Kolik jahod můžete získat z jednoho hektaru?

Když prodáváte farmářské produkty, zdá se mnohem výhodnější hospodařit sami. Ale ve skutečnosti je to velmi obtížné a časově náročné podnikání.

Redaktoři Partnerkin Franchise udělali výběr nejzajímavějších momentů z epizody na kanálu Super Case.

Získejte zdarma podnikatelský plán pro zahájení podnikání v TOP oblastech: zahradnictví, květinářství, ovocnářství

Nejnovější a podrobnější informace o podnikání a všem, co s tím souvisí, najdete na našem kanálu Telegram.

X | zavřít
П Pavel, farmář,
zakladatel Vila Izobilia

Obecně jsem nebyl příliš daleko od polí, protože jsem pracoval v Moskvě ve velké společnosti v obchodním oddělení na poměrně vysoké pozici a zabýval jsem se velkoobchodem se zeleninou. Kupoval jsem zeleninu, hlavně okurky a rajčata, zabíjel Gazelu, obvykle každý den, a vydělal jsem si na tom pěkné peníze. Tedy obecně, toto terénní téma sleduji už poměrně dlouho, i když dříve bylo samozřejmě všechno trochu jinak.

Publikum bylo dosti rozmanité; Nyní jsou téměř pryč, je zde mnoho továren. V určitém okamžiku jsem se v Moskvě jednoduše necítil dobře, protože preferuji klidný, odměřený životní styl. Rozhodl jsem se tedy usadit a vydělávat peníze zde.

Jaký byl počáteční kapitál?
Měl jsem 100 tisíc, které jsem chtěl do něčeho investovat. Právě jsem šel a koupil levně sazenice jahod, zasadili jsme je sami, ale protože jsme to udělali pozdě, neměli jsme čas získat bobule. Pokud chcete jahody vypěstovat v prvním roce a vrátit se zpět, musíte je zasadit v květnu, protože pak mají čas zakořenit a vykvést. V normální situaci můžete v prvním roce vyrovnat a ve druhém dosáhnout zisku. Ale pokud jste zpomalili a neměli čas, je lepší ji zasadit na podzim, protože bude potřeba méně péče.

Proč jste se rozhodl opustit nábor?
Všechno spolehlivé při najímání se jen zdá. Můžete být kdykoli odstraněni nebo vyhozeni a vy sami s tím nemůžete nic dělat. Cítím se pohodlněji, když je můj příjem zcela závislý na mně.

Co nám můžete říct o zemi?
Pozemek je můj majetek, je tam 9 hektarů, z toho asi 7 hektarů čisté půdy, protože je tam i kus lesa a rokle. Původně jsem zde chtěl vytvořit malou velkoobchodní základnu. Poté, když bylo vše téměř připraveno, byl projekt zrušen. Snažil jsem se to nějak urovnat a rozhodl jsem se postavit hotel. Ale měl jsem spoustu problémů s prací v Moskvě, v osobním životě a přestěhoval jsem se do tohoto nedokončeného hotelu, abych žil a přemýšlel o tom, jak obsadit toto území. Postupně jsem sem přivedl celou rodinu a teď mi pomáhají.

Jak řešíte otázku výnosu?
Jde o to, že když jahody zasadíte v prvním roce, neplodí mnoho bobulí, jen asi 100-200 gramů na keř, ale zároveň jsou náklady na ně maximální. Proto jsem vyrobil matečníky v truhlících na kapkovou závlahu, abych ušetřil místo na mladých keřících. Ukazuje se, že keř tráví svůj první rok v této krabici, získává sílu a teprve poté je zasazen s ostatními a přináší dobrou úrodu.

Jak se vám žije po skončení sezony?
Žiju z jahod. Snažím se toho prodávat co nejvíce v maloobchodě a zaměřuji se i na malý velkoobchod. Hodně jsem investoval do maloobchodní reklamy, přitahoval sběratele a věnoval jsem se a stále se věnuji agroturistice. Navíc vydělávám peníze tím, že pomáhám ostatním vytvořit si vlastní plantáž. To znamená, že se zabývám pěstováním sadebního materiálu

Řekněte nám více o agroturistice.
Mnoho lidí se zabývá jahodami, ale každý to dělá jinak. Moje podnikání je komunikativnější. Na jahody zatím chodí lidé s rodinami. To znamená, naučte své děti pracovat, ukažte, jak to všechno roste. Stává se, že lidé zaplatí prací a prostě si vezmou podíl.

