Kolik rajčat můžete sklidit z jednoho keře?
Amatérský pěstitel zeleniny Jurij Nikolajevič Ushakov dostává v každém ročním období fantastické sklizně rajčat, a to až do října, a to i při rozsáhlém rozšíření plísně. Žije a pěstuje rajčata na okraji města Žukovskij v Moskevské oblasti. Takže dnes už jsem nasbíral 8-10 kg plodů z keře.
Věda a život // Ilustrace
Skleník, ve kterém Yu. N. Ushakov pěstuje mnoho odrůd rajčat již mnoho let po sobě.
V rukou malého souseda Yu.Ushakova je obří rajče odrůdy Pink.
Yu.Ushakov se svou nejplodnější odrůdou Mashenka. Hmotnost plodu je asi 800 g.
Vysněná odrůda rajčat.
Banda banánových odrůd rajčat.
Odrůda rajčat Yubileiny Ushakova.
Sklizeň je zralá!
Abych byl upřímný, osobně jsem tomu nevěřil, dokud jsem nenavštívil jeho (5,5 akrů) pozemek v zahradnickém partnerství Stroitel na okraji města Žukovskij u Moskvy, okres Ramenskij, Moskevská oblast. Vše jsem navštívil a nafotil. Téměř doslovně reprodukuji náš rozhovor, který se odehrál na zahradě.
– Yuri Nikolaevich, pojďme nejen mluvit o vaší technologii pro pěstování teplomilných sissies, ale také čtenářům okamžitě objasněte, že pěstujete rajčata ne pod širým nebem, ale pod sklem.
– Ano, mám sice starý, ale pořád je to skleněný skleník, skoro 47 m2. To je můj „zachránce“ a ve volné půdě je také malý záhon rajčat (to spíše pro srovnání, experimenty a pro horké léto). Neskrývám to: ve střední zóně je hlavní podmínkou úspěchu při pěstování takové plodiny milující teplo, jako jsou rajčata, výstavba skleníku.
Pro ty, kteří jsou na sklo příliš drahé, je vhodný ten nejjednodušší, s rámem vyrobeným z dřevěných lamel a plastových oblouků, které jsou brzy na jaře pokryty fólií nebo netkaným materiálem. Rozdíl mezi teplotami uvnitř takového skleníku a venku je minimální: dva až tři stupně.
Zahrádkáři jsou proto na jaře a na podzim nuceni vytápět své skleníky jakýmikoli prostředky, které mají k dispozici: někdo naftovým vařičem, někdo elektrickým sporákem, topným tělesem nebo prostě neustále zapnutou elektrickou žárovkou.
Všichni mají stejný úkol: co nejdříve, aniž byste promarnili jediný drahocenný jarní den, zasaďte sazenice rajčat do skleníku, aby měly čas vyprodukovat svou potenciální úrodu. Koneckonců, všechny, i ty nejproduktivnější odrůdy teplomilných plodin se zpravidla vyvíjejí pomalu v chladném jarním a červnovém počasí. Začátkem srpna, kdy mnoho hobíků teprve začíná plodit, je zničí chlad a plíseň. Rajčata, aby se stihla plně „vzdát“ sklizně, nepotřebují jeden teplý měsíc (s nocemi minimálně 15-18 stupňů), ale čtyři nebo pět. Proto v polovině dubna sázím sazenice do svého skleníku. A příznivé podmínky pro rostliny ve skleníku (dodatečně potahuji střechu plastovou fólií) zůstávají až do října – to je pět a půl měsíce.
Důležité také je, že se snažím racionálně využít každý metr prostoru ve skleníku: do volných řádků, mezi keře rajčat, umístím květináče a jiné nádoby, ve kterých rostou i rajčata. Koncem května nebo i začátkem června, když se oteplí noci, je vysazuji do volné půdy. To už ale nejsou slabé sazenice, které brzy nevykvetou, ale plodonosné mohutné keře. Navíc snášejí přesazování bezbolestně, protože je přesazuji opatrně, bez sebemenšího poranění kořenů.
– Co dalšího kromě skleníku a časných termínů výsadby rozhoduje o úspěchu?
– Pozor: při vysokých (více než 35 o C) a nízkých (12-14 o C) teplotách v kombinaci s vysokou vlhkostí vzduchu nedochází k opylování květů rajčat a opadání vaječníku. Proto je v červenci během dne nutné uzavřené skleníky a skleníky buď pravidelně větrat, nebo je zcela otevřít. Pro tento účel jsem zajistil průběžné větrání (dveře na dvou protilehlých stranách a okno nahoře). Na jaře, stejně jako v červenci, srpnu a ještě více v září až říjnu by měly být dveře skleníku pevně uzavřeny a všechny trhliny utěsněny.
– Ovlivňují hnojiva výnos a jaká používáte?
— Bez účinných hnojiv nebude dobrá sklizeň. Z čeho by měla být tvořena?
Každá ovocná rostlina „vynese“ z půdy každou sezónu celkem jeden a půl tuctu makro- a mikroprvků. Proto se tam musí vrátit na podzim nebo na jaře. Při vší té „žravosti“ však kořenový systém rajčat, zejména mladých rostlin, není schopen účinně absorbovat výživu z půdy, zejména za chladných nocí. A fosfor by tam měl být v dostupné organické formě, ideální pro rajčata, a ve velkém množství, stejně jako draslík, bór a hořčík. Poté, co jsem ve svém skleníku otestoval spoustu minerálních, organických a dokonce i biologických hnojiv, jsem z většiny z nich mírně řečeno zklamán.
Již druhou sezónu používám humus z koňského hnoje s vermikompostem „Gardener’s Dream“. Obsahuje spoustu fosforu a draslíku v organické formě dostupné rostlinám, který, jak jsem řekl, je pro rajčata nezbytný. Tuto organickou hmotu používám ve fázi pěstování sazenic a přidávám jí 2 kg do každého kbelíku se směsí půdy. Výsledek skutečně předčí všechna očekávání: v době výsadby ve skleníku mají všechna rajčata se stonkem o velikosti tlustého prstu nejen čas kvést, ale také již mají vaječníky.
Navíc při výsadbě rostlin ve skleníku opět přidávám do každé jamky 100-200 g biohumu. Výsledek je podobný: vývoj rajčat se znatelně zrychlí. Sklizeň dozrává o dva až tři týdny dříve než obvykle.
– Pokud jsem pochopil, vy jako amatér pěstujete rajčata na jednom místě již mnoho let, ačkoli je to v rozporu s obecně uznávanými doporučeními: vede to k hromadění patogenů v půdě. Vědci doporučují vrátit rajčata na původní plochu až po čtyřech až pěti letech a sázet je až po předchůdcích, jako jsou okurky, zelí, cibule, luštěniny a zelené plodiny .
„Teoreticky je to pravda, ale v praxi není možné taková doporučení realizovat na hustě osázené malé ploše.
Sám vidím: při pěstování rajčat na jednom místě po mnoho let po sobě se v půdě každým rokem hromadí stále více různých infekcí a především patogenů plísně. Co bych měl dělat? Každé dva roky musíme dělat pracné práce: úplně vyměnit vrchní deseticentimetrovou vrstvu zeminy ve skleníku. A to znamená nucené odhrnování tun zeminy.
Nedávno jsem se dozvěděl o alternativní náhradě půdy – sirné bombě FAS, která dokáže spolehlivě dezinfikovat vrchní vrstvu půdy od téměř jakéhokoli patogena. Určitě to v nejbližší době vyzkouším.
– Nyní si promluvme o vašich slavných odrůdách s údajně neuvěřitelnými výnosy.
— Za 25 let svého koníčka jsem pečlivě otestoval a otestoval více než 500 různých odrůd a hybridů. Většina z nich byla „odmítnuta“ kvůli nízkému výnosu. Mnohonásobně chutnější a produktivnější se ukázaly takzvané „lidové výběrové“ odrůdy, o kterých už bohužel není slyšet.
Samozřejmě, ne všechny tyto odrůdy jsou skutečně dobré. V prvních deseti letech mého výzkumu jsem si vyměnil semínka a výživové recepty se stovkami nedůvěřivých a neklidných „rajčatových fanoušků“, jako jsem já. Nakonec jsem se rozhodl pro rajčata nepopiratelných zásluh (jak výnosem, tak chutí), která se projevila nejen v ideálních podmínkách. Toto je především odrůda Yubileiny Ushakova, kterou jsem vyšlechtil, a také Mechta, Bananchik, Mashenka. Všichni jsou vysocí, v průměru do jednoho a půl metru a raně dospělí. A během sezóny bez klimatických katastrof vyprodukují v průměru 8-10 kg rajčat na keř. Plody obecně nejsou velké: Yubileiny Ushakova – každá 25 g (s kuřecím žloutkem), Bananchik – 40-50, Mechta – do 100 g. Pouze Mashenka je velkoplodá – plody 600-800 g. Nejméně 10 na všech pěstovaných odrůdách se tvoří hrozny, na kterých dozrává 6-15 plodů. Visí ve shlucích jako hrozny.
No a teď o tom nejdůležitějším: důležitý je nejen potenciální výnos odrůd, ale také to, aby se realizoval i v ne nejpříznivějších podmínkách a při šíření nebezpečných chorob. Zde, ve středním pruhu, sklizeň většiny odrůd ničí kromě chladu i phytophthora. Co jí může odolat?
Na příkladu své velké sbírky odrůd se zavazuji tvrdit: různé odrůdy trpí touto destruktivní houbovou chorobou v nestejné míře. Rajčata odrůdy Yubileiny Ushakov tedy již třetím rokem nezčernala. Na konečné závěry je samozřejmě ještě brzy a bylo by nejlepší je vyvodit společně s vědci a specialisty na testování odrůd. Zvu vás ke spolupráci.
Praktická část článku „Jak dosáhnout maximálního výnosu z jednoho keře“ je ve spodní části článku. Ti, kteří spěchají, tam mohou jít rovnou? . Mimochodem, každý to rád uvidí vaše tipy a trikyJak zvýšit výnosy rajčat? Neváhejte napsat do komentářů!
Část první. Filozofické s otevřeným koncem.
Téma dnešního článku není tak nudné, jak by se podle názvu mohlo zdát. Proč vás vůbec napadlo napsat takovou poznámku? Zřejmě proto, že pro mě (a mnoho dalších určitě) je výnos jedním z hlavních faktorů při výběru odrůd pro výsadbu. Všimněte si, že jsem neřekl, co to bylo hlavním faktorem, ale je to alespoň jeden ze tří hlavních faktorů.
Mějte prosím na paměti, že když budu v budoucnu mluvit o výnosu, budu vycházet ze svých pěstitelských podmínek. Jedná se za prvé o pěstování ve skleníku a za druhé o klima relativně blízké klimatu moskevské oblasti a severozápadní oblasti Ruska. Ve většině středního pásma se však podmínky pro pěstování rajčat příliš neliší.
Při výše uvedených podmínkách pěstování pro nás nemá smysl spoléhat se na nápisy na obalech „do 10 kg na keř“, „do 40 kg na metr čtvereční“. Stručně vysvětlím proč. V Izraeli, jedné z „nejpokročilejších“ zemí v pěstování rajčat (a další zeleniny a ovoce), se rajčata sklízejí ve sklenících po celý rok. Závod vyrábí 30, 40, 50 shluků produktů. Menší výnos je považován za nerentabilní. Přirozeně nikdo v takových podmínkách nebude pěstovat určité odrůdy nebo pěstovat rajčata se 2-3 stonky. Co tedy můžeme dělat, když máme informaci, že „výnos rostliny je 40 kg na keř“? Je to tak, kromě slova „Wow“ nebo přesněji „Wow!“ s těmito informacemi pro sebe nic praktického udělat nemůžeme. Protože jsme dobří, když dokážeme odstranit 7 střapců do 1 stonku. A pokud je štětců 8, tak je to velmi úspěšný rok.
V co může prostý průměrný zahradník doufat, s čím může prostý průměrný zahradník počítat, když si pro sebe vybírá „produktivnější“ odrůdu? Kupodivu nejpřesnějším kritériem pro hodnocení produktivity budou recenze ostatních zahradníků. Navíc nejlépe z podnebného pásma podobného tomu vašemu. Nebudu ukazovat prstem, ale na našem rajčatovém fóru je poměrně dost zpráv o odrůdách s velkým pokrytím podle regionů. Podívejte se na soutěž 2011 a 2012, pravděpodobně si budete moci vybrat odrůdy podle svého vkusu.
Mimochodem, rozhodněte se – jaké jsou obecně? pro vás kritéria pro dobrý výnos? Má se měřit v počtu plodů nebo v kilogramech?
Například keř velkoplodých rajčat, který se již stává klasickým „růžovým medem“. V průměru získáte pouze 10-15 rajčat na keř. Zdá se, že to nestačí. Ale hmotnost každého rajčete bude asi 0.3-0.5 kg a některé exempláře mohou vážit až kilogram. Podle zkušeností to vychází asi na 5 kilo na keř, dobrý výnos.
Nyní si vezměme například „korálku“ nebo „červenou třešeň“ s deklarovaným výnosem „až 1,5 kg na rostlinu“. Opět se zdá, že nestačí. Ale na kousky to bude minimálně 50-70 rajčat. A pokud zasadíte Ildi, pak je to jeden a půl sta malých rajčat. Možná vy je potřeba přesně takhle produktivita.
