Jaké agroklimatické podmínky jsou vhodné pro pěstování brambor?
Přemýšleli jste někdy o místě brambor v lidské stravě? Vzhledem k širokému sortimentu a hojnosti potravinářských výrobků v moderním světě pravděpodobně tento produkt nedokážeme docenit. Nikdo, stejně jako naši předkové, nám nemůže říci o jeho významu. „Brambory chrání chléb,“ říkali naši předkové, a proto byla hodnota brambor podobná chlebu, hlavnímu produktu dastarkhanu. Brambory si však i dnes udržují svou pozici nejdůležitější potravinářské plodiny na světě. Brambory jsou poměrně nenáročná kořenová zelenina, od pradávna je pěstovali i chudí, protože mají řadu významných výhod: ekonomické pěstování, nevyžadují neustálý dohled, rozpočtově nenáročný, sytý produkt, obsahující mnoho vitamínů, minerální látky, vlákninu atd. Brambory jsou bohatým zdrojem škrobu, vitamínů C a B1 a také minerálních látek. Obsahuje asi 20,6 % sacharidů, 2,1 % bílkovin, 0,3 % tuku, 1,1 % hrubé vlákniny a velké množství esenciálních aminokyselin jako leucin, tryptofan, isoleucin a mnoho dalších.
Brambory našly uplatnění i v průmyslu, například k výrobě škrobu a alkoholu. Bramborový škrob (farina) se používá v prádelnách a ke klížení příze v textilních továrnách. Brambory se také používají k výrobě dextrinu a glukózy. Jako potravinářský produkt v průmyslovém měřítku se brambory používají k výrobě bramborových lupínků a bramborového škrobu.
Brambory mohou růst ve zcela odlišných agroklimatických podmínkách. Přirozeně existuje mnoho odrůd a každý druh má své vlastní chuťové vlastnosti. Všechny však mají společné parametry: brambory mají velmi rozvětvenou křovinu (od 0,5 do 1 m na výšku s podzemními stonky nesoucími jedlé hlízy), sytě zelené listy s bílými, fialovými, růžovými květy.
Plán pěstování brambor
V Kazachstánu jsou často preferovány odrůdy brambor jako Burkit, Zhualy, Akzhar, Tien Shan atd. Jak ukazuje praxe, brambory lze pěstovat na jakémkoli typu půdy, netolerují pouze slané a alkalické půdy. Brambory dosahují nejlepších výsledků v přirozeně kyprých půdách, protože takové půdy nabízejí nejmenší odolnost vůči zvětšování velikosti hlíz. Pro pěstování brambor jsou vhodné i hlinité a hlinitopísčité půdy bohaté na organickou hmotu, s dobrou drenáží a prodyšností. Za ideální je považována půda s rozsahem pH 5,2-6,4.
Před kultivací semenných hlíz v zemi je nutné provést provzdušnění: půdu je třeba zorat do hloubky 24–25 cm a nechat tak, aby se půda obohatila kyslíkem.
Brambory jsou schopny se přizpůsobit klimatickým podmínkám, ale stále jsou preferovány oblasti, kde je teplota během vegetačního období mírně chladná. Optimální teplota vzduchu pro normální vegetační období je asi 24 ° C a pro tvorbu hlíz – 20 ° C. Proto v tropických a subtropických oblastech lze plodinu sklízet v létě i v zimě.
Brambory se pěstují především výsadbou hlíz. Čistota odrůd a zdravé semenné hlízy jsou hlavními požadavky na úspěšnou sklizeň. Semenná hlíza je však nejdražším materiálem pro pěstování brambor. Zdravá semenná hlíza má 30-40 g fyzické hmotnosti. K výsadbě je vhodné použít celou semennou hlízu. V horských oblastech se semenné hlízy rozdělují na kusy a vysazují se koncem zimy, kdy se kvůli vysokým teplotám nemohou rozložit. Obvykle se semenné hlízy řežou, aby se ušetřily peníze, to znamená, aby se snížily náklady na semena a zajistilo se jednotné klíčení. Hlízy semen se obvykle před výsadbou nařežou nožem a ošetří fungicidem.
Nedostatek kvalitních semenných hlíz, vysoké náklady na osivo, přeprava velkých semen brambor a pronikání virů do semenných hlíz jsou některé z důležitých problémů spojených s používáním semenných hlíz jako sadebního materiálu.
Před výsadbou brambor se prohlubně v řádcích (rýhy) otevřou ve vzdálenosti 50-60 cm Celé nebo nakrájené hlízy se vysadí ve vzdálenosti 15-20 cm do středu záhonu do hloubky 5-. 7 cm a zasypané zeminou. Výsevek brambor závisí na období výsadby, délce trvání, velikosti semen, vzdálenosti atd. Výsevek je 1,5-1,8 t/ha u kulatých odrůd a 2,0-2,5 t/ha u oválných odrůd.
Pěstitelské činnosti se obvykle provádějí v průběhu celého vegetačního období. Tento proces se provádí za účelem provzdušnění půdy, zlepšení struktury půdy (kypření) a také k regulaci plevele. Moderní zařízení dokáže kultivovat a rozprašovat chemické roztoky zároveň.
- Aplikace hnojiv, pesticidů a herbicidů
Potřeba brambor v živinách je poměrně vysoká, proto je použití minerálních a organických hnojiv považováno za nezbytnou podmínku pro získání velké a kvalitní sklizně. Na malých plochách se můžete omezit na aplikaci organických (zelených) hnojiv. Pokud se pěstování provádí ve velkém měřítku, pak se bez minerálních hnojiv neobejdete. Optimální dávka hnojiva se velmi liší v závislosti na typu půdy, úrodnosti půdy, klimatu, střídání plodin, odrůdě, délce vegetačního období a zásobách vláhy. Podrobná doporučení pro výběr výživy a jejich aplikační dávky získáte, když nás kontaktujete.
Půdní prostředí obsahuje mnoho bakterií a hub, které mohou infikovat vaši plodinu. Proto je používání přípravků na ochranu rostlin nesmírně důležité. Pokud jde o škůdce, někteří škůdci napadají listy a někteří napadají hlízy. Mnoho chorob brambor je přenášeno půdou/semeny a je velmi obtížné je kontrolovat, jakmile jsou infikovány. Podobně viry ovlivňují kvalitu osiva, a proto mají řadu důsledků. Proto je nanejvýš důležitá správná diagnostika a kontrola škůdců a chorob. Mezi důležité škůdce a choroby postihující úrodu brambor patří: pozdní hniloba, raná hniloba, strupovitost, černý květ, bakteriální plíseň, mol hlíznatý, roztoči, háďátko bramborové, háďátko kořenové atd.
Sklizeň je velmi důležitá fáze. Vývoj hlíz pokračuje, dokud úroda brambor neuvadne. Vezměte v úvahu, že doba růstu brambor je od 75 do 120 dnů od okamžiku výsadby, ale opět v závislosti na oblasti, typu půdy a odrůdě setí. Hlavní plodina je připravena ke sklizni, když je většina listů žlutohnědá. V této fázi je batwa odříznuta z povrchu země. Brambory se vykopávají z pole orbou po 8-10 dnech. Tyto brambory se sbírají z pole ručně nebo pomocí speciálního zařízení a poté se skladují ve stínu. Ruční sklizeň brambor je velmi pracná, časově náročná a způsobuje velké škody na hlízách.
Sklizené brambory se suší a skladují na hromadách po dobu 10-15 dnů. Hlízy by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, protože zezelenají. Všechny poškozené a shnilé hlízy by měly být odstraněny. Produkty by měly být před odesláním k další distribuci skladovány na chladném místě.
