Kdy se sklízí kdoule

Existují různé odrůdy kdouloní, žluté i voňavé, které krásně dozrávají, pokud jsou umístěny na slunném místě. Mohou být použity k mnoha účelům a jsou velmi doporučovány k zasazení do vašeho sadu, protože se o ně poměrně snadno pečuje a nejsou náchylné k mnoha problémům, které mívá většina běžných ovocných stromů. Mnoho lidí vlastně neví, kdy kdouloně sklízet a k čemu se používají.

Tak tento článek věnujeme aby vám řekl, kdy se kdoule sklízí a jaké je její nejčastější využití.

Některé požadavky

Toto ovoce je ideální na výrobu želé, džemu nebo typické kdoule, kterou Španělé vaří se sýrem. Brzy na jaře přihnojujte běžným kompostem bohatým na draslík. Rozsypte hrst na čtvereční metr kolem stromů rostoucích na holé půdě a hrst a půl kolem stromů na trávnících. Poté rozprostřete mulč o tloušťce 7,5 cm kolem základny.

Kdoule potřebuje dlouhé vegetační období, aby dobře dozrála, takže Nejlépe se vysazuje do otevřenějších zahrad nebo na severu, blízko jihu. nebo západní stěnu. Kvetou brzy, proto je třeba se vyhnout mrazům. Zahradníci v teplém podnebí nebo chráněných městských či pobřežních oblastech mohou kdouloně pěstovat jako jednotlivé stromy, pokud mají plné slunce.

Dobře se přizpůsobují většině půd, zejména těm, které jsou v létě relativně vlhké. ale dobře odvodněné, aby se v zimě zabránilo přemokření Vápenité půdy Lehké nebo mělké Záhony by měly být před výsadbou obohaceny dostatečným množstvím organické hmoty a poté pokryty kvalitním mulčem.

Kdy je čas sklizně kdoulí?

Kdouloň je plod kdouloňovce, malého až středně velkého stromu z čeledi růžovitých a jediného člena rodu Gardenia. Strom roste v chladném a mírném podnebí a pochází z kavkazské oblasti jihozápadní Asie. Do Španělska se dostal z Řecka a poté byl vyvezen do Spojených států.

Je to dužnaté ovoce, které je v zralosti jasně zlatožluté a v nezralosti zelené. Sklízí se od konce září do prosince. Když ovoce dozraje, vydává silnou aromatickou vůni a při formování plodu odlupuje chloupky, které jej chrání. Při sběru kdouloní dávejte pozor, abyste se plodů nedotkli. Plody by se měly sklízet suché.

Při nákupu vyberte ovoce se žlutou slupkou a bez otlaků. Pokud má kdoule na slupce skvrny, je zralá a měla by být ihned snědena. Po sklizni vydrží kdoule zralé dva až tři měsíce. Proto se doporučuje koupit ji zelenou a nechat dozrát při pokojové teplotě. Jedním ze způsobů, jak udržet kdoule zralé, je zabalit je do papíru a skladovat v chladničce. Tato metoda jim umožní dozrát asi tři týdny. Je to ovoce, které lze zmrazit, ale. je potřeba ho očistit, umýt, nakrájet a pokapat citronovou šťávou, aby se ne potemnělý.

Nejlepší čas na sběr kdoule

Podzim sice může znamenat konec letních peckovin, ale brzy nám to vynahradí hojnost pozdního ovoce plného charakteru a chuti: kdoule. Je to starobylé ovoce, které se v obchodech objevuje jen zřídka, ale vrací se. Staromódní sady jsou skvělým místem pro nalezení kdouloní a podzim je čas na jejich sběr. Kdoule (Cydonia oblonga) rostou na stromech vysokých až 8 metrů a vypadají jako kříženec hrušky a jablka (obě jsou příbuzné). Mají krásnou vůni; kdoule je dokonce oblíbená jako deodorant v pokojích a používá se také k provonění zásuvek s prádlem.

Kdouloň je mrazuvzdorný strom, který pro normální kvetení vyžaduje nízké teploty pod 38 stupňů Celsia. 7 stupňů Celsia. Strom je samosprašný, opadavý a jeho plody by měly sklízejí se před prvními mrazy. Sezóna začíná brzy na podzim a plody se mění ze zelené na světle zlatou. Když dozrají, padají k zemi, ale lze je také sbírat ze stromu a po sklizni dále dozrávají.

Konzervace

Sklizeň začíná od září do října, v závislosti na odrůdě a lokalitě. Průměrný roční výnos na strom je více než bušl. Ovoce vydrží v lednici až 2 týdny. Po vložení do lednice ho zabalte vložte je do kuchyňského papíru. Neskladujte s jiným ovocem, protože jeho silné aroma může změnit chuť ostatního ovoce. Pokud je ovoce skladováno v plastovém sáčku nebo nádobě na chladném místě, může vydržet až 1–2 měsíce.

Původem ze Spojených států, získává na popularitě jako doplněk jedlých krajin a farem. Je bohatá na antioxidanty, takže je jako lékárnička pro zahradu. Skvěle se hodí do džusů, sirupů a čajů a lze z ní udělat i skvělé džemy.

Použijte v kuchyni

Kdoule má hrubou texturu a kyselou chuť, neměla by se jíst syrová. Existují různé způsoby úpravy. z tohoto ovoce kvůli jeho aromaPoužívá se k přípravě oblíbeného kdouloňového cukru, který vzniká vařením dužiny kdoule se stejným množstvím cukru. Tento přípravek pochází ze španělské kuchyně a obvykle se konzumuje s čerstvým nebo sušeným ovocem.

Dalším kulinářským využitím jsou džemy, zavařeniny nebo želé. Přírodní vláknina pektin z buněčných stěn ovoce Kdoule pomáhá zahušťovat tyto pokrmy bez přidání dalších ingrediencí. Používá se také jako příloha k masovým pokrmům, rybám, salátům a sladkostem v dortích a cukrovinkách.

Typickým produktem je kdouloň allioli, produkt z kdoule ideální pro chladné horské teploty. Aioli se obvykle maže na krajíce chleba, koky nebo jako koření k masu. a bílé ryby, ruská rýže a těstoviny.

Doufám, že vám tyto informace pomohou dozvědět se více o tom, kdy se kdoule sklízí a k čemu se používá.