Jaký kříženec kuřat se používá k produkci kuřecího masa brojlerů?

Selekční a genetické centrum “Smena” se již více než 50 let zabývá chovem původních linií a kříženců kuřat pro produkci masa, díky čemuž jsme nashromáždili rozsáhlé zkušenosti, které podporují genetický pokrok, což nám umožňuje neustále zlepšovat užitkovost drůbeže na všech úrovních produkce brojlerů.

Průvodce pro práci s kříženou drůbeží „Smena 9“

Účelem této příručky je pomoci specialistům na drůbežářské farmy v chovatelských technikách a technikách; vytvoření nezbytných podmínek pro pěstování, držení, krmení, inkubaci vajec a bioochranu pro realizaci genetického potenciálu domácí křížence drůbeže.

Stáhněte si elektronickou verzi

Výběr originálních linek

O kříži “Smena 9”

Za účelem snížení dovozní závislosti na dodávkách genetického materiálu ze zahraničí formou prvotních forem v chovu drůbeže byl v rámci Federálního vědeckotechnického programu zemědělství na léta 2017-2025 zaveden domácí kříženec masných kuřat „Smena 9“. “ byla vytvořena v SMC „Smena“, která byla v roce 2020 registrována ve Státním rejstříku výběrových úspěchů schválených k použití (držitel patentu Federálního vědeckého centra „VNITIP“ RAS).

Použití nejlepšího genetického materiálu zajistilo urychlení selekčního procesu na vytvoření 4 nových linií a křížení s vyšší mírou nárůstu živé hmotnosti kuřat v raném věku s lepšími kvalitami masa a tvarem těla, stejně jako vytvoření autosexuální mateřské rodičovské formy založené na K-k markerových genech.

Domácí kříženec byl testován v podmínkách drůbežích farem v Rusku a v současné době probíhají práce na sestavení potřebného objemu plemenných zvířat drůbeže rodičovských forem za účelem dalšího personálního obsazení drůbežích farem.

Kříženci „Smena 9“ lze použít v klecových, podlahových a kombinovaných technologiích ustájení. Dospělí ptáci jsou dobře přizpůsobeni podmínkám v kleci.

Významnou výhodou křížence Smena 9 se stabilně vysokým tempem růstu je udržitelná reprodukce. Kohouti otcovské rodičovské formy poskytují vysokou oplodnění vajíček po celou dobu chovu, a proto nevyžadují přesazování mladého kohouta. Rodičovské hejno má vysokou maximální produkci vajec (až 85 %) a poskytuje 62 kusů kuřat nebo 136 kg masa v živé hmotnosti pro počáteční nosnici za 307,6 týdnů života, když jsou brojleři poraženi ve 35. dni. Drůbeží maso má zvláštní chuť a je mezi obyvatelstvem velmi žádané.

Ukazatele výroby řady CM79 čtyřřadého hybridního křížence „Smena 9“

Produkce vajec na počáteční slepici 168
v 62 týdnech život, ks

Věk kuřat při dosažení:
— 50 % kladení vajec, 185. den
— 80 % kladení vajec, 209. den

Vaječná hmota, g:
— 30týdenní kuřata 58,8
— 52týdenní kuřata 67,7

Výtěžnost násadových vajec:
-% 95
— 159,6 kusů

Výtěžek kuřat od jedné nosnice, nahá. 136

Líhnutí kuřat, % 85,2

Živá hmotnost ve věku, g:
— 4 týdny 600
— 20 týdny 2260
— 26 týdny 3100
— 60 týdny 3980

Bezpečnost,%:
mláďata zvířat 97,0
dospělý pták 97,4

Výtěžnost masa pro první nosnici,
při porážce ve 35 dnech kg 307,6

Přesnost určení pohlaví, % 99,6

Ukazatele výroby finálního čtyřřadého hybridního křížence „Smena 9“

Věk při porážce, dny 35

Živá hmotnost v 5 týdnech. věk, g 2262

Průměrný denní přírůstek, g 63,5

Náklady na krmivo, kg/kg 1,66

Bezpečnost, % 98,8

Jateční výtěžnost, % 73,1

Výtěžnost prsního svalu, % živé hmotnosti 23,5

Obsah tuku v břiše, % 1,2

Evropský index produktivity, jednotky 385

Obchod s brojlery Co je třeba dodržovat, aby bylo podnikání s brojlery ziskové. Poskytujeme podklady pro výpočet podnikatelského plánu.

