Kolik lžic soli na 1 litrovou sklenici okurek?

Chci na to přijít. Recept na „Slané lupínky“ uvádí následující poměry: „Výpočet pro (třílitrovou nádobu 50–60 g soli). A v přepisu receptu je uvedeno následující vysvětlení: „Sůl se tam nalévá rychlostí (50 g na 1 litr).
Kolik soli je tedy na litr?

Zde je stejný recept:

A jak získáte chutné, křupavé, správně osolené okurky?

To může být užitečné:

• Dobře hotové okurky: 10 receptů na přípravu na zimu
• Jak nasolit dubnové okurky na zimu?
• Jaké jsou vaše oblíbené recepty na okurky?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
51 komentář 11 děkuji za otázku 28 oblíbený 327178 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Kuzmichev Alexander Kushchevskaya 4. srpna 2016, 10:14
Poděkovat! Poděkoval jsi 17
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Připnutý komentář od InnaRaevnikova:

Třílitrová sklenice okurek obsahuje přibližně 1-1,5 litru vody. To znamená, že potřebujete také sůl, jako v receptu 50-60 gramů. Dal jsem 100 gr.

Připnutý komentář od Anatolevny:

To je pravda, já také, dal jsem 3 g soli do 100litrové sklenice. Moje babička mě to naučila: dát okurky a bylinky do sklenice, přidat vodu, scedit vodu a přidat do ní tolik soli, aby slepičí vejce plavalo. Někdo totiž dává do sklenice 2 kg okurek, jiný 1,5 kg. V průměru se děje přesně toto: 90-100 g soli.

Připnutý komentář od morskaja:

Na 1 litr vody – 2 vrchovaté polévkové lžíce soli.
Toto je 60 gramů. Jedna vrchovatá polévková lžíce soli obsahuje 30 gramů.

Všechny odpovědi a komentáře (51)
4. srpna 2016, 10:29

Třílitrová sklenice okurek obsahuje přibližně 1-1,5 litru vody. To znamená, že potřebujete také sůl, jako v receptu 50-60 gramů. Dal jsem 100 gr.

4. srpna 2016, 10:31
Na 3 litry – 100 gramů
4. srpna 2016, 13:32

To je pravda, já také, dal jsem 3 g soli do 100litrové sklenice. Moje babička mě to naučila: dát okurky a bylinky do sklenice, přidat vodu, scedit vodu a přidat do ní tolik soli, aby slepičí vejce plavalo. Někdo totiž dává do sklenice 2 kg okurek, jiný 1,5 kg. V průměru se děje přesně toto: 90-100 g soli.

4. srpna 2016, 20:24
Na 1 litr polévková lžíce.
14. srpna 2016, 22:51

Záleží na okurkách. Na velké potřebujete soli více, na malé můžete použít polévkovou lžíci na litr, v polévkové lžíci je asi 30-35 gramů soli a jak ji nabírat, s předloktím nebo bez.

6. srpna 2016, 20:26
Na 1 litr vody přidám 1 lžíci soli a 3 lžíce cukru. Okurky jsou velmi chutné.
13 listopad 2016, 14: 28
Všechno je správně! “POUZE…. nelhej zrcadlo na svém stole“ (Budeme žít do pondělí). Žádný sarkasmus))))
28. června 2018, 17:48

Na třílitrovou sklenici jsem dal 3 dezertní lžíce bez horní soli a 2 stejné lžíce krystalového cukru s horní částí. Sůl není jodizovaná. Nejprve naliji očištěnou vroucí vodu do sklenice s (3 nebo 1,5) kg okurek, nechám 2 – 20 minut, poté naliji vodu do pánve, přidám koření, bylinky, bobkové listy, sůl, cukr. Pokud je červený rybíz nebo švestky, dávám je i do zavařovací sklenice. Vroucí marinádou přeliju okurky a naliju 30 dessiny do zavařovací sklenice. l. 2% ocet. Sroluji, otočím dnem vzhůru a zabalím, dokud úplně nevychladne.

