Lněné semínko: Výhody a škody pro tělo | Jídlo a zdraví

Lněná semínka jsou jedním z nejdůležitějších zdrojů Omega-3. Stačí do jídelníčku přidat hrst semínek a zapomenout na přijímání mastných kyselin v blistrovém balení nebo ve formě nenáviděného rybího tuku. Stejná hrst lněných semínek zlepší stav vaší pokožky, pomůže vám vypěstovat lesklé kadeře a ušetří za prodlužování nehtů.

Semínka lze použít nejen jako doplňkovou přísadu do pokrmu. Len lze namlít na mouku a použít k výrobě těstovin, smoothies a zdravých dezertů. Praxe mletí jakéhokoli zdravého jídla na mouku nabírá na síle. Držte krok s módními trendy ve světě zdravé výživy a vyjměte mixér ještě jednou z regálu.

Přidáním lnu (v jakékoli formě) se výrazně zvýší nutriční hodnota celého pokrmu. Doporučuje se zavést len ​​před 16:00, aby tělo získalo maximální užitek z produktu a váš pas zůstal stejně štíhlý.

Obecná charakteristika

Len je jednoletá bylina z čeledi len. Dosahuje průměrné velikosti 30-60 centimetrů. Během období květu tvoří několik květenství nebesky modrých květů se sotva patrným šedým podtónem. Květenství připomíná tvar deštníku a nakonec vytváří plody – bílá nebo tmavě hnědá semena. Semena jsou podlouhlá, zploštělá, dosahují 6 milimetrů na délku a 3 na šířku. Každé semínko vypadá jako dílo zručného truhláře: vydává krásný lesklý lesk, který připomíná leštěný dřevěný povrch.

Lněná semínka a výrobky z nich se staly nedílnou součástí zdravé výživy. Semínka se přidávají do salátů a melou na máslo a mouku. Jeho olej se používá na dresinky a omáčky. Tento produkt dodává příjemnou slano-oříškovou vůni a chuť, která se hodí k masu i zelenině. Odstín oleje se může lišit od ušlechtilého zlatého odstínu až po tmavě hnědou. Barva závisí na způsobu extrakce, který určuje chuť produktu. Olej lisovaný za studena je vhodný pro potravinářské použití. Zachovává si maximum výhod a bohaté složení živin. Lněná mouka se používá k nahrazení tradiční pšeničné mouky s cílem zvýšit nutriční hodnotu hotového pokrmu a získat maximální užitek z konzumace.

Teritoriální rysy kulturního růstu

Len je mezinárodní bylinná rostlina, která nemá jasně definovanou vlast. Kultura byla primárně distribuována v horských oblastech Indie, Středomoří a Číny. Dnes je rostlina široce pěstována a dostala se do mírných klimatických pásem Evropy, Asie, Severní Ameriky a severní Afriky.

Užitečné vlastnosti

Hlavní výhody lnu spočívají ve 2 složkách: Omega-3 mastné kyseliny a vláknina.

Vlákno

Jedná se o specifickou drsnou část rostliny, kterou lidské tělo není schopno strávit a asimilovat. Jednoduše se nevstřebává jako běžné bílkoviny, tuky a sacharidy, ale čistí gastrointestinální trakt a přirozeně se vylučuje z těla.

Vláknina ve skutečnosti usnadňuje práci gastrointestinálního traktu a přebírá část jeho funkcí pro sebe. Stimuluje trávení a zvyšuje procento vstřebávání potravy. Jak se v tom člověk cítí? Normalizace stolice, pocit nebývalé lehkosti, nával energie a síly. Lidé, kteří přidají lžíci lnu k nekořeněné čerstvé zelenině, navždy zapomenou na tíže v žaludku, nevolnost/zvracení a sníženou funkčnost po jídle. Člověk by se měl soustředit na produktivitu a ne po těžkém obědě ležet hodinu navíc na gauči. Takové návyky zabíjejí tělo, snižují výkonnost a vyvolávají zdravotní problémy.

