Kolik okurek lze sklidit z jednoho hektaru?

Okurku lze pěstovat v jakýchkoli podmínkách, venku i ve skleníku. Existují pravidelné odrůdy se semeny i partenokarpické druhy.
Rostlina je jednoletá a rychle roste. První plody se objevují po 5 týdnech a produkce pokračuje dalších 4–8 týdnů v závislosti na odrůdě a sezóně. Vegetační období je obvykle 3–4 měsíce.

Pro správné klíčení musí být teplota půdy alespoň 15 stupňů. Optimální teplota pro pěstování je kolem 20-22 přes den a 19-20 v noci, ale okurka roste i v horkých podmínkách.

Vysoké teploty způsobují rychlejší růst, ale po delší dobu teploty nad 35˚ způsobují degeneraci květů. Okurka je citlivá na nízké teploty, stejně jako na změny délky dne. Krátké dny mají více květů a více ovoce. Rostlina je citlivá na choroby listů, hlavně na plísně, které vznikají ve vlhkých podmínkách.

Potenciální výnos od 300t/ha/rok.

Ve sklenících lze použít tři pěstební cykly s potenciálním výnosem 300 t/ha/rok.

Půda

Okurka není citlivá na typ půdy a může růst v jakékoli půdě. V zimě je přirozeně výhodnější dobře odvodněná půda, ale především z technických důvodů. Okurka je citlivá na půdní choroby, proto se doporučuje půdu před pěstováním dezinfikovat.

Proud vody

Spotřeba vody za sezónu je 400–700 mm. Přestože je kořenový systém charakteristický kořenovým kořenem, který může dosahovat hloubky až 1 m, celkový kořenový systém je značně mělký – 30 cm nahoře. Proto se doporučuje časté zalévání. Ve sklenících je nutná pravidelná zálivka během setí. Po zasetí v mírném podnebí aplikujte 3 mm denně až do sklizně a poté 5 mm denně po celou dobu sklizně. Přesnější řízení zavlažování by mělo odpovídat dennímu ET a fázi růstu rostlin.

Optimální pH: 6,0–6,5.

Úroveň pH vody je také kritická a může být nutné ji upravit. Cílové pH živného roztoku podávaného rostlinám by mělo být mezi 5,5 a 6,0. Ke snížení pH, pokud je vyšší než 7, se doporučuje kyselina dusičná, sírová nebo fosforečná. Pokud je zdroj vody alkalický kvůli vysokým koncentracím hydrogenuhličitanu, mělo by se pH upravit před přidáním solí hnojiva, aby se zabránilo srážení.

HNOJENÍ A HNOJENÍ

Tyto informace by měly být považovány pouze za orientační. Množství hnojiva závisí na odrůdě, půdních minerálech a očekávaném výnosu. Rychlost absorpce živin skleníkovými okurkami je velmi vysoká. Jedna studie naznačuje, že okurky mohou vyžadovat mezi 28 kg/ha dusíku, 5 kg/ha fosforu a 40 kg/ha draslíku za týden během vrcholné sklizně. Fosforové hnojivo lze aplikovat před výsadbou podle půdního testu.
Doporučená předsezónní aplikace kompostu je 50-60 t/ha.

DISTANCE

• Vzdálenost od středu ke středu: 180–200 cm
• Vzdálenost mezi spárovanými řadami: 50–60 cm.
• Vzdálenost mezi rostlinami: 40–50 cm.

Pro každý řádek je k dispozici kapkovač, stejně jako kapkovač pro každou rostlinu.

DOPORUČENÍ PRO KAPÁKOVÉ ZÁVLAHY

Jedna kapací hadice pro každou řadu s 0,3–0,5 m mezi kapkami. Jedno kapátko pro každou rostlinu. Průtok kapátkem: 1-2 l/hod.

V KATALOGU PRODUKTŮ si můžete vybrat kapací pásku, hadici a jakékoli další vybavení pro zavlažování.

Naši specialisté jsou vždy připraveni pomoci navrhnout zavlažovací systém tak, aby vyhovoval vašim požadavkům a nabídnout optimální možnosti vybavení, stejně jako modernizovat a automatizovat stávající zavlažovací systémy.

