Jaké návrhy udírny pro horké a studené kouření lze sestavit ze sudu vlastními rukama

Udírna vyrobená ze sudu je vynikající a ziskovou možností pro ty, kteří chtějí takové zařízení sestavit vlastníma rukama, než aby jej kupovali za trojnásobek ceny v obchodech, lze takovou jednotku sestavit z jednoduché kovové nádoby. V tomto případě je hlavní a nejdůležitější podmínkou, požadavkem pro instalaci udírny, nutnost, aby byla umístěna a používána výhradně pod širým nebem.

obsah

Vzhledem k tomu, že udírna pro kutily ze sudu je zařízení, které vám umožňuje kouřit různé produkty, vyžaduje dřevěné štěpky, a tedy komín, pro většinu modelů není vyrobena podle principu kamen-krbů, takže je nutné používat takové zařízení pouze na zahradě nebo na letní chatě.

Pojďme se seznámit s výhodami a vlastnostmi

Studená udírna vyrobená ze sudu je jednou z nejjednodušších možností, jak si takovou udírnu vyrobit a vyrobit, bude alternativou k zakoupeným zařízením sestaveným ze sudů, krabic a chladniček. Tato variace je zároveň vhodná pouze pro uzení za studena, čímž se odlišuje od masivnějších stacionárních modelů, u kterých v případě potřeby můžete použít režim studeného i horkého a poloteplého uzení.

Studená udírna vyrobená ze sudu se vyznačuje jednoduchým designem, který lze snadno sestavit i pro začátečníka nebo nezkušenou osobu s použitím improvizovaných prostředků jako hlavních prvků. Studená udírna vyrobená ze sudu vlastníma rukama je zaručena, že bude sestavena podle všech požadavků a základních pravidel, pokud máte připraveného průvodce krok za krokem a schéma takového projektu.

Sud udírny, stejně jako další podobná zařízení, má řadu svých charakteristických vlastností a výhod, se kterými se doporučujeme podrobněji seznámit:

• K sestavení takové konstrukce potřebujete nejjednodušší, levné materiály, které lze v případě potřeby nalézt v každém domě nebo na místě;
• Design a klíčové vlastnosti vašeho konkrétního modelu mohou být zcela jedinečné, díky čemuž je taková kuřácká jednotka jedinečná;
• Zkušený člověk zvládne sestavit takovou udírnu vlastníma rukama za pár hodin a začátečník to zvládne za 6-12 hodin;
• Díky jednoduchým konstrukčním prvkům a konstrukci funguje taková udírna co nejúplněji, na plný výkon a vyznačuje se vysokým stupněm účinnosti;
• Je zcela možné vytvořit projekt založený na principu fungování jednotky;
• Náklady na montáž, stavbu a nákup potřebného materiálu a kování jsou velmi nízké, oproti nákupu hotového kuřáckého vybavení ve specializované prodejně.

Domácí udírna má také jednu významnou nevýhodu, o které byste měli určitě vědět před plánováním a instalací takového zařízení. Faktem je, že díky svému principu fungování a konstrukčním prvkům může udírna fungovat a být umístěna pouze venku, to znamená na zahradě nebo chatě, ale v žádném případě v domě.

Udírna pro studené uzení může být také sestavena z lednice, sudu nebo kovové krabice. Takové zařízení nemusí být velké co do velikosti nebo hmotnosti, a proto může být snadno přepravováno a přepravováno. Existují také objemné zděné udírny, které se instalují na jedno místo a lze je použít pro studené, horké nebo polohorké uzení.

Než se naučíte vyrobit udírnu ze sudu, musíte se rozhodnout a sami přesně rozhodnout, k jakému typu uzení bude sloužit a pro který bude určena. Horké uzení dnes není nejoblíbenější, jehož základem je vliv vysokých teplot na produkt, který vstoupí do sudu v důsledku přímého ohřevu dna V důsledku toho teplota ohřevu kouře dosáhne 120 stupňů a příprava produktu nebude trvat déle než 4 hodiny.