Nebo si můžete vzít jako příklad „silné střední rolníky“ – holandské hybridy, jako jsou ti, kteří mohou při dlouhodobé kultivaci produkovat 40-50 shluků. V našem skleníku vám dají 6-8 kartáčů, každý 400-700 gramů. To bude také dobrý výnos, ale odrůda má mnohem větší potenciál.
Část druhá Praktické-empirické.
A nyní k praktické stránce problému. Jak dosáhnout maximální produktivity. To je velmi široká otázka. Ale hlavní body, které stojí za to věnovat pozornost, zde poznamenám. Ve fázích, od raného vývoje rostliny.
1. Složení půdy pro sazenice. Nemělo by být příliš „hnojené“, rostlina by měla myslet na sklizeň, a ne na to, že jí mohou růst listy po dobu 5-6 měsíců. Na druhou stranu příliš chudá půda vám nedovolí vybudovat vegetativní hmotu nezbytnou pro tvorbu úrody. Zaměřte se buď na důvěryhodné výrobce půdy, nebo to udělejte sami, přidejte více popela a dalších draselných hnojiv a dusíku – velmi mírně.
2. Světlo. Ve velmi rané fázi, jakmile se objeví výhonky, a před 3-4 týdny, je velmi důležité poskytnout rostlinám maximum světla. Sklizeň rajčat je naprogramována na základě dat obdržených rostlinou o podmínkách, ve kterých rostou, a to se děje během prvních 3-4 týdnů.
3. Objem sazenice. Od keře pěstovaného 60-70 dní v litrovém květináči byste neměli očekávat maximální výnos. Když se kořeny opírají o dno, stěny se kroutí a zamotávají se do klubíčka, potenciál výnosu klesá. Doporučený objem je 3 litry při pěstování déle než 40 dní, v 40litrovém květináči jej můžete uchovávat až 1 dní. Námitky s motivací „kam to všechno dám“ neberou rostliny v potaz? .
4. Termín transplantace na trvalé místo. Pokud jste brali bod 3 vážně, pak je vliv bodu 4 poněkud neutralizován. Pro běžné pěstitele, kteří pěstují sazenice v květináčích o objemu 1 litr nebo méně, stojí za zvážení, že pokud jste rostlinu přivedli do květu ve sklenici, naděje na maximální výnos se vám rozplyne přímo před očima? . Než vykvete první trs, mělo by rajče sedět na trvalém místě v teplé půdě a užívat si života!
5. Složení půdy a hnojení půdy v pěstební oblasti. Tady už je, myslím, jasné, že dobrá úroda se v prázdném písku nepovede. Zároveň je opět nepřijatelný přebytek dusíku, rostlina se začne vykrmovat a zvětšovat zelenou hmotu na úkor sklizně. Dobrý, shnilý kompost, popel, superfosfát – to je to, co naše rajčata potřebují.
6. Teplota půdy a vzduchu. Ve studené půdě kořeny plně neabsorbují živiny. Na prudkém slunci se vaječník netvoří nebo dokonce odpadne. Udržujte teplotní rovnováhu. Pokud se vám půda špatně prohřívá, udělejte si teplý záhon, dokonce i ve skleníku.
7. Vlhkost vzduchu. Příliš vlhký vzduch ve skleníku přispívá k shlukování pylu, špatnému opylení a rozvoji chorob. Skleník řádně větrejte, a až pomine hrozba mrazů, mějte neustále otevřená okna.
8. Zalévání. Ve volné půdě to není vždy nutné, ale ve skleníku bez zálivky se velké úrody nedočkáme. Voda je vyžadována zejména v období plodů. Pro udržení vlhkosti v půdě mulčujte záhony rajčaty.
9. Správná tvorba rostliny. Tím, že ponecháme nevlastní syny bez rozdílu na neurčité rostlině, ztratíme úrodu, stejně jako odstraněním všech nevlastních synů na určité rostlině. Pamatujte, že bez ohledu na to, kolik nevlastních synů zanecháte, možnosti kořenů rajčat nejsou neomezené. V podmínkách střední zóny můžeme ponechat 6-9 kartáčů na 1 kořen, je nepravděpodobné, že bude čas na naplnění více.
10. Bohužel léčba nemocí. Maximální výnos bez něj je možný, ale nepravděpodobný. Léčím pouze měďnatými přípravky a i to ne vždy. Používání systémových fungicidů považuji pro sebe za nepřijatelné. Mnoho lidí uvažuje jinak, stříkají vše, co se prodává. Nebudu přesvědčovat, rozhodni se každý sám!
Myslím, že to nejsou všechny faktory. Ale i když při pěstování rajčat využijete některé z výše uvedených bodů, výsledek ve zvýšení výnosu na sebe nenechá dlouho čekat.
