Jaké odrůdy dávají vínu jasnou, aromatickou, bohatou vůni a chuť?

Existuje celá skupina bílých odrůd révy vinné, jejichž vůně se nad sklenicí doslova vznáší. Je tak intenzivní, že vyplní celý okolní prostor. Proto se jim říká aromatické odrůdy. Patří mezi ně Ryzlink rýnský, Tramín červený, Sauvignon Blanc, Muškát a některé další.

Ochutnáme bílá vína z nejoblíbenějších aromatických odrůd z více oblastí a porovnáme, jak odlišně se může projevit parfémovaný charakter vína. Zkusme rozeznat tóny růže a sladkého koření ve sklenici Tramínu Gewürz, zralé broskve, med a citrusy v Ryzlinku a celou paletu ovocných odstínů v Sauvignon Blanc. Pojďme zjistit, jaké další vlastnosti mají aromatická vína a jak se výrobcům daří zachovat jejich jasný charakter.

Poznejte aromatické odrůdy a naučte se je rozlišovat
Naučte se profesionální degustační dovednosti
Přečtěte si, jak nejlépe podávat vína z aromatických odrůd a s čím je spárovat

Po přihlášení na kurz nebo přednášku můžete svou účast přeplánovat na jiný termín, a to oznámením změn správci nejpozději 24 hodin před začátkem akce. V případě, že jste se akce nemohli zúčastnit a neoznámili to správci alespoň 24 hodin předem, je vstupenka považována za využitou a kurz či přednáška se nepřevádí na jiné termíny.

Krátce o tom, jak to chodí
přednášky a degustace ve WineState
Odborníci na kurzy
Vladimír Kosenko

Zkušený pedagog a odborník na víno. Držitel certifikátu Mezinárodní asociace sommelierů (ASI), prezident Moskevské asociace sommelierů, vítěz Ruské soutěže sommelierů – 2021, vítěz Moskevského poháru sommelierů – 2020, vítěz Baltského poháru sommelierů – 2019, stříbrný medailista z Moskvy Sommelier Cup – 2019 a mezinárodní soutěž The Great Steppe Sommelier Cup 2019.

Karina Ščukina

Zkušený sommelier, člen International Sommelier Association (ASI), držitel certifikátu WSET Level 3 Award in Wines.

Alexej Gaivoronskij

Sommelier, držitel certifikátu WSET Level 3 Award s vyznamenáním, bronzový medailista moskevského Sommelier Cupu – 2022. Senior expert Východoevropské asociace sommelierů a expertů, pivní sommelier.

Elisey Maskaykin

Sommelier, držitel certifikátu WSET Level 2 Award in Wines. Vystudoval vinařství a vinařství na Timiryazevově akademii. Pracoval ve známých vinařských projektech – „Valley of Lefkadia“, SimpleWine, Ratingtelling. Expert na vinařství v Rusku a Arménii.

Rozvrh hodin
29. června (So.)
15: 00 – 18: 00
*Učitelé mohou být nahrazeni.
WineState prostor

je multifunkční vinařský prostor zaměřený na amatéry i profesionály.
Máme degustační místnost vybavenou podle mezinárodních standardů, vinnou knihovnu s obrovskou sbírkou prémiových vín a lihovin, místnost s krbem a kulinářské studio. A to vše – v centru Moskvy v budově s podzemním parkováním!

Stále máte otázky?
Pošlete zprávu a naši administrátoři vám poradí se všemi kurzy a aktivitami

Kliknutím na tlačítko souhlasíte se zpracováním osobních údajů
a souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů společnosti

Recenze

Pro mě byl tento třídenní kurz přednášek a degustací prostě skvělý dárek. Moře užitečných informací, skvělá prezentace. Přednášky jsou velmi živé a zajímavé. Každý den mi přinesl nějaký objev. Vladimír je bezesporu profesionálem nejvyšší úrovně. Moc děkuji všem, kteří tento kurz vymysleli. Musím říct, že v patách kurzu jsem uspořádal úžasný večer s přáteli. Připravili jsme pokrmy, které se perfektně snoubily s víny, která jsem si koupil po degustaci, s využitím tipů, které jsem dostal na přednáškách. Bylo to prostě úžasné!

Velice se mi to líbilo. Není to poprvé, co jsem k tomuto učiteli přišel, moc se mi líbí, jak mluví.

Dobrý přehled přednášek s ochutnávkou. Bylo tam mnoho informací, které pro mě byly nové. Zejména jsem začal chápat a poznávat vína z Německa a Rakouska.

