Kolik stupňů mrazu kráva vydrží?

Vliv dědičnosti a plemene na dojivost je nevýznamný ve srovnání s podmínkami, ve kterých jsou zvířata chována. Zvláštní pozornost by měla být věnována mikroklimatu ve stodole.
Zemědělci často chybují v chovu dobytka, neberou v úvahu optimální teplotní rozsah. Kvůli ochraně zvířat před chladem farmáři příliš izolují stěny a odmítají instalovat ventilaci kvůli obavám, že při nízkých sezónních teplotách „vyfoukne všechno teplo“ a v horku bude „průvan“. Bez větrání je narušena cirkulace vzduchu uvnitř, což je pro zdraví zvířat mnohem škodlivější než chlad a zvyšuje tepelný stres v horkém počasí.

Adaptace skotu na vysoké a nízké sezónní teploty. Optimální a kritické teplotní podmínky pro skot

Skot, stejně jako všichni savci, se přizpůsobuje změnám teplot, nicméně extrémně nízké i příliš vysoké teploty způsobují v těle stres, který zvířatům ubírá sílu a zdraví. Při regulaci mikroklimatu na farmě je důležité vzít v úvahu, že při běžné tělesné teplotě skotu 38,3°-38,8° nepociťují zvířata na rozdíl od člověka nepohodlí v mrazech. A naopak, při teplotě, která nehrozí přehřátím lidského těla, počínaje +25°, tvorba mléka prudce klesá v důsledku rozvoje tepelného stresu. Adaptace skotu na vnější teploty přesahující optimální teplotu je obtížná a vyčerpává organismus zvířete. Zatímco tělo krávy si úspěšně zvyká na nízké teploty bez výrazného výdeje energie. Bylo zjištěno, že udržování skotu v chladu nevede k narušení metabolických procesů. Pro krávy je optimální teplotní rozsah od 5° do 15° a přípustný teplotní rozsah je od -9° do 20°. Maximální chladná teplota přijatelné pro krávu během laktace je -25°.
Adaptaci skotu na nízké i vysoké teploty pro zvíře výrazně ztěžuje zvýšená vlhkost. Problém vysoké vlhkosti mikroklimatu na farmě je řešen ventilací.
Nedostatek větrání ohrožuje zdraví zvířete. Přirozené větrání s instalovanými deflektory, známé pro svůj vysoký výkon, „neochlazuje“ stáj, protože teplota vzduchu v interiéru přímo závisí na přiváděném vzduchu. Regulace proudění vzduchu zaručuje optimální teplotní podmínky.

Sezónní regulace ventilačních režimů. Každé roční období má svůj vlastní režim větrání

Zvíře cítí, že teplota je příjemná v závislosti na vlhkosti v místnosti. Dlouhodobý pobyt ve vlhké, špatně větrané místnosti povede k rozvoji nemocí. Hlavní nebezpečí spočívá ve stagnujících zónách vytvořených v důsledku interakce amoniaku s vlhkostí. Kravská vlna nemá vodoodpudivé vlastnosti. Když je stáj vlhká, vlhký vzduch umožňuje výparům čpavku proniknout do struktury srsti zvířete. Řešením problémů způsobených čpavkem a metanem ve vlhkých místnostech je odsávací ventilace doplněná ventilátory.
Odsávací ventilace vytlačuje čpavek, metan a vlhký vzduch ven. Prostor zabírá čerstvý vzduch přicházející z ulice. Proud čerstvého vzduchu je regulován v závislosti na ročním období, jinak může teplota výrazně klesnout nebo naopak vystoupat nad optimální úroveň. Intenzivní výměna vzduchu je stejně důležitá jak při sezónním poklesu teploty, tak při jejím zvýšení.

Zimní režim větrání. Dodržování optimálních intervalů.

• V zimě běží ventilátor 10 minut za hodinu na snížený výkon a jeho otáčky nepřesahují 15 % maxima.
• Pokud se úroveň vlhkosti zvýšila, ventilátor přejde do speciálního režimu a pracuje na 30 % maximálního výkonu, dokud se vlhkost a úroveň amoniaku nevrátí do normálu, ventilační systém se přepne do normálního klimatického režimu.

Letní režim větrání. Komplexní schéma větrání v létě

S nástupem léta neztrácí větrání na významu. Když teplota vzduchu stoupne nad optimum pro skot, vzniká tepelný stres. Adaptace na tepelný stres může stát zvíře nejen jeho zdraví, ale také úplným vyčerpáním tělesných zdrojů může vést k smrti.

Větrání v létě by mělo být upraveno tak, aby se eliminovalo riziko tepelného stresu pro zvíře. Tento úkol je řešen ergonomickým schématem větrání stáje, které nabízí ROTADO AGRO.

Teplo snáší dobytek snadněji, když zvířata foukají zrychlujícími ventilátory. K odvádění odpadního ohřátého vlhkého vzduchu ze stáje samotné výfukové deflektory, jak ukazují zkušenosti, nestačí. Na okna umístěná na koncích objektu je nutné instalovat okenní ventilátory, které působí jako axiální ventilátory v celkovém okruhu větrání. Toto tunelové větrání chrání zvířata před přehřátím.

Inteligentní ovládání klimatizace

Optimálního mikroklima na farmě je dosaženo dobře organizovaným větráním. V tomto případě je důležité dbát na to, aby schéma větrání odpovídalo sezónním teplotám.

Bez větrání je narušena cirkulace vzduchu uvnitř, což je pro zdraví zvířat mnohem škodlivější než chlad a zvyšuje tepelný stres v horkém počasí.

Chcete vědět, jak vytvořit zdravé mikroklima na vaší farmě? Zavolejte specialistům střediska zemědělské techniky ROTADO. Tel: 8 800 700 24 60

„Poprvé jsem viděl použití technologie chladírenských skladů v roce 1996 poblíž města De Forest ve státě Wisconsin (USA),“ vzpomíná Andrey Davydov, farmář na farmě DiK Kaluga. — Při teplotě -20ºС se krávy a telata klidně procházely ve sněhu a pily vodu z umělého potoka s tekoucí vodou, která v žádném mrazu nezamrzá. Masná zvířata byla držena volně v přirozených podmínkách: ne budovy, ale stromy a rokle sloužily jako úkryt před větrem.“

Studené ustájení (na ulici, v boxech, kotcích nebo v takzvaných „vesnicích“), které se uplatňuje především u masných zvířat, přišlo do Ruska z USA a Kanady, kde má dlouhodobě obrovský úspěch, dodává Kirill Mekhovskoy, servisní technik ve společnosti Terborg Agro (výroba a dodávka zařízení pro mléčné farmy).

Jeho slova potvrzuje Dmitrij Bessonov, veterinář společnosti Urban (výrobce zařízení pro chov telat). “V Evropě prostě žádná jiná metoda neexistuje,” ujišťuje. “Kromě toho, uvazování dobytka, které je pro Rusko klasické, je v řadě zemí dokonce zakázáno zákonem.”

Čerstvý vzduch

Klasické domácí chlévy nemohou vždy poskytnout zvířatům pohodlné podmínky pro život, tvrdí experti dotazovaní ATT. V těchto stometrových místnostech s malinkými okny se podle Miechowského prakticky nevětrají, takže je v nich v létě velké horko. Navíc často dochází k průvanu, na který jsou krávy velmi citlivé. A vázané ustájení, které se v takových budovách praktikuje, negativně ovlivňuje kvalitu mléka kvůli dojení do mlékovodu, dodává Bessonov.

Mimo jiné chladírnu postavíte mnohem rychleji než stodolu ve starém stylu. Moderní pavilon pro 1,2 tisíce kusů (průměrná velikost stáda v Rusku) bude hotový za tři měsíce, zatímco stavby pro vázané ustájení trvají dva roky a jsou mnohem dražší, říká technolog ze zastoupení společnosti Profimilk v Jekatěrinburgu. (zařízení pro chov dojnic) Igor Sadkovoy. „Výstavba studené stodoly od nuly pro 1,2 tisíce hlav s veškerým vybavením (dojírny, ventilace a systémy odstraňování hnoje) bude stát 350 milionů rublů a běžná budova kvůli investičním nákladům na výstavbu bude stát 700 milionů,“ – vypočítává . Proto se stavby starého stylu v poslední době prakticky nestavěly, uzavírá technolog.

Základem studené stodoly je podle Bessonova dobré větrání. Je to nesmírně nutné, protože Mnoho nemocí krav je spojeno s poškozením dýchacích cest, vysvětluje veterinář. Čerstvý vzduch má příznivý vliv na zdraví zvířat – zvyšuje se jejich dojivost a zlepšuje se kvalita masa. Zároveň je ale důležité průvanu předcházet, připomíná specialista. Tyto požadavky určují design stodol, vysvětluje Mechovskoy. Chladírenský pavilon je přístřešek s komplexním ventilačním systémem, který se může skládat z bílých průhledných nastavitelných závěsů, které propustí až 80–90 % denního světla, masivních panelů, výfukových šachet nebo ventilátorů, uvádí.

Podle servisního technika jsou pro takovou stodolu nejvhodnějším větráním závěsy: dají se zvedat a místnost tak dobře větrat. Dle přání zákazníka jsou závěsy poháněny buď ručním navijákem, nebo elektrickým pohonem (automaticky řízeným čidly, která hlídají teplotu uvnitř i venku).

Podle Miechowského doplňují elektronicky řízené závěsné ventilátory přirozené větrání tím, že přivádějí správné množství vzduchu v závislosti na teplotě v místnosti. Pokud je v jedné budově velké množství zvířat (například 1,5 tisíce zvířat), vyplatí se nainstalovat výfukové šachty, doporučuje. S jejich pomocí se z místnosti odvádí teplý vlhký vzduch, který negativně ovlivňuje zdraví krav, a otvory v bočních stěnách se dostává čerstvý vzduch.

Není však nutné utrácet peníze za složité ventilační systémy. Farma DiK již více než deset let využívá technologii otevřeného zimování, která umožňuje zvířatům volný pohyb mezi stromy v oplocených oblastech pastviny. „Na centrálním pozemku o rozloze cca 6 hektarů jsme umístili dva třístěnné chlévy [místo čtvrté stěny – průchodu pro krávy] s hlubokou trvalou slámovou podestýlkou ​​na hliněné podlaze. Tam se krávy a telata mohou ukrýt před nepřízní počasí,“ vysvětluje Davydov.

Takový obsah má podle něj mnoho výhod. Za prvé jsou zvířata v přirozených podmínkách, hodně chodí a dýchají čerstvý vzduch, za druhé dostávají potřebné množství krmiva (12 kg/den senáže z vikve směsi na hlavu a seno), za třetí farmu nemá žádné náklady na stavbu chlévů, nákup zařízení a zaplacení práce pro četný servisní personál. „Tato technologie umožňuje ušetřit během zimního období – a u nás to trvá 180–200 dní – až 85 % prostředků, které by byly vynaloženy při klasické údržbě. Pokud bychom to praktikovali, utratili bychom v období zimování průměrně 5-6 tisíc rublů/měsíc. na hlavu, a tak nedáváme více než 1,5 tisíce rublů,“ je spokojen farmář.

Izolovaná podlaha

Kromě péče o čerstvý vzduch je důležité myslet na to, jak správně naplánovat prostor stáje, říká Alexander Novikov, technický poradce pro projekty společnosti SAChristensen&Co (výroba a prodej dojicího zařízení). Podle něj by v podmínkách středního Ruska při volném ustájení měla mít jedna kráva alespoň 7 metrů čtverečních. m plochy.

Podle Mechowského z Terborg Agro by však kráva měla více odpočívat: „Kráva tráví asi 58 % času vleže. A právem: studie ukazují, že díky tomu produkuje mnohem více mléka. Vleže se totiž prokrvení vemene zvýší až o 50 %, a to ovlivňuje tvorbu mléka.“

Ale i přes odolnost vůči chladu by kráva měla ležet na teplé podestýlce, dodává Mekhovskoy: „Takový povrch nejen zabrání nachlazení zvířete, ale také zlepší prokrvení vemene, což zase zvýší produkci mléka.”

Pokud je skot chován „studenou“ technologií, obvykle se jako podestýlka používá rašelina, piliny nebo sláma, říká Vladimir Labinov, výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren. „Neexistují žádná přísná doporučení, co preferovat,“ říká odborník. „Je ale třeba říci, že sláma a hnědá rašelina jsou hygieničtější než piliny, které také hůře sají vlhkost a hůře se čistí. Výběr však často závisí na tom, co je k dispozici. Například sláma je vždy k dispozici na farmách pro hospodářská zvířata.“

To je mimochodem materiál, který se používá v zimě na farmě DiK. „Vzhledem k tomu, že se odpad hromadí, přidáváme navrch každých 7-10 dní novou slámu (většinou vrstva podestýlky v zimě dosahuje 60 cm). Vzhledem k tomu, že sláma a odpad produkují teplo, ztrácejí zvířata méně energie. Proto smetí neodstraňujeme v zimě, ale pouze v létě,“ poznamenává Davydov.

Všem chovatelům dobytka doporučuje podestýlku ze slámy. Jediný materiál, který by se neměl používat v chladných podmínkách, je písek, říká farmář: „V zimě se při teplotách pod nulou místo, kam se kravská moč dostane, promění v led. To znamená, že pro zvíře bude nepříjemné tam ležet.“ “Písek nemůže sloužit jako podestýlka: je to velmi chladný materiál a krávy na něm mrznou,” souhlasí Mekhovskaja s Davydovem. “Pokud ale použijete speciální matraci, takové problémy nenastanou.”

Matrix Agritech také používá moderní dvouvrstvé podestýlky, říká Roman Astakhov, regionální ředitel společnosti. „Jeho spodní vrstva je vyrobena z měkčí porézní pryže a vrchní vrstva je z tvrdé pryže, takže je odolná proti opotřebení. Díky tomu jsou zvířata na této podestýlce teplá a měkká a dobrá hydroizolace zajišťuje sucho v místnosti,“ dělí se o své zkušenosti specialista. “Pro mláďata vyrábíme “matrace” ze slámy: nasekáme ji, položíme do vrstvy 20 cm a vyměníme, když se nasytí odpadními produkty.”

Studená je volitelná

Udržet dobytek v chladu znamená umístit zvířata do nevytápěného chléva, ale to neznamená, že by teplota vzduchu v místnosti měla být pod nulou. Zpravidla překračuje hodnotu ulice o 5-10ºС, vysvětlují odborníci dotazovaní ATT. Může se to zdát divné, ale nic takového jako „teplý“ obsah neexistuje, říká Mekhovskoy. Podle servisního technika to není nutné: „Kráva samotná je jakýmsi „ohřívačem“. Protože proces laktace je exotermický a je doprovázen velkým uvolňováním tepla, zvíře nezmrzne ani při -20 °C. Extrémní horko (nad +30 °C) je ale pro dobytek nebezpečné: po úpalu mohou krávy přestat dávat mléko a dokonce zemřít, varuje.

Skladování v chladu však nemá jen výhody. Při přechodu na tuto metodu čelí chovatelé hospodářských zvířat významným potížím – drsnému ruskému klimatu. Je známo, že zimy jsou u nás mnohem chladnější než v Evropě, a tak nesmíme zapomínat, že silné mrazy se mohou podepsat na zdraví zvířat, varují odborníci.

Novikov ze SAChristensen&Co s lítostí poznamenává, že Rusko nashromáždilo poměrně hodně negativních zkušeností s chladným ustájením hospodářských zvířat, kdy zvířata doslova mrzla ve stodolách. Například v jedné z minulých zim, kdy teplota zůstala pod -30ºС déle než měsíc, krávy na jedné z farem ve Vladimirské oblasti zemřely na chlad, říká. „Viděl jsem opravdu hrozné fotografie z místa činu: všechno bylo pokryto ledem, třetina dobytka uhynula,“ rozčiluje se specialista.

Abyste se takové situaci vyhnuli, musíte se při navrhování stodoly zeptat na zkušenosti společnosti, která projekt navrhuje, a nešetřit na materiálech, radí Novikov. A také je třeba se připravit na to, že v silném mrazu budete muset v určitou chvíli úplně zavřít všechna okna, dodává.

Proti Novikovovi namítá Davydov ze společnosti DiK a tvrdí, že za deset let chovu krav v mrazu (včetně plemen jako Hereford, Swiss a Simmental) nikdy nedošlo na jeho farmě ke ztrátě dobytka. „Problémům jsme se vyhnuli i v zimě 2006-2007, kdy nejnižší teplota dosáhla -38ºС a zůstala na -29ºС deset dní v řadě. Naše zvířata ale extrémní podmínky vydržela! – Davydov je hrdý. “Ale podle technologie se předpokládá, že nejnižší možná teplota by neměla překročit -27ºС.” Farmář vysvětluje mrazuvzdornost zvýšenou výživou krav, která byla pro ně v chladném počasí speciálně organizována. „Naše spotřeba krmiva se v tomto období ztrojnásobila (z 8 na 24 kg sena za den na hlavu), ale to bylo oprávněné, protože zvířata byla schopna vytvořit dostatek energie na zahřátí,“ vysvětluje.

V běžných zimách se náklady na krmivo pro hospodářská zvířata chovaná v chladu zvyšují maximálně o 10–20 %, uvádí Labinov údaje. Nemůžeme však říci, že jde o navýšení nákladů na krmení dobytka, protože Úkolem každého specialisty na hospodářská zvířata je co nejrychleji zvýšit živou hmotnost zvířat, podotýká výkonný ředitel Ruského svazu mlékáren.

A v Matrix Agritech, kde se celoročně provozuje volné ustájení hospodářských zvířat v nevytápěných prostorách, řekli, že velikost a izolace budov byly speciálně vybrány tak, aby nebylo potřeba vytápění (chová se pouze telata do jednoho měsíce ve vytápěných stodolách). „Otevřeny jsou pro nás pouze pěší dvory,“ říká Astakhov. “A pak je za špatného počasí zavřeme.”

Telata v “chladu”

Studené ustájení je použitelné nejen pro dospělé krávy, ale také pro telata, nicméně podle Bessonova se v Rusku nejčastěji používá pouze v prvních dnech života pro kojence. Po porodu jsou telata umístěna do samostatných domků – takzvaných iglú, což jsou jeden a půl metrové budky a kotce s připevněnými napáječkami, říká veterinář.

Děje se tak proto, aby byla zvířata co nejvíce chráněna před nemocemi, tvrdí: „Faktem je, že telata jsou nejvíce náchylná k onemocněním dýchacích cest a trávicího traktu. A v běžných stodolách je kvůli špatnému větrání a nemožnosti důkladného čištění velmi vysoké znečištění plyny: v místnosti se hromadí čpavek, sirovodík a další plyny vznikající při hnijícím hnoji.“ Navíc v prvních pěti až šesti dnech nemají novorozená telata prakticky žádnou imunitu, takže tělo snadno přenáší infekce. A s individuálním umístěním v iglú domech je méně pravděpodobné, že telata onemocní, dodává specialista.

Domy je vhodné instalovat ve vzdálenosti půl metru od sebe, radí Bessonov. V tomto případě je přímý kontakt mezi zvířaty a v důsledku toho vyloučena možnost opětovné infekce. Miminka však potřebují sociální kontakt, proto by měla být na dohled. Krávy jsou přece stádová zvířata a nejlépe se vyvíjejí ve skupině, vysvětluje.

Tuto informaci potvrzuje Labinov. Pokud je tele zdravé, může být ihned po narození uloženo do chladírny, říká. Podle odborníka můžete na tento typ obsahu přejít v kteroukoli roční dobu, existuje však několik podmínek, které nelze zanedbat. „Za prvé, potomci musí být zpočátku zdraví. Nejdůležitější ale je, že miminko by mělo být drženo v izolovaných suchých domech s odnímatelnou střechou a plastovými přepážkami (ty na rozdíl od dřevěných snižují možnost vzniku infekcí a usnadňují sanitaci) technologií „prázdný/obsazený“, kdy jeden dům se uklidí, tele se přestěhuje do druhého a zároveň stěhují střechu,“ vysvětluje Labinov.

Iglú domy vybavené koly se velmi snadno přemisťují z místa na místo, pokračuje Bessonov. „Přitom lze mytí a čištění provádět pomocí vysokotlakého přístroje. Sušení trvá jen dva dny a zvířata mohou být znovu vypuštěna,“ těší ho.

Haly pro telata je třeba přemístit, aby se zabránilo hromadění bakterií, vysvětluje veterinář. Pod domem se totiž postupem času hromadí patogenní mikroflóra a po přemístění jehly začne půda odpočívat, bakterie odcházejí a po týdnu se může teletník vrátit na své místo. Pokud ale místnost nevydezinfikujete a po některých telatech okamžitě spustíte další, pak se značně zvýší pravděpodobnost, že onemocní.

Náklady na tuto metodu jsou ve srovnání s náklady na kapitálové teletníky relativně nízké. Jedna krabice pro dítě stojí asi 12 tisíc rublů, a to není „nic ve srovnání s náklady na investiční výstavbu,“ poznamenává Vladimir Zakharov, vedoucí marketingového oddělení společnosti Invet (výroba a prodej vybavení pro chov hospodářských zvířat). Podle Davydova stojí stacionární stáj pro telata 2,5–3 miliony rublů.

Farma DiK však potřebu iglú nevidí. „V dubnu až květnu máme hromadné telení. V tuto chvíli teplota neklesne pod -15ºС, takže nehrozí, že by děti umrzly,“ říká Davydov. “A se začátkem chladného počasí pro silnější telata vážící 240-350 kg již není potřeba speciální vyhřívací zařízení.”

Novorozená telata na farmě se pasou se svými matkami v oblasti výběhu. Tento způsob ustájení je ale podle farmáře vhodný pouze pro chov masa, protože miminka během prvních 120 dnů života vysají všechno mateřské mléko a na prodej nezůstanou nic. Průměrný denní přírůstek hmotnosti telat v období kojení však vždy přesahuje 1 kg/den a tato čísla jsou poměrně vysoká, vezmeme-li v úvahu, že DiK nepoužívá obilí jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Lékařská péče

Upoutané bydlení je traumatičtější, říká Davydov z farmy DiK. Čím častěji jsou krávy stěhovány, tím více mají otlaky na kopytech a nachlazení, které se musí léčit, vysvětluje.
Při tradičním chovu dobytka se na lékařskou péči za jedno zvíře utratí 60 rublů měsíčně, uvádí příklad farmář. U „studené“ metody nejsou na lékařskou péči vyžadovány prakticky žádné finanční prostředky: na jednu hlavu se utratí asi 10–15 rublů za měsíc. Pro farmu DiK jsou nemocné krávy spíše výjimkou, pyšní se Davydov. Peníze se vynakládají pouze na antiparazitární ošetření hospodářských zvířat, které se provádí dvakrát ročně.
Pokud jde o preventivní očkování proti virovým a jiným onemocněním, stát je poskytuje všem chovům hospodářských zvířat zdarma.