Které z následujících plemen patří do Mastného směru produktivity?

S: Jaké vnější vady jsou na hlavě prasete, které umožňují nehodnotit zvíře na základě jeho exteriéru:

– lichý, mopsovitý, s brýlovýma očima

+ tvar mopse, křivý nos, malokluze

– křivý nos, velké uši, syrové ganache – nesprávný skus,

jiné oči, úzké čelo

S: Kolik bradavek by mělo mít prase?

S: Jaká by měla být hmotnost dobře provedené vepřové šunky, kg

S: V jakém věku začínají být mladá prasata odstupňována podle vývoje, měsíců.

S: Jaký ukazatel vývoje se hodnotí při klasifikaci selat ve 2 měsících. stáří

S: Při klasifikaci prasat podle exteriéru stupnice o

S: Minimální počet bodů potřebný k přidělení prasat elitní třídy při hodnocení podle exteriéru

S: V jakém věku je konečné hodnocení prasat podle exteriéru, měsíců.

Otázka: Živá hmotnost a délka těla

S: Uveďte ukazatele, které se berou v úvahu při hodnocení vývoje a vzhledu dospělých zvířat

— živá hmotnost a výška v kohoutku

+ živá hmotnost a délka těla

— živá hmotnost a třída rodičů

— živá hmotnost a tloušťka hřbetního sádla

Otázka: Jemná hustá

S: Jaký typ konstituce je typický pro většinu moderních plemen prasat?

S: Jaký stav je typický pro chov kanců?

S: Na jaké druhy prasat se dělí podle užitkovosti:

-maso, sádlo, mléčné výrobky, výkrm

+maso, sádlo, slanina, univerzální

– maso, slanina, mléčné výrobky, maso a mléčné výrobky

– kombinovaný, mastný, masově mastný

Otázka: Délka hrudníku a trupu

S: Poměr, jehož měření charakterizují typ prasete z hlediska užitkovosti

-obvod hrudníku a záprstní obvod

– obvod hrudníku a výška v kohoutku

+obvod hrudníku a délka trupu

— obvod nadprstí a výška v kohoutku

Otázka: Typ slaniny

S: Rozdíl mezi délkou těla a obvodem hrudníku za lopatkami 15-20 cm je typický pro prasata

S: Jaký je rozdíl mezi délkou těla a obvodem hrudníku za lopatkami u umaštěných prasat viz.

S: Jaká je výtěžnost masa v jatečně upraveném těle (%) masa prasat a produktivita slaniny

S: Za nejpřesnější metodu posuzování prasat podle exteriéru je považována

S: Jaká je výtěžnost masa v jatečně upravených tělech prasat (%) ve směru užitkovosti tuku

S: Jaká je porážková výtěžnost prasat v mladém věku (%)

Q: počet selat přivedených prasnicí za porod

S: Vícečetné těhotenství je:

– počet selat v chlívku

+počet selat přivedených prasnicí za porod

-počet selat odchovaných prasnicí

-počet selat získaných z jednoho kance

Otázka: Živá hmotnost selat při narození

-živá hmotnost selat ve 21 dnech

-živá hmotnost selat při odstavu

+ živá hmotnost selat při narození

— živá hmotnost selat umístěných do chovu

Otázka: Živá hmotnost selat v hnízdě 21. den života

S: Produkce mléka prasnic je:

– živá hmotnost selat v hnízdě při narození

+živá váha selat v hnízdě 21. den života

-živá hmotnost selat při odstavu

– živá hmotnost selat ve věku jednoho měsíce

S: Kolik mléka přijme sele na jedno krmení od prasnice?

S: Zadejte maximální počet prasnic obdržených od prasnice za rok

S: Jaká je doba jednoho krmení selat prasnicí v sekundách.

S: Kolik mléka spotřebuje sele na 1 kg živé hmotnosti?

S: Jaká je frekvence krmení selat prasnice v prvních týdnech jejich života?