Udírna pro horké uzení musí být vybavena topeništěm, ze kterého bude vycházet topení, může být toto topeniště buď součástí sudu a může být instalováno úplně dole, nebo může být umístěno zcela samostatně a samostatně. V prvním případě budete muset vybavit hlaveň sklopnými dvířky, kterými můžete vkládat třísky, ve druhém případě se stačí omezit na topeniště, například z cihel, které je pro dosažení maximální stability nejlépe prohloubit trochu pod zemí.

Udírna vyrobená ze studeného udícího sudu vlastníma rukama je vyrobena a funguje na trochu jiném principu, pro takový design je nutné, aby kouřové hmoty ovlivňující produkty v nádrži byly chlazeny s teplotami až 40 stupňů; V tomto případě je sud doplněn dlouhým komínem 1,5-2 metry, který je na jednom konci připojen k topeništi a na druhém k ​​sudu. Aby takový komín nepřekážel, vykope se nejprve v zemi jamka vhodné délky a hloubky, do které se položí, zasype pískem a zhutní.

Nemáte-li na zahradě prostor na sestavení komína pro udírnu za studena, můžete ji vybavit tak, že při provozu a vstupu kouře je ochlazována násilně, v tomto případě můžete použít závěsné hadry se studenou vodou.

Nejoptimálnějším a nejvýnosnějším řešením by bylo postavit na zahradě kombinovanou udírnu, i když je složitější na stavbu, která bude mít režim uzení za tepla i za studena.

Variace a výroba

Vlastními rukama si můžete sestavit různé varianty, například udírna vyrobená z pivního sudu je velmi oblíbená, stačí soudek vybavit komínem na jedné straně a dovnitř umístit speciální rošty. Pokud chcete kouřit velké množství produktů současně, nejlepší možností je sestavit vertikální udírnu ze sudu, v takovém případě budete muset sestavit a nainstalovat nejen samotnou základnu, ale také topeniště.

Také udírny se mohou lišit nejen svou konstrukcí a principem uzení, ale také typem naložení produktu, mohou být umístěny v sudu ve svislé nebo vodorovné poloze. Udírnu, která bude současně kombinovat horké a polohorké uzení, můžete sestavit ze dvou sudů umístěných na sobě. V tomto případě jsou vzájemně spojeny trubičkami, horní je určena pro polohorké uzení.

Udírnu můžete svařit i ze dvou sudů, ale v tomto případě na rozdíl od předchozího budou mít tvar písmene L, přičemž spodní část je určena pro nakládání paliva a horní část pro potraviny.

Pokud mluvíme o monolitických stacionárních udírnách, které se nepřemísťují z místa na místo, nejlepší možností by byl sud, který půjde trochu hlouběji do země a otvorem vytvořeným v boční stěně bude připojen ke komínu, který prochází příkopem do topeniště. Z bezpečnostních důvodů je nejlepší takovou udírnu dodatečně obložit cihlami ze všech stran.

Pokud mluvíme o stacionárních modelech, můžete si vyrobit i jeden z jednoduchého sudu, v takovém případě nebude mít dlouhý komín, můžete se omezit na jednoduchou ohebnou trubku nebo ocelovou trubku, na jejímž druhém konci bude topeniště představované ocelovou krabicí.

Aby proces montáže udírny vlastníma rukama proběhl co nejrychleji a správně, je nutné jej podmíněně rozdělit do tří hlavních fází:

1. Příprava materiálů;
2. Vytvoření individuálního a vhodného schématu se všemi měřeními a výpočty;
3. Provádění montážních a instalačních prací.

Základem domácí udírny pro dům a zahradu mohou být následující materiály:

• Kovové sudy;
• Kovové soudky;
• Dřevěné sudy;
• Cihla a cementová základna;
• Tyče a kovové mřížky;
• Plechy z kovu a břidlice.

Jakmile je sudová udírna pro kutily kompletně sestavena a všechny tmely a roztoky zaschly, můžete ji uvést do provozu. K tomu se do topeniště umístí palivové dříví a zapálí se oheň, do nádrže se umístí dřevěné štěpky a do sudu se umístí produkty, které je třeba vařit.

Toto video podrobně vysvětluje, jak sestavit horkou udírnu z jednoduchého sudu vlastníma rukama doma: