Kolik si květinářství vydělá měsíčně?

Majitelé květinových salonů nebo prodejen, jak je nazývají, nechtějí věnovat svému podnikání další pozornost. A to nesouvisí s „1001 a jedním způsobem“ praní špinavých peněz: zvýšený zájem médií o květinový byznys ve skutečnosti vede k tomu, že každým dnem přibývá lidí, kteří se do něj chtějí pustit. Zdá se, že prodej květin je velmi snadný a příjem je prostě šílený. Je to skutečné?

Obchod

Výše požadované investice

Hodnota společnosti po splacení

V Moskvě je mnoho květinových salonů. Kolísání cenové politiky a počátečních nákladů je kolosální. Rozhodli jsme se podívat na průměrný květinový byznys se všemi jeho klady i zápory, a to nám řekl jeden respondent, který si přál zůstat v anonymitě. “Investoval jsem 8 tisíc dolarů do svého prvního salonu. Nachází se v nákupním centru poblíž Vernadského třídy, tedy ne v centru a ne na okraji.” Záběr – 8 m8. m Těchto 600 tisíc $ zahrnovalo: nájem – první a poslední měsíc (v ceně 500 USD měsíčně); minimalistický design obchodního prostoru i přesto, že jsem nábytek a regály koupil z IKEA a ručně je maloval; potravinová lednice místo speciální, dražší květinářské lednice. Použil jsem stejné peníze na nákup první várky květin a zaplatil jsem asi XNUMX dolarů za pokojové rostliny. Plus potřebné potřeby pro zdobení kytic: nářadí, vázy, květináče, květináče, obaly, stuhy.“

Příprava vhodného právního rámce a shromáždění potřebných dokumentů trvá v průměru asi měsíc. Neměly by nastat žádné problémy, nebudou vyžadovány ani úplatky. Jiná věc je, jaké máte štěstí na personál. Pro malý salon stačí dva lidé pracující obden. Otázka: kde je mohu získat? „Inzeroval jsem v novinách, abych najal zaměstnance. Kritéria byla následující: Nehledal jsem odborníky a nenajímal jsem lidi, kteří mají zkušenosti s prací na ulici. Najímat takové prodejce je velmi nebezpečné. Za prvé, jejich chuť je navždy zkažená. Neprodávají dobré kytice na ulici, většinou prodávají košťata. Za druhé, pouliční prodavači květiny neresuscitují správně a za třetí se naučili krást. Tento přístup je prostě nepřijatelný. Koneckonců, dobrý salon potřebuje zákazníky přilákat a udržet si je.“
Výpočet naší hrdinky při otevření salonu byl jednoduchý: náklady by se měly vrátit 8. března, tři měsíce před otevřením obchodu. Bez nadsázky můžeme říci: všichni prodejci květin sní o jediném – aby 8. březen nepřišel jednou za rok, ale každý den. Tržby v tento den jsou asi desetkrát vyšší než obvykle. V běžné dny se prodejní cena liší od nákupní o polovinu a léto je mimo sezónu.

Už dávno vykvetly

Obchod s květinami se stává ziskovým, až když se objeví řetězec obchodů, tři až pět bodů. Jeden bod nepřinese velký příjem, maximálně 500-1000 $ měsíčního zisku. Hlavní je strategické umístění pavilonů do míst s nejvyšší návštěvností. Pokud se vytvoří síť, musíte pochopit: každý salon by měl mít svá specifika – pokojové květiny se lépe prodávají v rezidenční čtvrti, obchodní kytice se objednávají v centru atd. Mezi nejoblíbenější květiny patří tulipány, chryzantémy, karafiáty . Jedná se o „chléb, mléko a klobásu“ květinářství, pokrývající soubor standardních měsíčních výdajů: nájem, plat, daně, nákup zboží.

Velkoobchodní společnosti nabízejí maloobchodníkům výběr květin z Holandska, Ekvádoru, Kolumbie a moskevského regionu. Na příkladu růže se podívejme, jak se liší květiny od různých dodavatelů. „Ekvádorská růže je pouliční růže s velkou vínovou hlavou. Holandská růže vydrží déle, stojí více, je menší velikosti než růže ekvádorská, ale je považována za rafinovanější, salonní a kyticovou. A konečně, růže moskevského regionu jsou drobné růže s krátkými stonky a malými hlavami. Pořizovací cenou nejsou horší než ekvádorské, ale poměr ceny a kvality je velmi nepříznivý. Kromě všeho ostatního musíte růže z moskevské oblasti kupovat ne od velkoobchodníků ve vaší oblasti, ale raději jít na státní farmu, což je krajně nepohodlné.“ Cenová politika dodavatelů je přibližně stejná. „Nizozemské květiny doručují kamiony, ekvádorské květiny letadlem. Holandské květiny jsou navíc dražší nejen kvůli svým estetickým kritériím, ale také proto, že se přepravují „na vodě“ – v plastových kbelících, zatímco ekvádorské květiny se dodávají v krabicích, suché. Ale v každém případě jsou to obě květiny bez vůně. Totální chemie. Bez „kol“, chladu a tmy, by všechny tyto květiny dávno zemřely.

Hlavní věc, kterou potřebujete vědět, pokud stále chcete začít s květinovým podnikáním, je alespoň deset způsobů, jak kompetentně resuscitovat květinu. Módní kurzy floristiky moc nepomohou: potřebujete praktické zkušenosti. A nejlepší, co můžete udělat, je jít pracovat do nějakého salonu. „Když jsem začal podnikat v květinářství, zdálo se, že vše bude velmi snadné, je to krásný a úžasný podnik. Nyní, o dva roky později, mohu s jistotou říci: Mnoho nástrah jsem nikdy ani neviděl.“

Vrchy a kořeny

— Jaké jsou hlavní problémy, které vznikají u dodavatelů?

— V květinářství je jedním z rozhodujících faktorů čas. O prázdninách, kdy každý potřebuje všechno a ať to stojí, co to stojí, vzniká nedostatek. To znamená zpoždění dodávek, což je při práci s firemními klienty velké.

— V květinářství je poměrně snadné krást – samozřejmě ne ve velkém množství. Odpisy se liší. Pokud například váš zaměstnanec řekne, že ztratil květiny, musí vyplnit zvláštní zprávu, uvést přesně, kolik jich chybí, a předložit „mrtvoly“ k identifikaci. V určitém okamžiku to vše končí tím, že jen víte, jaký by měl být přibližný zisk každý den. A pokud toto číslo nepřiměřeně klesne, pak je čas běžet z kosmetického salonu do práce a vzít vše pod přísnou kontrolu.

Další možnost odpisu: neděrovat kontroly. Pokud ale něco takového praktikujete, finanční úřad za vámi přijde velmi brzy, takže je lepší neriskovat.

— Je zde jedna nuance: pokud je váš bod na území obchodního řetězce, nekomunikujete s pronajímatelem, ale s najatým manažerem. To je špatné, protože obvykle vás „pronásledují“, přesouvají z místa na místo a můžete se takto pohybovat minimálně každý měsíc. Abyste tomu zabránili, musíte navázat kontakt s první osobou nebo si koupit stacionární květinovou ledničku, se kterou je téměř nemožné pohnout.

Květinářství s vlastním webem a zásilkovou službou je stále velmi málo. Mezitím se online obchodování daří a je považováno za slibnou oblast. Existují také případy, kdy jsou všechny objednávky přijímány prostřednictvím webových stránek, ale neexistuje samotný obchod, což vám umožňuje ušetřit na pronájmu a minimalizovat náklady.

Abyste neprodali květinu, ale firmu jako celek, musíte ji „propagovat“: nastavit účetnictví, vyškolit personál, mít jasného pronajímatele, vlastní klientskou základnu. Lidé, kteří provedli takovou titánskou práci, se zpravidla nechtějí rozloučit s „krmným žlabem“. Pokud je zisk dobře propagovaného salonu asi 1000 dolarů, pak je snazší najít dobrého manažera, dát mu polovinu a 500 dolarů klesne. Pokud však prodáváte, řekněme, pavilon v moskevské oblasti, kde jsou příjmy a priori nižší než v Moskvě, můžete vypočítat jeho hodnotu bez zvláštních vzorců: toto je cena příjmu za jeden den – 8. března.

Autor: Na základě materiálů z článku Marie Petrishcheva v novinách „Business. Denní obchodní noviny”

Materiál převzat z webu: www.respublikaidei.ru

*Článek je starší 8 let. Může obsahovat zastaralá data