Za sklem prší, ale tady je teplo, svítí „slunce“ a poletují čmeláci. Na první pohled je to fantastické. Kdyby jen před 20 lety někdo řekl, že takhle se bude pěstovat zelenina, byl by vnímán jako nenapravitelný snílek. Co však dnes překvapuje, není ani tak technologie, jako spíše lidé, kteří do realizace takových projektů investují peníze, znalosti a zkušenosti. Naštěstí ne všichni majitelé kapitálu si u nás kupují drahé jachty, vily na Azurovém pobřeží a mladé manželky. Proto se v Rusku realizují projekty, jako je výstavba největšího skleníkového závodu v Moskevské oblasti na pěstování zeleniny.

Pro Alexeye Semina, vedoucího projektu Agricultural Group, jsou skleníky cílem a smyslem života, jeho filozofií. Absolvent Timiryazev Academy se skleníkům věnuje více než 35 let. Dlouhá léta pracoval ve skleníkovém závodě Belaya Dacha, známém po celé zemi u Moskvy, svého času byl jeho generálním ředitelem. Ale čas a život se přizpůsobují samy.

„Poté, co skleníkový závod Belaya Dacha přestal existovat,“ říká Alexey Vladimirovich, „založil jsem vlastní společnost Agrokultura Group a začal jsem stavět skleníky po celém Rusku. Naše společnost již postavila dva závody v Krasnodarském kraji a tento, v okrese Kašira v Moskevské oblasti, je již třetím projektem. První etapa byla uvedena do provozu na ploše 9,5 hektaru.

Výstavba skleníkového komplexu začala v dubnu 2015. Na místě, kde se nyní nacházejí hotové skleníky a probíhá výstavba druhé etapy, byl před 60 lety vysazen jabloňový sad. Stavaři museli prostor vyčistit od starých stromů a divoké vegetace. Ale spousta práce a vysoké tempo práce zajistily požadovaný výsledek. O devět měsíců později vyrostly první okurky pod sklem. Je důležité poznamenat, že zde byly použity pouze certifikované stavební materiály z dovozu a tuzemské výroby. Podle Semina však nejde o nejdůležitější etapu.

– Vybudování skleníkového komplexu není to nejtěžší, pokud máte potřebné finanční prostředky a podnikatelský plán. Podle mého chápání je skleníková rostlina živý organismus. Postavit jej je jedna věc, ale spustit živý organismus je poměrně obtížné. Nejprve musíme najít dobré specialisty, počínaje agronomy. Toto hlavní spojení je agronom. Podařilo se mi takové lidi najít. Po celém Rusku jsem sbíral a nacházel mladé lidi, kteří už pracovali ve sklenících. Těmi jsou hlavní agronomka Svetlana Shishkina, agronom pro výživu Alexander Kucheruk a agronom ochrany rostlin Sergej Volkov. Naše společnost je speciální. Jestliže Belaya Dacha vyráběla produkty od konce února do listopadu, pak nám náš závod umožňuje produkovat zeleninu 12 měsíců v roce. Pokud jsme v Belaya Dacha dostali 40-50 kg zeleniny na metr čtvereční, pak zde plánujeme získat 100 v prvním roce a pak – 120-130 kg okurek za měsíc. Jedná se o unikátní technologii, která již v Rusku existuje, ale tato rostlina se stala ztělesněním mých zkušeností v tomto odvětví, které se mi podařilo nasbírat za mnoho let práce.

Hovoříme o technologii tzv. kapkové závlahy maloobjemových plodin. Někteří lidé nazývají tuto technologii hydroponie. co to je? Jedná se o maloobjemovou plodinu, umělý substrát, nejčistší minerální hnojiva a biologické způsoby ochrany rostlin.

Mimochodem, o ochraně rostlin. Podle Alexeje Vladimiroviče je to třetí pilíř, na kterém rostlina stojí, a možná první, od kterého to všechno začíná. Rostliny nestačí pěstovat – je třeba je chránit. Díky prvotřídním specialistům se závodu daří produkovat 15 kg zeleniny na metr čtvereční za měsíc.

– Kdyby mi někdo řekl, že za měsíc, kdy jsem pracoval v Belaya Dacha, se toho dá nasbírat tolik, nevěřil bych tomu. Ukazuje se tedy, že pěstujeme třikrát více zeleniny než v Belaya Dacha. První fáze projektu stojí asi 2,5 miliardy rublů. Druhý bude levnější, protože už máme kotelnu a další infrastrukturu.