Otázka: Náklady na krmivo a předčasná splatnost

S: Která z uvedených vlastností prasat souvisí s výkrmem

-tloušťka tuku a platba krmiva

-svalnaté oční okolí a délka jatečně upraveného těla

+náklady na krmivo a předčasná splatnost

-průměrný denní přírůstek a tloušťka sádla

S: Jakých nákladů na krmivo na 1 kg přírůstku živé hmotnosti je dosaženo při vyváženém krmení prasat

S: V jakém věku jsou selata předčasně odstavována?

S:Kdo je předkem prasete domácího

S: Kolik zubů má prase domácí?

S: Ve kterém roce bylo v Anglii testováno velké bílé prase?

S: Jaká je délka březosti u prasnic (ve dnech)

S: Prasečí žaludek

S: Jaký typ trávení u prasat převažuje?

S: Jaký je objem žaludku dospělého prasete?

S: V jakém věku začínají být selata zvyklá na krmení?

S: Jaký původ se používá pro rané krmení selat ve dnech 3-5 života?

S: Který den života selete se v žaludeční šťávě objeví volná kyselina chlorovodíková

S: Po kterém dni života selete začne aktivně fungovat termoregulační mechanismus těla?

S: Kolik tělesného tuku má novorozené sele (%)

S: Kolikrát se při intenzivním chovu zvýší hmotnost prasete o měsíc stáří?

S: Jaké jsou načasování předčasného odstavu selat v Rusku (dny)

S: Délka preventivního období po odstavu selat (dny)

S: Standardní pracovní zátěž pro péči o odstavená selata na operátora ve velkém areálu

S: V jakém věku se zvyšuje mastnost jatečně upravených těl prasat (měsíce)

S: Jaká je průměrná výtěžnost masa z vepřového jatečně upraveného těla (%)

S: Jaká je živá hmotnost při výkrmu prasat (kg)

S: Uveďte značku krmiva používaného pro intenzivní masný výkrm prasat ve velkých chovných komplexech

Q: selata na nakládku

S: Kdo je „prasátko provokatér“

– selata na výkrm

– selata na výstavu

+ selata na nakládku

– selata na slanině

S: Jaká je doba pro výkrm prasat do tučné kondice (měsíce)

S: Jak dlouho před koncem výkrmu by měla být z jídelníčku prasat vyloučena krmiva, která mají negativní vliv na kvalitu produktu (měsíce)

S: Účinnost sterilizace potravinového odpadu používaného ve výkrmu prasat (minuty)

S: Jak dlouho je jatečně upravené tělo prasete v mrazáku před posouzením kvality masa a tuku?

S: V jakém věku se prodávají náhradní mladé zásoby (měsíce)

S: Kanci jsou schopni první klece s uvolněním spermií

S: Při přirozeném páření a optimálním využití se každý kanec do jednoho roku připustí

S: Standardní zatížení kance producenta při ručním připouštění

S: Standardní zatížení kance při volném připouštění

S: Poprvé se kanci mohou pářit v množírnách (měsíce)

S: U prasat se známky sexuálního vzrušení objevují ve věku (měsících):

S: Minimální živá hmotnost prasniček při prvním páření v komerčních farmách (kg)

S: Kolik odstředěného mléka na hlavu a den lze nakrmit chovným kancům?

Otázka: schopnost rodit selata po celý rok

S: Co je polyesterita

+ schopnost rodit selata po celý rok

– schopnost prasat výkrmu

– schopnost prasat růst

– schopnost prasat produkovat maso

S: Po odstavení selat, za dobrých podmínek krmení a ustájení, se prasnice dostane do říje dne (den)

S: Trvání pohlavního cyklu u prasnic

S: K ovulaci vajíčka dochází po nástupu pohlavní říje po (hodině):

S: Vajíčko zůstává oplodněno v prasnici po dobu (hodin)

S: Doba hárání u dospělé prasnice, hodiny

Otázka: 12 hodin až 5 dní

S: Přípustné výkyvy pohlavní říje u dospělých prasnic, dny

+ 12 hodin až 5 dní

– 12 hodin až 8 dní

– 12 hodin až 12 dní

– 12 hodin až 6 dní

S: Délka říje u mladých prasnic, hodiny

Otázka: 12 hodin až 4 dny.

S: Přípustné výkyvy v trvání říje u prasnic, dny

-12 hodin až 6 dní.

– 12 hodin až 8 dní.

– 12 hodin až 12 dní.

+12 hodin až 4 dny.

S: Kolik vajec dozrává v těle mladých prasnic?

S: Počet vajíček dozrávajících v těle dospělé prasnice

S: Kolik dní před porodem jsou prasnice přemístěny do královny vepřína

S: V jaké vzdálenosti od břicha selete se má přestřihnout pupeční šňůra (viz)

S: Doba porodu u prasnic, hodiny

S: Jak dlouho po porodu produkuje mléčná žláza prasnice mlezivo (dny)

S: Délka doby, po kterou prasnice krmí selata, min.

S: Optimální teplota vzduchu v královně

S: V jakém věku jsou kanci povoleni pro produkční použití (měsíce)

S: Při každodenním používání plemenných kanců po dobu ne více než 7 dní v řadě by následný odpočinek měl trvat (dnů)

S: Správně pojmenujte březost prasnice

S: Jak se nazývá porod, když prasnice porodí?

S: Věk puberty a oddělení prasat (měsíce)

S: Věk prvního připuštění prasnic v množírně (měsíce)

S: Věk kastrace kanců (dny)

S: Průměrná doba chovu prasat (roky)

S: Jak daleko doplave divoké prase (km)

S: Kolik řezáků mají prasata na každé čelisti?

S: Jaké barvy rozlišuje prase?

S: Který smyslový orgán je u prasete špatně vyvinutý?

S: Délka odpočinku poskytovaná kancům, kteří se páří každý den (dny)

S: Živá hmotnost kanců při prvním připuštění v množírnách (kg)

S: Věk prvního připuštění prasnic na komerční farmě (měsíce)

S: Zaznamenejte vícečetné porody u prasat

S: Kolikrát je rychlost růstu selat v postembryonálním období vyšší než u jiných hospodářských zvířat?

S: Kolikrát vzroste živá hmotnost dospělého prasete ve srovnání s novorozeným seletem?

S: Kolik krmných jednotek spotřebuje prase na 1 kg živé hmotnosti?

S: Do jakého porodu se vícečetná březost u prasnic zvyšuje?

S: Nejvyšší produkce mléka u matek je pozorována v týdnu laktace

Otázka: landrace, pietrain, duroc, urzhum

S: Které z následujících plemen patří do kategorie masné užitkovosti?

-velká bílá, litevská bílá, severokavkazská

+ landrace, pietrain, duroc, urzhum

-velká černá, ukrajinská stepní kropenatá, Mirgorod

– Kemerovo, Murom, Berkshire, sibiřský sever

Q: velký černý, ukrajinský stepní kropenatý, Mirgorod S: Které z uvedených plemen patří do mazového směru produktivity

-velká bílá, litevská bílá, severokavkazská

– landrace, pietrain, duroc, urzhum

+velký černý, ukrajinský stepní kropenatý, Mirgorod

– Kemerovo, Murom, Berkshire, sibiřský sever

S: Zadejte maximální možný počet prasnic za rok na prasnici

S: Jaké typy porodů jsou typické pro malé chovy prasat?

Q: posouzení plemenných kvalit kanců a matek

S: Uveďte hlavní účel kontroly výkrmu v chovu prasat

— hodnocení produktivních kvalit

— hodnocení plemenných kvalit mladých zvířat

+ posouzení plemenných kvalit kanců a matek

Q: Intenzivnější využívání prasnic

S: Předčasný odstav selat od jejich matek se provádí pro

– vyšší produkce vepřového masa

– vyšší produkce selat

+ intenzivnější využití prasnic

– intenzivní odchov selat

S: Při odstavu selat od prasnice se nejprve vyjmou z kotce

– selata a prasnice

-kanec a prasnice

S: Jaká je optimální teplota vzduchu v chlívku pro výkrm?

Plemeno vepřového masa – mastný typ. Vyvinuto v Anglii v druhé polovině 19. století křížením místních dlouhouších anglických prasat s čínskými černými a neapolskými prasaty. Velká černá plemena prasat se používají pro průmyslové křížení s velkými bílými plemeny prasat, čímž se získá bílá hospodářská zvířata. Zvířata tohoto plemene jsou chována v Centrálním federálním okruhu, Central Black Earth, Volha regionech, stejně jako na farmách v Bělorusku, Ukrajině, Velké Británii a Německu.

Velká černá plemena prasat mají silnou konstituci a proporcionální stavbu těla. Tělo je protáhlé. Hlava je středně dlouhá, uši jsou velké, visí přes oči. Krk je svalnatý, silný, krátký. Hrudník je široký, soudkovitý. Záda jsou široká, dlouhá, rovná, bedra široká. Velká černá prasata mají široké, zaoblené kýty, které sahají až k hleznu. Silné nohy se silnými kopyty, správně postavené. Nádrže jsou krátké.

Plemeno má poměrně hodně exteriérových vad, jako jsou: složená kůže, povislé zadní končetiny, jemnost konstituce

Vícečetné porody jsou dobré a dosahují 10-11 selat na porod. Produkce mléka dosahuje 60-72kg. Do 6-7 měsíců výkrmu masa dosahují mláďata hmotnosti 95-100 kg. Průměrný denní přírůstek ve výkrmu je 670-690 g, obsah jatečného masa je 52-53 %. Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku jsou 4,2 -4,5 jednotek. Živá hmotnost kanců je 290-300 kg, prasnice – 200-220 kg.

Velká černá plemena prasat se úspěšně používají při křížení s bílými plemeny prasat. Křížená mláďata mají na kůži tmavé pigmentové skvrny.

PLEMENO PRASE BERKSHIRE

Plemeno prasat Berkshire patří k univerzálnímu plemeni produktivity. Berkshire prase bylo chováno v Anglii, v hrabství Berkshire na konci osmnáctého století. Získal se křížením velkých místních plemen s portugalskými, neapolskými a čínskými plemeny.

Moderní Berkshirové mají harmonickou stavbu těla, silnou konstituci a černou srst. Prasata jsou dobře přizpůsobena pastvě.

Plodnost prasnic je šest až sedm selat. Průměrná živá hmotnost královen dosahuje 180 – 250 kg, kanců – 300 – 340 kg.

Při porážce produkuje jatečně upravené tělo Berkshire hodně libového masa. K výkrmu se nejlépe hodí mladá zvířata, která ve věku šesti až sedmi měsíců produkuje slaninu vynikající kvality.

V Rusku byla prasata tohoto plemene používána k chovu takových plemen, jako je Severní Kavkaz, Livenskaja, Mirgorodskaja, Kemerovo atd.

Plemeno mangalit

Plemeno vepřového masa – mastný typ. Jedno z nejstarších plemen prasat, vyšlechtěné křížením divokých prasat s mangalicí karpatskou. Býložravé plemeno prasat, nevybíravé ve výběru potravy. Prasata tohoto plemene jsou odolná vůči stresu, mají výborný zdravotní stav a imunitu, nevyžadují očkování, mají také dobrou povahu a klidnou povahu. Dobře přizpůsobené pastvě. Zvířata tohoto plemene jsou pokryta hustou kudrnatou srstí, která tato prasata chrání před chladem a teplem. Mangalice konzumují hodně potravy, proto mají sklony k obezitě, jsou pro ně vhodné diety s obsahem dýně a brambor. Plemeno není příliš populární, chová se v evropských zemích jako je Maďarsko, Španělsko, Anglie, ale i na Ukrajině a v Rusku. V této době je plemeno považováno za ohrožené, je chováno pouze lokálně, především pro elitní maso.

Maso prasat Mangalitsa je velmi šťavnaté, jemné, tučné, ale má mimořádnou chuť. Tuk těchto prasat je vysoce ceněný po celém světě. I přes to, že je maso tučné, neobsahuje cholesterol a je považováno za dietní.

Prasata mangalia mají silnou konstituci, páteř má silnou strukturu. Nohy jsou silné, silné se silnými, tvrdými kopyty. Tělo prasat je pokryto měkkou, hustou srstí. Srst je kudrnatá a měkká. Barva srsti se pohybuje od bílé a světle hnědé až po černou s šedavými odstíny.

Prasnice mangalice mají nízkou plodnost. Produkují 4-6 selat na porod. Kojící selata mají dobré vlastnosti masa.