Kolik dní vydrží pomeranč v lednici?
Všichni dobře víme, co je pomeranč, jak vypadá a jak chutná. Pomeranč nejen dobře chutná, ale díky vysokému obsahu vitamínu C je také zdraví prospěšný.
Mnoho lidí kupuje pomeranče po celý rok. Proto je důležité znát podmínky a trvanlivost pomerančů doma.
Kde je nejlepší skladovat pomeranče?
Různá místa, kde jsou pomeranče doma skladovány, nám dávají různou trvanlivost produktu.
– Pokud jste nekoupili hodně pomerančů, ne na dlouhodobé skladování, abyste je mohli hned sníst, pak můžete citrusy skladovat na stinném místě při pokojové teplotě ne déle než jeden týden.
– Pokud je potřeba konzervovat pomeranče o něco déle, můžete použít speciální přihrádku na ovoce v chladničce. Tímto způsobem můžete prodloužit trvanlivost na deset dní. Je však důležité je jednou denně na několik hodin vyndat z lednice a nechat je uležet při pokojové teplotě.
– Trvanlivost pomerančů můžete ještě prodloužit. Chcete-li to provést, musíte uspořádat skladování ve sklepě (suterénu), kde je vlhkost 80-90 procent a konstantní teplota nepřesahuje 10 stupňů. V tomto případě se trvanlivost pomerančů zvyšuje na dva týdny.
A zde je několik dalších tipů pro skladování doma:
– aby pomeranč déle vydržel, neměl by se prát;
– chraňte plody před přímým slunečním zářením, ale je lepší je umístit na tmavé místo;
– vytvořit individuální obal pro každé ovoce – zabalit každý pomeranč do papíru nebo ubrousku;
– nemíchejte pomeranče ve stejné zásuvce chladničky s jiným ovocem:
– igelitový sáček na ovoce je nepřítel. Vlhké prostředí vzniklé v tomto případě plus nedostatek vzduchu vytváří příznivé podmínky pro rychlé zkažení a hnilobu těchto šťavnatých plodů. Ke skladování proto nepoužívejte sáčky;
– každý den musíte zkontrolovat všechny plody, zda nejsou zkažené. Plíseň nebo houba na slupce ovoce není povolena – při konzumaci ohrožuje vaše tělo otravou;
– nezralé pomeranče lze skladovat několik dní, dokud nedozrají při pokojové teplotě, na tmavém místě.
Doba použitelnosti pomerančů podle GOST
Existuje GOST 4427-82, který specifikuje požadavky na určování kvality ovoce, jejich přepravu a skladování.
Pomeranče lze rozdělit do dvou skupin v závislosti na jejich vlastnostech a komerčních kvalitách:
– Skupina 1: pupeční pomeranče a pomeranče (plody s červenou dužinou);
– Skupina 2: všechny ostatní odrůdy.
Technické požadavky
| Внешний вид | Plody jsou čerstvé, čisté, bez mechanického poškození, bez poškození škůdci a chorobami, s rovnoměrně oříznutou stopkou u báze plodu. Povoleny jsou plody s opadanou, ale nevytrhanou stopkou. |
| Vůně a chuť | Charakteristické pro čerstvé pomeranče, bez cizího pachu a chuti. |
| Barvení | Od světle oranžové po oranžovou. Zelené ovoce je povoleno. |
Balení, doprava a skladování pomerančů
Balení probíhá v podnicích zabývajících se velikostí a balením. Kalibrují se podle tří přijatých velikostních kategorií oranžové barvy (v milimetrech):
– 1. kategorie: od 71mm a více;
– kategorie 2: méně než 71 mm až 63 mm včetně;
– Kategorie 3: méně než 63 mm až 50 mm včetně.
Krabice jsou označeny razítky nebo je nalepena papírová etiketa s údaji o názvu produktu, parametrech odesílatele, kategorii ovoce a dalších parametrech. Přepravováno při teplotách vzduchu od 2 do 5 °C v chlazených vozech.
Trvanlivost pomerančů při teplotě vzduchu 2 až 6 °C a relativní vlhkosti vzduchu 85-90 % se pohybuje od dvou týdnů do dvou měsíců.
Jedním z nejoblíbenějších a snadno rozpoznatelných plodů jsou pomeranče. Jsou snadno přenosné, chutné a výživné. Mít doma vždy čerstvé pomeranče je proto skvělý nápad. Možná teď přemýšlíte, jak správně skladovat pomeranče.
Pomeranče lze překvapivě skladovat v mrazáku až jeden rok. Stále budou bezpečné k jídlu. Kvalita však již nemusí být nejlepší.
