Které odrůdy švestek jsou nejlepší pro výsadbu v Bělorusku?

Říká se, že britská královna Alžběta švestky prostě zbožňuje. Ne, nesní jich kila, ale prostě sní doslova pár kousků ráno na lačný žaludek. A tak každý den. A vzhledem k tomu, že švestka je bezednou zásobárnou vitamínů a minerálů, můžeme s jistotou předpokládat, že právě tyto sladké a šťavnaté plody jsou tajemstvím dlouhověkosti nejslavnějšího moderního panovníka světa.

Švestka je teplomilná plodina. A to je první věc, kterou by Bělorusové, kteří se rozhodnou využít tajemství zdraví a dlouhověkosti královny Alžběty, měli vědět. Navzdory skutečnosti, že tento ovocný strom se pěstuje všude v Bělorusku – na každém osobním pozemku, při výběru odrůd stojí za to vzít v úvahu úroveň mrazuvzdornosti rostliny. Ostatně teplotní změny nejsou pro tuto zemi ničím neobvyklým. Kromě toho je velmi důležité, aby slivoň dostával vlhkost včas a v dostatečném množství, ale nerostl v nadměrně mokré půdě. Obecně je to spíše rozmarná dáma. Polovinou úspěchu při pěstování švestek je ale výběr správné odrůdy. Dnes budeme hovořit o těch odrůdách švestek, na které by se Bělorusové měli blíže podívat.

Odrůda švestka Jemná

Kategorie stromů podle doby zrání:časně
Chuťové vlastnosti ovoce:velmi sladké

Charakteristickým rysem této odrůdy švestky jsou velmi velké plody, které dozrávají na stromě. Průměrná hmotnost každého ovoce je 42 gramů. Jsou téměř dokonale kulatého tvaru, vypadají jako masité koule. Dužnina je žlutozelená, ale ne jasná, ale vybledlá, vybledlá. Švestková skořápka má ale mnohem výraznější barvu. Je to směs růžové a fialové, pokrytá voskovým povlakem. Semínko v plodu je naprosto miniaturní a oddělit ho od dužiny nebude sebemenší problém.

Odrůda patří k částečně samosprašným odrůdám, to znamená, že pokud je švestka umístěna samostatně, plodí, ale pokud jsou vedle ní partneři, kteří ji mohou dodatečně opylovat, bude úroda mnohem větší.

Švestková odrůda Kadri

Kategorie stromů podle doby zrání: časně
Chuťové vlastnosti ovoce:sladké s mírnou kyselostí

Tato odrůda, na rozdíl od předchozí, má plody, které nejsou velké, ale podlouhlé. Vizuálně velmi podobná „maďarské“ odrůdě, která je v postsovětském prostoru poměrně známá. Průměrná hmotnost každé švestky je 35 gramů. Bobule jsou zbarveny sytě fialově. Kost, která se skrývá ve dvou polovinách dřeně, není ani velká, ani malá. Vzhledem k tomu, že tvoří přibližně 4 % hmoty celého plodu, můžeme usoudit, že je střední velikosti. Stejně jako u předchozí odrůdy se u „Kadri“ semeno snadno odděluje od dužiny. Vrcholem této odrůdy je její zvýšená mrazuvzdornost: „Kadri“ se nebojí teplotních změn a teplotních poklesů až o 35 stupňů.

Švestková odrůda Balada

Kategorie stromů podle doby zrání:v polovině sezóny
Chuťové vlastnosti ovoce: sladké

Nádherné červenofialové švestky vypadají na tomto stromě prostě velkolepě a promění rostlinu nejen v bezproblémového plodonosce, ale také v absolutní ozdobu sadu. Tuto odrůdu nelze nazvat středními švestkami. Nejsou tak velké jako u odrůdy „Delicate“, ale stále poměrně velké: průměrná hmotnost přesahuje 30 gramů. Plody jsou kulatého tvaru a poměrně husté. Navzdory tomu však dužina obsahuje neuvěřitelné množství šťávy, díky čemuž je chuť švestky obzvláště bohatá. Odrůda „Ballad“ patří do kategorie technických odrůd. Aby bylo možné získat úrodu z tohoto stromu, není nutné sázet švestky v sousedství: „Balada“ je připravena nést ovoce sama.

Semena v plodech této odrůdy jsou malá. Snadno se odděluje od švestkového vnitřku.

Odrůda Venuše švestka

Kategorie stromů podle doby zrání: v polovině sezóny
Chuťové vlastnosti ovoce:sladké

Charakteristickým znakem této odrůdy je přítomnost četných tzv. podkožních bodů na plodech. Právě touto vlastností lze „Venuši“ odlišit od jiných odrůd švestek. Plody jsou střední hmotnosti: každý přibližně 30 gramů. Tvar je kulatý, barva modro-červená. Dalším výrazným znakem odrůdy je voskový povlak na plodech. Vyskytuje se i na jiných odrůdách švestek, ale na „Venuši“ je výrazně hojnější. Dužnina této švestkové odrůdy je poměrně hustá a neobsahuje mnoho šťávy. Struktura dužiny je hrudkovitá.

„Venuše“ je švestka, která pravidelně, rok co rok plodí, a při dodržení správných zemědělských postupů přináší zahradníkovi stabilní úrodu.

Odrůda švestky maďarské běloruské

Kategorie stromů podle doby zrání:v polovině sezóny
Chuťové vlastnosti ovoce:sladký a kyselý

Tato odrůda je nejoblíbenější mezi těmi letními obyvateli, kteří rádi připravují sušené ovoce ve vlastní kuchyni, než aby je kupovali v obchodě. Odrůda „Maďarsko“ je nejlepší volbou pro přeměnu švestek na sušené švestky. Skvěle však zní v omáčce Tkemali, zavařeninách a džemech, stejně jako v dalších domácích přípravcích. Tato odrůda je považována za lídra na našem seznamu, pokud jde o množství živin, které obsahuje. Ale z neznámých důvodů je dnes stále podceňován.

Barva plodů je fialovomodrá. Jsou podlouhlého tvaru. Dužnina se od pecky neodděluje tak snadno jako u většiny předchozích odrůd, ale přesto tento proces nepředstavuje pro kuchaře nebo zahradníka velké potíže. Plody této odrůdy jsou poměrně velké, podle statistik je průměrná hmotnost každého z nich 40 gramů. Vnitřek plodu je zbarven oranžově a na slupce je vrstva voskového povlaku.

Tato odrůda má zvýšenou imunitu vůči tak běžné chorobě mezi slivoněmi, jako je clusterosporióza.

Švestková odrůda Cromagne

Kategorie stromů podle doby zrání:průměrný
Chuťové vlastnosti ovoce:středně sladké

Kulatá švestka, která má sytě modrou barvu a navrchu tenký voskový povlak. Semeno v plodu je velmi malé a lze jej celkem snadno oddělit od dužiny. Tyto švestky mají velmi příjemnou sladkou chuť se sotva znatelnou kyselostí, takže z gastronomického hlediska jsou univerzální. Vnitřek je žlutý a obsahuje hodně šťávy.

Odrůda švestky Nagrada Nemanskaya

Kategorie stromů podle doby zrání: průměrný
Chuťové vlastnosti ovoce:kyselo-sladký

Plody této odrůdy jsou zbarveny ve třech vrstvách najednou. Primární barva je sytě červená. Následně jsou švestky pokryty modrým povlakem, na který je také nanesena vosková vrstva. Plody jsou považovány za poměrně velké, protože jejich hmotnost obvykle přesahuje 35 gramů. Kámen v těchto švestkách je miniaturní. Strom se nebojí klasických chorob.

Odrůda švestky Early Loshitskaya

Kategorie stromů podle doby zrání:průměrný
Chuťové vlastnosti ovoce: sladké a jemné, s mírnou kyselostí

Tmavě modré švestky – krásné a světlé, s malým množstvím vosku na povrchu – v okamžiku stoprocentního zrání signalizují zahradníkovi, že je třeba je odstranit ze stromu, tím, že se na jedné straně objeví narůžovělé ruměnce. Tvar švestek je oválný. Průměrná hmotnost každého z nich je přibližně 35 gramů.

Švestková odrůda Charadeika

Kategorie stromů podle doby zrání:průměrný
Chuťové vlastnosti ovoce:sladké

Švestky této odrůdy mají tmavě červenou barvu. Na jejich povrchu je poměrně hustý voskový povlak. Pokud švestku potřete ubrouskem, odhalí se jasná původní barva ovoce a stane se lesklou. Každá švestka váží přibližně 40 gramů. Jsou kulovitého tvaru, s mírnou deformací, která se někdy vyskytuje na některých plodech. Tato odrůda se nebojí klastrové plísně, ale stále stojí za to zajistit prevenci onemocnění. Kost je střední velikosti. Odděluje se s malými obtížemi, ale neporušuje celistvost švestkové dužiny.