28. června 2018, 22:49
A dostanete nakládané (fuj, jaké hnusné) okurky, ne okurky. Je čas pochopit rozdíl.
28. června 2018, 23:36
tak to jsou nakládané okurky, a mluvíme o nakládaných (kvašených) okurkách, ten rozdíl chytneš, Evo.
29. června 2018, 03:20

Můj recept (vyzkoušený léty a mnoha degustátory): na 1 litr vody připravíme lák – 60 g stolní nejodizované soli, 5 minut povaříme. Není potřeba žádný cukr ani ocet! Na dno sklenice dejte list křenu, listy černého rybízu, deštník kopru a pár stroužků česneku. Okurky naskládejte pevně do zavařovací sklenice, přidejte kousek feferonky, navrch přidejte list křenu a zalijte mírně vychladlým lákem. Zakryjte pokličkou a nechte 1-2 dny kynout na stole. Po 2 dnech přidejte solný roztok až po okraj, uzavřete polyethylen pevným víkem a do sklepa. Solanka se může zakalit, ale nejde o nic velkého, usadí se ve sklepě a bude čirá. Okurky lezou jako ze sudu.

29. června 2018, 08:33
To je ten správný recept, jsi náš mořský tvor.
1. července 2018, 17:56
Takto vařím i okurky, jsou velmi chutné.
4. července 2018, 14:31

Recept mě zaujal, cukr v okurkách nemám ráda, ale bez octa je to matoucí. Obvykle máme okurky v červenci, kdy je největší horko. Co když ve sklepě není zima? Budou kyselé? A jak to po 2 dnech dolít až po okraj stejným lákem jako poprvé? Nebo uvařit nový?

4. července 2018, 18:51
V garáži máme hluboký sklep, je tam zima i v létě. A můžete přidat stejnou solanku.
4. července 2018, 21:16

Pokud ji letos sníte, přidejte do třílitrové zavařovací sklenice naplněné okurkami 3 lžíce soli a zalijte ji syrovou vodou, zakryjte igelitem. S pokličkou a na chladném místě jako ve sklepě. Vyzkoušeno – výborný recept, zpočátku mě trochu mátlo, že voda byla syrová, bez varu a scezení. Vše ale funguje skvěle. Teď už jen tento recept. Nemohli ani odtáhnout dítě za uši, skoro utratilo celou sklenici. Milujeme jednoduché, klasické, lahodné okurky.

6. července 2018, 11:27

Děkuji všem za odpovědi. Ale bez sklepa a studniční vody se obávám, že to nepůjde. Žiji ve městě. Vždyť i v lednici se okurky v létě prostě nasolí k jídlu, když dlouho stojí, zkysnou.

5. srpna 2018, 16:19

Pro město. Vše je, jak je popsáno. Sklenici naplníme okurkami a bylinkami. Naplňte solným roztokem. Na litr 1 polévková lžíce s malou hromadou soli. No, je to jako nabrat velké množství a lehce s ním setřást. Bude kropeno a nebude to kopec piva, ale kopec. Všechno. Dáme na relativně chladné místo a pozorujeme 2-3 dny. Jakmile přestane z plechovek vytékat tekutina a hladina začne klesat, je vše připraveno. Sceďte do hrnce. Převařte to. Přidejte trochu vroucí vody, aby jí bylo dost na všechny sklenice. Naplňte vroucí tekutinou, stočte, obraťte a zohledněte. Všechno. Vynikající okurky. Stojí v domě. Další rok měli zpoždění. Stojí už druhou zimu. Nebylo potřeba to déle držet.

9. srpna 2018, 15:45

Okurky jsem takhle nasolil, jen soli bylo víc a ještě se v bytě ubíraly. Nyní všechny přípravky sterilizuji ve vzduchové fritéze. I když se moc nepřipravuji a jedí se před zimou.

9. srpna 2018, 16:05

Pochopte prosím jednu věc: při nakládání okurek můžete sklenice uzavřít až PO DOKONČENÍ PROCESU KVASENÍ. Bez ohledu na to, kolik soli dáte, před dokončením fermentace se uvolní plyny a sklenice „vyletí nahoru“.

5. července 2020, 14:07
jen obyčejná voda ze studny a luxus, bez problémů
29. června 2018, 14:17
DĚKUJI všem za recepty, zbývá jen zjistit, kolik soli je v vrchovaté a nevršené polévkové lžíci?
30. června 2018, 09:14
30 gramů
30. června 2018, 13:19
Děkuji! Ale čirost se nezvýšila. 30 gramů v vrchovaté nebo nevršené polévkové lžíci?
30. června 2018, 21:51

Jak pečlivé. Je to takhle jasnější?

