Kolik dní bych měl pít bramborovou šťávu na žaludek?
Abstrakt vědeckého článku o zdravotních vědách, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun
Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožňuje výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit gastrointestinální trakt, vyléčit gastritidu a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji onkologie, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mládí těla. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/potato-juice.html
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotnictví, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun
Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 výhod
STANOVENÍ VHODNOSTI RŮZNÝCH ODRŮB BRAMBOR (SOLANUM TUBEROSUM L.) S BÍLOU A PIGMENTOVANOU DUŽINOU KE ZPRACOVÁNÍ NA BRAMBOROVÉ VÝROBKY
Papája šťáva – 7 vědecky prokázaných přínosů pro lidské zdraví
Třešňová šťáva: složení, výhody a kontraindikace lahodného nápoje
Mrkvová šťáva – 8 vědecky ověřených zdravotních výhod
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 výhod
Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožňuje výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména může být použit ke zlepšení gastrointestinálního traktu, k léčbě gastritidy a pálení žáhy a dokonce k prevenci rozvoje onkologie, stejně jako ke zlepšení spánku a zklidnění nervového systému, prodloužení krásy a mládí těla.
Výzkumná práce na téma: „Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. 6 hlavních užitečných vlastností”
Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj pro zdraví a dlouhověkost. Top 6 užitečných vlastností
Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info
E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožní výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit gastrointestinální trakt, vyléčit gastritidu a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji onkologie, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mládí těla.
Klíčová slova: brambory, bramborová šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, kalorický obsah
Brambory jsou součástí mnoha jídel. Vařené, pečené i smažené skvěle doplňuje chuť rybích a masových pokrmů a je zdrojem mnoha užitečných látek. Použít ji ale můžete nejen tepelně upravenou, ale i syrovou. Syrová kořenová zelenina je považována za neméně užitečnou, protože kvůli nedostatečné tepelné úpravě se množství živin, které obsahuje, nesnižuje. To je důvod, proč mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit do svého jídelníčku čerstvou bramborovou šťávu, aby se vyřešily četné zdravotní problémy. Je stěží možné koupit takový originální nápoj v běžných obchodech, ale připravit si ho sami není obtížné.
Složení a kalorie
Syrové brambory patří do kategorie dosti šťavnaté zeleniny – obsahují 81,1 % vody, což umožňuje vymačkat dostatek šťávy i z malého množství kořenové zeleniny. Obsahuje hodně vlákniny (13,2 %) a komplexních sacharidů, škrob (16 %). Ten urychluje metabolismus a slouží jako další zdroj energie a také účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi bez použití dalších léků. Zelenina přitom neobsahuje prakticky žádný tuk (0,26 %) a relativně málo bílkovin – 1,81 %. [1] Ale zároveň je bramborový protein vědecky uznáván jako nejcennější a nealergenní protein rostlinného původu [2]. Díky vysokému obsahu unikátních aminokyselin (lysin, threonin, leucin) má přípravek vysoký antioxidační a cytotoxický potenciál. [3]
Bramborová šťáva je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Zejména obsahuje:
• Draslík (446 mg) – reguluje rovnováhu vody a soli v těle, stabilizuje srdeční frekvenci a krevní tlak [4], snižuje projevy alergických reakcí. Nízké hladiny draslíku mohou být indikovány zvýšenou únavou a slabostí, svalovými křečemi a atrofií. [5]
• Fosfor (57 mg). Posiluje kostní tkáň (její nedostatek může způsobit až křivici a kosterní malformace [6]), stabilizuje činnost nervové soustavy a zlepšuje duševní činnost.
• Hořčík (22,3 mg). Snižuje bolesti kloubů a svalové křeče, tlumí excitační procesy centrální nervové soustavy a snižuje krevní tlak [7] – pomáhá uvolnit a stabilizovat spánek, zmírňuje zvýšené chutě na sladké. Nízká hladina hořčíku může způsobit migrény, cerebrovaskulární příhody, Alzheimerovu chorobu a cukrovku 2. typu. [8]
• Molybden (7,8 mcg). Mikroelement stabilizuje sexuální funkce – poskytuje prevenci impotence, pomáhá při detoxikaci organismu, předchází rozvoji anémie a onkologie, zmírňuje bolesti kloubů při artritidě. [9]
Čerstvá zeleninová šťáva obsahuje také řadu vitamínů. Vitamin C neboli kyselina askorbová (23,3 mg) je důležitý antioxidant, který chrání buňky před předčasným zničením a stárnutím. Prodlužuje mládí organismu, posiluje kardiovaskulární systém, má protinádorovou aktivitu [10] – využívá se při léčbě rakoviny. Vitamíny skupiny B: B1 neboli thiamin (0,051 mg) – normalizuje kyselost žaludeční šťávy a zlepšuje trávení, zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím, zabraňuje rozvoji onemocnění beriberi [11], používá se při léčbě autismu [12]. Niacin neboli vitamin B3 (1,58 mg) reguluje hladinu cholesterolu v krvi [13], rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak a příznivě působí na psychickou pohodu, zabraňuje buněčné smrti a obnovuje DNA. [14] Vitamín B6 (0,145 mg) – posiluje ochranné funkce organismu [15], zlepšuje vstřebávání nenasycených mastných kyselin, chrání před diabetickými komplikacemi [16], snižuje riziko rozvoje urolitiázy a pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla .
Top 6 zdravotních výhod bramborové šťávy
1. Má antikonvulzivní a sedativní účinky
Brambory obsahují malé množství přírodních benzodiazepinů, psychoaktivních látek s hypnotickým, sedativním a antikonvulzivním účinkem. Provedené experimenty ukazují, že systematické použití
čerstvá neředěná bramborová šťáva pomáhá uklidnit nervový systém a zbavit se křečí. [17]
2. Účinné při léčbě rakoviny trávicího traktu
Bylo prokázáno, že účinné látky obsažené v bramborové šťávě mají inhibiční účinek na růst nádorů, zejména na buňky karcinomu žaludku, rakoviny tlustého střeva a adenokarcinomu tlustého střeva a konečníku. [18] Zařaďte do jídelníčku své rodiny čerstvé brambory pro účinnou prevenci rakoviny vnitřních orgánů!
3. Zlepšuje funkci žaludku
Výzkumy ukazují, že u většiny pacientů trpících dyspeptickými onemocněními (žaludeční nevolnosti, projevující se bolestí, pocitem tíhy, plnosti) vykazuje systematické užívání čerstvě vymačkané bramborové šťávy pozitivní dynamiku. [19] Výrazně se zlepšuje jejich pohoda, což nám umožňuje doporučit tento nápoj k samoléčbě žaludečních potíží.
4. Má antioxidační vlastnosti
Je dokázáno, že vysoký antioxidační potenciál má i bramborová šťáva, která se v lidovém léčitelství již řadu let používá jako účinný lék na žaludeční choroby. [20] Jedinečné aminokyseliny, které obsahuje, chrání buňky těla před poškozením a předčasnou smrtí, čímž prodlužují jeho mládí a zdraví.
5. Snižuje příznaky pálení žáhy
Přírodní škrob obsažený v bramborách pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, čímž pomáhá předcházet bolestivým záchvatům pálení žáhy a snižuje projevy GERD a kyselého refluxu.
6. Chrání játra před poškozením
Četné lékařské studie potvrzují, že extrakt získaný z brambor (zejména jejich slupky, bohaté na polyfenoly), má vysokou antioxidační aktivitu [21] a detoxikační účinek. Účinně chrání játra před poškozením, čistí je od toxinů a podporuje regeneraci.
Bramborová šťáva se také často používá v kosmetologii. Používá se zejména k přípravě speciálních masek proti akné, zesvětlování a stárnutí – tekutina má vynikající protizánětlivé vlastnosti, dobře napíná a osvěžuje pokožku.
Kontraindikace a vlastnosti konzumace čerstvé bramborové šťávy
Přes všechny své výhody má bramborová šťáva některé kontraindikace. Zejména se tento nápoj nedoporučuje používat, pokud je kyselost žaludku nízká, protože škrob obsažený v tekutině ji pomáhá dále snižovat. Opatrně by jej měli užívat i lidé trpící akutní pankreatitidou.
Čerstvé brambory se doporučuje pít v kursech (2-3 týdny po sobě, poté několik měsíců přestávka) třikrát denně ve stejných porcích před jídlem (30 minut před jídlem). Měli byste se začít seznamovat s novým nápojem s malými dávkami po 1 polévkové lžíci a postupně zvyšovat porci až na 100 ml.
Poznámka! Ihned po vymáčknutí je vhodné nechat bramborovou šťávu pár minut odležet. Tato doba bude stačit k tomu, aby se v nápoji zachovaly všechny prospěšné látky a přebytečný škrob spadl na dno v podobě usazenin.
Jak připravit a skladovat bramborovou šťávu
K přípravě šťávy byste měli vybrat plody čerstvé sklizně. Pozor, ve starých bramborách (vykopaných před necelým půl rokem) se začíná hromadit škodlivý rostlinný alkaloid solanin (v naklíčených a ozeleněných hlízách je jeho koncentrace výrazně zvýšená). Požití takového produktu může vést k vážné otravě [22]. Proto se pro zpracování doporučuje používat pouze mladé brambory pěstované nezávisle (což poskytuje další jistotu, že nápoj neobsahuje herbicidy ani jiné chemikálie) nebo zakoupené od důvěryhodných prodejců.
Nejprospěšnějším nápojem bude ten z neloupané kořenové zeleniny. Pod slupkou je totiž uložena nejvyšší koncentrace prospěšného vitaminu C. Hlízy stačí důkladně opláchnout vodou a očistit speciálním kartáčkem pro odstranění nečistot (můžete je navíc opařit vařící vodou, abyste zajistili zničení škodlivých mikroorganismů) a protáhněte je odšťavňovačem. Je lepší použít šroubovou jednotku. Šťáva získaná s jeho pomocí prakticky neoxiduje a déle si zachovává své prospěšné vlastnosti.
Bramborovou šťávu lze konzumovat čerstvě vymačkanou nebo ji lze konzervovat předehřátím. Výzkumy ukazují, že vysoká teplota nejen že nezabije blahodárné vlastnosti nápoje, ale naopak pozitivně působí na jeho antioxidační a cytotoxickou aktivitu. [23]
1. Brambory, zlaté, bez slupky, syrové https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2346403/nutrients
2. Hussain, M., Qayum, A., Xiuxiu, Z., Liu, L., Hussain, K., Yue, P., . & Li, X. (2021). Bramborový protein: Nově se objevující zdroj vysoce kvalitního proteinu bez alergií a jeho možné budoucí produkty. Food Research International, 148, 110583. DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110583
3. Kowalczewski, P. L., Olejník, A., Bialas, W., Rybička, I., Zielinska-Dawidziak, M., Siger, A., . & Lewandowicz, G. (2019). Nutriční hodnota a biologická aktivita koncentrované bílkovinné frakce bramborové šťávy. Živiny, 11(7), 1523. DOI: 10.3390/nu11071523
4. Dreier, R., Andersen, U. B., Forman, J. L., Sheykhzade, M., Egfjord, M., & Jeppesen, J. L. (2021). Vliv zvýšeného příjmu draslíku na kortikální a kardiovaskulární odezvy nadledvin na angiotensin II: Randomizovaná zkřížená studie. Journal of the American Heart Association, 10(9), e018716. DOI: 10.1161/JAHA.120.018716
5. Lee, Y. J., Lee, M., Wi, Y. M., Cho, S., & Kim, S. R. (2020). Příjem draslíku, hmota kosterního svalstva a modifikace účinku podle pohlaví: údaje z KNHANES 2008-2011. Výživový časopis, 19(1), 1-9. DOI: 10.1186/s12937-020-00614-z
6. Sugiura, S. H., Hardy, R. W., & Roberts, R. J. (2004). Patologie nedostatku fosforu u ryb – přehled. Journal of fish disease, 27(5), 255-265. DOI: 10.1111/j.1365-2761.2004.00527.x
7. Gröber, U., Schmidt, J., & Kisters, K. (2015). Hořčík v prevenci a terapii. Nutrients, 7(9), 8199-8226. DOI: 10.3390/nu7095388
8. Volpe, S. L. (2013). Hořčík v prevenci nemocí a celkovém zdraví. Pokroky ve výživě, 4(3), 378S-383S. DOI: 10.3945/an.112.003483
9. Grech, B. J. (2021). Mechanistický pohled na léčbu anémie z nedostatku železa a artritidy u lidí pomocí dietního molybdenu. European Journal of Clinical Nutrition, 75(8), 1170-1175. DOI: 10.1038/s41430-020-00845-7
10. Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., . & Levine, M. (2004). Farmakokinetika vitaminu C: důsledky pro perorální a intravenózní použití. Letopisy vnitřního lékařství, 140(7), 533-537. DOI: 10.7326/0003-4819-140-7-200404060-00010
11. Tallaksen, C.M., & Bovim, G. (1998). Léčba thiaminem dnes. Tidsskrift pro den Norske Laegeforening: Tidsskrift pro Praktisk Medicin, ny Raekke, 118(25), 3946-3949. PMID: 9830340
12. Lonsdale, D. (2018). Thiamin. Pokroky ve výzkumu potravin a výživy, 83, 1-56. DOI: 10.1016/bs.afnr.2017.11.001
13. Julius, U. (2015). Niacin jako antidyslipidemikum. Kanadský časopis fyziologie a farmakologie, 93(12), 1043-1054. DOI: 10.1139/cjpp-2014-0478
14. Gasperi, V., Sibilano, M., Savini, I., & Catani, M. V. (2019). Niacin v centrálním nervovém systému: aktualizace biologických aspektů a klinických aplikací. Mezinárodní časopis molekulárních věd, 20(4), 974. DOI: 10.3390/ijms20040974
15. Ueland, P. M., McCann, A., Midttun, 0., & Ulvik, A. (2017). Zánět, vitamín B6 a související dráhy. Molekulární aspekty medicíny, 53, 10-27. DOI: 10.1016/j.mam.2016.08.001
16. Mascolo, E., & Verni, F. (2020). Vitamin B6 a diabetes: vztah a molekulární mechanismy. Mezinárodní časopis molekulárních věd, 21(10), 3669. DOI: 10.3390/ijms21103669
17. Muceniece, R., Saleniece, K., Krigere, L., Rumaks, J., Dzirkale, Z., Mezhapuke, R. & Dambrová, M. (2008). Bramborová (Solanum tuberosum) šťáva má u myší antikonvulzivní účinek prostřednictvím vazby na GABA receptory. Planta medica, 74(05), 491-496. DOI: 10.1055/s-2008-1074495
18. Kowalczewski, P. L., Olejník, A., Rybička, I., Zielinska-Dawidziak, M., Bialas, W., & Lewandowicz, G. (2021). Enzymatická hydrolýza s pomocí membránové filtrace ovlivňuje biologickou aktivitu bramborové šťávy. Molekuly, 26(4), 852. DOI: 10.3390/molekuly26040852
19. Chrubašík, S., Chrubašík, C., Torda, T., & Madisch, A. (2006). Účinnost a tolerance bramborové šťávy u dyspeptických pacientů: pilotní studie. Fytomedicína, 13(1-2), 11-15. DOI: 10.1016/j.phymed.2005.03.005
20. Kowalczewski, P., Čelka, K., Bialas, W., & Lewandowicz, G. (2012). Antioxidační aktivita bramborové šťávy. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 11(2), 175-181. PMID: 22493159
21. Singh, N., Kamath, V., Narasimhamurthy, K., & Rajini, P. S. (2008). Ochranný účinek extraktu z bramborové slupky proti poškození jater vyvolanému tetrachlormethanem u potkanů. Environmentální toxikologie a farmakologie, 26(2), 241-246. DOI: 10.1016/j.etap.2008.05.006
22. Liu, J. M., Wang, S. S., Zheng, X., Jin, N., Lu, J., Huang, Y. T., . & Wang, F. Z. (2020). Antimikrobiální aktivita proti fytopatogenům a inhibiční aktivita na solanin v bramborách endofytických bakterií izolovaných z bramborových hlíz. Frontiers in microbiology, 11, 570926. DOI: 10.3389/fmicb.2020.570926
23. Kowalczewski, P. L., Olejnik, A., Bialas, W., Kubiak, P., Siger, A., Nowicki, M., & Lewandowicz, G. (2019). Vliv tepelného zpracování na antioxidační aktivitu a cytotoxicitu odpadní bramborové šťávy. Open Life Sciences, 14(1), 150-157. DOI: 10.1515/biol-2019-0017
Journal.edaplus.info – Žurnál zdravé výživy a dietetiky HTML verze článku je dostupná na webu edaplus.info.
Přijato 20.04.2023/6/XNUMX Bramborová šťáva je podceňovaný nápoj zdraví a dlouhověkosti. Top XNUMX zdravotních výhod
Shelestun Anna, odborník na výživu
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Bramborová šťáva je jedinečný léčivý nápoj, který vám umožní výrazně zlepšit vaše zdraví a zbavit se mnoha nemocí bez použití zbytečných a ne vždy užitečných léků. Zejména s jeho pomocí můžete zlepšit svůj gastrointestinální trakt, vyléčit zánět žaludku a pálení žáhy a dokonce zabránit rozvoji rakoviny, stejně jako zlepšit spánek a uklidnit nervový systém, prodloužit krásu a mladistvost těla.
200-300 gramů brambor obsahuje denní potřebu vitamínu C. A draslíku není takové množství jako v bramborách, ani v chlebu, ani v mase, ani v rybách. Jádro, vezměte na vědomí.
Lidové recepty
Mnozí léčí žaludeční vřed bramborová šťáva (1/2 šálku 2krát denně 15-20 minut před jídlem) a udělejte to správně. Ale to je užitečné pouze v srpnu – říjnu. Na vředy pomáhá i čerstvá nesolená voda z vařených oloupaných brambor – 0,5 litru 3x denně 20 minut před jídlem po dobu čtyř týdnů.
na hypertenze léčitelé doporučují jíst 14 polévkovou lžíci nalačno po dobu 30 dní v řadě, 1 minut před jídlem, a přitom kontrolovat krevní tlak. l. strouhané syrové brambory nebo pít roztok škrobu (15 g na půl sklenice vařené vody).
na arytmie Je užitečné pravidelně provádět „bramborové dny“, pít pouze bramborovou šťávu, bramborovou vodu nebo pečené brambory.
artritida – metla 1. století. Pro zmírnění bolestí kloubů a nohou je dobré vypít ráno nalačno, poté během dne a před spaním bramborový odvar a také sníst 2-XNUMX syrové, najemno nastrouhané brambory spolu se slupkou brambora. Někteří léčitelé doporučují přikládat na bolavé klouby celé hlízy, a pokud jsou klouby na prstech oteklé, pak bramboru hrát jako kouli v ruce nebo ji válet po podlaze.
na křečové žíly Bolestivá místa je dobré několikrát denně mazat čerstvou bramborovou šťávou nebo přikládat obvazy v ní namočené.
Vyskočila vám teplota? Bolest krku? Je čas připravit obklad ze dvou syrových brambor nastrouhaných na hrubém struhadle a 1 polévkové lžíce. l. ocet. Směs by měla být umístěna na čistou látku nebo gázu, složená v několika vrstvách a zabalená. Hotový obklad přiložte na čelo nebo krk a po chvíli jej vyměňte za čerstvý. Krk by měl být dobře zabalený šátkem nebo kapesníkem.
na těžký kašel a bronchitida Ohřev brambor je účinný. Brambory musíte uvařit ve slupce, rozdrtit, přidat 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a 2-3 kapky jódu, promíchejte. Umístěte kompozici na látku nebo ubrousek a aplikujte ji na hrudník až do krku. Zabalte to nahoře jako obklad. Udělejte to v noci.
na stomatitida na zanícená místa se aplikuje strouhaná bramborová kaše. Toto ošetření se vysvětluje vlastnostmi brambor při hojení ran.
Bramborové klíčky se hojně využívají i v lidovém léčitelství. Jejich týdenní infuze (1 polévková lžíce na sklenici vodky) se užívá 1 lžička. 3x denně pro zhoršené vidění. Mimochodem, pokud vaše práce vyžaduje ostražitost nebo vyžaduje únavu očí, jezte více „žlutého“ ovoce: obsahují hodně provitaminu A.
Snižuje bolest. Spálili jste se u sporáku vroucím olejem nebo rozpálenou pánví nebo se opařili vařící vodou? Ihned přiložte na ránu měsíček čerstvého bramboru a každé 2-3 minuty vyměňujte, dokud bolest neustoupí. V místě popálení se neobjeví ani puchýře. Pracovali jste na záhonech tak tvrdě, že jste se spálili? Hlízu oloupejte, nakrájejte na plátek a otřete si jím obličej: škrob zjemní pokožku.
Vydávat se za „škodlivé“. Mimochodem, všichni lidé, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou, by měli kromě mléka dostávat brambory vařené ve slupce „pro škodlivost“. Škrob, který obsahuje, se netráví ve střevech, ale jako síť „zachytává“ molekuly různých škodlivých sloučenin – od dusičnanů po karcinogeny.
Maska z rendlíku
Máte váčky pod očima? Teplý brambor rozpůlený, uvařený se slupkou, si přiložte na půl hodiny na oči. Nebo si otřete obličej ubrouskem namočeným v bramborové šťávě.
Maska ze syrových strouhaných brambor smíchaných ve stejných částech s pšeničnou moukou a mlékem, nanesená na pokožku obličeje a krku, pomůže odstranit vrásky. Maska z vařených brambor, mléka a žloutku udělá vaši pokožku elastickou, hladkou a hebkou.
Brambory jsou kontraindikovány v případech nízké kyselosti žaludeční šťávy, těžké cukrovky a obezity.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