Opravdu se mi to líbilo! Přednáška je intenzivní, výběr vína velmi hodný! Také bych si přál 5minutovou přestávku někde uprostřed přednášky, abych si odpočinul, strávil informace a jen si zavolal, zakouřil se atd. Jinak se nelze odtrhnout)

obchodní asistent
Velmi vzrušující, interaktivní a vzdělávací
Viktor Borisenko
vedoucí oddělení

Na takové akci jsem byl poprvé. Byl jsem s holkou. Oběma se to líbilo. Vřelá společnost, kreativní přístup, úžasný hostitel, nečekané víno a chutné jídlo!

Velmi pěkné místo, snadná a poučná přednáška. Překvapilo mě, že takové základní věci neumím :)

Už jsem byl na degustaci v rámci jiného projektu a nepřišlo mi to nijak zvlášť zajímavá akce, moc jsem si toho nepamatoval, takže mě WineState upřímně překvapil! Byly to nádherné tři dny, spousta užitečných informací, kus získaných zkušeností, sice minimálních, ale už dovedností rozumět vínu. Vladimir Kosenko je úžasný a velmi trpělivý učitel. Stručně řečeno – úplná radost. Chtěl jsem přijít na vaše další projekty. Díky moc)

Degustace byla vzrušující a velmi poučná. Paní učitelka zajímavou formou podala informace s historickými fakty. Jediné, co se mi nelíbilo, bylo, že plakát oznamoval jedno víno, ale na degustaci byly prezentovány další. Opravdu jsem chtěl slyšet o Gewürztraminer.

Manažer vývoje
Skvělá atmosféra, chtěl bych hlubší a strukturované znalosti.

Bylo skvělé slyšet tolik faktů o výrobě vína a o tom, co od jednotlivých odrůd očekávat. Čekal jsem, že budou jednoduchá pravidla degustace, ale ve výsledku jsem dostal mnohem víc – mohl jsem se ponořit do atmosféry výroby. Velmi cool moderátor – je vidět, že mu na tom záleží, že je zapálený do své práce a neustále si rozšiřuje své znalosti.

Constantin
Projektový manažer

Líbila se mi přednáška-ochutnávka. Dal mi nějaké znalosti o italských vínech. Volně se orientovat ve výběru italského vína před regálem obchodu ale stále nestačí.

Velmi užitečný a chutný kurz. Dozvěděl jsem se spoustu nových a zajímavých věcí. Po návštěvě jsem se rozhodl pokračovat v prozkoumávání dalších akcí. Děkuji učiteli, skutečnému profesionálovi ve svém oboru, za nádhernou hodinu a dojmy.

Vše skvělé, zajímavé. Sobrazh jako vyvrcholení všeho je prostě wow.
manažer v obuvnické firmě

3 hodiny rychle utekly díky zajímavému příběhu o šumivých vínech, možnosti zjistit, které vinařské oblasti by se vám mohly líbit a v čem se liší.

Z ochutnávky jsem dostal přesně to, co jsem očekával, že dostanu! Objevil se nový cíl v životě: trénovat, trénovat a zase trénovat))). Objevit nové vůně v každém novém víně. Díky Vladimíre!

Díky Vladimiru Kosenkovi se magický svět vína s každou návštěvou přednášek a degustací přibližuje, rozjasňuje a srozumitelnější. Víno přitom stále zůstává záhadou. Proč chcete přicházet znovu a znovu a dozvědět se více a více?

Moje seznámení se světem Wine začalo u Wine State, když jsem před půl rokem přišel na zkušební úvodní kurz 3 lekcí (Víno ve třech dnech). Již tehdy jsem zaznamenal profesionalitu a neformální přístup k tématu lektora sommeliera Vladimíra Kosenka, který snadno a srozumitelně hovořil o hlavních druzích vína a technologiích jeho přípravy. To vše bylo doprovázeno velkolepým výběrem vín nabízených k degustaci. Nyní, když jsem přišel na další kurz „šumivých vín“, s potěšením jsem se znovu setkal s Vladimírem a uvědomil jsem si, že mám co do činění se skutečným profesionálem ve svém oboru. Doufám, že naše setkání s ním nebylo poslední, upřímně děkuji jemu i celému týmu Wine State za nádherný večer.

Velmi zajímavé, ne nudné a chutné! Učitel ví a ví, jak komunikovat s publikem, mluví o složitých věcech přístupným a srozumitelným jazykem! Díky moc!

Skvělá akce. Díky učiteli, skutečnému profesionálovi ve svém oboru, za nové vjemy, poznatky a emoce. Určitě přijdu i na vaše další akce. Shromáždil jsem své přátele pro budoucí návštěvy. Díky celému týmu.