Švestková odrůda Mont Royal

Kategorie stromů podle doby zrání: středně pozdě
Chuťové vlastnosti ovoce:téměř dokonale sladké

Švestky této odrůdy mají bohatou tmavě modrou barvu. Jejich zvláštností je přítomnost více podkožních bodů, které se objevují na povrchu. V průměru každá švestka váží plus minus 30 gramů. Odrůda pravidelně produkuje plodiny a je odolná vůči mnoha atmosférickým podmínkám a také vůči chorobám tradičním pro švestky. Preventivní léčbu byste však neměli odmítat.

Pokud švestku této odrůdy roztrhnete napůl, ucítíte silnou a velmi příjemnou vůni.

Švestková odrůda Favorito del Sultano

Kategorie stromů podle doby zrání:středně pozdě
Chuťové vlastnosti ovoce:příjemná sladkokyselá

Světlé, karmínově červené, s hustým voskovým povlakem – švestky této odrůdy na stromě vypadají jako vánoční koule umístěné na jehličnatém stromě v předvečer Nového roku. Skutečnost, že plody jsou velmi velké, dodává zvláštní kouzlo. Průměrná hmotnost plodů je 50 gramů, což je více než průměrná hmotnost jakékoli jiné odrůdy, kterou jsme popsali. Struktura dužiny je chrupavčitá, vůně je velmi silná a příjemná. Dužnina je žlutooranžová. Na rozdíl od řady jiných odrůd se švestky této odrůdy pravidelně snášejí.

Odrůda švestky Stanley

Kategorie stromů podle doby zrání:později
Chuťové vlastnosti ovoce: sladké, s mírnou kyselostí, která je jasně cítit

Jasně fialové podlouhlé plody se tvoří na této odrůdě stromu v obrovských hroznech a během období plodů dělají ze švestky perlu zahradního krajinného designu. Na povrchu švestek je silná vrstva voskového povlaku, ale to nijak neovlivňuje chuť ovoce.

Jáma v těchto švestkách se snadno odděluje od šťavnatého vnitřku, je malá. Ani plody samotné však nejsou nijak gigantické: podle hmotnosti, která je plus minus 30 gramů, patří plody do střední kategorie. Charakteristickým rysem „Stanley“ je příjemná vůně, která se rozšíří po celé zahradě, jakmile švestku rozlomíte napůl. Tato odrůda je samosprašná, ale jen částečně: pokud poblíž zasadíte ještě pár švestek, „Stanley“ vás potěší mnohem větší úrodou, než když roste na zahradě ve své hrdé švestkové izolaci.

Ze všech odrůd, které jsou zapsány ve státním rejstříku, je jen málo těch, které jsou skutečně mrazuvzdorné, a my jsme napočítali pouze pět, které mají jiné kvality v celé své kráse. Nejlepší odrůdy švestek jsme vyhodnotili na základě tří hlavních ukazatelů: zimní odolnost, odolnost vůči chorobám a chuť – vynikající nebo velmi dobrá.

Lidé říkají: “Slivoň se nechválí, ale cesta k ní je vždy vyšlapaná.” Ne všechny odrůdy jsou však tak dobré, jak bychom si přáli: někdy jsou plody kyselé, někdy je jejich zimní odolnost nízká, někdy jsou vážně postiženy chorobami. A přesto existují téměř dokonalé.

TOP 5 odrůd dle KP

Hlavní věc, kterou musíte věnovat pozornost při výběru nejlepších odrůd švestek pro střední zónu, a zejména severní oblasti, je zimní odolnost. Zdá se, že švestka je původně ruský strom, ale přesto je v tomto ukazateli výrazně nižší než jabloně a dokonce i třešně. A ještě větší hrozbu pro ni představují zimní tání a následné mrazy, které zabíjejí poupata.

Odrůda je odolná vůči suchu, zimovzdorná (pouze ve velmi silných zimách mohou její poupata mírně namrzat). Je slabě ovlivněn chorobami a škůdci.

Problém s maďarskou Korneevskou je stejný: při hojné sklizni se mohou větve zlomit.