Výběr čerstvých a zralých pomerančů je prvním krokem k zajištění toho, aby tyto zdravé citrusové plody zůstaly ve vynikající kondici co nejdéle.
Jak si vybrat pomeranč v obchodě
Barva je hlavním rozhodujícím faktorem při nákupu pomerančů. Netřeba dodávat, že jejich kůže by měla mít jasně oranžovou barvu. Měly by být také hladké a bez vrásek, skvrn a plísní. Tvrdost a tíže jsou neklamným znamením, že jsou šťavnaté. Nejzralejší pomeranče vydávají sladkou vůni.
Dobré pomeranče se naštěstí dají snadno rozeznat od těch špatných. Většinou se na ně stačí jen letmo podívat – pokud nezapůsobí na vaše oči, neměly by skončit ve vašem košíku. Pokud chcete pomeranče, které lze dlouho skladovat, použijte svůj zrak, čich a hmat.
Při nákupu plodů pro dlouhodobé skladování se doporučuje vybrat ty, které ještě nejsou plně zralé. Je to proto, že mají tendenci trvat déle, což vás ušetří od toho, abyste nakonec snědli něco kašovitého.
Jak skladovat čerstvé celé pomeranče – podmínky skladování
1. Jak dlouho vydrží pomeranče?
Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – po zakoupení skladujte pomeranče na chladném a suchém místě.
2. Jak dlouho vydrží pomeranče při pokojové teplotě?
Pomeranče obvykle vydrží dobře při pokojové teplotě asi týden; Delší skladování při pokojové teplotě může způsobit, že se pomeranče scvrknou a ztratí chuť.
Chcete-li prodloužit trvanlivost pomerančů, skladujte je v plastovém sáčku.
3. Jak dlouho vydrží pomeranče v lednici?
Při správném skladování pomeranče obvykle vydrží v lednici asi 3-4 týdny.
4. Dají se pomeranče zmrazit?
Ano, omyjte a oloupejte ovoce, poté oddělte ovoce a odstraňte všechny skořápky a semena; Smíchejte 2 3/4 šálku cukru a 4 šálky vody v hrnci, míchejte, dokud roztok nevyteče čirý a přiveďte k varu; Ochlaďte sirup a nalijte na pomeranče; Umístěte pomeranče a sirup do uzavřených, vzduchotěsných nádob nebo odolných mrazicích sáčků.
5. Jak dlouho vydrží pomeranče v mrazáku?
Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Doba zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – pomeranče, které byly nepřetržitě zmraženy na 0 °F/-17 °C, budou bezpečně uchovány po neomezenou dobu.
6. Jak poznáte, že jsou pomeranče zkažené?
Nejlépe uděláte, když si pomeranče přivoníte a prohlédnete si je: všechny pomeranče vyhoďte, pokud se objeví plíseň nebo pokud mají pomeranče nepříjemný zápach či vzhled.
Jak skladovat čerstvé nakrájené pomeranče – doba a podmínky skladování
1. Jak dlouho vydrží nakrájené pomeranče?
Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – nakrájené pomeranče skladujte v chladničce.
Chcete-li prodloužit trvanlivost nakrájených pomerančů, zabalte je pevně do plastové fólie nebo hliníkové fólie nebo je vložte do kryté nádoby nebo uzavíratelného plastového sáčku a vložte do chladničky.
2. Jak dlouho vydrží nakrájené pomeranče v lednici?
Při správném skladování vydrží nakrájené pomeranče v lednici 3 až 4 dny.
3. Mohu zmrazit nakrájené pomeranče?
Ano, zmrazit pomeranče: Omyjte a oloupejte, poté oddělte ovoce, odstraňte všechny slupky a semínka; Smíchejte 2 3/4 šálku cukru a 4 šálky vody v hrnci, míchejte, dokud roztok nevyteče čirý a přiveďte k varu; Ochlaďte sirup a nalijte na pomeranče; Umístěte pomeranče a sirup do uzavřených, vzduchotěsných nádob nebo odolných mrazicích sáčků.
4. Jak dlouho vydrží nakrájené pomeranče v mrazáku?
Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Časy zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – nakrájené pomeranče, které byly nepřetržitě zmraženy na 0 °F/-17 °C, budou bezpečně uchovány po neomezenou dobu.
5. Jak poznáte, že jsou nakrájené pomeranče zkažené?
Nejlepší, co uděláte, je přivonět a podívat se na řezané pomeranče: vyhoďte všechny pomeranče, které mají nepříjemný zápach nebo vzhled; Pokud se objeví plíseň, vyhoďte nakrájené pomeranče.