9. srpna 2018, 15:13
12. června 2019, 18:23

Ano, stačí si koupit ty nejlevnější kuchyňské váhy a mít je vždy po ruce – kdykoli budete potřebovat něco zvážit, mějte váhu poblíž. Městské soli dát 60 g na 3 litry; Vesničané dají syrové vejce do zavařovací sklenice, zalijí vodou a přidají sůl, za stálého míchání, aby se rozpustila ve vodě, jakmile vejce plave, lák je dobrý k nakládání. Hlavní je hlídat si kolena, krk, ramena – když budete hodně solit, budou vás bolet klouby.

2. července 2018, 21:07

Mám otázku. Jak je to s litrem okurek?? Za litrovou sklenici okurek?? Za litr vody na plnění?? Otázka je zavádějící

2. července 2018, 23:45

Na 1 litr vody – 2 vrchovaté polévkové lžíce soli.
Toto je 60 gramů. Jedna vrchovatá polévková lžíce soli obsahuje 30 gramů.

16. srpna 2019, 14:31
Také dávám 2 lžíce na 1 litr vody. Nádherný.
1. července 2020, 14:40

odstraněno z jazyka – „NA LITR OKURKŮ“. Byli jsme potěšeni – takové opatření ještě nikdo neměl, autor je průkopník.

2. července 2018, 23:52

Dělám na dvě sklenice najednou: Středně velké okurky umyji a namočím na 6-8 hodin v zátěži, pak se nemačkají a jsou velmi křupavé.

Konce jsem odstřihl.
Do dvou 3litrových sklenic jsem vložila do každé: list černého rybízu, deštník kopru, kousek listu křenu, pár listů třešně a 2-3 stroužky česneku (stroužky jsem rozkrojila podélně na 4 části).
Spodní vrstvu okurek pokládám pevně svisle.
Přikryji listem černého rybízu.
Zbytek prostoru zavařovací sklenice vyplním okurkami – podle potřeby, ale balení by mělo být těsné.

Nahoře pod víkem – další 2-3 nakrájené stroužky česneku, list třešně, rybíz a deštník kopru. Zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut.

Vodu vypustím do 3litrové nádoby (kastrůlek nebo konvice). Přidejte sůl – 5 polévkových lžic. s malým sklíčkem, cukr – 4 polévkové lžíce. se sklíčkem, 5-6 hráchů černého a nového koření. Jakmile se vaří, nalévám do sklenic.
Můžete ho nechat do vychladnutí bez zavíčkování a jíst okurky jako v sudu, nebo rovnou srolovat víčka bez octa. Bez chlazení vydrží 2-3 roky.

Recept je 10 let prověřený, nikdo nikdy nechutnal lépe než moje okurky.

Zajímavé zprávy z celého světa, fotografická fakta a vtipná videa vám pomohou konečně se probudit, nabrat energii a připravit se na nový den. A o politice ani slovo!

1. Ocet pro nakládané okurky se používá ve dvou typech: 6% a 9%, méně často se používá octová esence.
2. Na 1 litr připravené marinády: 2 lžíce 6%, 1,5 lžíce 9% octa.
3. Pokud se ocet nalije přímo do sklenice, pak na 1 litrovou sklenici 1 polévková lžíce 6% octa; pokud si vezmete esenci, tak 1/4 lžičky. Na třílitrovou sklenici balených okurek plněných hotovou marinádou – 1 lžička 70% esence.

Pro křupavé okurky použijte listy rybízu a křenu, pro voňavé okurky dubové a třešňové.

Ocet se v přípravku rozptyluje od týdne do dvou týdnů. Proto se nepokoušejte otevřít sklenici s obrobkem ihned po vychladnutí a ztratit se ve zmatku nad vynaloženým úsilím a časem. Přířezy přestanou „kysnout“ až po chvíli.

Ingredience jako zrnka černého pepře, nové koření, bobkový list, hřebíček, česnek, kopr (pupečníky nebo semena), hořčice (suchá nebo semena), semena koriandru a také listy dubu, křenu, černého rybízu nebo třešně. S česnekem se to nedoporučuje přehánět, okurky od něj mohou změknout.

Pevné a křupavé nakládané okurky jsou přesně tím výsledkem, kterého chtějí hospodyňky při přípravě zavařenin dosáhnout. Jak to udělat? Existují určitá tajemství. Jelikož základem marinády je voda, musí být čistá a bez chlórových nečistot. Nejlepší je, když je filtrovaná, ideálně pramenitá voda. Sůl byste měli používat běžnou, bez přísad – jodizovaná sůl není vhodná ke konzervování. Opakované přelévání horkou marinádou pomáhá udržet okurky pevné a elastické, stejný efekt má i přidání hořčičných semínek do marinády.