Existují informace, že naši předkové zkonzumovali denně asi 5 kilogramů jídla. Lidstvo přitom netrpělo chronickou obezitou ani patologiemi způsobenými přejídáním. Vědci tuto skutečnost připisují vlivu vlákniny. Pračlověk jedl převážně rostlinnou stravu, která obsahovala maximum vlákniny. Dnes není zvykem jíst burger se salátem, aby „nepřešla chuť“ a tělo se s obrovským množstvím potravinového odpadu samo vyrovnává jen těžko. Výsledek takového mučení lidského těla je viditelný pouhým okem a projevuje se nadváhou, nerovnou pokožkou, ztrátou tónu a pružnosti.

Omega-3

Jedná se o nejdůležitější strukturní prvek buněčné membrány [1]. Na membráně závisí stupeň přenosu nervových vzruchů, úroveň funkčnosti mozku a fungování oběhového systému [2]. Udržování normálních hladin Omega-3 po celý život snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.

Vědci z Harvardské univerzity tvrdí, že konzumace tučných ryb (sardinky, makrela, ančovičky, losos, losos) snižuje možnost vzniku patologií srdce a cév o 36 %.

K čemu jsou ještě lněná semínka dobrá [3]:

• nižší krevní tlak;
• posílení imunitního systému díky lignanům (fenolické sloučeniny rostlinného původu) [4];

Lignany jsou pro tělo užitečné a nezbytné zejména v období podzim-zima, kdy je oslabeno vnějšími faktory.

• regulace hormonálních hladin vlivem fytoestrogenů [5];
• snížení rizika rozvoje patologií reprodukčního systému.

Chemické složení surových lněných semen

Nutriční hodnota (na 100 gramů nezpracovaných semen) [6]

Kalorická hodnota	534 kCal
Proteiny	18,3 g
Tuky	42,2 g
Sacharidy	28,9 g
Dietní vlákna	27,3 g
Voda	6,96 g

Složení vitamínů (v miligramech na 100 gramů neošetřených semen)

Thiamin (B1)	1,644
Riboflavin (B2)	0,161
Cholin (B4)	78,7
Kyselina pantothenová (B5)	0,985
Pyridoxin (B6)	0,473
Kyselina listová (B9)	87
Kyselina askorbová (C)	0,6
Tokoferol (E)	0,31
Fillohinon (K)	0,0043
Kyselina nikotinová (PP)	3,08

Vyváženost živin (v miligramech na 100 gramů syrových semen)

Macronutrienty
Draslík (K)	813
Vápník (Ca)	255
Hořčík (Mg)	392
Sodík (Na)	30
Fosfor (P)	642
Stopové prvky
Železo (Fe)	5730
Mangan (Mn)	2482
Měď (Cu)	1220
Selen (Se)	25,4
Zinek (Zn)	4340

Aplikace pro vaření

Semínka se používají jako přísada do zeleninových salátů, masových či rybích pokrmů, dezertů a smoothies. Ve vaření jsou deriváty vyrobené z lněných semínek neméně uctívané. Z nich se získává rostlinný olej (hlavně lisováním za studena) a lněná mouka.

Lněný olej

Tento produkt je obohacen o nenasycené kyseliny, jejichž koncentrace je dvojnásobná oproti rybímu tuku [7]. Výživoví poradci doporučují zálivky saláty tímto olejem nebo jej pít ráno nalačno (pouze v případě přímé potřeby těla). Kulinářští odborníci milují lněný olej pro jeho jemné aroma, které kombinuje jemné ořechové tóny smíchané s přírodními rostlinnými aromaty. Bohužel nemůžete smažit na lněném oleji, protože při rozkladu nenasycené mastné kyseliny tvoří karcinogenní sloučeniny. Také začne kouřit, hořet a pokrm je nevhodný ke konzumaci.

Lněná mouka

Len je prakticky bezodpadový produkt. Mouka se získává ze semen ihned po vylisování oleje. Chuť mouky se prakticky neliší od tradiční pšenice nebo ovesných vloček, ale funkční rozsah je radikálně odlišný. Lněná mouka může absorbovat velké množství vlhkosti. Pokud jste zvyklí přidávat do pšeničné mouky 1-2 lžíce vody a oleje, pak u lněné mouky bude nutné toto množství zdvojnásobit. Zkušení kuchaři se zaměřují na konzistenci těsta a ingredience obměňují podle toho, jak se cítí. Pokud si nejste jisti svým vlastním smyslem pro proporce, pak přísně dodržujte uvedený recept.

Další důležitou vlastností mouky je její dlouhá trvanlivost. Lněná mouka zvyšuje trvanlivost pečiva, proto ji výrobci často zařazují do složení, aby výrobek déle vydržel v místě prodeje, aniž by byla ohrožena chuť, kvalita a vzhled.

Aplikace v kosmetologii

Pro pokožku obličeje

Lněný olej je skutečnou spásou před známkami stárnutí na kůži. Nejlépe se hodí pro ochablou, suchou a stárnoucí pleť. Jak používat olej k péči o obličej?

1. Připravte si domácí masku. Rozhodněte se pro svůj typ pleti a základní potřeby (hydratace, výživa, zlepšení tonusu, odstranění vrásek, minimalizace mastného lesku) a vyberte do masky další komponenty, které si poradí s vaším individuálním problémem. Připravte, rozetřete a promíchejte všechny produkty, naneste na pokožku po dobu 15-20 minut a poté opláchněte teplou vodou.
2. Obohaťte svou základní péči o lněný olej. Přidejte několik kapek oleje do každé sklenice séra a denního/nočního krému. Po několika dnech bude výsledek patrný pouhým okem: pokožka bude zářit a vypadat zdravě.
3. Užívejte lněná semínka vnitřně, abyste se očistili zevnitř. Je známo, že pokožka obličeje je indikátorem našeho vnitřního zdraví. Očista těla jistě ovlivní vaši tvář, vaši aktivitu a pohodu.

Před obohacením kosmetiky nebo výrobou masek ze lnu si udělejte test na alergii.

Naneste malé množství oleje na místo za uchem nebo na krku a sledujte reakci po dobu 24 hodin. Pokud pokožka zčervená, svědí nebo je podrážděná, vzdejte se domácí kosmetiky a věnujte pozornost profesionálním léčebným řadám. Pokud vaše pokožka reaguje na přípravek normálně, proveďte řadu domácích lázeňských procedur bez obav o své zdraví.

Na vlasy a nehty

Lněný olej dokonale hydratuje vlasovou a nehtovou kůžičku. Aplikujte ho na konečky vlasů, aniž byste se dotkli kořenové zóny, aby nasytil kudrlinky, zbavil se roztřepených konečků a dodal vlasům zdravý lesk. Proč nemůžete aplikovat olej na kořeny? Pokožka hlavy je velmi citlivá. Póry se mohou pod vlivem oleje jednoduše ucpat a narušit vývoj vlasového folikulu. Výsledkem je zhoršení růstu vlasů, náhlé vypadávání vlasů a zhoršení stavu kadeří. Omezte se na konečky a pro pokožku hlavy (pokud je to nutné) vyberte specializované hydratační masky.

Používejte olej jako přípravek pro péči o kůžičku. Pravidelně promazávejte celý nehet a opatrně zakroužkujte oblast kůžičky. Ztenčí se, stane se méně nápadným a hustým. Proč používat olej na kůžičku? Chcete-li zvýšit nositelnost manikúry, ztenčte kůžičku, udělejte ji jemnější a dodejte nehtové ploténce upravený vzhled.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Len je nutné vyloučit ze stravy při onemocněních trávicího traktu v období exacerbace (vředy, kolitida, gastritida, pankreatitida) [8]. Pokud je pacientovi předepsána speciální léčebná dieta, která neobsahuje lněná semínka, není třeba experimentovat a znovu vystavovat tělo nebezpečí [9] [10]. Dodržujte doporučení lékaře a po úplném uzdravení si budete moci dovolit svůj oblíbený doplněk.

Pacienti se žlučovými kameny/kameny v močovém měchýři by také měli být léčeni opatrně. Silný choleretický účinek přípravku může zhoršit onemocnění a způsobit zhoršení celkového zdravotního stavu.

V ostatních případech lze lněná semínka bez obav konzumovat. Hlavní věc je, že se musíte dostat do denní normy BJU a zacházet s doplňkem racionálně. Není třeba sypat semena na všechna vaše jídla, od salátů po řecký jogurt, v naději, že získáte onu vytouženou dlouhou hlavu vlasů a značku 40 kilogramů na váze. Stačí malá hrstka v první polovině dne. Len má kumulativní účinek, nikoli okamžitou reakci.

Důležité: Lněné semínko obsahuje amygdalin (kyanogenní glykosid). Jedná se o chemickou látku, ze které lze vytvořit kyselinu kyanovodíkovou. Tato sloučenina je toxická a při požití velkých dávek představuje zdravotní riziko. Za bezpečnou dávku lněného semínka se považuje ne více než 25–35 g denně.

Nadměrná konzumace jakéhokoli produktu je pro tělo škodlivá. Pokud dojde k nerovnováze (i když jsou tam prospěšné látky), systém začne fungovat přesně opačně, takže není potřeba jíst semínka nahodile, zběsile pít vodu, aby bylo snazší polykat hmotu. Správně zařaďte do své každodenní stravy až 10 gramů lnu a sledujte své vlastní zdraví.

1. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Vliv lněného semínka na rakovinu prsu.
2. ↑ Otevřená vědecká platforma Europe PubMed Central. – Suplementace lněným semínkem u hyperlipidemických pacientů.
3. ↑ Internetový zdroj WebMD. – Výhody lněného semínka.
4. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Lněné semínko, potenciální funkční zdroj potravy.
5. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Hodnocení účinnosti lněného šrotu a extraktu z lněného semínka při snižování symptomů menopauzy.
6. ↑ Ministerstvo zemědělství USA. – Lněné semínko.
7. ↑ Harvard TH Chan School of Public Health. – Zeptejte se odborníka: Omega-3 mastné kyseliny.
8. ↑ Internetový zdroj WebMD. – Jaká jsou rizika užívání lněného semínka?
9. ↑ Národní centrum pro komplementární a integrační zdraví. – Lněné semínko a lněný olej.
10. ↑ Časopis o vědeckém dědictví. – Lněné semínko, jeho výhody a škody.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Ale Irina Alekseevna

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.

Lněná semínka jsou klasifikována jako superpotraviny a dietní produkty: obsahují velké množství užitečných látek, které jsou nezbytné pro všechny systémy a orgány našeho těla. Lněná semínka obsahují Omega-3 a Omega-6, fosfor, vápník, železo, vitamíny skupiny B, vitamíny C a E. A to není úplný výčet.

V dietetice se tento produkt používá pro vysoký obsah vlákniny: má se za to, že pomáhá nastartovat proces hubnutí a očistit tělo od odpadních látek. Pravidelné přidávání pouhých 2,5 g semínek do nápojů nebo hlavních jídel pomůže snížit pocit hladu. Vláknina se podílí na produkci hormonů, které kontrolují chuť k jídlu, a proto vám konzumace lněných semínek umožňuje cítit se sytí po dlouhou dobu (1). Ale lněná semínka mají kromě toho, že vám pomáhají zhubnout, mnoho dalších výhod.

Užitečné informace o lněných semenech

Obsahuje lignany	Toto je obecný název pro skupinu fenolických sloučenin, které mají antioxidační vlastnosti. Navíc chrání tělo před působením bakterií a virů a u žen snižují riziko rakoviny prsu.
Pomáhá snižovat krevní tlak	Výzkum ukázal, že u lidí, kteří jedli 30 gramů lněných semínek každý den po dobu 6 měsíců, došlo ke snížení systolického krevního tlaku o 10 mmHg. Současně poklesl i diastolický krevní tlak o 7 mmHg. Odborníci poznamenali, že účastníci, kteří užívali léky předepsané lékařem a zároveň jedli lněná semínka, měli ještě výraznější snížení krevního tlaku (2).
Bohaté na vitamín E	Kromě toho, že tato živina příznivě ovlivňuje i fungování kardiovaskulárního systému a pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje riziko vzniku některých druhů rakoviny a Alzheimerovy choroby. Lněné semínko může blokovat tvorbu karcinogenních nitrosaminů v žaludku.
Prospěšné pro lidi s cukrovkou	Lněná semínka mohou být zařazena do jídelníčku těch, kteří mají diagnostikovanou cukrovku 3. typu. Obsahují totiž velké množství nerozpustné vlákniny. Studie ukázaly, že konzumace lněného semínka může zpomalit uvolňování cukru do krve (XNUMX).
Pomoc ženám v období menopauzy	Jedna studie zjistila, že konzumace 2 polévkových lžic mletého lněného semínka smíchaného s cereáliemi, džusem nebo jogurtem dvakrát denně snížila příznaky menopauzy o polovinu. Ženy zaznamenaly rozdíl po každodenním užívání lněného semínka za pouhý týden a maximálního přínosu dosáhly během dvou týdnů (4).

Jak správně užívat lněná semínka na hubnutí

Tento přípravek má pozitivní vliv na střevní motilitu, žaludeční sliznici a obsahuje prospěšné mastné kyseliny. Ukazuje se, že konzumace 30 gramů lněných semínek po dobu 12 týdnů pomáhá s hubnutím u lidí, kteří začínají s procesem hubnutí s nadváhou nebo obezitou (5). Aby vám lněná semínka skutečně pomohla zhubnout, je potřeba je správně zařadit do jídelníčku.

Rozdrťte na prášek

Semena se tak budou lépe vstřebávat: mletí pomáhá oddělit skořápku od tzv. dužiny, která obsahuje hodně bílkovin. A samotná skořápka obsahuje oleje a vlákninu. Obojí je pro tělo prospěšné, ale mletí usnadňuje proces trávení.

Vaření s lněnou moukou

Lněnou mouku si můžete koupit hotovou nebo si ji vyrobit sami mletím semínek v mixéru. Verze zakoupená v obchodě se často liší tím, že některé lipidy jsou z mouky odstraněny. Tento produkt obsahuje méně živin a tuků, ale je stabilnější při vaření.

Přidejte do salátů a hlavních jídel

Malá porce lněných semínek (20-30 g) přidaná do salátu ho učiní ještě zdravějším. Zelenina je již bohatá na vlákninu a v kombinaci se semínky zeleniny zasytí tělo zdravými mastnými kyselinami.

Recepty na přípravu lněných semínek na hubnutí doma

Je snadné diverzifikovat a učinit svůj jídelníček ještě zdravějším: mnoho receptů vyžaduje pouze smíchání všech potřebných ingrediencí. Dali jsme dohromady několik možností, které nezaberou mnoho času na přípravu, ale pomohou vám využít všech výhod lněných semínek při hubnutí.

Lněná semínka s kefírem

Kefír obsahuje bakterie prospěšné pro trávení a v kombinaci s lněnými semínky působí ještě aktivněji.

Lněné semená	1 tsp.
kefír	200 ml

Přidejte len do sklenice s kefírem a dobře promíchejte. Přípravek můžete nechat přes noc v lednici a teprve poté sníst. Pro lepší vstřebávání je třeba semínka rozdrtit a přidat do kefíru ve formě mouky.

Lněná semínka s vodou

V této možnosti je třeba postupovat stejně jako u kefíru: stačí přidat semínka do vyčištěné vody

Lněné semená	1 tsp.
Voda	200 ml

Přidejte lněná semínka do sklenice vody a míchejte do hladka. Použít můžete i domácí mouku z lněného semínka, ale pak je potřeba výsledný nápoj zvlášť opatrně promíchat. Měl by se konzumovat jak ráno, tak večer. Můžete to udělat před hlavním jídlem.

Jak správně užívat lněná semínka na pročištění organismu

Pokud je s hubnutím vše víceméně jasné, pak stojí za to mluvit o účinku lněných semínek na čištění těla trochu podrobněji. Neexistují žádné samostatné studie prokazující účinnost užívání lněných semínek na pročištění gastrointestinálního traktu a dalších orgánových systémů. Existují však návrhy, jak může tento produkt pomoci očistit tělo.

Stává se to takto: jídlo, jakmile vstoupí do tlustého střeva, se začne zvětšovat. Díky klkům ve střevech se posouvá vpřed k dalšímu procesu trávení. Len ovlivňuje fungování těchto klků, čímž zlepšuje peristaltiku. Uvolňuje také látku, která pomáhá chránit střevní stěny před podrážděním.

Nepřekračujte dávkování

Doporučuje se jíst ne více než 2-3 polévkové lžíce lněných semínek denně. Pouze v tomto případě bude tento přírodní produkt působit správným směrem a pomůže při očistě těla.

Před mletím skladujte v lednici

Mletá lněná semínka se lépe vstřebávají a jejich skladování při teplotách pod nulou pomáhá zachovat všechny výhody esenciálních olejů a živin. Mimochodem, po rozemletí lze hotovou směs skladovat i v lednici, aby déle vydržela.

Nezapomeňte pít dostatek vody

Udržování vodní rovnováhy je vždy důležité, ale při očistě těla hraje obzvlášť významnou roli. Pomocí výměny vody k tomuto procesu dochází mnohonásobně aktivněji. Proto je důležité sledovat množství tekutin, které denně přijmete.

Recepty na přípravu lněných semínek na domácí očistu organismu

Lněná semínka můžete brát syrová, ale nebudou mít stejný účinek, jako když jsou připravena podle konkrétního receptu. Syrová lněná semínka by navíc neměli jíst lidé s problematickou funkcí trávicího traktu.

Infuze lněných semínek

Může být vyroben z celých nebo již mletých semen. Tento nálev je lepší pít odpoledne

Mletá lněná semínka	2 st. l.
Voda	300 ml

Jedna polévková lžíce mletých lněných semínek se musí nalít do sklenice vody a nechat nejméně 12 hodin. Poté můžete pít infuzi půl sklenice 3krát denně.

Lněná semínka a olej

Len v kombinaci s rostlinným olejem pomůže nejen očistit organismus, ale bude blahodárně působit i na sliznici žaludku a střev. Před jídlem je důležité poradit se s odborníkem

Lněné semená	100 g
Rostlinný olej	250 ml

Smíchejte lněná semínka s rostlinným olejem (olivový, slunečnicový, hroznový olej). Nalijte obsah do tmavé nádoby a nechte na tmavém místě po dobu jednoho týdne.

Lněná semínka se doporučuje konzumovat s olejem, 1 polévková lžíce denně, půl hodiny před hlavním jídlem. Tento produkt můžete užívat ne déle než 1 měsíc.

Recenze lékařů o lněných semínkách pro hubnutí a čištění těla

“Lněná semínka se od pradávna (i ve formě nálevu, odvaru, želé) používají při onemocněních trávicího traktu jako léky s protizánětlivými a projímavými účinky,” říká Andrey Yakushev, gastroenterolog, hepatolog. — Vše je o složení: při vstupu do těla obalují pro obsah velkého množství hlenu sliznici žaludku a střev a jsou také zdrojem zdraví prospěšných polynenasycených mastných kyselin: linolové, linolenové, olejové . Mastné kyseliny jsou potravou pro prospěšné bakterie a samy o sobě působí protizánětlivě na střevní a žaludeční sliznici.

Tato semena se také používají u pacientů s chronickou zácpou a syndromem dráždivého tračníku. Neexistují žádné oficiální studie o jejich účinnosti pro „čištění těla“ – to není všelék na všechny nemoci, ale opravdu mohou být užitečné. Jako prostředek na hubnutí vám mohou pomoci rychleji dosáhnout požadovaného výsledku díky mastným kyselinám a jejich příznivým účinkům na metabolismus a citlivost organismu na glukózu. Obsahují také mnoho vitamínů, což vysvětluje jejich antioxidační a neprokázaný, ale podložený protirakovinně-preventivní účinek.

Lněná semínka jsou skutečně zdravým produktem pro dietu. Neexistují žádné významné kontraindikace pro jejich použití – pouze individuální nesnášenlivost a vysoká hladina draslíku v těle u pacientů se selháním ledvin. Lidé s chronickým průjmem by to měli brát s rezervou – oslabují vás. Pokud je však zvolena adekvátní dávka, mohou je do jídelníčku zařadit i takoví lidé.

Místo lněných semínek v životě člověka lze definovat takto: správný životní styl je stavba, jejímž základem je fyzická aktivita. Správnou výživou jsou stěny a přiměřená práce a odpočinek střecha. Lněná semínka v této struktuře jsou důležitou, ale stále „cihlou“, a musíme si pamatovat strukturu jako celek.

— Nejvýhodnější použití semen je ve formě mletého prášku. Tento produkt si zachovává všechny prospěšné vlastnosti lnu a je dobře absorbován tělem. Konzumace celých semen v nezpracované formě nebude mít žádný pozitivní vliv na hubnutí ani na zlepšení zdraví, protože hustá skořápka semen se v žaludku nerozpustí. Z těla se vylučují nezpracované,“ vysvětluje Anna Chitanava, biochemička. — Prášek ze semen lze přidávat do cereálií, jogurtů, salátů a želé. Měli byste si ale také uvědomit, že se tím hotový pokrm zahustí. Buďte proto opatrní s množstvím produktu.

Lněná semínka namočená přes noc uvolňují jakýsi hlen, který by se nikdy neměl smývat, protože právě ten je pro tělo prospěšný. Tento hlen pomáhá při léčbě žaludečních onemocnění: vředy, gastritida, enteritida. Pro své obalující a protizánětlivé vlastnosti blahodárně působí na zanícené a podrážděné stěny žaludku. Kaše z lněných semínek také stimulují gastrointestinální trakt a působí projímavě, díky čemuž se z těla odstraňují odpadní látky a toxiny.

Ale jako každý produkt jsou lněná semínka prospěšná pouze tehdy, jsou-li konzumována s mírou. Denní příjem lnu není více než 2 polévkové lžíce suchého produktu. Lněná semínka mohou způsobit alergie, nadýmání a plynatost. V těchto případech se je samozřejmě vyplatí ze stravy vyloučit. Produkt by neměli jíst ti, kteří trpí cholecystitidou, pankreatitidou nebo přítomností žlučových nebo ledvinových kamenů. Pokud si nejste jisti, zda můžete jíst lněná semínka, poraďte se se svým lékařem.

Oblíbené otázky a odpovědi

KP odpovídá na dotazy čtenářů Evgenia Ivanova, vedoucí terapeutického oddělení, terapeutka MEDSI Clinic v Khoroshevsky Proezd, kandidátka lékařských věd.

Kde je nejlepší koupit lněná semínka?

Lněná semínka jsou klasifikována jako léčivé přípravky (rostlinné léky), proto je nejlepší je zakoupit v lékárně. Před použitím je důležité přečíst si návod.

V jakou denní dobu je nejlepší užívat lněná semínka?

Při konzumaci lněných semínek se může vyvinout plynatost a v prvních dnech kašovitá stolice. V aktivní pracovní den je proto lepší vzít si je odpoledne, abyste se vyhnuli nepohodlí.

Co se stane, když budete jíst lněná semínka každý den?

Při dlouhodobém používání semen nabobtnalých ve vodě, v dávkách překračujících doporučené, může dojít k neprůchodnosti střev. Neměli byste jíst více než 1-3 polévkové lžíce lněných semínek denně.

zdroje

1. Sabine Ibrügger, doplňky stravy s lněnou vlákninou pro potlačení chuti k jídlu a příjmu potravy. 2012.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22245724/
2. Delfin Rodriguez-Leyva, Silný antihypertenzní účinek dietního lněného semene u pacientů s hypertenzí. 2013.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24126178/
3. Priyanka Kajla, Alka Sharma, Lněné semínko – potenciální funkční zdroj potravy. J Food Sci Technol. 2015.
   URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/
4. Miranda Hitti, Lněné semínko může zmírnit návaly horka. 2007.
   URL: https://www.webmd.com/menopause/news/20070830/flaxseed-may-ease-hot-flashes
5. Mohammadi-Sartang, Z. Mazloom. Účinek suplementace lněným semínkem na tělesnou hmotnost a složení těla: systematický přehled a metaanalýza 45 randomizovaných placebem kontrolovaných studií. 2017.
   URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.12550