Je možné jíst lilek, pokud máte onemocnění jater?

„O chutích není sporu,“ říká středověká scholastická moudrost. Ale co se jídla týče, většina lidí začne některá jídla milovat a jiná nenávidět. 10 potravin, které způsobují, že 90 % světové populace pociťuje nevolnost.

Alexander Tushkin / „Informace o zdraví“

Játra

Co vůbec víme o játrech? Filtruje krev a dá se s úspěchem pít. Ale existuje. Většina lidí se krčí při představě, že by snědli vnitřní orgán, který byl kdysi někomu v žaludku. Z nějakého důvodu každý jí maso – zvířecí svaly – s potěšením. Takový produkt však bude mít své fanoušky a nepochybné výhody. Játra obsahují obrovské množství bílkovin a vitamínu A, železa a zinku. Pouze jedna porce jater poskytuje denní a dokonce i měsíční potřebu mnoha vitamínů. A heparin, který obsahuje, reguluje normální srážlivost krve.

Obsah kalorií v hovězích játrech je 100 kcal na 100 g.

Modrý sýr.

Tento druh sýra se obvykle dělí na páchnoucí a velmi páchnoucí. Specifická vůně je získána jako výsledek práce ušlechtilé plísně. Za tímto účelem se sýrová hmota před zráním naočkuje sporami a poté se v hlavě sýra vytvoří vzduchové kanály pomocí jehel. Plíseň začne uvnitř sýra dýchat a růst, což dává výrobku aroma starých ponožek. Tento produkt však chutná mnohem lépe. Lékaři se stále přou o užitečnost plísňového sýra. Situace je dvojí: na jedné straně sýr obsahuje všechny prospěšné vlastnosti mléka, pouze ve více velikostech. Na druhou stranu jíme plíseň, i když ušlechtilou. Jeho vliv na lidské zdraví nebyl dosud plně prozkoumán. Má se za to, že malé množství plísně v plísni tělu neublíží a dokonce se doporučuje sníst 50 gramů plísně denně.

Kalorický obsah nejaristokratičtějšího modrého sýra Roquefort je 332 kcal na 100 g.

Lilek.

V jižních oblastech Ruska se lilek nazývá „modrý“, ačkoli slupka tohoto bobule (ano, z botanického hlediska je lilek bobule) je fialová a někdy dokonce úplně černá. Na jihu jsou velmi oblíbené „modré“, takže většina receptů pochází z těchto oblastí. Proč někteří lidé tolik nenávidí lilky, si může každý domyslet. Čerstvý lilek chutná hořce (koneckonců lilek). Během vaření lilek ztrácí texturu a rychle se mění v nepříjemně vypadající pyré. Díky této kvalitě je lilek nepostradatelný pro konzervárenský průmysl. Lilky jsou velmi zdravé: obsahují obrovské množství vlákniny, vápenatých solí, draslíku, fosforu, železa, karotenu, velké množství vitamínů skupiny B Lilky je třeba jíst při poruchách metabolismu a dně, zácpě, gastrointestinálních onemocněních.

Obsah kalorií v bobule je 25 kcal na 100 g.

Okra.

Nebo okra. Vyberte si jméno podle svého vkusu. Stále nechápete, o čem mluvíme? Většina lidí také. Okra je velmi populární v indické a židovské kuchyni. Můžete s ním připravit spoustu zeleninových pokrmů – dušená masa, saláty, polévky a dokonce i náhražku kávy – gumbo. Proč se lidem tak úžasný produkt tolik nelíbil? Faktem je, že při zahřátí se šťáva uvnitř mladých lusků okry změní na pudink, ale samotná krabice zůstane nedotčena. Ovoce při kousnutí připomíná lepkavé břicho hmyzu. Zkrátka vyvolává nepříjemné asociace. Ale okra chutná velmi dobře – skoro jako lilek.

Kalorický obsah okry je 23 kcal na 100 g.

Sardinky.

V zapáchající plechovce většinou najdeme stohy slizkých mrtvol rybiček bez hlav a ploutví. To jsou sardinky. Chuť je. vůbec špatná, pokud jsou sardinky čerstvé. Jedná se o obyčejnou tučnou rybu s velmi „rybí“ chutí. Ryby se skvěle hodí k suchým krekrům, můžete je nabrat vidličkou a rozložit na ně. Sardinky mají hodně vápníku a vitamínu D, omega-3 mastné kyseliny a koenzym Q10.

Obsah kalorií v páchnoucích rybách je 168 kcal na 100 g.

Růžičková kapusta.

Tyto legrační zelené kuličky dostaly své jméno díky Carlu Linnéovi, který jako první vědecky popsal zelí a na počest belgických zahradníků z Bruselu ho pojmenoval růžičkovou kapustou. Mini zelí je známé svou schopností zvýšit objem plynatosti (akt tvorby plynu). Pokud je hlávka zelí převařená (což se běžně stává), pak je její chuť popsána krátkým „hnusem“. Ale kapusta je vynikající dietní produkt pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, poruchami slinivky břišní a cukrovkou.

• Zobrazení: 5704