Aktualizováno: 25.04.2024. září XNUMX

Chov drůbeže pro produkci vajec a masa je běžnou činností lidí žijících na venkově. Předpokládá se, že produkty pěstované na naší vlastní farmě „bez jakýchkoli chemikálií“ mají jemnou chuť, jsou šetrné k životnímu prostředí a hypoalergenní. Chov brojlerových kuřat je jedním z komerčně nejúspěšnějších podnikatelských projektů, který svému majiteli přináší vysoké příjmy.

Vlastnosti produkce masa brojlerů

Moderní kříženci brojlerů byli vyšlechtěni speciálně pro rychlou produkci masa v průmyslové drůbežárně. Vlastnosti tohoto ptáka:

• rychlé tempo přibírání na váze,
• vysoký konverzní poměr krmiva,
• nízká aktivita.

Za pouhých šest týdnů chovu dosáhnou brojleři porážkové živé hmotnosti 2,2–2,7 kg, přičemž k tomu spotřebují asi 4–5 kg krmiva. Dlouhodobý chov brojlerů (více než 7 týdnů) je často nerentabilní kvůli vysokým nákladům na krmivo na produkci kilogramu masa a snížení rychlosti růstu drůbeže. Pokud je tedy jedna místnost pro brojlery, lze během kalendářního roku provést 6-7 kol výkrmu.

Díky rychlému nárůstu tělesné hmotnosti jsou brojleři náchylní k řadě zdravotních problémů, zejména kardiovaskulárních a pohybového aparátu. Tito ptáci jsou citliví na jakýkoli stres. Proto je důležité zajistit jim po celou dobu pohodlné bydlení: dostatečné větrání, volný přístup k potravě a vodě, optimální teplota a vlhkost. To je možné, když je drůbežárna vybavena moderními technologickými systémy.

Obchod s brojlery

Proč je chov brojlerů na maso dobrý podnikatelský nápad?

Ke komerční atraktivitě obchodního nápadu chovu brojlerů na maso přispívají následující faktory:

• Chov brojlerů nevyžaduje složité znalosti, dokonce i začátečníci se mohou úspěšně věnovat tomuto podnikání. Všechny technologické postupy jsou podrobně popsány a jsou veřejně dostupné;
• krátké období růstu kuřat (ve srovnání s prasaty, malým skotem a skotem);
• Můžete otevřít firmu s relativně malým počátečním kapitálem. Můžete začít s malými objemy, postupně rozšiřovat výrobu;
• brojleři zabírají málo místa, takže i na relativně malé ploše můžete chovat spoustu ptáků;
• kuřecí maso je nejvíce konzumovaným masem na světě a filety z brojlerů mají na trhu vysokou poptávku a hodnotu;
• dobrý způsob, jak zajistit své rodině chutné a zdravé maso a zaručit bezpečnost potravin.
• vysoká ziskovost;
• dobrá návratnost investic;
• krátká doba obratu.

Podnikatelský plán pro brojlery

Údaje pro výpočet podnikatelského plánu pro chov brojlerů na maso

Chov brojlerů se může stát úspěšným komerčním podnikatelským projektem a zaručit svému majiteli stabilní příjem. To však vyžaduje pečlivé zvážení všech technologických záležitostí, sestavení detailního obchodního plánu a rozpracování prodejní problematiky.

Poskytujeme informace o hlavních regulačních ukazatelích. Znáte-li aktuální ceny, můžete snadno vypočítat výrobní náklady a ziskovost podnikání chovu brojlerů v množství od 1000 2000 do XNUMX XNUMX ptáků.