Každopádně nejchutnější marináda na okurky je ta, kterou máte rádi vy i vaši blízcí. Začněte proto od svých chuťových preferencí, požadovaného výsledku a experimentujte. A nyní naše recepty, které se stanou jasnou ilustrací toho, jak správně připravit marinádu na okurky.

Nakládané okurky na zimu

• Složení:
• Pro dvoulitrové sklenice:
• 1 kg okurek,
• 4-6 listů černého rybízu,
• 1 plát křenu
• 4 stroužky česneku,
• 2 deštníky z kopru,
• 8 hrách koření,
• 6 kuliček černého pepře,
• 2 pupeny hřebíčku.
• Marináda:
• 2 lžíce cukru,
• 1 lžíce soli
• 8 lžic 9% octa (nebo 2 lžičky 70% octové esence).

Příprava:

Namočte okurky na 4 hodiny do studené vody, abyste jim dodali svěžest a pružnost. Při vysokých teplotách se doporučuje několikrát vyměnit vodu, když se zahřeje. Rozdělte koření a listy mezi sterilizované sklenice a poté okurky pevně zabalte do sklenic ve svislé poloze. Je povoleno nakrájet okurky na kousky. Okurky by měly zaplnit celý prostor sklenic. Okurky zalijte vroucí vodou (na jednu litrovou sklenici je potřeba asi 0,5 litru) tak, aby voda sahala až k okrajům sklenic. Nechte působit 15 minut.

Vodu slijeme do hrnce, přidáme sůl a cukr, promícháme. Přidejte pepř a hřebíček a přiveďte k varu. Marinádu necháme 2 minuty vařit, poté přidáme ocet. Naplňte sklenice horkou marinádou až po okraj. Srolujte sklenice se sterilizovanými víčky, otočte je dnem vzhůru, zabalte je do silné přikrývky a nechte jeden den vychladnout. Poté je třeba zkontrolovat těsnost sklenic a uložit je na chladném tmavém místě.

Nakládané okurky s hořčicí

• Složení:
• 1 kg okurek,
• 1 lžíce hořčičných semínek,
• 2 deštníky z kopru,
• 5-7 třešňových listů
• 2 stroužky česneku,
• 1 feferonka.
• Pro marinády:
• 2 polévkové lžíce soli,
• 2 lžíce cukru,
• 1/2 lžičky 70% octa.

Příprava:

Namočte okurky na 3 až 5 hodin do studené vody. Do sterilizovaných sklenic dejte česnek nakrájený na talíře, feferonku oloupanou ze semínek a nakrájenou na kroužky, třešňové listy, hořčičná semínka a koprové deštníky. Okurky pevně umáčkněte, navrch položte kolečka papriky a plátky česneku. Nalijte vroucí vodu do sklenic, zakryjte víčky a nechte 10 minut.

Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu a míchejte, aby se sůl a cukr rozpustily. Vroucí marinádu nalijte do sklenic. Přidejte ocet na víčka a srolujte sklenice. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Okurky na zimu s kyselinou citronovou

• Složení:
• Na litrovou nádobu:
• 600-700 g okurek,
• 1-2 třešňové listy
• 1-2 stroužky česneku,
• 3 lžičky cukru
• 1 lžička soli (hromadná)
• 1/3 lžičky kyseliny citronové
• nové koření a bobkový list podle chuti.

Příprava:

Umístěte okurky na několik hodin do studené vody a poté odřízněte konce. Do sterilizovaných sklenic dejte třešňové listy, česnek, nové koření a bobkový list. Sklenice naplňte okurkami a zalijte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 10 minut. Vodu slijte, přiveďte k varu a znovu na 10 minut zalijte okurkami. Pokud použijete 3litrové sklenice, doba se prodlouží na 15-20 minut. Po druhém slijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Vařte 2-3 minuty a poté nalijte do sklenic. Do každé sklenice přidejte kyselinu citronovou (na 3litrovou sklenici je potřeba 1 čajová lžička) a přikryjte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a ochlaďte.

Marinované okurky s červeným rybízem

• Složení:
• Na litrovou nádobu:
• 6-7 okurek
• 100 g červeného rybízu,
• 2 deštníky z kopru,
• 1 plát křenu
• 5 hrách koření,
• 2-3 hřebíčky.
• Marináda:
• 300-350 ml vody,
• 1 lžíce soli
• 1/2 lžíce cukru
• 1 lžička 9% octa.

