Klasifikace hub: symbionti, saprofyti, paraziti, charakteristické znaky, nutriční vlastnosti, jedlé druhy, význam
Všechny organismy na Zemi vykonávají nějakou funkci, která prospívá nebo poškozuje životní prostředí. Některé houby si například doplňují zásoby ničením mrtvých zbytků, jiné se živí živými organismy.
Hodnota hub v přírodě
Živiny rozložené houbami jsou dále absorbovány jinými rostlinami. Druhy klobouků se živí živými bytostmi (zvířata a hmyz). Existují i houby, které jsou speciálně pěstovány uměle. Jsou to houby a hlíva ústřičná. Plísňové houby (aspergillus, penicilli) se používají k výrobě antibiotik a dokonce i tvrdých sýrů. Námel (vytvořený na obilovinách) se používá k boji proti zhoubným nádorům.
Mnoho parazitických hub poškozuje živé organismy a rostliny a způsobuje onemocnění. Dřevo je vážně poškozováno. Na dřevostavby se nedoporučuje používat znečištěný stavební materiál. Protože houbová kultura může způsobit smrtelnou otravu, odborníci doporučují brát ji s velkou opatrností.
Vlastnosti parazitických hub (video)
Symbiont houby
Symbióza – soužití různých organismů, z něhož mají prospěch oba. Symbiont houby se podílejí na vytváření dvou symbióz:
- lišejníky vzniklé v důsledku interakce s řasami a bakteriemi;
- mykorhiza – s kořenovým systémem rostlin.
Vlastnosti jídla
Houby, které opletou malé kořeny rostlinných organismů, se živí organickými látkami, které tvoří jejich složení. Takové akce nepoškozují rostliny, ale přispívají k absorpci živin (dusík, fosfor, stopové prvky) a vody z půdy.
Názvy a popisy populárních hub symbiontů
Kloboukové houby jsou obvykle klasifikovány jako smíšený typ výživy, který může přijímat organické látky, a to jak z kořenů rostlin, tak z humusu.
- Hřib. Interaguje s osiky, duby, vrbami a topoly. Hnědý klobouk ve tvaru polokoule má načervenalý nebo oranžový odstín. Je nemožné oddělit vrstvu kůže bez buničiny. Výška šedé nohy je až 18 cm.Plodnice je masitá a hustá. Mladí jedinci jsou pružní a staří se uvolňují. Na přestávce bílá dužina časem zmodrá a poté zčerná. Nemá výrazné aroma.
- Hřib. Roste poblíž kořenů břízy. Klobouk houby se během života mění z kulovitého tvaru na plochý, polštářovitý. Při vysoké vlhkosti se stává na dotek lepivým. Dužnina bílé barvy husté struktury v místě řezu je oxidována. U starších jedinců se stává vodnatým a sypkým. Válcová noha pokrytá tmavě šedými šupinami.
- Máslo a hermelín. Hnízdí pod jehličnatými stromy. Másloví se vyznačují slizkou kůží, jakoby pokrytou olejem. Čepice ve tvaru polokoule o průměru 16 cm jsou lakovány v řadě barev od čokoládově hnědé až po žlutohnědou. Jak stárnou, tvar se narovnává a mění se v plochý. Barva stonku je obvykle světlejší. Dužnina je šťavnatá. Šafránová čepice se vyznačuje kulatou čepicí se soustřednými kruhy a prolisovaným středem. Oranžová dužina, když je vystavena vzduchu, oxiduje a získává nazelenalý odstín.
Pokud je hostitelský strom zničen, pak zmizí i houby, které pod nimi rostou.
Saprofyty
Saprotrofní organismy (rozkladači, saprofyti) se živí organickými sloučeninami získanými v důsledku ničení mrtvých zvířat a rostlin.
Vlastnosti struktury a výživy
Saprofyty zahrnují mnoho velkých hub, které se skládají z velkého množství lehkých spor, což jim umožňuje snadno se šířit do jiných zdrojů potravy.
Tato populace hub se raději usadí na zbytcích rostlinného původu:
- spadané jehličí, listí;
- peří a rohy;
- větvičky;
- hrboly;
- stonky jednoletých bylin;
- pařezy.
Z mrtvých zdrojů čerpají saprofyty živiny. V závislosti na substrátu rostou určité druhy hub.
Příklady saprofytních hub
Protože všechny živé organismy mají začátek a konec, hrají důležitou roli v koloběhu látek saprofyty, které ničí přirozenou biomasu, složenou z monoorganických látek. Mezi jedlé houby patří:
- smrže;
- hnojní brouci;
- Žampión;
- deštníky.
Mezi saprotrofní organismy patří také nevhodné k jídlu, které představují nebezpečí pro lidský život.
Proč jsou houby pro člověka nebezpečné (video)
Houby jsou paraziti
Na rozdíl od hub, které vykonávají užitečné činnosti, parazitické organismy neprospívají hostitelské rostlině, ale ničí ji ještě zaživa. K infekci stromu dochází prostřednictvím poškozené kůry. Spóry hub, pohybované proudem vzduchu, pronikají holými místy a usazují se na dřevě.
Aby se zabránilo infekci ovocných stromů, je nutné včas přijmout preventivní opatření: zalévání v letních měsících, úkryt na zimu, izolace ran se zahradním hřištěm. V případě výskytu parazitického porostu na kmeni se doporučuje strom zničit, je lepší ho spálit.
Vzhled a výživa
Parazitické houby jsou letničky a trvalky, které se mohou dožít až 25 let. Různé druhy jedinců se od sebe liší barvou, tvarem, strukturou, velikostí a délkou života. Tvar plodnic je polokulovitý nebo kloboukovitý, stejně jako podobné kopytu nebo špičce kšiltu. Existují také beztvaré výrůstky ve formě konvexních nebo vrstvených tělísek. Trvalky jsou schopny přibrat až 10 kg na váze a dorůstají až do velikosti jednoho metru. Pestré je i barevné spektrum parazitů. Stavba těla je podobná dřevu, případně měkké kůži.
Houby se usazují na živých rostlinách a živí se organickými látkami živých buněk hostitele. V důsledku toho strom způsobí obrovské škody. Usazují se na zemědělských plodinách, vedou k tvorbě nebezpečných chorob a snižují výnos.
Někteří paraziti se dokážou dobře přizpůsobit hostiteli a stimulovat jeho vývoj v počáteční fázi. Živí se vytvořenými výrůstky, aniž by uvnitř stromu vyvíjely mycelium.
Jedlé druhy parazitických hub
Kloboukové houby jsou obvykle klasifikovány jako saprotrofní. Méně běžní jsou parazité, např. muchomůrka. Houby vstupují do symbiózy s kořenovým systémem, prostupují jej mykorhizou a oplétají kořenové procesy.
Přítomnost kroužku na noze muchovníku tvořila název houby. Preferuje růst ve velkých koloniích. Je solené, smažené, marinované. Cenné pro vysoký obsah minerálních látek. Pouze 100 g produktu obsahuje denní potřebu těchto prvků v těle.
Protože houby způsobují hnilobu dřeva, jsou nebezpečnými parazity. Černé krajky mycelia pronikají do kůry a uvolňují toxické látky a působí na dřevo. V důsledku toho může mladý strom zemřít za 1-3 roky. Starý exemplář umírá po 10 letech. Poté, co se houba usadí na stromě, její růst se zpomalí. Ochranné látky, které strom produkuje, nedokážou proces zastavit, ale pouze zpomalit.
Parazitická houba, která se živí mízou stromů, je houba troud. Existuje několik druhů této populace. Přestože je jedovatých zástupců velmi málo, pro pevné tělo se používají hlavně při vaření. Některé druhy jsou považovány za lahůdky. Houba sírově žlutá troud chutná jako kuřecí maso. V některých zemích se troudové houby speciálně pěstují na farmách.
Mladé exempláře troudových hub nasbíraných na tvrdém dřevě by se měly jíst. Jedinci rostoucí na jehličnatých stromech hrozí mírnou otravou. Zkušení houbaři doporučují jíst pouze známé populace hub.
Hlavní rozdíly mezi saprofytickými houbami a parazity
Je nesprávné předpokládat, že jakékoli mikroorganismy, které se živí biopotravinami, jsou parazitické. Paraziti jsou organismy, které přežívají na úkor ostatních. Mohou se usadit jak uvnitř těla, tak vně.
Saprofyti se živí pouze zbytky rostlin nebo živočichů. Patří mezi ně půdní a plísňové houby a také plísňové bakterie. Tím pádem, Hlavní rozdíly mezi saprofyty a parazity jsou v několika rysech:
- Způsob existence a povaha výživy organismů: parazitičtí jedinci se živí organickými strukturami živého hostitele; saprofyti žijí na mrtvých rostlinných tělech.
- Na rozdíl od parazitů saprofyti obvykle lidskému organismu neškodí.
- Biotopem pro saprofyty mohou být živé i neživé struktury. Paraziti žijí pouze v živém organismu.
V některých případech se houby mění z parazitů na saprofyty, které se zpočátku usazují na živých rostlinách a po jejich smrti nadále žijí a živí se mrtvým dřevem. Takové houby se nazývají symbionti.
Zajímavosti o houbách (video)
Houby neobcházejí žádné rostlinné společenství a podílejí se na jejich životě. Úzce s nimi spolupracují, zajišťují mineralizaci organických prvků a také se aktivně podílejí na koloběhu látek v přírodě.
Houby jsou zvláštní říší eukaryotických organismů, které kombinují vlastnosti zvířat a rostlin.
Co mají houby společného s rostlinami? Obecné znaky:
- nehybnost (ve vegetativním stavu);
- přítomnost výrazné buněčné stěny;
- schopnost množit se nepohlavně (výtrusy nebo vegetativně);
- schopnost syntetizovat biologicky aktivní látky (vitamíny, hormony);
- vstřebávání potravy adsorpcí (absorpcí).
Co mají společného se zvířaty?
- heterotrofie (živení hotovými organickými látkami);
- přítomnost chitinu v buněčné stěně (jako u členovců);
- akumulace glykogenu – rezervní živina;
- tvorba a uvolňování močoviny, metabolického produktu.
Houby však mají i něco exkluzivního, co nemají rostliny ani zvířata. Jedná se o tzv hyfy – tenké vláknité struktury, které se tvoří mycelium (mycelium).
Postupně jsme se tedy přiblížili struktuře těchto organismů.
Struktura hub
Připomínám, že mezi houbami existují jak mikroskopické formy (jednobuněčné houby, jako jsou plísně a kvasinky), tak i mnohem větší (vyšší houby). To druhé se může tvořit ovocná těla (se stopkou a uzávěrem).
Vegetativní tělo houba, jak jsme již řekli, se skládá z gif – dlouhá a tenká vlákna, která se větví a proplétají a tvoří hustou síť – myceliumNebo mycelium. Mycelium se může nacházet jak uvnitř substrátu (dřevo, půda nebo tkáně živého organismu), tak na jeho povrchu.
Pomocí mycelia houba přijímá vodu a živiny z vnějšího prostředí. Je schopen růst donekonečna a poměrně rychle – až několik centimetrů za den.
Existují dva typy mycelia:
- Nebuněčná (neseptátová) – představuje jednu obrovskou mnohojadernou buňku. Je charakteristický pro některé třídy nižších hub.
- Buněčné (septátové) mycelium – sestává z mnoha buněk a má mezibuněčné přepážky (septa). Mycelium tohoto typu je charakteristické pro vyšší houby.
Ovocné tělo Houbu tvoří také hyfy. Jeho hlavní funkcí je tvorba a šíření spor.
Jak jedí houby?
Jak jsme řekli výše, všechny houby jsou heterotrofy. Nedokážou, stejně jako zvířata, samy syntetizovat organické látky, a proto jsou nuceny je konzumovat zvenčí. Na základě zdrojů živin lze houby rozdělit do 4 skupin:
- Saprotrofní houby – živí se mrtvými zbytky zvířat a rostlin. Tyto houby plní v ekosystému mimořádně důležitou funkci, působí jako rozkladače: Rozkládají organické látky na anorganické a tím je zpřístupňují rostlinám. Saprotrofy zahrnují žampiony, hlíva ústřičná, houby plísňové, kvasnice.
- Parazitické houby – pronikají do tkání živých organismů a bezostyšně se živí na jejich úkor (a některým se dokonce podaří napadnout buňky hostitele). Příklady parazitických hub: phytophthora, pojídání rajčat a brambor na zahradě vaší babičky, milovníci obilovin – námel и šmejd, ničí dřevo troudové houby.
- Dravé houby – schopné aktivně chytit svou kořist. Dělají to například následujícím způsobem: vlákna mycelia tvoří malé výrůstky ve formě smyček, které jsou schopny reagovat na dotek. Když se oběť chytí do smyčky – řekněme červ háďátek – buňky smyčky okamžitě nabobtnají a vytáhnou ji k smrti, rostou uvnitř těla a pohltí toho chudáka. Je to strašidelné, že? Jsem rád, že se lidí nedotýkají.
- Symbiotické houby – nejvíce „vysoce morální“ představitelé svého království. Takové houby vstupují do symbiózy s rostlinami (nezapomeňte, že rostliny jsou autotrofy), aby od nich přijímaly organické látky výměnou za minerály. Absorpční plocha houbového mycelia je mnohem větší než u kořenů rostlin, takže kořeny rostlin přijímají více minerálů. A houby zase přijímají z rostlin část produktů fotosyntézy – sacharidy. Všechno je fér a všechno je plus!
Obecně se máme od symbiontů hodně co učit
To samozřejmě není vše, co potřebujete vědět pro jednotnou státní zkoušku. Ještě více užitečných informací najdete v naší skupině VKontakte – přidejte se k nám!