Volgogradskaya

Odrůda může potěšit i náročné letní obyvatele. Švestky jsou velké, váží 40–50 g, žluté, s tmavě karmínovým červenáním, které zabírá většinu plodů, s lehkým voskovým povlakem (1). Dužnina je oranžová, šťavnatá, sladkokyselá (4,5 bodu). Pětileté stromy produkují až 50 kg na strom a dospělí – až 150 kg (2). Začíná plodit ve 4. roce.

Odrůda je odolná vůči suchu, snáší tuhé zimy (ani poupata mírně nenamrzají), téměř ji nepoškozují škůdci a choroby.

“Je tu jen jeden problém: Volgogradskaya vyžaduje dobrou péči,” říká Svetlana Mikhailova. – Jinak budou švestky malé.

Zarechnaya brzy

Tato krása je absolutní rozkoš. Jeho plody jsou velmi atraktivní – tmavě fialové, se silným voskovým povlakem (1), jantarová dužina, jemné, šťavnaté, sladkokyselé (4,5 bodů). Váží v průměru 40 g, ale mohou vážit až 50 – to je jedna z největších švestek. Výnos je vysoký (asi 50 kg). Dozrává brzy, již koncem července. Plodit začíná ve 3. – 4. roce (2).

Velmi dobře snáší zimní mrazíky. Odolný vůči chorobám a škůdcům.

Mírové

Jeho plody jsou poměrně velké (asi 30 g), tmavě fialové, se žlutozelenou, jemnou, šťavnatou, sladkokyselou dužinou (1). Ze zimovzdorných švestek je tato nejchutnější: je hodnocena 4,8 body. Sklizeň je celkem slušná – 25 – 40 kg na strom (2), dozrává v polovině srpna. První švestky se objevují ve 4–5 letech.

Odrůda je odolná vůči suchu (ale při zálivce jsou plody chutnější a šťavnatější), velmi zimovzdorná, odolná vůči škůdcům a chorobám.

“Mirnaya má jednu nevýhodu: plody dozrávají nerovnoměrně,” říká Svetlana Mikhailova. – To je dobré, pokud se švestky používají k jídlu, ale špatné, když z nich děláte džem – budete je muset vařit v několika dávkách, jak dozrávají.

Co je degustační hodnocení?

Chuť ovoce hodnotí profesionální degustátoři – každou novou odrůdu vyzkouší a přidělí body od 1 do 5. Jde o tzv. degustační hodnocení. Podle toho jsou všechny plody rozděleny do 5 skupin:

nejedlé – až 3 body;
průměrný – 3 – 3,7 bodu;
dobrý – 3,8 – 4,3 bodu;
velmi dobrý – 4,4 – 4,7 bodu;
výborný – 4,8 – 5 bodů.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o odrůdách švestek s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – položil jí nejoblíbenější otázky letních obyvatel.

Jak vybrat odrůdu švestek?

Kupodivu jsou švestky poměrně citlivé na zimní mrazy, takže při výběru odrůdy je důležité věnovat pozornost tomu, ve kterých oblastech je zónována. Pokud se doporučuje pěstovat ji v jižních oblastech, není vhodná na sever. Tyto údaje lze nalézt ve Státním rejstříku výběrových úspěchů.

Jaké odrůdy švestek jsou vhodné pro sušené švestky?

Důležité je, aby plody byly malé (30 – 40 g), s drobnou peckou, tmavě modré barvy, s hustou slupkou a voskovým povlakem. Měly by obsahovat hodně sušiny (asi 20 %) a cukru více než 12 %.

Existují 2 odrůdy nejvhodnější pro sušené švestky: maďarská Korneevskaya a Blue Bird.

Kdy je nejlepší čas na výsadbu švestek?

Nyní se sazenice prodávají hlavně v kontejnerech, takže je lze vysazovat po celou teplou sezónu – od poloviny dubna do poloviny října. Ale prostokořenné rostliny je nejlepší vysadit na jaře. Při podzimní výsadbě je velká pravděpodobnost, že sazenice vymrznou nebo dokonce uhynou.

zdroje

Státní rejstřík výběrových úspěchů https://reestr.gossortrf.ru/
Všeruský výzkumný ústav FGBNU pro šlechtění ovocných plodin // Katalog odrůd https://vniispk.ru/species/