Klasický recept chala s fotografiemi krok za krokem.

Skvělý doplněk ke snídani, obědu i večeři! . S tvorbou kynutého těsta jsem měla vždycky problémy, ale v této verzi jsem nepotřebovala ani mixér, vše jsem míchala ručně. A výsledek mě prostě potěšil!

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 16 % 9 g

Tuky 14 % 8 g

Sacharidy 71 % 41 g

GI: 2 / 0 / 98

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 3 h PT3H

Krok 1:

Vezměte teplou vodu a přidejte droždí a cukr. Dobře promíchejte. Pokud používáte suché droždí, odložte misku na chvíli stranou, aby se úplně rozpustilo. Pokud je droždí mokré, tak ho při přidávání do vody dobře prohněteme, dokud nevytvoří nejmenší hrudky.

Krok 2:

Poté přidáme 1 vejce a 2 žloutky. Znovu důkladně promíchejte.

Krok 3:

Dále po malých dávkách přidávejte mouku, dobře promíchejte, aby se netvořily hrudky.

Krok 4:

Když máte pocit, že se směs míchá velmi ztuha, přilijte slunečnicový olej, také po částech. Těsto bude hned vláčnější.

Krok 5:

Poté vezměte čistou mísu, namažte ji slunečnicovým olejem a přeneste tam vzniklé těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo asi na 40 minut.

Krok 6:

Po uplynutí stanovené doby těsto vyjměte, dobře prohněťte a vložte zpět do mísy pod utěrkou na dalších 40 minut.

Krok 7:

Následně vzniklé těsto opatrně rozdělte na 6 kumki a vyválejte z nich 6 párků tak, aby dostanete 2 challáhy.

Krok 8:

Vezměte 3 párky, spojte jejich konce a začněte oplétat, po dokončení opletení konce dobře zajistěte.

Krok 9:

Postup opakujte s dalšími 3 klobásami.

Krok 10:

Výsledné copánky položte na pečicí papír předem namazaný slunečnicovým olejem. Odstavte na 10 minut.

Krok 11:

Vezměte 2 bílky, které vám zbyly z hnětení těsta, ze všech stran dobře potřete copánky a posypte mákem nebo sezamem. Znovu odstavte asi na 10 minut. Po nějaké době vložte pekáč do trouby vyhřáté na 170-200 stupňů. Pečte 20-30 minut.

Krok 12:

Challah je připraven! Dobrou chuť!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby