Kolik dní mohou být vejce skladována před vložením do inkubátoru?

Každá řada vajec je položena vrstvou hoblin. Vejce jsou kladena ve vodorovné poloze s tupým koncem v jednom směru, s podélným průměrem po délce krabičky. Ve standardní krabici by neměly být více než tři takové řádky. Na box s kapacitou 720 vajec je spotřeba chipsů 5-6 kg.

Husí násadová vejce by měla být skladována při teplotě + 8-18 stupňů a při vlhkosti 75-80%.

Během chladného období nelze silně chlazená vejce okamžitě přinést do teplé místnosti, protože se na nich soustředí vlhkost. Vejce se vybalí v chladné místnosti nebo se nechají 3–4 hodiny v nádobě, poté se roztřídí.

Pro inkubaci by měla být použita vejce od klinicky zdravých ptáků bez infekčních chorob. Vejce s kontaminovanou skořápkou, nepravidelného tvaru, s defekty skořápky, dvojitým žloutkem nebo s posunutou nebo pohyblivou vzduchovou komorou nejsou vhodná pro inkubaci.

Výběr vajíček pro inkubaci se provádí vnějšími znaky a prosvětlením pomocí ovoskopu:

• Při externí prohlídce se bere v úvahu jejich hmotnost, tvar, stav a kvalita skořápky.
• Při skenování se bere v úvahu velikost a poloha vzduchové komory, stav krup, poloha a pohyblivost žloutku, přítomnost vměstků, stav skořápky.

Vejce jsou skenována v zatemněné místnosti pomocí ovoskopu I-11 nebo na stole přeludu SMUA.

Požadavky na kvalitu násadových husích vajec

Index	Husí plemena
	Plíce	Těžký
Hmotnost vajec pro reprodukci:
chovné stádo, g	140-190	150-220
průmyslové stádo	120-190	140-230
výška vzduchové komory, ne více, mm	3,5	4,0
hustota vajec, ne méně, g/ml. cm	1,080	1,085
index tvaru, %	67-70	63-70
Obsah ve žloutku, ne méně, mcg/g:
Karotenoidy	13	13
vitamín A.	8	8
vitamín B2	5	5
Howeovy jednotky, ne méně	80	80
Tloušťka pláště, ne menší, mm	0,55	0,50
Hnojení vajec, ne méně, %	87	85
Líhnutí zdravých mladých zvířat, ne méně, %	65	63

Z šarže pro stanovení indikátorů, které nevyžadují otevírací vejce (hmotnost, tvar, hustota), se vybere nejméně 50 kusů, pro stanovení indikátorů, které vyžadují otvírací vejce (obsah vitamínů, jednotky Howe, tloušťka skořápky) – nejméně 30 kusů.

Pro získání jednodenních mladých vajec s jednotnou hmotností a kvalitou jsou vejce kalibrována do 2-3 hmotnostních kategorií. Pokud vejce pocházejí od mladého ptáka, pak se při kalibraci oddělí malá a střední vejce, pokud od přestárlého ptáka, střední a velká vejce.

Hmotnost husích vajec podle hmotnostní kategorie a intervaly mezi snášením vajec pro inkubaci.

Husí plemena	Vaječná hmota, gr.			Interval mezi kladením vajec pro inkubaci, hodiny
	hlavní	střední	malý
Plíce	167-190	144-166	120-143	10
Těžký	200-230	165-199	130-164	12

Zároveň se při hodnocení a třídění vejce vkládají do podnosů, které se pokládají šikmo na stůl. Kapacita zásobníku je 51, 54 a 61 ks. respektive pro velká, střední a malá husí vejce.

Za normálních podmínek chovu a krmení drůbeže, správného balení a přepravy vajec by počet odmítnutých vajec neměl překročit 5,5 %, včetně:

• vejce s kontaminovanou, poškozenou a hrubou (s výrůstky) skořápkou – 3,0, 0,2 a 0,2 %, v tomto pořadí,
• vejce nepravidelného tvaru – 0,3, malá a velmi velká (dvojitý žloutek) – 0,8 %,
• vejce s velkou nebo pohyblivou vzduchovou komorou – 0,3%,
• vejce s natrhanými kroupami – 0,2%,
• vejce s plísní – 0,3%,
• vejce s jinými typy vad – 0,2 %.

K inkubaci by měla být použita čerstvá vejce. Pokud je podle produkčních podmínek nutné vejce skladovat až do inkubace, musí být skladována ve skladu vajec ve vodorovné poloze po dobu nejvýše 10 dnů.

Režim skladování násadových husích vajec.

Index	Doba použitelnosti husích vajec, dní
	1-3

Při skladování násadových vajec déle než tři dny by se měla jednou denně vodorovně stočit.

Pokud se husí vejce musí skladovat déle než 10 dní, pak se pro lepší zachování jejich inkubačních vlastností doporučuje provést jedno pětihodinové zahřátí s následným ochlazením. Za tímto účelem se násadová vejce umístěná v podnosech umístí do inkubátoru při teplotě +37,5-38,0 stupňů a udržují se po dobu pěti hodin.

Po zahřátí se vejce skladují nejdéle 20 dní. Vejce se zahřívají druhý den po snášce, nejpozději však čtvrtý den. Zahřívání vajec později nemá prakticky žádný efekt.

V chovu drůbeže je spousta úskalí. Nesprávný výběr pro inkubaci a porušení pravidel skladování negativně ovlivní proces. Aby byla kuřata zdravá, budete muset zkontrolovat každý exemplář určený do inkubátoru. Vybírají se pouze ty nejlepší vzorky, pouze s tímto přístupem k podnikání můžete dosáhnout dobrého výsledku.

Kolik dní a jak lze skladovat?

Kuřecí vejce lze skladovat nejvýše 5 dní. Často však není možné nasbírat požadované množství a odeslání malé dávky do inkubátoru není ekonomicky výhodné. Ale jejich skladování déle, než se očekávalo, je také špatné, protože líhnivost prudce klesá.

Oplodněná slepičí vejce rychle ztrácejí svou hodnotu. V bílku a žloutku dochází k poklesu tekutiny. Tuto ztrátu nelze obnovit. Vejce ztrácí své původní prospěšné vlastnosti. To vede ke zhoršení vývoje embrya. Proto je doba skladování velmi důležitá.

Doba mezi položením a umístěním do inkubátoru by měla být krátká. Tímto způsobem je více šancí na vylíhnutí plnohodnotného kuřete.

Pomozte! Pokud doba skladování přesáhne 7 dní, pak se úmrtnost kuřat výrazně zvyšuje.

Více o tom, jak správně skladovat slepičí vejce, se dozvíte zde.

Které vzorky jsou vhodné pro inkubaci?

Pro dosažení pozitivního výsledku je nutná přísná kontrola ve výběrovém řízení. Vejce musí splňovat určitá kritéria.

• Hmotnost a tvar. Těžké vzorky nejsou vhodné. Ideální hmotnost je přibližně 50-75 gramů. Pokud je hmota nadměrná, je vysoká pravděpodobnost vývoje dvou žloutků. Vzorky s takovou odchylkou nejsou vhodné.
• Shell. Skořápka musí být dokonale hladká, bez prasklin nebo promáčklin. Přítomnost barevných skvrn na skořápce naznačuje vzhled rozkladu. Špinavá vejce by se neměla používat a čištění se nedoporučuje. Je to kvůli riziku poškození ochranné vrstvy.
• Žloutek. Mělo by být bez jakýchkoli částic nebo skvrn. Mělo by být uprostřed vajíčka.
• Vzduchová komora. I v okamžiku otáčení musí zůstat v široké části, nepřiléhat ke stěnám. Jeho průměr by neměl přesáhnout 15 mm a jeho tloušťka by měla být asi 2 mm.

Pouze shoda těchto kritérií umožňuje použití vzorků k inkubaci.

Sběr a příprava na kladení doma

1. Vejce odebraná včas se odeberou k inkubaci.. Přehřáté nebo velmi studené vzorky se nepoužívají. Vejce odebraná ve správný čas zvýší produktivitu nosnice. Pokud je v hnízdě hodně vajec, snese méně vajec. Bude se tedy soustředit na líhnutí.
2. Je vhodné vybírat vzorky, které jsou ještě teplé a nevychlazené.. To znamená, že se scházejí alespoň dvakrát denně. V případě horka nebo silného mrazu – po 3 hodinách. Vybrané vzorky se rozloží do táců s pěnovými podložkami. Chrání před prasklinami a jiným poškozením.
3. Pokud došlo k dlouhé přepravě, vejce musí odpočívat. A teprve po 10 hodinách odpočinku jsou rozloženy do podnosů (vodorovně). Upozorňujeme, že vejce se otáčejí dvakrát denně.
4. Před umístěním do inkubátoru se vejce přivedou na 22 stupňů. Chcete-li toho dosáhnout, mohou být umístěny pod křemennou lampou. Zdroj expozice by měl být umístěn půl metru od vajec a doba ozařování by měla být asi hodinu.

Více podrobností o procesu inkubace slepičích vajec doma naleznete zde a více informací o technologii umělého chovu kuřat a teplotě pro inkubaci slepičích vajec naleznete v tomto materiálu.

Jak vytvořit potřebné prostředí?

• Místnost určená pro skladování musí mít dobré větrání a teplotu nejvýše 12 stupňů. Je třeba se vyvarovat teplotních skoků, jinak se na skořápce vytvoří kondenzace. Vede k šíření škodlivých mikroorganismů.
• Ve skladu je nutné eliminovat silné pachy, protože vejce je i přes skořápku dobře absorbují.
• Průvan je také nežádoucí. Rychlý pohyb vzduchu způsobuje urychlení odpařování vlhkosti.

Více podrobností o režimu inkubace slepičích vajec naleznete zde.

Kontrola platnosti

Do inkubátoru se dávají pouze vejce od zdravých kuřat, aby tam nebyl ani náznak infekčního onemocnění.

1. Na vzhledu vajíčka hodně záleží. Kulaté nebo dlouhé nejsou pro snášku vhodné, protože takové tvary svědčí o odchylkách na genetické úrovni. Vylíhnou se z nich nemocná mláďata. Vzorky s hrubými skořápkami nebo prasklinami se odkládají stranou. Za standard se považuje čisté vejce, jehož skořápka má jednotnou texturu a barvu.
2. Poté se provede kontrola ovoskopu. Připomíná kladivo s žárovkou. Toto zařízení určuje umístění vzduchového válce, který zajišťuje přísun kyslíku do embrya. Tato komůrka je umístěna v tupé části vejce a její průměr by neměl být větší než 1,5 cm.Pokud je velikost větší, znamená to, že vejce bylo sneseno již dávno, což negativně ovlivní líhnivost. Žloutek musí být ve středu a také mít rozmazané obrysy. Jeho mírná pohyblivost je povolena. Pokud se střed posune nebo se posunou dva žloutky, vejce jsou odmítnuta.
3. Po týdnu v inkubátoru se vajíčka znovu zkontrolují ovoskopem.. Během této doby by se u embrya měl vyvinout oběhový systém a vykazovat srdeční tep. Pokud toto chybí, vejce se z inkubátoru vyjme. Pokud je plíseň infikována, odhalí se to při dalším vyšetření. Mimochodem, 11. den se také provádí třetí kontrola. V tuto chvíli by mělo být vše vytvořeno.

Důležité! Vejce by se neměla otírat nebo čistit od chmýří. Tento supershell film hraje ochrannou roli a má baktericidní vlastnosti.

Správné dodržování podmínek pro výběr a skladování násadových vajec umožňuje dosáhnout 100% líhnivosti. Potomek bude určitě zdravý. Neměli bychom ale zapomínat, že lidskou péči nelze nahradit nejmodernějším strojem.

Čtenář také může najít užitečné informace nejen o inkubaci vajec, ale také o trvanlivosti syrových vajec doma při pokojové teplotě podle SanPiN.

Užitečné videa

Níže je video na toto téma s podrobnými informacemi o pravidlech pro výběr a skladování vajec: