Majoránka: pěstování ze semen, výsadba a péče, užitečné vlastnosti

Majoránka (Origanum majorana) patří k bylinným trvalkám, které patří do čeledi Lamiaceae. Ve svém přirozeném prostředí se rostlina vyskytuje v zemích Střední Ameriky a severní Afriky.

Ve starověku si Římané a Egypťané cenili majoránky pro její léčivé a dekorativní vlastnosti a často ji používali jako koření při vaření. V Řecku se věřilo, že bylina má magickou moc, která dokáže vrátit ztracenou lásku. Podle legendy získala majoránka své výrazné aroma díky bohyni lásky Afroditě. Existuje dokonce i zvláštní rituál, kdy se hlavy vdávajících se mladých lidí zdobí věnci upletenými z této voňavé majoránky. Ve starém Římě byla rostlina používána jako afrodiziakum.

Dnes je koření široce oblíbené po celém světě. Používá se jako přísada při přípravě různých rybích a zeleninových pokrmů nebo konzervování. Listy rostliny lze konzumovat čerstvé nebo sušené. Mnoho dezertů, likérů a likérů se vyrábí z majoránky, která jí dodává zvláštní vůni a chuť.

Obsah článku

Popis majoránky

Výška rozvětvených šedých stonků dosahuje 20-50 cm.Blíže k povrchu substrátu se výhonky lignifikují. Podlouhlé listy mají tupé konce a řapíkatou bázi. Vnitřní i vnější strana desky je pokryta plstěným povlakem. Květenství tvoří šedé střapaté trsy kulatého tvaru, které jsou vetkané do přisedlých klásků. Většina odrůd majoránky začíná kvést v polovině léta, kdy se na stoncích objevují malá poupata s červenými nebo bílými nebo růžovými korunami. Majoránka plodí s vejčitými ořechy, které jsou hladké na dotek. Ke kulturnímu pěstování se používá převážně majoránka jednoletá, zvaná majoránka zahradní.

Pěstování majoránky ze semen

Osivo osiva

Majoránka se pěstuje pomocí sazenic, takže nejprve budete muset začít s výsevem. Semena neklíčí dobře v podmínkách otevřené půdy. Pěstování sazenic majoránky a péče o ně nezpůsobuje zahradníkům potíže. Semena trav se smíchají s pískem v poměru 1:5. Optimální doba pro zahájení výsevu semínek majoránky je v dubnu. Boxy pro budoucí sazenice se naplní směsí humusu a drnu v poměru 1:2 s přidáním drcené křídy.

Po urovnání a důkladném navlhčení půdy se vykopou drážky ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe.Semena se prohloubí pouze o několik milimetrů a posypou se tenkou vrstvou zeminy. Krabice se sazenicemi jsou nahoře pokryty fólií nebo sklem a přeneseny do místnosti, kde převládá pokojová teplota. Než klíčky vyraší, trvá to nejméně 2-3 týdny. Poté se boxy přemístí do místnosti s nižší teplotou (asi 15 ºC).

Majoránka. Pikantní postel.

Marjoram doma

Poté, co klíčky začnou růst ve hmotě, zalévají se podle potřeby. Substrát by měl být navlhčen, ale nesmí být přeplněn vodou. Mokrá půda nedělá dobrotu. Kromě zavlažování se půda pravidelně uvolňuje. V květnu již sazenice tvoří první listy. To je důvod k přesazení rostlin do skleníku nebo skleníku. Zde rychle zesílí a porostou. Fáze sběru můžete přeskočit, pokud při výsadbě předem vezmete v úvahu vzdálenost mezi sazenicemi.

Teplomilná rostlina majoránka nesnáší ani mírné mrazíky. Proto před odesláním do otevřeného terénu je tráva ztvrdlá. Fólie se pravidelně odstraňuje z krabic, pak si sazenice mohou rychle zvyknout na prostředí. Proces otužování se den po dni prodlužuje, aby si keře majoránky zvykly na čerstvý vzduch. Vlhčení půdy během období tuhnutí se provádí o něco méně často než v normálním režimu.

Výsadba majoránky na otevřeném prostranství

Kdy je třeba rostliny

Výsadba majoránky na volném prostranství se provádí za podmínky, že se nevrátí nebezpečné jarní mrazíky. Bavíme se o konci května nebo začátku června, kdy se počasí definitivně ustálilo. Na jeden záhon se vysazuje 15 až 20 středně velkých sazenic, protože plodina bývá keřovitá. Z takového záhonu můžete nasbírat dostatek plodin pro domácí použití. Umístění místa je zvoleno na světle, mimo průvan.

Pro pěstování majoránky je vhodná písčitá a hlinitá půda plně prohřátá slunečními paprsky. Lůžka pro plodinu je lepší vytvořit na místě předchozí výsadby brambor. Připravují se před přesazováním sazenic. Hloubka rýh by měla být asi 20 cm.Plocha se také předhnojí humusem nebo kompostem a přidá se minerální granule superfosfátu nebo síranu draselného. Vykopaný záhon je vydatně zaléván.

Schéma přistání

Sazenice majoránky se přesazují do volné půdy v souladu s agrotechnickými pravidly. Mezera mezi sazenicemi je udržována od 15 do 20 cm. Samotné řádky jsou umístěny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Půda se nejprve navlhčí. Do otvorů se nasype hrst kompostu a do nich se umístí sazenice spolu s hroudou zeminy. Povrch se zhutní a zalije vodou. Proces zakořenění trvá asi 2-3 týdny.

Pro úspěšnou adaptaci potřebují mladé keře majoránky ochranu před poledním sluncem a pravidelnou zálivku. Když sazenice řádně zakoření, krmí se ledkem rozpuštěným ve vodě. Na každý čtvereční metr hřebene je potřeba asi kbelík vody.

Péče o majorán

Péče o majoránku je úplně stejná jako péče o ostatní plodiny. Plocha s travními porosty se zvlhčí, kypří a odstraní se z ní plevel, aplikuje se hnojení a rostliny jsou chráněny před škůdci. Odplevelení je obzvláště důležité, protože teplomilná rostlina ostře reaguje na nedostatek volného prostoru a nedostatek drenáže. Opatření k péči o majoránku se doporučuje provádět pravidelně a pečlivě.

zalévání

Koření je odolné vůči suchu, ale přesto vyžaduje stálou vlhkost. Bez vody listy vyblednou a ztrácejí na atraktivitě. Je lepší zalévat rostlinu ráno nebo večer teplou usazenou vodou. V červenci se objem vody aplikované na keře sníží na polovinu a zavlažování se organizuje pouze tehdy, pokud se na horní vrstvě půdy vytvoří kůra. Navlhčená půda musí být uvolněna.

Krmení

Tři týdny po výsadbě sazenic na pozemku je majoránka krmena komplexními hnojivy. K tomu smíchejte draselnou sůl, močovinu a superfosfát a zřeďte je v kbelíku s vodou. Aby rostlina normálně rostla a vyvíjela se, takové krmení stačí.

Nemoci a škůdci

Mladé výsadby majoránky jsou náchylné k plísni Alternaria, kdy jsou listy skvrnité. Důsledkem onemocnění je zastavení růstu trávy. Snět Alternaria se zhoršuje vlhkým počasím a hustými plodinami. Šíření choroby lze zastavit ošetřením listů fungicidními přípravky.

Často se plodina nakazí larvami molů, které požírají mletou zelenou hmotu. Pouze postřik insekticidy ničí škůdce.

Sběr a skladování majoránky

Sběr majoránky lze během sezóny provést několikrát. Například v červenci a září. Listy rostliny se opatrně odříznou ostrým nožem a omyjí se pod tekoucí čistou vodou, aby se zbavily časem nahromaděného prachu. Osušte listy na papíře, rozprostřete je v tenké vrstvě nebo je přivažte ke stropu na půdách nebo stojanech. Když jsou trsy majoránky zcela suché, suroviny se vytřídí a oddělí se případné cizí zbytky nebo žluté listy. Poté se ručně rozdrtí a nalijí do skleněných nádob, těsně uzavřených víkem. Koření je vhodné skladovat na tmavém a suchém místě.

Na záhonech, kde se pěstovala majoránka, dobře zakořeňuje zelenina jako tuřín, mrkev, řepa nebo ředkvičky.

Druhy a odrůdy majoránky s fotografiemi

Zahradníci dávají přednost pěstování pouze 2 druhů majoránky: listové a květové. První druh trávy má silný rozložitý stonek a rozsáhlou vegetaci, ale vytváří málo květenství, druhý je ceněn pro své dekorativní a léčivé vlastnosti. Mezi nejlepší odrůdy majoránky patří:

• Bajkal – keře střední délky, vyznačující se bílými svěžími klásky vyzařujícími voňavou vůni a zeleným atraktivním listím;
• Gourmet produkuje vysoký výnos a dozrává asi za tři měsíce. Výška stonků dosahuje asi 60 cm.Listy rostliny nejsou méně voňavé než u předchozího druhu, ale barva listů vypadá o odstín světlejší;
• Tushinsky Semko je odrůda vlastněná ruskými chovateli. Doba zrání je 130-140 dní. Keře mají málo větví a listy jsou pokryty plstěným povlakem. Spodní část rostliny časem dřevnatí. Tvar listů je podlouhlý se špičatými konci. Květy se skládají z drobných poupat, která vyrůstají do dlouhých klásků. Stonky a listy budou jedlé, dokud nezačne kvetení, pak je lze konzumovat čerstvé;
• Termoska – má vzpřímené stříbřité stonky, které mohou dorůstat délky až 40 cm. Listy jsou malé a zelené. Květenství v bílých tónech.
• Scandi je středně velká vonná odrůda s drobnými vejčitými listy s hladkým povrchem. Odrůda kvete bílými květenstvími.

Vlastnosti a použití majoránky

Užitečné vlastnosti

Prospěšné složky majoránky se hromadí především v kvetoucích kláscích rostliny. V pletivech trav byly nalezeny mikroprvky, pektiny, flavonoidy, fytoncidy, vitamíny, silice a další aktivní biologické látky.

V lidovém léčitelství je majoránka ceněna pro řadu prospěšných vlastností, například bylina:

• je vynikajícím lékem na bolesti zubů, zmírňuje záněty, posiluje sklovinu a léčí dásně;
• působí jako účinný expektorans při plicních onemocněních;
• používá se při léčbě poruch reprodukce, menstruačních nepravidelností a jiných gynekologických onemocnění;
• zlepšuje krevní oběh a ovlivňuje tvorbu nových krvinek;
• normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a trávicích procesů, odstraňuje záněty ve střevech a pomáhá zbavit se plynatosti;
• má diuretický účinek a zmírňuje otok močového měchýře;
• bojuje proti nespavosti a má uklidňující účinek na tělo.

Рецепты

Bylinné nálevy z majoránky se doporučují užívat jako čaj. K přípravě je třeba vzít 2 lžičky. sušené bylinky a nalijte 2,5 polévkové lžíce. vařící vodu, pak ji nechte vařit. Čaj z majoránky pomáhá při bolestech hlavy. Bylinné masti z listů se používají při revmatismu, léčbě pohmožděnin, hojení oděrek a jiných ran a také při rýmě u kojenců. Pro přípravu léčivé masti doma, 1 lžička. sušené bylinky smíchané s 1 lžičkou. alkohol a 1 lžička. rozpuštěné máslo. Směs se důkladně zahřeje ve vodní lázni, vymačká se přes sítko nebo gázu a ochladí. Pokud miminku začne rýma, lékaři radí maminkám, aby si touto mastí namazaly vnitřní stranu křídel nosu.

V lidovém i oficiálním léčitelství má zvláštní hodnotu esenciální olej na bázi majoránky, který se objevuje ve formě tekutiny, koláče a vonného lektvaru. Často se používá v aromaterapii ke zmírnění stresu, úzkosti a pocitu povzbuzení a energie. Esenciální olej pomáhá proti bradavicím a mozolům. K promaštění problémových partií na pokožce stačí jen pár kapek majoránkového oleje rozpuštěného v olivovém oleji. Olej lze přidat i do běžných krémů určených k péči o ruce a nohy. Díky tomu se pokožka stává jemnější a sametově hebká.

Kontraindikace

Předávkování bylinkou způsobuje silné záchvaty migrény. Vzhledem k obsahu hormonu fytoestrogenu se majoránka nedoporučuje užívat těhotným ženám, pacientům s trombózou a tromboflebitidou. Ve velkém množství je majoránka pro tuto kategorii lidí nebezpečná, proto je třeba koření používat opatrně, aby nevyvolalo zdravotní problémy. Malým dětem do pěti let je zakázáno přidávat do jídla květy nebo listy majoránky.