Je možné jíst rajčata s bílými žilkami uvnitř?
Proč se stává, že i rajčata pěstovaná ve skleníku podle všech pravidel se ukáží jako tvrdá a bez chuti? Proč se v nich tvoří tvrdé bílé pruhy? Důvodů pro to podle kandidátky zemědělských věd Anny Gordeevové není tolik.
Сорт
Věda nestojí na místě, ale drží krok se stále rostoucí poptávkou po odrůdách pro dlouhodobé skladování, které jsou odolné vůči přepravě a zároveň velmi atraktivní na pohled. Některé moderní hybridy mají speciální gen (tzv. gen dlouhověkosti), který umožňuje rajčata déle skladovat a při přepravě na velké vzdálenosti zůstat nedotčená. V takových rajčatech fungují bílé žíly jako rám, který chrání před vnějšími vlivy a zachovává jejich chutné formy.
Virus
Bílé a tvrdé žilky mají ještě jeden důvod – nevyléčitelný stolbur virus neboli fytoplazmóza jinak. Chcete-li zjistit, co přesně tato choroba postihla rajčata, podívejte se na rostliny zblízka. Měli byste být upozorněni, pokud se listy před objevením ovoce začaly zmenšovat, hrubnout a ohýbat se nahoru. Mají růžovo-fialové odstíny. Stonek ztlušťuje, na jeho řezu je patrný
hnědé nebo hnědé jádro. Květní plátky se během kvetení ztenčují a zmenšují. Tyčinky a pestík jsou také malé a málo vyvinuté. Okvětní lístky květů se rozjasňují, jako by se zelenaly, jejich kalíšky srůstají a tvoří zvon. Většina těchto květin je sterilní.
Vzhledem k tomu, že fytoplazmóza není léčitelná, vytrhněte všechny postižené rostliny a spálte je pryč ze zahrady.
Rozšiřovatelé choroby jsou hmyzí škůdci: mšice, cikády, molice, lopatky. Kromě toho je virus schopen přetrvávat na kořenech víceletých plodin a plevelů – svlačec, bodlák, jitrocel, třezalka, černý bez a další. Kultury čeledi lilek jsou zpravidla nemocné fytoplazmózou: rajčata, paprika, brambory, lilek, tabák a mnoho plevelů. Ze všeho nejméně postihuje stolbur poddimenzované a standardní rostliny.
K prevenci onemocnění je nutné především zničit všechny plevele, v jejichž oddencích fytoplazma zimuje. Nezapomeňte na zpracování na samém začátku sezóny, kdy léta škůdců teprve začínají. Zde budou účinné biopesticidy Aktara, Aktellik, Karate Zeon, Calypso a Fitoverm.
Jídlo
Již dlouho je známo, že bílé, tvrdé žilky rajčat jsou také důsledkem nedostatku vápníku, draslíku nebo nadbytku dusíku.
Zkušení zahradníci vědí, že pokud se na spodních listech podél okraje objeví spálenina a plody jsou zbarveny nerovnoměrně, je třeba přidat draslík. Při nedostatku vápníku vysychají horní listy, rostliny začínají onemocnět vrcholovou hnilobou.
Aby se předešlo takovým příznakům, před květem a začátkem násady plodů je nutné zvýšit výživu vápníkem a draslíkem: 50 g “Vápník” a “Dusičnan draselný” na 1 m1. m. Je lepší je vyrobit při zalévání. Bude to také vynikající pojistka proti hnilobě květů. Pokud je ovoce nemocné, neodstraňujte ho ze zahrady! Jinak začnou bolet všechny ostatní a tak jen první 2-3. Můžete také použít monofosfát nebo dusitan draselný. A také denní roztok popela: 5 šálky popela na XNUMX litrů vody.
