Jak zemědělství negativně ovlivňuje životní prostředí?

Chov dobytka je často obviňován z globálního oteplování, odlesňování a nadměrného využívání zdrojů. Ve skutečnosti krávy i ve vysokých koncentracích ve speciálních komplexech představují mnohem menší nebezpečí pro životní prostředí než průmyslové podniky. Milknews četl zprávy FAO a studie ruských institutů, aby pochopil, proč je chov dojnic nebezpečný pro životní prostředí.

obsah

• Chov hospodářských zvířat je obviňován z toho, že celosvětově produkuje více skleníkových plynů (18 %) než doprava (13 %). Dochází k tomu proto, že metan, kterého mohou krávy vypouštět přibližně 500 litrů za den, je 20krát nebezpečnější než oxid uhličitý.
• Dobytek spotřebuje polovinu světové produkce obilí. K výrobě 1 kg hovězího masa je potřeba zejména hodně obilí – od 7 do 14 kg.
• Živočišná výroba spotřebovává velké množství elektřiny – v některých zemích až třetinu celkové produkce.
• Z kravínů se na několik kilometrů šíří nepříjemný zápach.
• V oblasti stodol je vyšší koncentrace parazitů.

V Rusku je chov dojnic skutečně srovnatelný s chemickými závody, pokud jde o rizika pro životní prostředí. Ale nestalo se tak z objektivních důvodů, ale z logiky sestavování kategorií. Kategorie nebezpečí rozdělují jakýkoli podnik do čtyř typů. Čím nižší kategorie, tím nebezpečnější je podnik pro životní prostředí. Nejbezpečnější čtvrtá kategorie zahrnuje jakékoli služby. Je jasné, že kadeřnický salon nebo inženýrská kancelář se svým dopadem nijak neliší od běžného městského bytu. Do třetice – laboratoř. Ale druhá, první a první kategorie nebezpečí zahrnují jakoukoli produkci, včetně produkce mléka.

Proč mohou být krávy skutečně nebezpečné

Ve skutečnosti krávy nemohou zničit svět a zničit veškerý život na Zemi. Jejich jediným nebezpečím je, že spotřebovávají velké množství zdrojů a tím pádem produkují mnoho odpadu (který zároveň slouží jako hnojivo).

Z hlediska efektivity výkrmu krávy (příjem produkce ve vztahu k vynaloženému krmivu) několikanásobně zaostávají za všemi hospodářskými zvířaty běžnými v Rusku. Na výrobu 1 kg hovězího masa je tedy nutné vydat 20 kg rostlinných bílkovin. U prasat je toto číslo dvakrát nižší a u kuřat je to 3-5 (nebo 5-8 kg rostlinných bílkovin). To je právě argument, který se používá při obviňování chovu hospodářských zvířat. Problém je, že se bavíme o mase a k produkci mléka se používají dojnice. Když se podíváte na to, kolik rostlinných bílkovin je potřeba k výrobě kaseinu (mléčné bílkoviny), ukáže se, že obrovská kráva potřebuje na produkci méně než malé kuře – 3-5 kg ​​rostlinných bílkovin.

Konečně, mléčné farmy neprodukují mnoho hnoje vzhledem k velikosti zvířat. Průměrný areál chovu prasat je tedy nucen likvidovat více než 1000 tun hnoje za den, zatímco průměrný mlékárenský komplex je 800 tun denně.

Jak mohou být potraviny, léky a doplňky stravy nebezpečné

Problémy nastávají, když je v moderních mléčných komplexech velká koncentrace zvířat. Faktem je, že hormony, antibiotika, stimulátory růstu a přísady do krmiv mohou být toxické. Obsahují například xenobiotika nebezpečná pro člověka. Mnoho virů, bakterií a parazitů zvířat se navíc přenáší na člověka a v blízkosti chlévů je jejich koncentrace mnohem vyšší, než je v přírodě obvyklé.

Jinými slovy, většina problémů, které chov dojnic vytváří pro životní prostředí, se netýká krav, ale krmiv a léků. V létě, kdy zvířata přecházejí na zelené krmivo, znečištění výrazně klesá.

Jak snížit škody na životním prostředí

I velké mlékárenské komplexy mohou snadno snížit svůj dopad na životní prostředí, pokud si pamatují, že na vině nejsou zvířata, ale krmivo.

Pokud krmivo obsahuje dostatek bílkovin a je vyvážené, zvyšuje se efektivita výkrmu. Sníží se tak množství škodlivých látek, které pocházejí z krmiva. Pokud je navíc ve stáji teplo a pastvina je poblíž, budou zvířata potřebovat méně energie na vytápění a pohyb.

Když krávy vyjdou na pastvu, musíte věnovat pozornost trávě. Má se za to, že příliš vysoký nebo příliš nízký travní porost má negativní dopad na účinnost výkrmu. V tomto případě musí kráva vynaložit mnoho energie na konzumaci trávy. Optimální výška trávy je od 10 do 30 cm.

Pokud jde o hnůj, všechny problémy vznikají kvůli jeho nesprávnému použití jako hnojivo a neopatrnému skladování.

Například tekuté chlévské výkaly se často používají jako organické hnojivo bez dezinfekce, ačkoli jsou zdrojem parazitů a nemocí. Právě v kejdě mohou různé patogeny a paraziti přežívat velmi dlouho. Například vejce ascaris v něm mohou být skladována až 15 měsíců a v hnoji umístěném na hromadách hynou do čtyř měsíců. Jakmile jsou paraziti v půdě, mohou žít několik let, a proto je tak důležité organická hnojiva dezinfikovat.

Množství odtékající kejdy je možné poměrně snadno snížit použitím podestýlky. Může to být i to nejobyčejnější brčko.

Odkazy na dokumenty