Kdy začít s bělením řapíkatého celeru?

Kdo zkoušel pěstovat celer řapíkatý na svém pozemku, nemusí vysvětlovat, jak náročné je bělení stonků celeru řapíkového. Může být velkým zklamáním jít dlouhou cestu od chatrné sazenice k mocné rostlině a skončit s mořem zeleně a několika vláknitými zelenými stonky.

Problém je v tom, že většina odrůd řapíkového celeru je určena pro pěstování tzv. zákopovou metodou. Předpokládá se, že budou vysazeny v hlubokých příkopech a jak rostou, přikrývají stonky zeminou, aby se stonky rozjasnily a získaly jemnou chuť.

Co když ale celer už sedí v běžné posteli? Nic není ztraceno. Pouhý měsíc před sklizní musíte zahájit postup pro bělení řapíků, to znamená, že je izolujete od slunečního záření. Jak se bělí řapíkatý celer a jaké improvizované prostředky k tomuto účelu používají zkušení zahradníci, si řekneme v dnešním článku.

Kdy a jak bělit řapíkatý celer

Aby řapíkatý celer ztratil svou jasně zelenou barvu, hořkost a příliš pikantní chuť, je třeba jim zamezit přístup slunečního záření. To se provádí v poslední fázi vývoje rostliny, kdy se stonky natáhly na výšku asi 30 centimetrů. Vzhledem k tomu, že celer je pozdně dozrávající rostlina, proces bělení obvykle začíná na začátku září.

Nejprve se všechny celerové listy sesbírají do svazku a nesvážou se příliš provázkem nebo pruhem měkké látky. Poté se pevně zabalí do jednoho z dostupných improvizovaných materiálů, přičemž se ujistěte, že spodní část obalu těsně přiléhá k půdě. V tomto případě by výška obalu měla být taková, aby listy zůstaly venku. Balicí materiál je upevněn provázkem nebo páskou.

Přibližně tři týdny po obalení lze celer vykopat přímo s kořeny a pokud možno bez odstranění obalu zahrabat ve sklepě do vlhkého písku.

Nástroje pro bělení řapíkatého celeru

Klasická metoda bělení řapíků zahrnuje jejich pokrytí zeminou, když rostou. Ale většině letních obyvatel se to nelíbí. Je to nepříjemné a zároveň dává celeru zbytečnou zemitou chuť. Jak tedy zakrýt řapíky před slunečním zářením? Zkušení zahradníci mají celý seznam možných „obalových materiálů“:

	Několik vrstev novin nebo balicího papíru
	Vlnitá lepenka
	Straw
	Tmavé válce (jejich roli mohou plnit obyčejné tmavé plastové lahve s odříznutým dnem a vrškem). Takové válce se umístí na rostlinu, zatlačí se do půdy a veškerý volný prostor mezi válcem a rostlinou se vyplní pilinami z listnatých stromů nebo listovým opadem.
	Trubkové odřezky
	Vysoké boxy bez dna
	Penofol

Je třeba mít na paměti, že obalový materiál by neměl mít žádné cizí pachy – celer je absorbuje jako houba. Kromě toho byste neměli zabalit řapíky do tmavého filmu – mohou hnít.

Samobělící odrůdy celeru

Nejlepší bělení není bělení! Pro ty, kteří nemají čas se obtěžovat obalováním nebo kopáním, existují speciální samobělící odrůdy celeru řapíkového. Jejich obrovskou výhodou je, že nevyžadují žádné bělící procedury, ale najdou se i nevýhody. Samobělící odrůdy jsou méně odolné vůči chladu, proto je vhodné je sklízet v srpnu-září a co nejrychleji sníst – řapíky samobělících odrůd se špatně skladují.

Odrůdy řapíkového celeru, které nevyžadují bělení

	Golden (zlaté samobělení). Velmi oblíbená žlutá odrůda, která dozrává v srpnu. Nízko rostoucí, s dobrou chutí.
	Lathom Samoblanšírování. Další žlutá odrůda, méně náchylná ke kvetení. Řapíky jsou jemné, křupavé, nevláknité a mají vynikající chuť.
	Osobnost. Žlutá odrůda s delšími řapíky, bez vlákniny.
	Tango (Tango F1 Hybrid Self-Blanching). Světle zelená odrůda s dobrou chutí a hladkými řapíky. Odolný vůči šroubování a dobře snáší teplo.
	Zlaté peříčko. Žlutozelená odrůda se širokými, mírně rýhovanými řapíky do výšky 50 centimetrů.

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!

Autor článku: Dudko S.G. Článek je chráněn autorským zákonem. Jeho přetištění a kopírování bez souhlasu autora je porušením zákona. © Dachnye-sovety.ru SDÍLEJTE SVÉ TIPY A TRIKY NA ZAHRADU SE SVÝMI PŘÁTELI. A SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH!