V Rusku je navzdory chladnému klimatu, a tedy krátkému období, kdy je možné pěstovat zeleninu a ovoce na otevřeném prostranství, jen málo skleníků. V 1980. letech bylo v Moskevské oblasti asi 500 hektarů. Nyní podle Semina zbývá asi 200 hektarů. I když jsou efektivnější a produktivnější. Ale vzhledem k obrovskému počtu obyvatel moskevského regionu je to kapka v moři.

Na závodě se zatím pěstují pouze okurky, protože okurka je plodina, která plodí 45 dní po výsevu. A společnost musí začít vydělávat peníze.

Druhá fáze o rozloze 12 hektarů, která je nyní ve výstavbě, bude hotová do září letošního roku a budou se na ní pěstovat další plodiny.

“V srpnu,” říká sebevědomě Alexej Vladimirovič, “zaséváme rajčata a okurky a já plánuji, že na konci listopadu obdržím rajčata a okurky současně.” Pokud jde o listovou zeleninu, myslím, že je to irelevantní. Trh je už plný listové zeleniny, producenti ji v létě úplně vyhazují, protože ji nemohou prodat.

„Bohužel je to náš problém, ale salátové plodiny lze pěstovat pouze na jihu. Pokud jsme se naučili něco dělat s rajčaty a okurkami, tak s pěstováním salátů musíme ještě chvíli počkat,“ říká Semin.

Dalším problémem ruských farmářů jsou semena. Rostlina si pěstuje vlastní sazenice, ale semena jsou většinou z dovozu.

“Doslova před minutou jsem mluvil s hlavním ruským chovatelem Sergejem Fedorovičem Gavrishem,” říká Alexej Vladimirovič. – Výběrová a semenná společnost „Gavrish“ je snad jedinou organizací v zemi, která vyrábí semena pro skleníky. Letos vysadím půl hektaru našich domácích odrůd, zdá se, že vše klape a chci to dovést k logickému závěru.

Proč mají stále přednost dovážená semena? Podle Semina jsou produktivnější a naši chovatelé kromě firmy Gavrish nepěstují nic na vnitřní půdu. Alexey Vladimirovich uvádí příklad zemědělského podniku Dmitrov Vegetables. V jeho čele stojí zkušený manažer, vystudovaný agronom a 90 % jeho otevřeného terénu využívá dovážená semena.

Každý spotřebitel rostlinných produktů pěstovaných pomocí moderních technologií může mít pochybnosti: jak okurka vyroste z nějakého substrátového roztoku?

„To, co se vyrábí ve skleníku,“ říká Semin, „je nejšetrnější k životnímu prostředí. Když se zelenina pěstuje ve volné půdě, není jasné, co padá z nebe, může být kyselý déšť nebo co přinese Černobyl. Co je v půdě? Tady ve skleníku se dá všechno zvládnout. Například rostlina potřebuje 20 mg na litr dusíku – více počítač nedovolí. Na metr čtvereční potřebujete 5 litrů vody. metr – už nemine. Teplota musí být 22 stupňů – nemůže být vyšší ani nižší.

Musím říci, že okurky pěstované touto technologií mají velmi přirozenou chuť a vůni. A musel jsem si koupit skleníkovou zeleninu, která chutnala jako ryby nebo nějaké chemikálie nebo léky. To, co se nyní dělá v nejlepších ruských sklenících, je tedy skutečným průlomem v tomto odvětví. Ale nenaučili jsme se vyrábět vybavení pro skleníky. Vše na provozovně se dováží, dováží se i drobné vybavení, které přepravuje bedny se zeleninou.

– No, máme podnik, který vyrábí skleníky z doby kamenné. Takoví byli před 20 lety a tak zůstali. A dováží se i substrát, na kterém zeleninu vyrábíme. Ano, začali to vyrábět v Rusku, dvakrát jsem to zkusil a dvakrát odmítl, ale cena je stejná,“ vysvětluje s hořkostí situaci Alexej Vladimirovič.

S odbytem zeleniny závod nemá problémy a myslím, že problémy nebudou ani po zprovoznění druhé etapy. Naše země je velká a mnoho Rusů nežije v nejteplejších oblastech. Potřeba čerstvé zeleniny, bylinek a bobulovin je proto obrovská. Než naplníme naše regály zdravými vitamínovými produkty, uplyne ještě mnoho let.

Věra ZELINSKAYA
Fotografie autora

Zdroj: časopis Agrarian Review, č. 2, 2016