Jaké bobule pěstujete?
Zde se kromě jahod ve velkém vysazují i ​​maliny a vše ostatní roste kousek po kousku. Tedy trochu ostružin, trochu rybízu, ale to vše je na maloobchodní prodej a hlavní byznys je založen na jahodách.

Hledáte podnikatelský nápad, který odpovídá vašim zájmům a financím?

Připravili jsme test, který vám odhalí dokonalý podnikatelský nápad, šitý na míru vašim jedinečným potřebám a ambicím.

Které měsíce jsou plodné?
Jahody začínají růst začátkem června, pokud se to nezkusíte nějak urychlit. A končí někde v polovině července.

Jak jahody plodí?
Existují dva druhy jahod: remontantní a letní. Pracuji s letní rostlinou a pro ni se to děje tak, že pupeny, které položila na podzim, se promění v květní stonky, které se zase změní v bobule. Poté je sesbíráte a keř odpočívá.

Řekněte nám o odrůdách jahod, jaké jsou rozdíly?
Pokud se zabýváte jahodami jako podnikáním a nejen rostlinami pro sebe, musíte pěstovat průmyslové odrůdy. Liší se tím, že mají vyšší přepravitelnost, produktivitu a lepší prezentaci. Pro sebe jsem si vybral 4 odrůdy. Začal jsem s Roxanou, kterou jsem si přivezl z Krasnodaru, a to je zatím největší část všech bobulí. Jedná se o superproduktivní odrůdu s vynikající výnosností.

Pak jsem vysadil Asii, je to velmi sladká a oblíbená odrůda, nyní plánuji na ní aktivně pracovat. A abych prodloužil období plodů, vzal jsem ranou odrůdu – Alba a pozdní odrůdu – Florence. Letos se Alba předvedla velmi dobře.

Jak se produkt prodává?
Veškerý můj maloobchod prochází obchodem. Jeho prostřednictvím prodáme asi 25 % z celkového objemu. Asi 20 % se prodává malým velkoobchodům, to znamená od 50 do 100 kg na ruku. A zbývajících 55 % tvoří prodej velkoobchodům. Mám dva velkoobchodníky – jeden pracuje v Moskvě ve Food City, druhý v Tule. A berou všechny zbývající jahody a skoro nikdy mi nezbyly.

Řekněte nám o vinařství.
V zimě, po skončení sezóny, se věnuji vinařství. V létě bobule mrazím, pokud je prodejní cena příliš nízká, a v zimě je rozmrazuji a fermentuji. Patří sem také ty bobule, které ztratily svůj prodejný vzhled. Technologie přípravy vína je u každého jednotlivého druhu odlišná. Pokud vezmeme stejné jahody, pak z 1 kg bobulí získáme 1-1,2 litru vína. Víno prodávám za 450 rublů za láhev a dodávám od pěti kusů. Mám vlastní vybavený sklep Sám jsem na to vymyslel nějaké systémy.

Kolik tě stál sklep?
Postavil jsem ho před 4 lety. Pak mě tento sklep stál asi 3 miliony. To je založeno na skutečnosti, že jej postavili moji dělníci, nikoli najatí dělníci. Je udělaný docela dobře, v některých ohledech dokonce vypadá jako protiletecký kryt.

Kolik peněz na začátek potřebujete?
Minimálně 2 miliony. Za předpokladu, že nepočítáme pozemky. Požadovaná velikost pole je od 2 hektarů, hlavní je, že v blízkosti je voda a elektřina. Tyto 2 miliony jsou potřeba na platy dělníků, sadební materiál, hnojivo, zavlažovací systémy. Nejvíce peněz ale samozřejmě jde na sadební materiál.

Jak by měla být zahradní postel uspořádána?
V ideálním případě by měla být postel vysoká, minimálně 20 centimetrů. Za prvé je to nutné, aby bobule neležely na zemi, za druhé, aby se keř rychleji zahřál, a za třetí je snazší je zalévat. Ale nejdůležitějším důvodem je dobré větrání, protože jahody se bojí vlhkosti.