Příprava:

Na dno sterilizovaných sklenic vložíme listy křenu. Umístěte okurky těsně k sobě. Navrch okurky dejte shluky červeného rybízu. Do sklenic nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte 20 minut odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr, nové koření a hřebíček. Přiveďte k varu a přidejte koprové deštníky. Ke konci přidáme ocet a ihned nalijeme okurky do sklenic s marinádou. Pevně ​​uzavřete, otočte sklenice dnem vzhůru a zabalené v dece nechte vychladnout. Po dni získá marináda od rybízu světle růžový nádech.

Bulharské sladké nakládané okurky

• Složení:
• Na litrovou nádobu:
• 600-700 g okurek,
• 1/2 mrkve,
• 1/2 cibule
• 2-3 stroužky česneku,
• 6 hrách koření,
• 1 lžička semínek koriandru,
• 1 snítka petrželky
• 1 bobkový list.
• Pro marinády:
• 500 ml vody,
• 4 polévkové lžíce octa 9% octa,
• 2 lžíce cukru,
• 1 polévková lžíce soli.

Příprava:

Namočte okurky na 1-2 hodiny do ledové vody. Okurky dejte do sterilizovaných sklenic spolu s nakrájenou cibulí, plátky mrkve, plátky česneku, petrželkou a kořením. Na přípravu marinády vařte 2 minuty vodu se solí a v ní rozpuštěným cukrem. Ke konci přidáme ocet a marinádu nalijeme do sklenic. Sklenice zakryjte sterilními víčky a sterilizujte je v hrnci s vroucí vodou. Když okurky získají olivový odstín, lze sklenice srolovat. Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky a nechte je vychladnout.

Marinované okurky s jablky

• Složení:
• Na jednu 3litrovou nádobu:
• 2 kg okurek,
• 2 kyselá jablka
• 4 stroužky česneku,
• Vavřínové listy 4,
• 1 koprový deštník
• 6 hrách koření,
• hrst třešňových listů
• hrst rybízových listů,
• 5 lžiček cukru
• 4 lžičky soli,
• 2 lžičky octové esence.

Příprava:

Uložte okurky do sterilizovaných sklenic, střídejte je s kousky jablek (neodstraňujte slupku), plátky česneku a koření. Nalijte vroucí vodu do sklenic, nechte 20 minut a poté vodu slijte do hrnce. Přidejte sůl a cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Vzniklou marinádou nalijte okurky do sklenice a po 10 minutách ji nalijte zpět do pánve a znovu přiveďte k varu. Do sklenic přidejte ocet, nalijte vařící marinádu a zašroubujte sklenice sterilizovanými víčky. Otočte sklenice dnem vzhůru a ochlaďte na pokojovou teplotu, zabalené v přikrývce. Proces chlazení trvá asi den.

• Okurky – 5 kusů
• Česnek – zub 2
• Sezamová semínka – 2 polévkové lžíce
• Olivový olej – 3 polévkové lžíce
• Balzamikový ocet – 1 polévková lžíce
• Sojová omáčka – 3,5 polévkové lžíce
• Cukr – ½ lžičky
• Mletý černý pepř – podle chuti

Okurky omyjte, odřízněte „ocásky“ a nakrájejte na polovinu po celé délce. Poté našleháme okurky. Aby okurky nestříkaly, je lepší je dát do igelitového sáčku. Okurky důkladně naklepeme paličkou na maso nebo válečkem – měly by prasknout křupáním. Nyní ostrým nožem šikmo nakrájejte naklepané půlky okurek a vložte je do mísy nebo salátové mísy. Dále připravte omáčku. Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a sójovou omáčku v misce odděleně od okurek. Do omáčky přidejte sezamová semínka, cukr, červený a černý pepř. Česnek nasekáme nadrobno a také přidáme do omáčky. Omáčku je třeba promíchat a poté nalít do okurek. Znovu dobře promíchejte. Salát připraven! Můžete ho sníst hned, nebo ho nechat 10 minut odležet, aby se lépe vsákl.

Zdroje: news.mail.ru, 120.su, youtube.com, gastronom.ru, eda.ru, kanály TG: „Zajímavá fakta“, „Zřejmé věci“, „Tajemství úspěchu“

Ruské ministerstvo zdravotnictví varuje: kouření je škodlivé Pro vaše zdraví.

Nadměrné používání alkohol je škodlivý pro vaše zdraví

Věková kategorie materiálů: 18+

• Louise Smoljanské
• Amurskaja pravda
  od 03.08.2021