Podnikatelský plán pro chov brojlerů

VIDEO: malá drůbežárna pro brojlery Video ukazuje drůbežárnu pro výkrm brojlerů. Drůbežárna byla vybavena zařízením firmy SAGRADA.

Datum nahrání: 2024-05-13

VIDEO: malá drůbežárna pro brojlery

Video ukazuje drůbežárnu pro výkrm brojlerů. Drůbežárna byla vybavena zařízením firmy SAGRADA.

Co je potřeba k zahájení podnikání v oblasti krmení brojlerů?

V průmyslových chovech drůbeže se upřednostňuje podlahové ustájení brojlerů. Tato metoda je ve srovnání s chovem v kleci pro ptáka fyziologickější a umožňuje vám dosáhnout dobrých výsledků.

Na metr čtvereční prostoru je umístěno až 20 hlav.

• V zimě je hustota výsadby vyšší (18-20 ptáků/m2),
• V létě se ptactvo vysazuje řidčeji (do 16-18 ks/m2).

Na základě této normy si můžete spočítat objem výroby (pokud máte hotový areál) nebo velikost areálu (pokud se zaměřujete na určité množství drůbeže/masa).

Chov brojlerů jako podnikání

Pravidlo č. 1: vysoce kvalitní krmivo pro úspěšný chov brojlerů

Na čem byste při výkrmu brojlerů na maso rozhodně neměli šetřit, je krmivo. Pro efektivní výkrm je důležité, aby kuřata dostávala s potravou dostatečné množství všech živin: bílkovin, tuků, sacharidů, ale i vitamínů, minerálů, aminokyselin. Pokud alespoň jeden z prvků v krmivu chybí nebo je v nedostatečném množství, tempo růstu se sníží a zisky klesnou. Aby bylo možné zajistit brojlerům vše, co potřebují, je nutné používat kompletní krmivo vyrobené ve specializovaných továrnách za použití profesionálního vybavení. Pokud se chovatel rozhodne krmit drůbež vlastním krmivem, musí se připravit na to, že tempo růstu kuřat bude nižší a náklady budou vyšší než standard.

Přečtěte si materiál na téma: Čím krmit brojlery, aby přibrali

Obchod s brojlery

Pravidlo č. 2: Kupujte kvalitní kuřata

Kvalita jednodenních kuřat je zásadní pro úspěch produkce brojlerů. Doporučuje se nákup mladých zvířat z líhní velkých drůbežích farem a inkubačních stanic. V tomto případě si můžete být jisti, že dostáváte jednodenní mláďata z jednoho zdroje, z chovných rodičovských chovů, které byly chovány s vysokou úrovní biologické bezpečnosti, s rozsáhlým programem sledování (diagnostiky) proti infekčním chorobám a účinným očkovací kalendář. Pravděpodobnost zavlečení infekce do farmy při nákupu takových kuřat je minimální. Také tato mladá zvířata při prodeji zpravidla mají základní očkování. Důležité je také před zahájením spolupráce shromáždit zpětnou vazbu od zkušenějších kolegů o práci s touto líhní.

Přečtěte si materiál na téma: Jak si vybrat brojlerová kuřata

Hmotnost kuřátka při umístění je velmi důležitá pro výsledky výkrmu. Brojleři během svého života zvýší svou počáteční hmotnost přibližně 60krát (při porážce ve věku 42 dnů). Proto se očekává, že výsledky odchovu dvou různých jednodenních kuřat o váze 35 a 45 gramů se budou lišit o více než 600 gramů. Je však třeba mít na paměti, že malá kuřata zpravidla pocházejí z mladých rodičovských hejn, a proto mají vyšší životaschopnost a menší náchylnost k nemocem.