Lunární secí kalendář pro zahrádkáře a zahrádkáře na rok 2024

Dacha-sovety.ru – užitečné informace o pěstování zeleniny, ovoce a bobulí v letní chatě | 2013-2024 ©Dachnye-sovety.ru Při použití jakýchkoli materiálů z této stránky je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Směrem k nástupu stabilních teplých dnů plodiny celeru odstraníme netkanou textilii, proředíme řádky, odstraníme plevel a zkypříme půdu. Nezapomeňte, že jakékoli zpoždění růstu vyvolává předčasnou střelbu.

péče

Poprvé prořídíme, když se objeví 4-6 listů, přičemž mezi keři necháme 15-20 cm, podruhé po 10 dnech, zdvojnásobíme vzdálenost mezi rostlinami. Aniž by se půda příliš utužila, neustále ji kypříme. Nejprve do hloubky 5-6 cm a po vydatných deštích nebo zálivce do 12-15 cm v kombinaci s aplikací hnojiv. Řapíkatý celer dobře reaguje na horní obvaz humus, hnůj, popel, minerální hnojiva.
Poprvé krmíme 2 týdny po výsadbě sazenic nebo měsíc po vzejití pomocí divizního nálevu (1:10) s přídavkem síranu draselného (10 g na každých 10 litrů roztoku). Po nakrmení rostliny zalijte čistou vodou, aby nedošlo k popálení. Druhé krmení provádíme 3 týdny po prvním s použitím 10 g dusičnanu amonného, ​​30-40 g superfosfátu a 20-30 g síranu draselného na 1 m2. Hnojiva zapravujeme do půdy motykou do mělké hloubky.
Na chudých půdách se doporučuje provést třetí krmení, podobné druhému. Celer zaléváme týdně 20 l/m2. Když v srpnu a září málo prší, zvýšíme závlahu na 25 l/m2. Stále se snažíme, aby se voda nedostala na listy. Vlhkost na nich vyvolává výskyt houbových chorob, které nejprve postihují listy a poté řapíky. Zakrytí záhonu posekanou trávou zadržuje půdní vlhkost

Bělení řapíkatého celeru

Aby zelené řapíky měly příjemnou chuť, musí být izolovat od slunečního záření. Poté získávají světle zelenou nebo téměř bílou barvu, snižuje se obsah silic, zlepšuje se chuť.
Nejjednodušší způsob, jak bělit, je kopcovit se zeminou. V tomto případě nemůžete naplnit „srdce“ – růstový bod a hlavní hmotu listů.

Řapíky rostlin jsou nahrnuté a postupně přidávají půdu. Za prvé, aby se nerozpadly, pak jsou rostliny pokryty polovinou délky a nakonec – téměř na vrchol. Hilling by měl být prováděn pouze s vlhkou půdou. Tato metoda má jeden chyba – často řapíky získávají zemitou chuť. To se stalo i našemu celeru. Pak jsme přestali řapíky v období růstu bělit a po sklizni jsme je začali shazovat spolu s listy do sklepa nebo skleníku, kde skvěle bělí. Výnos se však snížil. Postupně zvládnuté bělení a další metody. Když jsou celerové rostliny plně zformované a dosáhnou výšky 30 cm, což se obvykle stává v první polovině září, pečlivě seberte listy a svažte je měkkým hadříkem. Poté zeminu přemístíme k základně rostlin, řapíky pevně obalíme balicím papírem a svážeme provázkem. Mezi okrajem obalu a povrchem půdy by neměla být žádná mezera. Horní část obalu by měla končit blízko listů, aniž by je zakrývala. Proces bělení začíná 20 dní před sklizní. Někdo používá jako obal několik vrstev novin, jiný sbírá listy do svazku, na ně položí plastovou láhev s odříznutým dnem a hrdlem a zaplní prostor od základny po listy pilinami a spadaným listím. Obecně existuje mnoho způsobů bělení, hlavní věc je, že světlo by nemělo dopadat na řapíky!

Kdy sklízet řapíkatý celer

Řapíky odstraňujeme v září-říjnu. Samobělící odrůdy okopáváme jako první, jakmile se vytvoří velká růžice, ty, které potřebují bělit, jsou 3 týdny po začátku bělení. V každém případě je nutné sklidit celou sklizeň před mrazem – mráz způsobuje, že řapíky jsou nevhodné k jídlu. Pomocí naběračky nebo malé vidličky opatrně vyjměte rostliny s kořeny z půdy a nechte je na chladném a vlhkém místě. Někdy ji vykopeme ve sklepě a položíme ji do vlhkého písku, aniž bychom odstranili obal. A hned otevřeme okna a dveře na větrání, aby zabalené řapíky nehnily. V neosvětleném suterénu lze obaly z řapíků odstranit. Ve tmě dobře bělí a jsou jemné.
Před mrazem dokončíme odvětrání sklepa a celer uskladníme až do jara. Pokud je nasbíraných rostlin jen málo, uložte je do lednice. Vybělené řapíky odřízneme kořeny a listy, očistíme od zeminy, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a mírně osušíme. Vložte do filmových sáčků nebo zabalte do hliníkové fólie a vložte do chladničky. V této podobě jsou řapíky dokonale konzervovány při teplotě 0-2 stupňů po dobu jednoho měsíce nebo i déle. Pokud jste na pokraji mrazu a celer nestihl úplně vytvořit řapíky (častěji se to stává při setí přímo do zahrady), mohou být vyrůst. Zpravidla lépe rostou nebělené odrůdy. Dobře snášejí přesazování, produkují málo odpadu a zůstávají dlouho zelené. Celer můžete pěstovat ve skleníku nebo suterénu při teplotě 4-6 stupňů, relativní vlhkosti vzduchu 85-90% a mírné zálivce. Během růstu (60-80 dní) se objevují mladé listy a rostou řapíky.