Po každém dešti dostanu od 500 kg do 1 tuny odpadu. A to je dobré, když trochu pršelo a vše rychle vyschlo, ale když prší několik dní, může při nízkých záhonech hnít celé pole.

Jak to jde se zaměstnanci?
Za prvé se snažím mít minimum svých lidí. K této politice jsem přišel před pár lety, kdy pro mě pracovalo 10-12 lidí. Ale když dojdou jahody, prostě nevím, co s nimi. Držím minimálně 5 lidí. Obsluhují 3 hektary jahod a 1000 skleníkových malinových keřů. Snažím se, aby každý měl svou specifickou práci. Ti, co tu se mnou bydlí a pracují, dostávají platy od 40 do 60 tisíc.

Když je můj tréninkový kemp v plném proudu, přitahuji týmy ze střední Asie o velikosti od 20 do 50 lidí. Kromě toho existují místní obyvatelé, kteří buď dostávají bobule a plat, nebo dostávají 20-35 rublů za kilogram. Dělníci pracují od 7:19 do 2,5:XNUMX s půlhodinovou přestávkou na oběd. Za to jim platím XNUMX tisíce. To je mírně nad trhem, ale pracovních zdrojů je nyní nedostatek, takže bych raději zaplatil víc.

S jakými obtížemi se při práci se zaměstnanci setkáváte?
Vzhledem k tomu, že v období aktivního sběru beru spoustu lidí, dají mi prostě kohokoli. Obecně mám tři týmy, které kontaktuji. Čas od času ke mně posílají děti a staré a nemohoucí lidi, načež se většinou s předákem pohádáme a příště už to neudělá.

Jak se bobule skladují? Jaká je míra závad?
Jahody a maliny jsou bobule téhož dne. Můžete je uchovat v lednici několik dní, ale ztratí svou prezentaci a není to totéž. Snažím se nasbírat jahody a hned je prodat. Existuje také bod, že ho musíte sbírat ráno, aby se nestihl zahřát.

Pokud jde o procento vad, asi 2 % připadají na choroby, zhruba stejné množství na škůdce, asi 5 % na nesprávnou sklizeň, kdy ji lidé mačkají nebo sbírají bez ocasu. Ale v podstatě celé manželství vzniká díky dešťům. Po silných deštích může být zmetkovitost více než 50 %.

S jakými problémy se může nový farmář setkat?
První, co jsem potkal, bylo zalévání. To znamená, že jsem nečekal, že bude potřeba tolik vody. Měl jsem tehdy velmi málo jahod, tak jsem vykopal malý kanál a začal ho plnit. A někde uprostřed jsem si uvědomil, že toho nebudu mít dost. Tento problém jsem vyřešil až téměř o rok později kapkovou závlahou.

Další problém byl s hmyzem, nemyslel jsem si, že tolik druhů hmyzu dokáže zabít jahody ve fázi výsadby. Začal jsem používat nejbezpečnější insekticidy, než se objevily první bobule, a to pomohlo vyřešit problém. Celé mě to stojí někde mezi 20-25 tisíci. Také jsem utratil spoustu peněz, asi 1 milion, za nesprávné pletí, protože jsem nejprve musel připravit pozemek.

S chorobami jsem se setkal i u jahod. Jak se ukázalo, existuje jich asi 50 odrůd. Opruzeniny jsou úplně jiné, existují na ně léky, takže je také musíte pravidelně stříkat. Ptáci, včetně špačků, napáchají velké škody. Mám od nich ochranný systém po celém poli.

Kolik průměrně vyprodukuje jeden keř?
Podle mých zkušeností v prvním roce keř vyprodukuje 100-200 gramů, více ne. Bude mít tři nebo čtyři bobule o průměrné hmotnosti 50 g. Ve druhém roce keř produkuje ne více než 800 g, pokud se o něj dobře staráte. Obecně platí, že počet bobulí závisí na odrůdě. Například z Roxany můžete sklidit až 1 kg jahod, ale z Asie takového výsledku dosáhnout nemůžete.

Získejte bezplatnou konzultaci při výběru obchodního výklenku v roce 2023: zahradnictví, květinářství, ovocnářství

Kolik průměrně stojí sadební materiál?
Koupil jsem laboratorní bobule, to znamená bez nemocí, bez problémů, za 20 rublů za keř. Takové jahody se nazývají Invitro, lze je koupit ve speciálních organizacích, které chovají laboratorní druhy sazenic. Z takových jahod už vyrábím královny a množím je sám.

Za jakou cenu prodáváte jahody?
V této sezóně to bylo 350 rublů za kilogram v maloobchodě, v malém velkoobchodě 300 rublů za kilogram a pro velkoobchodníky 200–250 rublů za kilogram.

Kolik tun jahod můžete sklidit za sezónu?
V letošní sezóně se mi z mých 3 hektarů podařilo nasbírat 30 tun jahod.

Kolik byl výnos za těchto 30 tun?
To je 6,5 milionu špinavých, ale někde kolem 4-4,5 milionu zůstává čistých. Z toho by asi 1,5 milionu mělo zůstat na další rozvoj.

Jak se víno prodává a jak je ziskové?
Je to ziskové, pokud víte, jak prodat. Kluby, kavárny atd. kupují moje víno a jednoduše ho prodávají pod svou značkou. To znamená, že vyrábím víno a oni si jen lepí etikety.

Jaké jsou vaše příjmy z vína?
Letos je trh s vínem slabší, ale v minulých letech se tržby pohybovaly kolem 1,5 milionu. Ale domácí víno, které vyrábím, se prodává dost těžko. Neustále potřebuji nacházet nějaké nové prodejní kanály, nové mezery, protože licencovat tyto produkty je extrémně obtížné, musíte nastavit celé výrobní zařízení, abyste je mohli prodávat do některých sítí.

Názor podnikatelů je subjektivní a nemusí se shodovat s názorem redakce.

Pokud nám chcete říct o svých zkušenostech s podnikáním, napište nám na Telegram – @f_partnerkin nebo e-mail [email protected]

Po odchodu do důchodu jsme se s manželem rozhodli začít pěstovat jahody na prodej. Nejtěžší bylo vybrat produkční odrůdy, které by se v našem regionu uchytily. Jak jsme očekávali, úspěšně zakořenily pouze zimovzdorné odrůdy. Poté jsme těmito odrůdami osázeli zbývající záhony a uprostřed léta sklidili obrovskou úrodu, kterou jsme úspěšně prodali. Od té doby každý rok nasbíráme několik kbelíků jahod, které úspěšně prodáváme na trhu. V tomto článku vám řeknu, jaký je výnos jahod ze 1 metrů čtverečních a 1 hektaru.

Volba výběru

Celkové množství sklizně bobulí závisí na vybrané odrůdě. Musí vyhovovat růstovému klimatu a být kvalitní, zdravý, odolný vůči chorobám a mrazu. S kompetentním přístupem k podnikání můžete z jednoho keře shromáždit až dva kilogramy bobulí. Pamatujte však, že v průběhu let se bobule zmenšují a ztrácejí chuť, takže každých pět let je třeba sazenice vyměnit za čerstvé, které se doporučují zakoupit pouze v profesionálních školkách. Vyberou vám nejen odrůdu vhodnou pro vaše klima, ale také vám řeknou, jak se o ni správně starat, abyste zvýšili produktivitu.

Nejproduktivnější odrůdy jahod jsou:

• Císařovna – Plody vypadají velmi atraktivně, mají sladkokyselou chuť a váží v průměru 60 gramů. Z jednoho keře přes léto můžete nasbírat až 1,5 kg ovoce.
• Královská koruna – Dozrává blíže k červenci, má velmi velké plody, každý z nich může vážit asi 100 gramů. Šíří kolem sebe charakteristickou vůni a chutná sladce.
• Gigantella – Její velké plody dozrávají blíže k srpnu a mají neuvěřitelně sladkou chuť. Z jednoho keře můžete sklidit až 2 kg úrody.
• Fraroma a Kimberly – Plodí až do mrazů, pokud jsou pěstovány ve skleníku, lze je sklízet po celý rok. Každá bobule váží až 60 gramů. Oblíbené u hlavních producentů jahod.
• Růžový sen – Přestože váží málo – do 40 gramů, z jednoho keře seženete až 2,5 kg. Je velmi produktivní a brzy dozrává.
• San Andreas – Mají nasládlou chuť, mohou dozrát až 6x za sezónu, z keře lze nasbírat asi 3 kg.
• Portola, Sweet Mary, Albion – Unikátní tím, že během léta plodí až 5x.

Všechny výše uvedené rostliny aktivně rostou úponky, které se pak mění v samostatné keře. Abyste zabránili silnému zahuštění lůžek, musíte nepotřebné úponky včas odříznout. Pokud chcete zvýšit výnos, ale plocha lůžek to neumožňuje, pak je kolem mateřského keře přilepeno několik kolíků, ke kterým je přivázán jeden úponek. Nad zahradním záhonem budou moci plodit. Je však třeba si uvědomit, že další úponky snižují rychlost dozrávání ovoce.

Vyberte místo

Přestože se plodina bobulí může reprodukovat sama, čím lepší je místo pěstování, tím vyšší je výnos. A je třeba si uvědomit, že na jednom keři roste každým rokem méně a méně bobulí a jejich chuť se stává méně výraznou. Proto se každých pět let, nebo ještě lépe každé tři roky, doporučuje vyměnit je za mladé, které se vysadí na nové místo. Na staré místo se jahodová rodina může vrátit až po šesti letech.

Jahody nelze sázet na záhon, kde rostla rajčata nebo brambory, nejlépe tam, kde dříve rostly trávy na zelené hnojení. A pěstební plocha musí být dobře urovnána, pokud je nízká, bude plodina trpět podmáčením. A na sjezdovkách někteří možná nepřežijí zimu.

Pěstební místo by mělo být dobře osvětlené, ale nefoukané silným větrem, který má vliv především na kořeny plodiny. Pokud podzemní voda prochází pod zemí, pak je lože vyrobeno vysoko, nejméně 40 cm na výšku. Pro sběr asi 45 kg bobulí za jednu sezónu se vysazuje až 60 keřů na metr čtvereční. V tomto případě je potřeba výsadbu pravidelně zalévat a odplevelovat.

Složení půdy

Za nejúrodnější a nejproduktivnější půdu pro plodiny bobulovin je považována humózní půda bohatá na organické látky. Tato plodina však netoleruje velmi lehké nebo těžké složení půdy, takže je třeba je před výsadbou zlepšit. Na metr hlinité půdy přidejte jeden kbelík humusu a rašeliny. Do písčité půdy se přidá kbelík travnaté půdy, humus, rašelina a asi čtyři kg pilin.

Před výsadbou je veškerá půda pečlivě vykopána, odstraní se larvy škůdců, plevel a kořeny. Po vykopání by měla být půda volná. Poté se vše zasype dvoucentimetrovou vrstvou hrubého písku, který záhon ochrání před nájezdem stonožek, slimáků a slimáků.

Výsadba jahod

Všechny sazenice, i ty zakoupené v profesionální školce, je nutné před výsadbou dezinfikovat. K tomu opatrně rozpusťte 1,5 lžíce stolní soli a půl lžičky síranu měďnatého v pěti litrech vody. Poté se kořeny ponoří do tohoto roztoku na deset minut.

Výsadba se nejlépe provádí na jaře a na podzim. Během tohoto postupu se ujistěte, že jádro plodiny není příliš hluboké nebo vyvýšené nad úrovní země, jinak může uhnít nebo vyschnout. A starají se o to, aby kořeny nebyly zkroucené, ale v dobře narovnaném stavu.

Zkušení zahradníci doporučují vysazovat keře nikoli na vodorovné postele, ale po stranách. Výhody tohoto přistání:

• Rostlina netrpí nadměrnou vlhkostí.
• Jeho kořeny nezamrzají.
• Plody jsou vždy čisté a rychleji dozrávají ve svěšené poloze.
• Na takových místech je obtížné vyklíčit plevelům.

Tímto způsobem můžete sklidit mnohem kvalitnější sklizeň. Schéma takového přistání krok za krokem:

• Boky vysoké 40 centimetrů vyrábíme pomocí motyky nebo hrábí.
• Vše navrch pohnojíme popelem a humusem.
• Můžete ji dodatečně zalít zakořeňovacím přípravkem.
• Vše pečlivě zakryjte černým filmovým materiálem, který lze nahradit slaměným mulčem.
• Na fólii provádíme řezy ve tvaru kříže každých 40 centimetrů.
• Do těchto otvorů zasadíme plodinu.

Abychom přilákali opylující hmyz, vysazujeme podél okrajů měsíček, měsíčky a měsíčky. Díky tomuto hmyzu bude množství a kvalita bobulí vždy nejlepší. A blízkost kopru, česneku nebo cibule ochrání úrodu bobulí před chorobami.

Další hnojení

Během celé sezóny je třeba lůžka s bobulemi krmit několikrát, protože rostlina vyžaduje mnoho živin pro úspěšné plodování. Nejdůležitější je, aby hnojivo neobsahovalo chlór, který může rostlinu zničit. A vápenec se aplikuje pouze na podzim, protože vápník v nich obsažený má špatný vliv na ovocné rostliny. Tato plodina potřebuje především dusík. A měli byste pečlivě sledovat frekvenci a množství aplikované dávky, protože jejich přebytek může vést ke smrti celé plodiny.

• Během výsadby nebo bezprostředně po tání sněhu – V této době potřebuje dusík, který pomáhá obnovit sílu po zimě. V létě se dusík již nepodává, protože narušuje plodnost. Nejlepším hnojivem je kravský hnůj, který se rozmíchá v množství 3 kg v desetilitrovém kbelíku s vodou. Poté se každému keři podá jeden litr tohoto roztoku. Kravský hnůj lze nahradit drůbežím trusem.
• Před květem – Podávejte komplexní minerální hnojivo s vysokým obsahem draslíku. Běžná draselná sůl je v pořádku.
• Během tvorby vaječníků – Aby se snížilo množství neplodných květů, všechny jahodové keře jsou krmeny bórem. Za tímto účelem rozpusťte 2 gramy kyseliny borité v deseti litrech téměř horké vody. Voda by měla být teplá, protože bór se ve studené vodě velmi špatně rozpouští. Hnojení se provádí postřikem na poupata.
• Během období růstu bobulí – Aby plody rostly velké a šťavnaté, dostávají humusová hnojiva, například „Biohumus“.
• Před příchodem zimy – Po sklizni začnou keře nasazovat poupata pro další sezónu. Proto se v tomto období do půdy aplikují hnojiva obsahující maximální množství fosforu a draslíku. Je však třeba je aplikovat mezi řádky a ne pod keře. Popel můžete rozptýlit po celé zahradě. 100 gramů dřevěného popela na metr čtvereční je docela dost. Poté se vše důkladně zalije. Před mrazem se záhon s jahodami zamulčuje vyzrálým kompostem.

Hnojiva mohou být buď ve formě chemikálií, nebo lidových prostředků, hlavní věc je, že plodina dostává potřebné živiny. Živiny potřebují především rostliny, které jsou již tříleté. A ty staré, bez ohledu na to, jak je krmíte, budou stále přinášet méně a méně úrody. Aby bylo možné pravidelně sklízet tunu úrody ze sta metrů čtverečních, je třeba keře včas vyměnit za mladé sazenice.

Na zimu se doporučuje zakrýt všechny rostliny jakýmkoli materiálem, protože může napadnout velmi málo sněhu a kořeny promrznou. A to je plné jejich smrti.

Závěr

Chcete-li, aby vaše vlastní pěstování jahod bylo ziskové, musíte dodržovat následující pravidla:

• Vyberte si správné místo pro růst.
• Střídání plodin každých pět let.
• Vybírejte pouze plodné odrůdy.
• Nepotřebné úponky včas odstraňte, aby příští rok byly bobule větší a sladší.
• Pravidelně krmte a zalévejte.
• Na zimu přikryjte, aby pupeny nezmrzly.

Je také nežádoucí ořezávat vrcholy keřů v zimě, protože můžete náhodně odříznout ovocné pupeny spolu s kořenovým krčkem. Tento postup lze provést na jaře, pak bude jasné, které listy lze odstranit. Ale tento postup se provádí s maximální opatrností.