Konzervovaná cuketa s ananasovou šťávou na zimu jednoduchý recept krok za krokem

Každoročně je v cuketové sezóně připravujeme ve formě kostek, které chuťově i vzhledem velmi připomínají konzervovaný ananas. Samozřejmě ho můžete připravit ve formě kroužků, ale kostky to dělají kompaktnější. Protože někdy cukety roste hodně a v přihrádkách není dost místa na zavařovací sklenice, připravujeme konzervované cukety podle tohoto receptu až do zimy-jara, ale bez srolování pro dlouhodobé skladování.

Tento recept používá balené nápoje s příchutí ananasu od Yupi nebo Zuko jako kouzelný prostředek, který změní cuketu na ananas. Můžete samozřejmě použít i jiné příchutě, například broskev, pomeranč, jahoda, ale ananas mi přijde realističtější a je zcela k nerozeznání od koupeného v obchodě. Jen kdyby ses dal na carving

Tyto cukety lze přidat do jakéhokoli jídla, které používá konzervovaný ananas. Nikdo si toho střídání nevšimne ani nepocítí. Jeden přítel, který ochutnával můj dort, řekl: “Kousky ovoce se k sobě skvěle hodí!” A jaké bylo její překvapení, že tam nebylo žádné ovoce a „nic neprošlo“. ;))

Čas přípravy: 30 minut

Náročnost přípravy: střední

Pití vody
Suchý nápoj „Ananas“ – 1 sáček
Kyselina citronová – 15 g
Cukr – 100 g

Všechny přísady jsou uvedeny pro objem třílitrové nádoby. Cukety měříme přesně podle objemu sklenice, protože hmotnost cuket se liší, což závisí na struktuře jejich dužiny: volné nebo husté. Potřebný objem cukety tedy nejlépe zjistíte nakrájením cukety na kostičky a naplnění jimi třílitrové zavařovací sklenice. A můžete to srolovat do litrových sklenic. Fotografie zobrazuje tašku ne kvůli reklamě, ale pro jasnou představu o tom, o čem mluvíme:

Cuketu omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek:

Cuketu nakrájíme na malé kostičky dle libosti:

Třílitrovou zavařovací sklenici naplňte kostkami cukety až po ramena. Kyselinu citronovou rozřeďte v malém množství studené pitné vody. Roztok nalijte do sklenice s cuketou a po okraj sklenice dolijte potřebné množství studené pitné vody. Pevně uzavřete nylonové víko a sklenici několikrát otočte pomocí principu přesýpacích hodin, aby se roztok kyseliny citronové rovnoměrně rozprostřel. Nechte louhovat alespoň 12 hodin a během této doby několikrát zopakujte postup míchání:

Vylouhovanou cuketu spolu s vodou, ve které byla vyluhována, nalijte do hrnce dostatečného objemu. Přidejte krystalový cukr a suchý ananasový nápoj, promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Okamžitě vložte do sterilních sklenic, srolujte víčky a otočte, dokud zcela nevychladnou:

Pokud se nechystáte na zavařování, ale přímo k jídlu, můžete použít třtinový cukr, který „ananasům“ dodá karamelový tón:

Zavařování můžete udělat ve formě kompotu. Do stávajícího varného objemu přidejte 5 litrů vody, 1 další balíček suchého nápoje Ananas, 10 g kyseliny citronové a 200 g krupicového cukru. Po pěti minutovém varu vložte do sterilních sklenic, naplňte je do 1/3 nebo 1/2 cuketou a zalijte sirupem. Sklenice srolujte s víčky a umístěte pod kožich, otočte sklenici na víko, dokud úplně nevychladne:

Konzervovaná cuketa na ananasové kostky je připravena!

Dobrou chuť.

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero v Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku a Pinterestu!

52927
0
2
2 ( 5 0 5 ) Cuketa, konzerva s kostkami ananasu

Jak to udělat lahodně s Kuchyně naruby Příprava Konzervované cukety s ananasovou šťávou na zimu ve sklenicích jednoduchý recept krok za krokem doma rychle. VENKOVSKÝ ANANAS. Moje povinná příprava na zimu: Přidávám ho do salátů a podávám jako dezert (chutí, barvou a strukturou – no, rozhodně ananas). Ananas z cukety na zimu s ananasovou šťávou!

Recept jsem sdílela minulý rok. A mnozí v komentářích tak kategoricky napsali, že „v takových receptech není žádná podobnost s ananasem“. ALE jsou různé recepty. Různé množství kyseliny a cukru, někdo přidá šťávu, někdo přidá vodu, někdo vaří s citronem a někdo s kyselinou citrónovou. A chuť bude samozřejmě jiná. Nevím, co přesně zkoušeli ti, kteří píší, že „nevoní to jako ananas“, ale našim dětem tento přípravek moc chutná právě pro jeho silnou podobnost s ananasem!

• Cuketa – 2 kg
• Citron (šťáva) – 1 ks.
• Ananasová šťáva – 600 ml
• Cukr – 200 g

Jak vařit konzervovanou cuketu s ananasovou šťávou na zimu podle jednoduchého receptu

1. Cuketu oloupejte a nakrájejte na kostičky, šťávu z jednoho citronu vymačkejte do hrnce, samozřejmě bez semínek, přidejte 200 gramů cukru a 600 mililitrů ananasové šťávy, můžete použít jakoukoli šťávu, i tu nejlevnější postačí.

2. Zamíchejte, přiveďte k varu a do hrnce přidejte nakrájenou cuketu, dva kilogramy. Cuketa pustí šťávu a trochu se usadí, tekutiny je teď už dost. Od chvíle, kdy se to vaří, vařím cuketu ve šťávě 15 minut. Změní barvu a zežloutne. Spolu se šťávou ji dávám do sterilizovaných sklenic a ihned zavírám víčky.

3. Předem také sterilizuji víčka, vyjdou z toho asi dva a půl litru konzervovaného ananasu, dostala jsem čtyři sklenice o objemu 550 mililitrů a 1 300 gramů, tyto cukety chutnají i strukturou a dokonce vypadají velmi podobně jako ananas, moje děti je zbožňují, podáváme je jako dezert a někdy je přidáváme do salátu.

4. Pokud se nepodíváte pozorně, nepochopíte, že se jedná o cuketu. Tomuto postupu říkáme „dačový ananas“. Je jednoduchý, chutný a prakticky zadarmo. Můžete ho udělat i z přerostlé cukety, ale já pak odstraním i střední část se semínky. Vyzkoušejte to, děti to určitě ocení.

Cuketový džem s ananasovou šťávou na zimu

Pico de Gallo “Kohoutí zobák” s ananasem

Salát s krabími tyčinkami, kaviárem a ananasem

Salát s krevetami, ananasem a rýží

Příprava malin s medem na zimu bez vaření

Rolka z krůtího filé s ananasem v troubě

Dělala jsem to loni, moc se nám to líbilo. Děkuji!
Chtěla jsem to udělat, ale v obchodě nemáme ananasovou šťávu. Ale ráda bych to zkusila. Miluji nové recepty. Loni jsem dělala rajčata se švestkami.
Už jsem to uvařila, je to moc chutné.
Paráda, můžeme mít další recepty s cuketou?
Zkusím to, je tam hodně cuket.
Manželova teta nás v dávných 80. letech vždycky hýčkala kompotem (říkala mu ananasový) z cukety a trnek! Byl velmi podobný ananasovému kompotu.
Barva byla jen trochu narůžovělá)
Udělal jsem to, nelíbilo se mi to.
Kde se dají takové sklenice koupit? Všechny jsou stejné, krásné! Všechno vypadá originálně!
Už jsem letos v létě takové “ananasy” dělala. Rozhodla jsem se, že to za týden zkusím, a k mému velkému překvapení to opravdu vypadá jako ananas a je to vynikající ! Jen nevím, k čemu je použít, protože se nedá sníst celá sklenice a chci vyzkoušet různé variace. Pečení s masem místo pravého ananasu s největší pravděpodobností nepřipadá v úvahu, cuketa se jen rozvaří a přidávat ji do salátů je dobrý nápad, ale zatím jsem nepřišla na to, s jakými produkty to kombinovat.
Možná má autor video s takovým prázdným místem a kde se dá použít , ale já ho zatím nenašel/nenašla
Loni jsem to uvařila podle tvého receptu, chuť mi chutnala, ale struktura vůbec nepřipomínala ananas, byla taková taková.
Lahodný salát s ananasem: kousky ananasu, strouhaný sýr, česnek a majonéza, musím to vyzkoušet, s cuketovými “ananasy”
Moje děti si pamatují, jak jako děti krájely cukety a jejich babička z nich dělala marmeládu. Jakmile jim tuhle marmeládu připomenu, říkají – celé dětství krájely cukety)))
Díky za tip ! Možná bych tam měla přidat i trochu kuřete
Oksano, sice mimo téma, ale přesto! Dnes jsem od tebe udělala zálivku na zimní fazolovou polévku. Tvůj recept se objevil už dávno, ale až dnes jsem se k němu dostala. Sklenice se povedla stejně krásně jako ta tvoje! Manžel to vyzkoušel a chválil to!
Taky to moc chci zkusit s hráškem! Děkuji za tyto recepty! V zimě vám poděkujeme!
Loni jsem tento recept dělala poprvé a ani když jsem ho podávala, neřekla jsem, z čeho je pokrm. Pravda, všichni přišli na tajemství, říkali, že je to z cukety, ale bylo to moc chutné. Sama si ráda večer otevřu sklenici a vychutnám si to.
Dělal jsem to, když jsem byl mladý, když prodávali prášek Yupi s ananasovou příchutí. Na soutěži se mě jeden člen poroty zeptal na recept. Bylo to moc dobré.
Všechno se skvěle povedlo. Udělala jsem to loni. Snědli to! Brzy to udělám i letos. Na podzim jsme se zúčastnili soutěže se zahradním ananasem a vyhráli jsme první místo a děkovný dopis od náčelníka policie
To je skvělé a asi i lahodné! A já mám alergii na ananas. Cuketu nakrájím na kostičky a vařím v cukrovém sirupu do průsvitnosti, sirup lehce povařím a přidám dva balíčky želé, vyberu si jednu příchuť a pokaždé vařím jiné – někdy meruňkové, někdy malinové, jahodové a pak rozmixuji. Nechám vychladnout a získám hustou konzistenci, něco jako sladké želé. Takový dezert. Ale poměry jsou od oka. Takže recept vám bohužel prozradím.
Vyzkoušejte klasický recept na salát s kuřecím masem a ananasem (listy salátu (obvykle ledový), vařená kuřecí prsa, ananas, krutony, sýr, někdy kukuřice, hrozny, vejce, česnek – ale tohle je fantazie a hlavních pět ingrediencí se nemění)

Zdá se mi, že pseudoananas by se do takové společnosti měl docela dobře hodit
Včera jsme vyzkoušeli přípravu hrachové polévky – za jeden večer jsme s manželem snědli k večeři 1,5 litru polévky. Moc nám chutnala))
Díky moc!
Udělala jsem to loni, MOC MI TO LÍBILO , letos jsem jich udělala víc.
A já to udělám ‼‼‼
Nejdůležitější je cuketu nepřevařit, měla by být trochu křupavá, jako ANANAS.
A kdybyste vzali malé a vařili je déle, třeba i 5 minut, tak ANO, nejsou si moc podobné, ale i tak CHUTNÉ, hlavně na dezert se zmrzlinou a medem.
A když jsem ho začala dělat , taky jsem si uvědomila, že v létě se ANANASOVÝ DŽUS stává deficitem .
Kouzelnice!
Také bych ho použila na zdobení domácích dezertů. Pozvěte hosty a jako dezert si dejte dort s takovou neobvyklou ozdobou navrchu. A ať hádají, co je to za ovoce
Dělala jsem to loni a moc nám to chutnalo. Bylo to neobvyklé a výborné. Udělala jsem to na vyzkoušení, letos udělám další.
Ahoj! Tento recept jsem vyzkoušela loni v létě, byl skvělý! Moji dvacetiletí synové a manžel si neuvědomili, že to není ananas! Snachám taky chutnal. Dělala jsem ho v půllitrových sklenicích a jedla jen tak, jako dezert. Šťávu jsem už koupila a budu ho dělat tento víkend. Jedna výhrada: je lepší nebrat mladé cukety a odstranit slupku a semínka. Tyto cukety mají hustou strukturu. A také je nakrájejte na úhledné kostičky, pak nikdo nebude jistý, že je to cuketa. Moc děkuji za recept!
Loni bylo spoustu cuket a dělala jsem z nich džem a věci podobné ananasu. Letos cuket moc není a k „ananasu“ se to nedostalo. Ale jako přírodní produkt jsme je jedli ve formě zapékaných pokrmů, palačinek a zeleninového guláše.
Ananas je moc chutný, už jsem udělala dvě porce. A sním ho víc sama než děti.
Když jsem byl dítě, moje maminka dělala cuketový kompot s lesními jablky a přidala jeden hřebíčkový pupen (ne květ), velmi chutné.
Prosím, řekněte mi, jak dlouho vydrží tito ananasoví motýli? Děkuji!
Taky jsem to udělala z přerostlé cukety, oloupala jsem slupku a odstranila všechna semínka a nakrájela jako kousky ananasu, dopadlo to skvěle, nikdo z mých kamarádek to neuhádl.
Dělal jsem to už dřív, ale nakrájel jsem pomeranče a citrony, mladé cukety bez dužiny
To je moc chutné a já to udělám. Dar z nebes pro nemocný žaludek.
Udělal jsem to nedávno.
Recept můžu s jistotou doporučit POUZE s jednou nuancí ve výběru cukety. Pro tento recept je lepší mít cuketu mírně přezrálou. Je třeba ji oloupat, odstranit semínka a nakrájet. Vzhledem k tomu, že cuketa není mladá, po uvaření si zachová požadovanou strukturu, podobnou ananasu.
Když to moje děti poprvé ochutnaly, řekly, že je to 100% ananas))) Pak se mě dlouho snažily přesvědčit, abych se přiznala, z čeho jsem to udělala, a když zjistily, že je to z cukety, byly v šoku.
Je to jako ⁉️⁉️⁉️
Cuketa bez dužiny
Jééé, udělala jsem to! Je to vážně vynikající! Zkuste to.
Nedávno o tomto receptu mluvil Channel 1.
A už druhým rokem sázím cukety odrůdy Ananas, moc mi chutnaly, z těch žlutoplodých asi nejchutnější! Určitě tenhle recept taky vyzkouším – bude z toho pravý Dacha Ananas:))
Získá se lahodný kompot z cukety s jablky Antonovka. Děti vždycky jedly cuketu jako první.
Tenhle recept znám. Našla jsem ho na jiném YouTube kanálu. Cuketu tímto způsobem připravuji od roku 2020. Piju čaj a peču s těmito ananasy koláč. Naše rodina tyto koláče miluje.
Ozon má nejrůznější sklenice.
Holky, potřebuji recept na přípravu zelených fazolí. Letošní úroda
Děkuji moc!
Díky za recept, Oksano. ❤️
Dobrý den!
Mohla bych prosím poprosit o recept na rajčata se švestkami?
A kde bydlíš? Jen by mě zajímalo, kde nemají ananasový džus?
S tímto receptem si můžete udělat úžasné „ananasy“!
DĚKUJI, OKSANO, ZA TVOJI KULINÁŘSKOU PRÁCI!
Moc děkuji. Určitě to vyzkouším.
Letos je hodně cuket.
Dělala jsem to loni. Vypadají hodně podobně. Ale chuť ananasu se úplně nepovedla. Možná potřebuji ten správný druh džusu? Našla jsem ho jen v jednom obchodě v tetrapaku. Nepamatuji si od jakého výrobce. Můžete mi poradit, s jakým džusem je nejlepší to udělat, aby se dosáhlo vůně a chuti ananasů? Recept se mi moc líbil, chci to udělat i letos.
Také jsem chtěl zdůraznit, že je potřeba brát přerostlé cukety. Pak budou určitě křupavé a husté. A také se ujistěte, že šťáva je ananasová, i když je dražší. Zředěný nektar takové aroma nedává. Takové ananasy používám do salátů a na maso a jíme je jen tak jako kompot.
Páni! Udělám přesně stejné, ananasy prostě milujeme, Oksano, díky za recept ❤️
Musíš to vařit méně, pak to bude hustší. No, stejně bych semínka odstranila.
Dělám kuskus-salát. Natrhám zelí, přidám nastrouhanou mrkev, sůl, trochu ovocné šťávy a vymačkám. Přidám cuketu jako ananas a dochutím majonézou. Velmi křehká a chutná. Přidávám do hrnců s masem a bulgurem. Cuketa se nerozpadá.
Kupte si jednoduchý mlýnek na kávu – levný, spolehlivý. Zabere velmi málo místa.