Venkovská kuchyně

Které zahradní plodiny patří do čeledi luštěnin?

Záleží kde bydlíš! Mezi brukvovité zeleniny patří zelí, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, řepka, hořčice – ty jsou ze zahradních rostlin, z planých rostlin pak pastýřka, šedozelený hickory, divoká ředkev, polní tráva, řepka atd. d. Z luštěnin – hrách, fazole, sója, fazole az planých rostlin – bradáč, hrách myší a plot, vše jetel.

Jiné odpovědi

Mezi CRUSFERABLES patří: brokolice, růžičková kapusta, květák, kedlubny, dále bílé zelí, červené zelí, savojské zelí a čínské zelí.

Oblíbená bude především brokolice – bohatá na vitamíny a cenné minerály. Středně velké květenství brokolice obsahuje asi
300 mg vitamínu C a obsahuje téměř polovinu denního množství β-karotenu, které každý člověk potřebuje. Brokolice také obsahuje velké množství draslíku, selenu a sulforafenu. Z tohoto důvodu je brokolice mimořádně prospěšná v prevenci rakoviny a může také pomoci stabilizovat krevní tlak.

Цветная капуста
Jedná se o blízkého příbuzného brokolice, má i mnohostranné léčivé účinky.
Růžičková kapusta je také cennou zeleninou, jedním z nejbohatších zdrojů vlákniny. Toto malé zelí bohaté na antioxidanty a vitamíny může být důležitým spojencem v boji proti nebezpečným volným radikálům a je neocenitelné v boji proti rakovině.
Nenápadně vypadající kedlubna je také pokladnicí antioxidantů – sklenice dušené kedlubny poskytuje více, než je vaše denní hodnota vitamínu C, a také velké množství vitamínu E a draslíku.

Dalším členem čeledi brukvovitých, který si zaslouží pozornost, je čínské zelí, výživné
a jehož chuť se v čínské kuchyni používá již mnoho let. Sklenice této zeleniny zcela pokryje denní potřebu β-karotenu i obsah
množství vápníku v něm se rovná množství obsaženému v půl sklenici mléka. Fotochemikálie nalezené v čínském zelí mohou být podle nového výzkumu prospěšné při prevenci rakoviny prsu.

ČELEĎ LUŠTĚNINY spojuje obrovské množství druhů – asi 18 tisíc. V moderní taxonomii jsou nahosemenné rostliny řazeny do oddělení Magnoliophita, třída Magnoliatae, podtřída Rosidae, řád Fabales Nakai, čeleď Fabaceae L. Tato čeleď je jednou z fylogeneticky nejmladších, ale tvarově velmi rozmanitou, zahrnuje asi 490 rodů a 12000 XNUMX druhů , rozšířený od tropů až po chladné oblasti severu.
Největší podčeleď luskovin, luskoviny, obsahuje obrovské množství rostlin pěstovaných (sója, hrách), krmných (vojtěška, vikev), léčivých (cassia) a okrasných rostlin. Významné místo v této podčeledi zaujímá rod Chin. Zahrnuje mnoho různých typů. Největší hospodářský význam mají luční (výsevní) řadové druhy.
Čína byla v naší kultuře známá již v 80. letech minulého století. nicméně
Teprve velmi nedávno se rozšířil v komerčních plodinách v řadě suchých a polosuchých oblastí. Plocha osázená plodinami nebyla dříve statisticky zohledněna a v roce 1930 činila několik set hektarů. V roce 1936 již plocha pod hodností přesáhla 30 tisíc hektarů. Hlavní oblasti pro pěstování chyny v Rusku jsou:
Tatarstán – asi 14 tisíc hektarů. Čeljabinská oblast, hlavně Šadrinsky okres, – 5 tisíc hektarů, Baškortostán – asi 4 tisíce hektarů. Regiony Samara a Orenburg – asi 2 tisíce hektarů, regiony Volgograd a Saratov – asi 1 tisíc hektarů, Mordovia – 600 hektarů” Krasnodarské území – 300 hektarů. Čína se také pěstuje na Ukrajině – asi 4 tisíce hektarů, v Ázerbájdžánu – 700 hektarů, v Gruzii a Tádžikistánu.
Z výše uvedeného výčtu regionů je zřejmé, že hodnost je nejrozšířenější na severovýchodě evropské části Ruska.
Čína se používá třemi způsoby; 1) pro obilí jako potravinu a hlavně krmivo, 2) pro zelené krmivo, pastvu a seno a 3) pro technické účely.
Jako potravinářský výrobek se porcelán používá jako hrášek v asijských zemích jako příměs mouky. Z hlediska varu ve srovnání s jinými luštěninami je čína na druhém místě za nejlepšími odrůdami čočky, hrachu a fazolí, vaří se lépe než cizrna.

Luštěniny – hrách (setý jako krmná plodina) nebo hrách myší (na jakékoli louce).
Je tam i dost brukvovité zeleniny, nějaká ta řepka. (jménem je neznám).
A „ještě se to někde dá sehnat“ – v polovině listopadu? Záleží na tom, kde bydlíte. Tady v moskevské oblasti je všechno na dlouhou dobu zamrzlé.
Před mrazy bych něco takového snadno našel i v moskevských pustinách.

cristaceae protože na kříž

Záleží kde bydlíš! Mezi brukvovité zeleniny patří zelí, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, řepka, hořčice – ty jsou ze zahradní zeleniny a z – pastýřka, šedozelená, divoká ředkev, ředkev rolní, řepka. Mezi luštěniny patří hrách, fazole, sójové boby, fazole a hrách, hrách a jetel, všechny z nich.

Luskoviny jsou jednou z největších čeledí dvouděložných kvetoucích rostlin. Bylo popsáno asi 700 druhů. Seznam luštěnin zahrnuje asi 20 000 poddruhů. Plodem rostliny je fazol, jinak nazývaný lusk. Může být jedno- nebo vícesemenná. Semena jsou velká, téměř všechna bez endospermu, ale s velkým zárodkem a dobře vyvinutými děložními lístky.

Význam luštěnin na zrno

  • hrach;
  • fazole;
  • cizrna;
  • fazole;
  • sója;
  • arašídy;
  • čočka.

Pro krmení zvířat jsou důležité i luštěniny jako vojtěška, jetel, vikev, vičenec a další.

Neocenitelnou vlastností luštěnin je fixace dusíku. Na kořenech rostlin se tvoří uzliny. Jde o bakterie rodu Rhizobum, které pronikají kořeny a vytvářejí obrovské kolonie.

Mikroorganismy přijímají sacharidy z rostlin a samy jim dodávají dusík získaný z prostředí a přeměněný na rostlinou stravitelnou formu. Dusík (N) je hlavní živinou, bez které není možná syntéza aminokyselin a bílkovin.

Po sklizni hrachu, sóji nebo fazolí zůstávají v půdě uzlíky, které ji obohacují dusíkem. Prvek je absorbován následně zasetými plodinami.

Luštěniny jsou bohatým zdrojem bílkovin pro lidi a zvířata. Jeho nedostatek v krmivu vede ke snížení užitkovosti hospodářských zvířat (malých a velkých rohatých zvířat) a drůbeže.

Vlastnosti pěstování a ochrany luštěninových pícnin

Než začnete s výsevem, musíte si ujasnit, které luštěniny jsou preferovány jako předchůdce. Jsou nenáročné a cítí se dobře při setí po řádkových plodinách. Neměli byste je však vysévat dvakrát na stejné místo, protože odstranění živin těmito plodinami je skvělé. Vracejí se na původní místo nejdříve po 4 letech. Luštěniny nemají rády zanesené půdy a půdy s nedostatečným provzdušněním.

Připravte půdu pro výsev semen s přihlédnutím k vlastnostem plodiny, úrodnosti, prekurzoru a vzduchové propustnosti půdy. Na podzim se aplikují vápno a organická hnojiva a na jaře draselná a fosforečná hnojiva.

Týden před výsevem se semena ošetří, aby byly budoucí rostliny chráněny před houbovými a virovými chorobami. Nejprve se semena uchovávají v roztoku kyseliny borité a molybdenanu amonného. Poté jsou ošetřeny fungicidy.

Bez molybdenu se tvoří málo uzlů. V důsledku toho se vegetativní hmota nehromadí v požadovaném množství a výnos klesá. Aby rostliny lépe absorbovaly dusík, zemědělci očkují semena (ošetřují je užitečnými látkami/biologickými přípravky).

Je důležité nepromeškat příznivý okamžik pro setí. Půda by se měla zahřát, ale ne vyschnout. Luštěniny jsou náročné na vláhu. Nejčastěji se vysévají od poloviny května.

Technologie setí obilných luskovin

Výsevek se pohybuje od 150 do 200 kg semen na hektar. Vysévají se do souvislé řady, sázejí se do hloubky 5-7 cm. Pokud má plodina malá semena, pak je hloubka výsadby 2-3 cm. V oblastech s nedostatečnou vlhkostí se semena vysazují o 2-3 cm hlouběji .

Pro zajištění brzkého a silného klíčení je pole válcováno prstencovými válci. Někdy se používá technologie šetřící zdroje, při které probíhá kultivace a setí současně. Výnos zvyšují výsevem do půdy zahřáté na 12°C.

Rostliny vnímají sucho negativně, takže pro získání slušné sklizně je lepší poskytnout jim zavlažování v suchých obdobích. Během vegetačního období se ke zvýšení výnosu plodiny ošetřují regulátory růstu a krmí se mikroelementy.

Ochrana luštěnin

Bez čekání na klíčení se do půdy aplikují cílené herbicidy. Jakmile obilné plevele vzejdou, aplikují se graminicidy, protože luštěniny jsou na takovou blízkost citlivé.

Tato rodina má mnoho hmyzích nepřátel. Aby nedošlo ke ztrátě sklizně, používají se insekticidy proti následujícím škůdcům:

  • mšice;
  • kobylky;
  • štětina;
  • kořenové nosatce;
  • drátovec;
  • obilí.

Pro boj s nemocemi byla vyvinuta řada produktů biologické a chemické ochrany. Hlavní pozornost je věnována plodinám určeným k získávání semenného materiálu a plodinám pro dlouhodobé skladování.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button