Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a konzervovanými okurkami?

Rekonstrukce bytů, podhledy, venkovské stavby rodinných domů, chaty, lázně, zahradnictví, obchodní fórum, děti, zdraví.

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

Jídla, recepty, nápoje
5 příspěvků • Stránka 1 z 1
Regina
Registrovaný: 08. října 2020 18:53 Zprávy: 254

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

zpráva Regina » 13. listopadu 2020, 13:08

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

Regina

Světlana L
Registrovaný: 08. října 2020 15:03 Zprávy: 186

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

zpráva Světlana L » 13. listopadu 2020, 13:38

Nakládané okurky se připravují vždy několik dní, zalijí se studenou vodou a solí a nakládané okurky se hned zalijí horkou marinádou, nejlépe párkrát a hned srolují, pouze sůl, koprové deštníky, křenové listy a jiné listy se přidávají do nálevů, ale do marinády U nakládaných okurek se přidává cukr i ocet.

Světlana L

Ljubov Sergeeva
Registrovaný: 08. října 2020 15:21 Zprávy: 180

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

zpráva Ljubov Sergeeva » 13. listopadu 2020, 13:43

Marinované se zalijí horkou marinádou a octem a solené jsou studené a vaří se několik dní, zdá se.

Ljubov Sergeeva

Tita
Registrovaný: 09. března 2021, 08:28 Zprávy: 3

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

zpráva Tita » 01. května 2021, 15:36

V létě mám rád nakládané okurky a v zimě mám rád nakládané okurky.

Tita

Kolo
Registrovaný: 11. září 2020, 12:00 Zprávy: 28

Jaký je rozdíl mezi nakládanými okurkami a solenými?

zpráva Kolo »17. června 2021, 18:26

Okurky, konzervované bez octa

Připravit konzervované okurky na zimu bez octa není vůbec těžké. A takové okurky jsou uloženy o nic horší než ostatní!
Produkty
(na 20 porcí)
(pro 3litrovou sklenici)
Okurky – 2 kg
černý pepř – 5 ks.
Listy rybízu – 3 ks.
Bobkový list – 3 ks.
Česnek – zub 3
Květenství kopru – 30 g
Sůl – 2 lžíce lžíce
Cukr – 1 polévková lžíce lžíce
Voda – 3,2 l

Pro konzervaci okurek bez octa si nejprve připravte potřebné ingredience.
Jak vařit konzervované okurky bez octa:

Česnek se oloupe a promyje studenou vodou.
Koprové deštníky jsou jemně nasekané (věří se, že je lepší použít suchá květenství).
Okurky zalijte studenou vodou a důkladně je omyjte.
Ořízněte okraje.
Do čistě umytých třílitrových sklenic dejte 3 kuliček černého pepře, 5 listy rybízu, 3 bobkové listy, 3 stroužky česneku, na dno nasekané koprové deštníky.
Naplňte sklenice okurkami.
Zalijte studenou vodou (1,7 l), ve které se na každou sklenici rozpustí 2 polévkové lžíce. lžíce soli a 1 polévková lžíce. lžíce (bez vršku) cukru. Nechte den působit.
Druhý den je třeba vařit čistou vodu a nalít náplň ze sklenic do smaltované pánve.
Přiveďte solanku k varu.
V této době se sklenice naplní připravenou vroucí vodou.
Víčka se sterilizují varem.
Když se náplň vaří, vylijte vodu ze sklenic.
Poté se sklenice naplní vařícím litím.
Srolujte s vařenými železnými poklicemi.
Otočte sklenice na víčka.
Přikryjte přikrývkou na 12 hodin.
Okurky konzervované bez octa lze skladovat ve sklepě, nebo v nepřítomnosti octa ve skříni při pokojové teplotě.