Při přebytku dusíku, který způsobuje ztluštění stonku, tmavnutí listů a deformaci plodů, je nutné výsadbu včas zalévat, přidávat více fosforu do půdy a používat popel jako kořen vrchní obvaz, rozptýlit jej mezi řádky.
teplota
Při růstu plodů je velmi důležitá teplota. Noc musí být nutně nižší než den, jinak je v rajčeti narušena tvorba květů nebo vaječníků.
Zdá se, že se můžete radovat – rajčata hromadně dozrají. Ale když se rozřízne, můžete vidět, že mnoho rajčat má uvnitř hrubé bílé žilky.
A to trochu zastiňuje radost z úrody. V některých případech nejsou obavy zbytečné. Řeknu vám asi 5 skutečných důvodů, proč se na zralých rajčatech objevují bílé pruhy. 2 z těchto důvodů skutečně představují nebezpečí pro rostliny a lidi.
Také poradím, co lze nyní udělat pro záchranu zbývající úrody a na co si dát pozor.
Porušení zemědělské techniky, urychlení zrání vč
Začnu tím nejjednodušším. Druhá polovina července je obdobím, kdy mnoho zahrádkářů začíná být nervózní a obávat se, proč rajčata nečervenají. Zdá se, že nyní je čas. Na internetu je spousta úžasných tipů na téma urychlení procesu zrání na keři.
A existují tak vyloženě škodlivé informace, že se stávají děsivými pro ty, kteří je budou používat. Nejdivočejší rada, kterou jsem letos četl, je poškodit kořeny keřů rajčat. Vypáčte keře vidlemi nebo něčím takovým.
Postřiky speciálními roztoky pro rychlé zrání, úplné odmítnutí zálivky, aplikace fosforečných hnojiv ve vysokých koncentracích, vyskládání zralých banánů, jablek atd. To vše jsou metody pro umělé urychlení zrání. A právě tento dopad, jak píší „vytvořit stresové podmínky pro rajčata“, také vyvolává výskyt bílých, drsných žilek u zrajícího ovoce.
Mezi další hrubá porušení zemědělské techniky patří nevyvážená zálivka. Mnoho zahradníků se zaměřuje na povětrnostní podmínky. Pokud je zataženo, nemusí zalévat týden. A pak vám dají maximální množství vody. Ne, to nemůžeš. Zalévání rostlin ve skleníku by mělo být pravidelné.
Pokud zaléváte jednou týdně, zalévejte ji bez ohledu na povětrnostní podmínky. Nebojte se, rezerva vlhkosti bude dostatečná. Ve fázi zrání je ale vhodné rajčata zalévat 1x týdně. To by mělo být provedeno ráno (před 2:12).
Nerovnováha ve výživě rostlin
Ve většině případů je nerovnováha ve výživě rostlin ve skleníku způsobena nedostatkem zkušeností a touhou současně aplikovat všechny rady, které jste právě slyšeli nebo četli. A začíná postupné zavádění různých sloučenin, které mohou být navzájem antagonisty.
Pokud jste si dnes například přečetli o krmení popelem a aplikovali jste tyto znalosti v praxi, ale po 3 dnech jste viděli, že musíte krmit monofosfátem draselným, čeká vás neúspěch. Vápník z roztoku popela blokuje fosfor i draslík z tohoto hnojiva. V důsledku toho budou vaše rajčata trpět nedostatkem vápníku (hniloba květů), draslíku (kyselá, vodnatá chuť) a fosforu (pomalé plnění a zrání plodů).
A takových neslučitelných kombinací je obrovské množství. Tak jděte do svého skleníku. Rostliny pečlivě prozkoumejte. Známky nedostatku určitých prvků byly na internetu mnohokrát popsány. Porovnejte tyto popisy se znaky, které máte, a proveďte nezbytné korekční krmení na listu. Tím zachráníte situaci a nezůstanete bez úrody. No a pak zjistěte, co se děje s půdou, jaká nekompatibilní hnojiva jste jí způsobili škodu.