Obchod s brojlery

Pravidlo č. 3: pohodlné podmínky pro vysoké výsledky

Jak bylo uvedeno výše, brojleři jsou velmi nároční na životní podmínky. Pro vytvoření pohodlného prostředí pro ptáky jsou instalovány automatické systémy zařízení: mikroklima (větrání, topení), krmení a napájení. Navzdory skutečnosti, že vysoká úroveň automatizace zařízení zpočátku vyžaduje dodatečné investice, v budoucnu snižuje náklady zemědělců na pracovní sílu a výrobní rizika a zároveň poskytuje vyšší zisky.

Nejdůležitějším systémem v drůbežárně je systém mikroklimatu. Je nemožné dosáhnout vysokého výkonu, pokud kuřatům nezajistíte optimální mikroklima. I krátké přerušení provozu ventilačního systému může vést k hromadnému úhynu ptáků (zejména v horkém počasí). Riziko špatné ventilace se zvyšuje úměrně s věkem ptáka. Největší škody z nesprávného větrání jsou zaznamenány v drůbežárnách na konci období výkrmu, což způsobuje velké ztráty chovateli.

Jelikož se vnější klimatické podmínky mohou během jednoho dne dramaticky změnit (chladná noc/horký den), je nutné, aby se jim mikroklimatický systém neustále přizpůsoboval. Chcete-li to provést, nastavte klima počítač (regulátor), který dle daného technologického programu řídí parametry vnitřního klimatu a koordinuje provoz zařízení. Pokud se zahřeje, člověk nemusí být vůbec uvnitř domu, aby mohl dodatečně otevřít okna a zapnout ventilátory, regulátor nezávisle (podle zadaného nastavení) zvýší produktivitu přívodních a výfukových zařízení .

Chov brojlerů na maso

Pravidlo č. 4: jídlo a voda jsou vždy u zobáku

Pro růst brojlerů je důležité, aby měli ptáci neustále přístup ke krmivu. Chcete-li to provést, nastavte automatické systémy distribuce krmiva. Jakmile se koncový podavač vyprázdní, automaticky se spustí dávkovač krmiva a naplní každý podavač krmivem.

Je velmi důležité poskytnout ptákovi čistou a čerstvou vodu. Pták hodně pije, zejména v horkém období. Spotřeba krmiva a vody spolu úzce souvisí. I malá omezení ve spotřebě vody způsobují pokles rychlosti růstu. Instalováno v drůbežárně automatická pitná linka, Můžete si být jisti, že pták dostává dostatek vody.

Dobře zavedený prodej je klíčem k úspěchu podnikání s brojlery

Před zahájením podnikání ve výkrmu brojlerů je důležité vyřešit otázku marketingu produktů. Nejčastější chybou začínajících farmářů je zanedbávání otázek konečného prodeje. Malí producenti masa brojlerů kladou otázky údržby brojlerů na první místo a věnují malou nebo žádnou pozornost hledání potenciálního kupce. Brojleři rostou velmi rychle, takže po 42 dnech se tito chovatelé nevyhnutelně ocitnou ve velmi obtížné situaci, kdy nejsou schopni efektivně organizovat marketing svých produktů. Brojlerové kuřecí maso je však velmi oblíbeným produktem. Jak mnozí odborníci poznamenávají, poptávka po drůbežích produktech se v budoucnu jen zvýší, takže každý výrobce (dokonce i ten nejmenší) bude schopen najít a obsadit mezeru na tomto trhu.

Velkou pozornost je třeba věnovat také marketingu produktů. V dnešní době existuje obrovské množství příležitostí k propagaci produktu. Může se jednat o přímé kontakty s přímými zákazníky (školy, restaurace, malé obchody, velkoodběratelé apod.), ale i o šíření reklamy na produkty např. pomocí sociálních sítí.

Autor: Morozova S.A., veterinář, technolog SAGRADA

Společnost SAGRADA se zabývá vybavením drůbežáren zařízením pro podlahové ustájení brojlerů „na klíč“:

• automatické krmné linky,
• automatické pitné linky,
• ventilační a topné systémy pracující v automatickém režimu,
• klimatizace.

Důvěřují nám stovky farmářů a drůbežích farem. Potřebujete vybavení pro brojlery? Kontaktujte nás!