimu, je samozřejmě dát ho do lednice. Ne vždy je však vhodné zabírat velký objem komory. Zvažme proto další nejoblíbenější a dostupné metody.
V závěsných taškách
S spíží, lemovanou lodžií nebo suterénem jsou vodní melouny umístěny v sítích, které dobře procházejí vzduchem, a zavěšeny na nějakém háku. Místo síťoviny můžete použít tlusté plátěné tašky vyrobené z přírodní tkaniny. Během skladování by se plody neměly vzájemně dotýkat.
Nejprodávanější v obchodě
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23383
cena 99 UAH 83.16 UAH
Poslední položka Poslední položka 40016
cena 169 UAH 142 UAH
Poslední položka Poslední položka 45975
cena 179 UAH 151 UAH
Poslední položka Poslední položka 64494
cena 189 UAH 159 UAH
Poslední položka Poslední položka 23461
cena 119 UAH 99.96 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 50689
cena 139 UAH 117 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 38421
cena 139 UAH 117 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 47422
cena 91 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Poslední položka Poslední položka 15813
cena 179 UAH 151 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17583
cena 169 UAH 142 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15758
cena 119 UAH 99.96 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 112816
cena 95 UAH 66.5 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17581
cena 149 UAH 126 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 24372
cena 40 UAH 33.6 UAH
Poslední položka Poslední položka 23425
cena 129 UAH 109 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 115084
cena 98 UAH 82.32 UAH
Poslední položka Poslední položka 48892
cena 109 UAH 91.56 UAH
ve slámě
Tuto metodu lze organizovat i na balkoně nebo ve sklepě. Chcete-li to provést, naplňte plastovou nebo kartonovou krabici slámou a doprostřed umístěte meloun. V závislosti na velikosti nádoby můžete tímto způsobem uložit několik druhů ovoce.
V písku
Chcete-li uspořádat skladování v písku, budete muset tvrdě pracovat. Písek musí být čistý a bez mikroorganismů a bakterií. K tomu se kalcinuje v peci nebo jiným způsobem a po vychladnutí se melouny umístěné v krabici nebo krabici zcela naplní. V tomto případě by se plody neměly navzájem dotýkat.
v popelu
Popel má dobré antibakteriální vlastnosti, zabraňuje šíření a množení plísňových a bakteriálních spor, a proto je výborným prostředkem pro uchovávání potravin. Má přijatelnou cenu a prodává se ve specializovaných prodejnách.
Chcete-li uspořádat skladování vodních melounů na zimu v popelu, budete potřebovat lepenkovou krabici nebo plastovou krabici. Na dno se nasype silná vrstva popela, ovoce se položí nahoru a poté se naplní až nahoru. Horní část nádoby je pokryta pytlovinou nebo jinou prodyšnou látkou.
A na jaře lze popel použitý při skladování použít k hnojení půdy na zahradě, přidat do půdy při přesazování pokojových květin nebo výsadbě sazenic stromů a keřů.
v hlíně
Hlína je vhodná i pro uchování čerstvého ovoce, když je třeba je uchovat delší dobu. Pro získání hmoty se hlína umístí do velké mísy, přidá se trochu vody a hněte se, dokud nedosáhne konzistence měkkého těsta.
Poté je meloun potažen kompozicí po celém povrchu. Po úplném zaschnutí dříve nanesené vrstvy je nutné postup několikrát opakovat. Vznikne tak vrstva o tloušťce minimálně 5 mm. Po úplném vyschnutí hlíny se plody umístí na polici do spíže, sklepa nebo lodžie.
v parafínu
Analogicky s jílem, parafín a vosk jsou také vhodné pro konzervaci vodních melounů. K tomu se látka zahřeje v široké nádobě do kapalného stavu a poté se do ní postupně ponoří meloun tak, aby parafín nebo vosk zcela pokryl celý povrch.
Postup se opakuje, dokud tloušťka vrstvy nedosáhne 1 cm. Poté se plody umístí do chladné místnosti.
Bez ohledu na zvolený způsob musí být ovoce během skladování pravidelně kontrolováno. Pokud se objeví známky kažení, zkažené ovoce se odstraní.
Kromě výše uvedených způsobů skladování lze dužinu melounu skladovat v mrazničce umístěním do plastových sáčků nebo plastových nádob. Aby nezabíralo mnoho místa, slupka se od dužiny okamžitě odřízne, pokud je volný čas, semena se odstraní. Dužinu můžete také ihned rozemlít v mixéru a poté zmrazit. V zimě se z přípravků připravují aromatické nápoje: želé, koktejly, džus, smoothies.
Výběrem jedné z metod uchování melounu až do novoročních svátků můžete překvapit své blízké a přátele a dopřát jim něco lahodného uprostřed zimy. Dodržováním těchto doporučení můžete meloun také uchovat.