V zásadě stačí v srpnu jednoduše včas zalít a v polovině měsíce přihnojit monofosfátem draselným. Pokud byl předtím použit roztok popela, pak po přidání monofosfátu nalijte kyselinu citronovou (1 polévková lžíce na 10 litrů vody).
Použití průmyslových hybridních semen
Probíhají šlechtitelské práce směřující k vývoji takových hybridů, které lze skladovat až šest měsíců. Skvěle snášejí jakoukoli přepravu. To jsou rajčata, se kterými skleníkové komplexy zásobují obchody s potravinami. Tato rajčata mohou ležet v regálech měsíce a nic se jim nestane.
Gen rin ze třídy Sepalata je zodpovědný za tak fantastické uchování. Zavádí se do průmyslových hybridů rajčat. Je zodpovědný za úžasné prodloužení trvanlivosti. A právě to může vyvolat výskyt bílých, tvrdých žil v dozrávajících plodech rajčat.
Použití semen takových průmyslových hybridů v domácí zahradní zelenině není nijak odůvodněné. Ale skončí s letními obyvateli buď z hlouposti (snaží se vzít semena z rajčat koupených v obchodě), nebo proto, že byli špatně klasifikováni ve výrobě.
Zde můžeme poradit pouze jednu věc: nakupujte osivo pouze od těch výrobců, kteří jsou důvěryhodní a váží si jejich pověsti. A ano, toto nejsou firmy se semeny, které inzerují blogeři. To, že bloger vypěstuje ze semínek určité firmy, není zárukou kvality.
Vysoký obsah dusičnanů
3 výše uvedené důvody jsou bezpečné pro vaše zdraví a budoucí sklizeň. Takové ovoce můžete jíst bez obav. Pokud jste je samozřejmě nevypěstovali a jistě víte, že důvody pro výskyt bílých hrubých žil jsou přesně ty, které jsou uvedeny výše.
Bohužel někdy je příčinou vysoký obsah dusičnanů v ovoci. A v tomto případě může jeho konzumace poškodit zdraví. Tuto možnost můžete eliminovat pomocí jakéhokoli domácího testeru. Jen zkontrolujte své ovoce.
V usedlosti není takový problém neobvyklý. To je běžné zejména u zahradníků, kteří používají takzvané „zelené hnojivo“ z kopřiv a plevelů. Tam může být množství dusíku neúnosné.
V půdě s vysokou koncentrací dusíku jsou blokovány procesy asimilace draslíku, sodíku, fosforu a vápníku. Tyto prvky se stávají vázanými a neaktivními. Zrající a rostoucí plod tedy nedostává dostatečnou výživu. Některá její pletiva dřevnatí a vypadají jako bílé žilky. Vlastně chutnají jako dřevo. To je jasné znamení, že rajče je dusičnan.
Stolbur je nemoc, o které ví jen málokdo
A nakonec důvod 5. Jedná se o onemocnění, o kterém ve středním Rusku, na Uralu a na Sibiři ví jen málo lidí. Ale v jižních oblastech je považován za mnohem nebezpečnější než plíseň.
To je stolbur – infekce mykoplazmaty. Přenášejí ho cikády, stejný hmyz, který za horkých jižních nocí vydává krásné zvuky. Pokud ve vaší oblasti začalo takové noční praskání, mohou se po 20–30 dnech na rostlinách rajčat objevit známky stolburu (fytoplazmózy). Když se v oblasti objeví cikády, nejlepší je zakrýt všechna rajčata ve sklenících a volné půdě řídkým lutrasilem. Pokud se již objevily známky poškození, je třeba jej ošetřit. Nebudu zde dávat žádné rady. Protože jsem se s tím nesetkal a nemám praktické zkušenosti.
Jedním z charakteristických znaků jsou bílé žilky uvnitř zralých plodů. Rajčata samotná jsou tvrdá a nejsou šťavnatá. Listy se barví do růžova, červena nebo fialova. Postupně vysychají. Vyplývá to z informací, které jsou v knihách o fytopatogenech.
Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia
