Mléko a mléčné výrobky pro kočky | Mísa masa

Přísloví, pohádky a rčení nás učí, že mléčné výrobky jsou oblíbenou potravou koček. Dlouhodobá pozorování se stávají základem stabilních výrazů. Čím to tedy je, že v pohádkách kočka krade zakysanou smetanu, kočka se léčí mlékem a veterináři říkají, že tyto produkty nejsou příliš zdravé, jsou špatně stravitelné a často způsobují řídkou stolici? Pokud se kočka domácí jen nepatrně liší od svého divokého předka, proč je mléko v misce moderního domácího předení nežádoucí? Pojďme na to přijít.

Zažívací potíže

Jednou ze složek mléka je laktóza, neboli mléčný cukr. K jeho trávení je nutný enzym laktáza, jehož produkce klesá nebo se úplně zastaví poté, co se koťata přestanou krmit mateřským mlékem. Žádný enzym – žádné trávení a s největší pravděpodobností dochází k řídké stolici, zácpě nebo nadýmání. Pohádky a rčení popisují vesnický život, ve kterém byla kočce přidělena role lovce myší a za dobré služby byla odměněna mlékem. A problémy s trávením neměla. Tajemství je jednoduché – mléko pochází od krávy a neprošlo tepelnou úpravou. Surovina obsahuje speciální enzymy pro indukovanou autolýzu, které rozkládají mléko a tím napomáhají trávení. Uhynou s mírným zvýšením teploty, to znamená, že v pasterovaném nebo sterilizovaném mléce z obchodu není nic, co by napomáhalo jeho snadnému trávení, a dospělá kočka nemá dostatek vlastních enzymů, aby ho rozložila.

Takové jiné mléko

Mléko různých zvířat, přestože je určeno ke stejnému účelu – krmení potomků, má jiné složení. Nejen kvantitativní, ale i kvalitativní. Srovnáme-li například kravské a kozí mléko, to druhé obsahuje 20-30x více taurinu a má výrazně více vitamínů a minerálů. Kozí mléko navíc na rozdíl od kravského neobsahuje alergenní typ kaseinu. Oba druhy mléka, které obsahují malé množství vápníku a fosforu, ale jejich dobrý poměr, obsahují přibližně stejné množství bílkovin – asi 3 %. Tuk v mléce je ve formě emulze a v kozím mléce jsou lipidové částice mnohem menší než v kravském mléce. To je jeden z důvodů, proč je kozí mléko lépe stravitelné.

Kočka jako zástupce masožravého řádu potřebuje dostatečné množství bílkovin. Jeho nízký obsah a přítomnost laktózy činí mléko prakticky nevhodným pro krmení dospělých koček, ale lze jej považovat za pamlsek, pokud je laktóza dobře snášena. Pro umělou výživu koťat je nejlepší volbou kozí mléko s drobnými přísadami.

Kočka a zakysaná smetana

Při mléčném kvašení je laktáza štěpena bakteriemi a v kysaných mléčných výrobcích je jí mnohem méně než v plnotučném mléce. Nejméně mléčného cukru je v tvarohu a sýru, ale trávicí trakt kočky si poradí s trávením jogurtů, kefíru, jogurtů, zakysané smetany a fermentovaného pečeného mléka. Probiotika – lakto- a bifidobakterie, které jsou bohaté na kysané mléčné výrobky, částečně rozkládají zbývající mléčný cukr. Největší počet takových bakterií se nachází v kefíru, acidofilu, podmáslí a jogurtu. Tvaroh lze použít ke krmení koček, ale v žádném případě jako zdroj vápníku místo syrových kostí. Vápníku je ve sraženém mléce dostatečné množství, ale fosforu je téměř dvojnásobek. Tvaroh má dobrý obsah bílkovin, vitamínů a minerálů, ale vůbec neobsahuje polynenasycené omega-3. Proto může být tento výrobek, stejně jako jiné fermentované mléčné výrobky, podáván chlupatému členovi rodiny jako svačina, ale ne jako hlavní jídlo.

Probiotika a prebiotika

Dobrá střevní mikroflóra je klíčem k silnému imunitnímu systému a celkovému zdraví. Nerovnováha se může projevit poruchami trávení, záněty trávicího traktu, syndromem dráždivého tračníku, různými alergickými reakcemi atd. Reklama říká, že k obnově mikroflóry, například po antibiotické terapii, jsou potřeba probiotika. Vědecké výzkumy prokázaly, že jen několik z milionů těchto bakterií překonává agresivní prostředí žaludku a střev a ty, které se dostanou na místo určení, ve více než 70 % případů interagují s vlastní flórou. Jak tedy můžeme obnovit rovnováhu? Vědci tvrdí, že prebiotika mají vysokou biologickou dostupnost, do tlustého střeva se dostanou jen s malými ztrátami a nejsou v rozporu s vlastními bakteriemi v těle. Vytvářejí příznivé podmínky pro existenci přirozené mikrobioty a slouží jí jako potrava. V mléce a mléčných výrobcích působí laktulóza jako takové prebiotikum a někteří výrobci o tento oligosacharid své výrobky obohacují.

Zbytky jsou sladké

Syrovátka je tekutina, která zbude po přecezení fermentovaného mléka při výrobě tvarohu a tvarohu. Obsah bílkovin v tomto produktu je nízký – od 0,5% do 1,4%, celkové množství minerálních solí nepřesahuje 5%. Mléčný cukr je také přítomen, ale jeho obsah v tvarohové syrovátce je nižší než v sýrové syrovátce. Mléčný tuk zůstává ne více než 0,5 %, ale jeho částice jsou mnohem menší než v plnotučném mléce.

Zdálo by se, že tak špatné složení činí syrovátku ve výživě koček zcela nepoužitelnou, ale přesto je tu výhoda. Vědci z International Ingredient Corporation zjistili, že syrovátkové proteiny mohou potlačovat chuť k jídlu, stimulovat imunitní systém, zvyšovat kostní hmotu a působit jako probiotika a prebiotika. Laktoferin, který je součástí séra, příznivě ovlivňuje stav dutiny ústní koček a je nezbytný při léčbě těžkých stomatitid a zánětů dásní. Tento protein, když je užíván perorálně, výrazně snižuje slinění, snižuje bolest a eliminuje poškození dásní.

Výsledky

• Pro zdravou dospělou kočku nejsou fermentované mléčné výrobky nezbytné, ale mohou být pochoutkou.
• Bez tepelné úpravy se mléko stráví a převařené mléko s největší pravděpodobností způsobí zažívací potíže.
• Kozí mléko je ve všech ohledech lepší než kravské, mělo by se používat při umělém krmení koťat.
• U oslabeného zvířete, zejména po užívání antibiotik, mohou fermentované mléčné výrobky obohacené o laktulózu pomoci obnovit střevní mikroflóru.
• Sérum pomůže udržet zdraví ústní dutiny a rychle se vyrovnat s jejími nemocemi a také sníží chuť k jídlu u koček s nadváhou.