Mražené bobule – výhody a škody, jak dlouho je lze skladovat, zmrazování doma

Bobule bohaté na vitamíny jsou užitečné pro každé dítě, těhotné ženy, lidi na dietě a pro každého. Je vhodné je jíst nejen každý den během sezóny, ale po celý rok. Vynikajícím způsobem, jak dlouhodobě uchovat všechny cenné živiny ovoce, je hluboké zmrazení.

Zdá se, že zmrazení bobulí je velmi jednoduché. Křehké ovoce však vyžaduje při přípravě opatrné zacházení. Existují tajemství správného zmrazení bobulí a rady odborníků, které je třeba dodržovat, abyste dosáhli svého cíle.

Recept na mražení bobulí

Složení
Porce: – + 10

• bobule (maliny, jahody, lesní jahody, rybíz, třešně, angrešt atd.) 1 kg

Kalorie: 51 kcal
Protein: 1.25 g
Tuky: 0.42 g
Sacharidy: 10.02 g
40 min. Video recept Tisk

Bobule musí být řádně připraveny – vytříděny, očištěny od nečistot a poté omyty pod nízkým tlakem vody. S výjimkou malin, protože ty se pak po zmrazení promění v kaši.

Poté ovoce rozložte v jedné vrstvě na ubrousek, papír nebo bavlněné ručníky tak, aby mezi nimi byla mezera. Nechte 1,5–2 hodiny, aby zcela vyschlo a nezůstala v něm ani kapka vlhkosti. Tento krok byste za žádných okolností neměli vynechat, protože voda, která se mění na led, zvětšuje svůj objem a může zmrazené ovoce rozdrtit.

Aby si bobule co nejdéle uchovaly své vitamíny a živiny, je nejlepší je před zmrazením trochu vychladit. K tomu je třeba ovoce nasypat do nádoby a na 2 hodiny ji dát do lednice. Díky předběžnému ochlazení zůstanou během zmrazování drobivé a nezměknou se.

Po 2 hodinách rozdělte bobule do plastových nádob nebo polyethylenových sáčků a vložte je do mrazáku. Různé druhy bobulí lze skladovat samostatně nebo společně. Záleží pouze na vašich preferencích.

“Zmrazení” – přínos nebo újma?

Obzvláště zajímavá je otázka, zda jsou mražené bobule zdravé. Bylo zjištěno, že v jejich vlastnostech není žádný zvláštní rozdíl ve srovnání s čerstvými. To je třeba vzít v úvahu při konzumaci. Výhody připraveného produktu závisí na typu mražení a druhu bobulí.

Například maliny, kalina, šípky a černý rybíz v jakékoli formě jsou vynikajícím lékem v období chřipek a nachlazení, borůvky jsou mimořádně prospěšné pro zrak a brusinky se doporučují při různých srdečních onemocněních. Brusinky se používají při onemocněních jater a ledvin, neurózách, gastritidě s nízkou kyselostí, hypertenzi. Používají se také jako součást omlazujících pleťových masek. Rozdíl mezi mraženými bobulemi bude ve všech případech pouze ve způsobu přípravy léčivých přípravků z nich.

Mnoho odborníků tvrdí, že je mnohem zdravější jíst mražené bobule mimo sezónu než ty, které jsou dováženy z teplých krajin. Velkou výhodou zavařenin je jejich nízký obsah kalorií, na rozdíl od kompotů, džemů a marmelád, které obsahují hodně cukru. Mražené bobule proto mohou bezpečně zdobit jídelníček těch, kteří sní o hubnutí.

Pokud jde o škodlivost, pokud má někdo kontraindikace na čerstvé maliny nebo například borůvky, neměl by je konzumovat ani zmrazené. Opatrnost neuškodí, pokud máte cukrovku. Nezapomeňte také, že bobule, zejména červené, jsou poměrně silným alergenem a zmrazené nejsou výjimkou. Pokud tedy máte predispozice k alergiím, měli byste je jíst postupně a pečlivě sledovat reakci těla.

Jsou vitamíny zachovány?

Jak je známo, při tepelném zpracování jakékoli bobule a ovoce ztrácejí část svých prospěšných látek. Proto se mnoho lidí zajímá o to, zda se v zmrazených bobulích zachovávají vitamíny? Odborníci se domnívají, že rozhodně ano. Samozřejmě ne v plném rozsahu, ale ztráty jsou malé. Zmrazení umožňuje zachovat prospěšné vlastnosti produktu o 90 %. Chuťové vlastnosti také netrpí.

To je velké plus, protože bobule obsahují mnoho vitamínů B, C, A a minerálů, které jsou v zimě, kdy je lidské tělo vyčerpané a trpí nedostatkem vitamínů, prostě nezbytné.

Recept na mrazení lesních plodů

Šokové zmrazení umožňuje bobulím zachovat si původní vzhled, chuť a celou řadu vitamínů a minerálů. Tento typ přípravy je doma dostupný pouze tehdy, pokud je v mrazáku funkce rychlého zmrazení.

Čas přípravy: 30 40-minuty

Podávání: 10

Energetická hodnota

• obsah kalorií – 51.00 kcal;
• proteiny – 1.25 g;
• tuky – 0.42 g;
• sacharidy – 10.02 g.

Složení

• bobulové plody (maliny, jahody, lesní jahody, třešně, angrešt, černý rybíz atd.) – druh a množství se určují individuálně.

Krok za krokem vaření

1. Nejprve omyjeme všechny bobule. Vytřídíme je od nečistot, větviček, listů, stonků a odstraníme zkažené plody.
2. Je velmi důležité všechny bobule po omytí důkladně osušit. I když se při šokovém zmrazení voda nestihne moc roztáhnout a zkazit ovoce, je stále lepší, když tam žádná voda není.
3. Poté bobule dejte na tác nebo prkénko (pokud jsou plody skladovány v plastových nádobách, můžete je ihned použít, ale nezavírejte víka).
4. Zásobník pošleme do mrazničky a zapneme režim rychlého zmrazení na 20-30 minut. Poté se vrátíme do aktuálního režimu.
5. Pokud byly použity nádoby, stačí zavřít víka. Pokud se jedná o tác, pak bobule balíme do sáčků. Nyní je vložíme zpět do mrazáku k uskladnění. Bobule můžete smíchat v sortimentu nebo skladovat každý druh odděleně.

Recept na suché mražené bobule

Čas přípravy: 30 40-minuty

Podávání: 10

Energetická hodnota

• obsah kalorií – 51.00 kcal;
• proteiny – 1.25 g;
• tuky – 0.42 g;
• sacharidy – 10.02 g.

Složení

• bobule (maliny, jahody, rybíz, angrešt, třešně, borůvky atd.) – množství a druh se odebírají individuálně, dle dostupnosti.

Krok za krokem vaření

1. Bobule omyjeme, třídíme, odstraníme zkažené, odstraníme nečistoty, větvičky a listy.
2. Pak je osušíme. Za tímto účelem plody rozložíme v jedné vrstvě na ubrousky nebo papírové ručníky (můžete použít bavlněné) a necháme je zcela uschnout. Při suchém zmrazování je velmi důležité, aby po omytí na nich nezůstala ani kapka vlhkosti.
3. Když bobule oschnou, položte je na tác (prkénko nebo velkou, ale plochou nádobu) a předem je zabalte do potravinové fólie. Položte je v jedné vrstvě tak, aby mezi plody byl prostor.
4. Vložte misku do mrazáku asi na 4 hodiny.
5. Po uplynutí požadované doby bobule vyjměte a zabalte je do plastových nádob nebo polyethylenových sáčků. Uzavřete je tak, aby uvnitř zůstalo co nejméně vzduchu, a vložte je zpět do mrazáku, kde budou uloženy.

Recept na zmrazení mletých bobulí (v mixéru)

Čas přípravy: 50 minut

Podávání: 10

Energetická hodnota

• obsah kalorií – 108.00 kcal;
• proteiny – 1.25 g;
• tuky – 0.42 g;
• sacharidy – 25.40 g.

Složení

• bobule (maliny, borůvky, jahody, třešně, rybíz atd.). Druh a množství jsou individuální volbou. Jediné, co je důležité, je, že na pyré je lepší vybrat ovoce, které se k sobě nejlépe hodí;
• cukr – asi 3 lžíce na 500 g bobulí (méně nebo více, v závislosti na chuti).

Krok za krokem vaření

1. Bobule opláchněte pod mírným proudem studené vody. Nejlepší je k tomu použít cedník nebo síto. Odstraňte nečistoty, větvičky, listy, stonky a zkažené plody.
2. Bobule necháme v cedníku, aby okapala všechna voda.
3. V případě potřeby odstraňte semínka. Slupku není nutné loupat, pouze pokud je příliš tuhá.
4. Pomocí mixéru rozmixujte bobule na pyré. Přidejte cukr a promíchejte.
5. Nechte směs 1-2 hodiny odstát.
6. Pyré nalijte do předem připravené nádoby. Můžete použít malé plastové nádoby nebo například silikonové formičky.
7. Výsledný produkt vložte do mrazáku. Pokud používáte formičky, přendejte zmrazené pyré do plastového sáčku a pevně uzavřete.

V zimě stačí pyré rozmrazit a použít ho do různých pokrmů. Můžete si z něj například připravit smoothie nebo omáčku na palačinky nebo smažené placky, případně směs přidat do mléčných koktejlů.

Mrazivá tajemství

Hospodyňky si často kladou otázku, zda je nutné bobule před zmrazením blanšírovat? Obvykle touto fází prochází zelenina a u křehkého ovoce to není nutné. Meruňky jsou někdy výjimkou. Je však důležité si uvědomit, že během blanšírování se některé vitamíny ztrácejí.

K mražení se používají pouze čerstvé bobule, nejlépe připravené několik hodin po sklizni. Tím se zachová maximální množství vitamínů. Přezrálé plody nejsou vhodné, po rozmrazení se promění v „kaši“.

Doba skladování v mrazáku ovlivňuje množství živin obsažených v produktu.

Bobule (celé nebo rozmačkané) se nejlépe mrazí v malých porcích, určených pro jednu přípravu. Pokud se různé druhy bobulí skladují odděleně od sebe, pak je před vložením přípravku do mrazáku nejlepší každou nádobu označit. Je snazší vytvořit štítky s uvedením názvu produktu, data a měsíce zmrazení. Pak bude v budoucnu snadné najít v mrazáku přesně to, co potřebujete.

Nejlepší je rozmrazovat bobule postupně, bez použití mikrovlnné trouby nebo horké vody. Nejprve jednoduše vložte požadovanou nádobu do lednice, pokud možno přes noc. Po rozmrazení pokračujte v rozmrazování při pokojové teplotě. Výjimkou je pyré, které lze ohřát i v mikrovlnné troubě, pokud se má použít jako omáčka (místo džemu nebo kondenzovaného mléka). Při přípravě smoothie však můžete do mixéru dát i částečně rozmrazené bobule nebo pyré; tímto způsobem si během rozmrazování zachováte maximální množství vitamínů.

Kolik můžete uložit

Trvanlivost mražených bobulí je asi 8 měsíců. Po uplynutí této doby se však nezkazí ani neztratí svou chuť. Jedinou nevýhodou je, že plody časem začnou ztrácet své prospěšné vlastnosti.

Při skladování je lepší nedovolit, aby bobule přišly do přímého kontaktu se studeným vzduchem mrazničky. Kvůli tomu mohou vyschnout a také absorbovat cizí pachy.

V jaké nádobě skladovat

Nejběžnějším obalem pro mražení bobulovin jsou plastové nádoby a polyethylenové sáčky. Můžete ale použít i například jednorázové kelímky. Absence víček není problém, jednoduše se zabalí do potravinové fólie. Tato metoda je vhodná právě pro malé porce. Můžete rozmrazit jeden nebo několik kelímků, v závislosti na požadovaném množství produktu. Opětovné mražení bobulovin je velmi nežádoucí, proto je lepší použít celou rozmrazenou porci najednou.

Pokud nemáte nic po ruce, můžete ovoce zmrazit ve skleněných dózách a dokonce i v lahvích. Mnoho lidí se bojí, že takové nádoby v mrazáku nebo při rozmrazování prasknou. Pokud je nenaplníte až po okraj a víko pevně neuzavřete, bude vše v pořádku.

Naše webové stránky obsahují mnoho videí, fotografií a obrázků s podrobnými popisy receptů – díky nim si můžete připravit zdravé pokrmy a lahodné pokrmy.

Mražené bobule jsou v zimě považovány za jeden z nejlepších zdrojů nejrůznějších vitamínů. Proces zmrazování je velmi rychlý a nenáročný na práci. Ale výsledek je skvělý! Koneckonců existuje mnoho receptů na přípravu různých pokrmů a nápojů z těchto bobulových polotovarů. Kompoty, smoothie, koláče a listové těsto, nejrůznější dezerty – to vše dokonale zpestří zimní jídelníček. A chuť vašich oblíbených bobulí vám bude znovu a znovu připomínat horké slunečné léto.

Bobule jsou cenným zdrojem vitamínů. Kromě toho jsou považovány za vynikající ozdobu pokrmů a skutečnou lahůdku. Abyste je měli k dispozici po celý rok, musíte vědět, jak bobule zmrazit. V této formě se v nich totiž zachovává více cenných látek než v konzervách. A díky moderním lednicím a mrazničkám si můžete tento postup zjednodušit a zrychlit.

Výhody

Pokud bobule správně zmrazíte a dodržíte skladovací podmínky, zachová si svůj vzhled a užitečné vlastnosti. Pokles hodnoty ovoce během zmrazování je nevýznamný. Vitamíny rozpustné ve vodě téměř nezmizí. Produkt si zachovává karoten, vitamíny B1 a B2. Vitamín C během zmrazování zůstává téměř ve stejném množství jako v čerstvém ovoci.

Mražené bobule mají oproti čerstvým cennou výhodu. Obsahují méně pesticidů, olova a kadmia. Při srovnání mražených produktů s čerstvými, ale ne sezónními, které jsou v zimě k dostání v obchodech, se odborníci domnívají, že mražené ovoce je zdravější než to, které se pěstuje ve sklenících.

Během avitaminózy a exacerbace virových onemocnění bude takové ovoce velkou záchranou. Stačí ho zařadit do denního jídelníčku, abyste jedli nejen chutné, ale i zdravé pokrmy. Mražené bobule se v Moskvě a dalších městech prodávají celoročně na trzích a v supermarketech. Mnohem užitečnější však budou domácí mražené výrobky.

Trénink

Zmrazení bobulí neznamená jen jejich umístění do mrazáku. Existuje několik pravidel pro jejich přípravu ke skladování.

Je nutné vybírat pouze zralé ovoce. V některých případech, pokud po rozmrazení plánujete ovoce vařit, například k přípravě náplně z mražených bobulí nebo kompotů, můžete vybrat ovoce v počáteční fázi zrání. Zachová si také cenné vitamíny. Například vrstvený koláč s mraženými bobulemi se v zimě bude hodit.

V žádném případě byste neměli skladovat přezrálé, poškozené nebo shnilé ovoce.

Doporučuje se umístit do mrazáku produkt, který byl odebrán nejpozději před 2 hodinami. V tomto případě bude vysoce kvalitní. To lze s největší pravděpodobností zajistit pouze tehdy, pokud máte vlastní zahradní pozemek nebo chalupu.

V první fázi se zbavují:

• stopky;
• listy;
• semenná hnízda.

S měkkými bobulemi – jahodami, malinami, ostružinami – je třeba zacházet opatrně, aby se při mechanickém zpracování nepoškodily. V některých případech lze bobule zmrazit i se stopkami a jejich čištění se provádí až po rozmrazení.

Než ovoce dáte do mrazáku, omyjte ho a osušte. Rozložte ho na papírové utěrky. Pro rychlé usušení položte navrch další utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Výběr táry

Pro zachování tvaru zmrazených bobulovin, hub a zeleniny můžete použít celofánové sáčky a plastové nádoby s víčky. Nevybírejte již použité celofánové sáčky. Mohou si zachovat vůni předchozích výrobků. Kromě toho se v nich mohou objevit mikrotrhlinky, které mohou způsobit pokles tlaku. Také byste si neměli vybírat sklo, protože od chladu praská.

Pro mrazení je vhodné volit malé nádoby. Pak bude mrazení rychlejší a bude také možné vytvořit vhodné porce pro rozmrazování. Je žádoucí, aby dávka nepřesáhla 600-700 g. Plody by měly být umístěny v suchých nádobách, dobře upěchovány a upuštěn vzduch. Pokud je nádoba neprůhledná, měla by být označena.

Nádoba nebo obal musí být pevně uzavřen. To ovlivňuje odpařování vlhkosti během skladování, která kondenzuje na stěnách komory, což způsobuje časté vypínání lednice za účelem odstranění ledu. Kromě toho kvalita produktu závisí také na těsnosti uzavření obalu.

TZF “Mražené bobule”

V současné době existuje mnoho společností zabývajících se prodejem mraženého ovoce a zeleniny. Například obchodní a nákupní společnost „Mražené bobule“ v Moskvě. Její důležitou specializací je prodej mraženého ovoce, zeleniny a hub.

A teď si prozradíme pár triků.

jahody

Měli byste si vybrat velké, nepoškozené, neohmožděné a nezralé jahody. Měly by se omýt, poté se rozložit na tác, aby uschly, a uchovávat se do zmrazení. Poté se bobule nasypou do nádoby nebo sáčku a umístí do mrazáku.

Pokud je ovoce měkké, lze ho nakrájet na porce a dát do mrazáku. Předtím ho lze posypat cukrem. Nebo ho rozmixovat s cukrem v mixéru, poté nalít do forem a zmrazit.

Jahody

Velké a střední bobule by měly být omyty, osušeny, položeny na tác a vloženy do mrazáku. Před zmrazením se jahody posypou cukrem. Také se zmrazují v cukrovém sirupu. Za tímto účelem by měly být umístěny do sklenice, zality sirupem (300 g cukru na 1 litr vody) a ochlazeny a poté uchovávány v mrazáku XNUMX hodin. Nádoby by měly být zakryty polyethylenovými víky a umístěny do komory.

Existuje i jiný způsob, jak připravit jahody. Je třeba je umístit do smaltované nádoby, posypat cukrem a poté umístit na dno lednice, aby se vytvořila šťáva. Hotové jahody se přenesou do porcovaných forem, naplní se šťávou a zmrazí.

malina

Mělo by být čerstvé, čisté, ne přezrálé. Není třeba ho mýt, stačí ho nechat vychladnout. Maliny lze připravit s cukrem i bez něj, ale cukr mění jejich barvu. Zralé bobule by měly být umístěny v malých nádobách.

Pak je třeba maliny na 3-4 hodiny umístit na chladné místo. Poté je třeba je přikrýt překrývajícími se okraji fólie, uzavřít víčky a umístit do mrazáku. Vhodná teplota pro skladování je -12 stupňů. Pokud jsou maliny velké a pevné, připravují se jako jahody – nejprve na talířek v 1 vrstvě a poté se nalijí do skladovací nádoby.

ostružina

Pro sklizeň je třeba vybrat velké a zralé plody. Měly by se omýt a odstranit stopky. Ostružiny se poté zmrazují ve velkém množství na kartonovém podnose o straně 2-2,5 cm. Poté je třeba je nasypat do plastových sáčků, uzavřít a přesunout do mrazáku.

Rybíz

Tuto bobulovinu je třeba omýt a osušit. Z černých bobulí je třeba odstranit stonky a z červených a bílých hrozny. Poté se plody vyskládají na talíř a zmrazí. Zmrazený rybíz je třeba vložit do sáčků, uzavřít a dát do mrazáku.

Protože jsou tyto plody husté, lze je nasypat do nádob nebo sáčků a umístit do komory, aniž byste je museli vykládat na talíř. Po rozmrazení mají černé rybízy téměř stejnou chuť jako čerstvé.

Cranberry

Tato bobule je na přípravu nenáročná. Před mrazy ve městech se skladuje na balkonech a na vesnici pod širým nebem, předem naplněná vodou. S příchodem mrazů je nutné vodu slít a brusinky nechat zamrznout. Lze je uchovávat až do jara, aniž by ztratily své cenné vlastnosti.

Brusinky se mrazí ve velkém, poté se dávají do nádob nebo sáčků a vkládají do komory. Nebo je nelze mrazit ve velkém. Brusinky by měly být předem posypány cukrem.

Черника

Pro zmrazení potřebujete velké a zralé bobule. Měly by být důkladně omyty a osušeny. Nejprve se borůvky zmrazují ve velkém množství na tácku o straně 2-2,5 cm. Poté se bobule nasypou do sáčku a vloží do komory.

Angrešt

Pro zmrazení vyberte žlutozelené bobule. Předtím se vytřídí, odříznou se stonky a květenství a poté se omyjí. Poté je třeba je usušit. Když se angrešt zmrazí ve velkém na překližkové desce, nasype se do sáčků a hermeticky se uzavřou.

Třešně a višně

Tyto bobule je třeba omýt a osušit. Pokud se z nich bude dělat kompot, lze pecky ponechat na místě. Ale pro budoucí knedlíky nebo koláče to bude nutné udělat. Třešně a třešně lze dát do sáčků a zmrazit. Aby produkt zůstal vcelku, je třeba je umístit v jedné vrstvě a dát do rychlozmrazovacího boxu. Poté nalít do nádob nebo sáčků a dát do mrazáku.

Třešně lze také posypat cukrem a balit do nádob vystlaných polyethylenem. Tyto produkty je vhodné skladovat při teplotě -12 stupňů.

Zelenina

Nejen mražené bobule lze připravit. Tímto způsobem se připravuje i zelenina. Navíc se zachovává její chuť, vzhled a cenné vlastnosti.

Následující zelenina je vhodná k přípravě.

1. Zelený hrášek, kukuřičná zrna, zelené fazolky. Produkty se blanšírují, poté se ochladí a suší a poté se umístí do sáčků.
2. Paprika. Zeleninu lze zmrazit vcelku na nádivku i nakrájet na plátky.
3. Mrkev. Musí být nastrouhány na hrubém struhadle a vloženy do sáčků.
4. Lilek. Zelenina se připravuje syrová nebo pečená. Může se nakrájet na kostky nebo kolečka.
5. Cuketa. Nakrájí se na kolečka nebo kostky.
6. Květák a brokolice. První zeleninu je třeba uvařit, rozdělit na růžičky, nechat vychladnout a usušit. Brokolici vařit nemusí.
7. Rajčata. Malá se mrazí celá, velká – v kolečkách nebo kostkách.

Směsi můžete připravit i tímto způsobem. Je lepší nejprve každý produkt zvlášť zmrazit a poté je smíchat.

houby

V mrazáku se nezískávají jen zdravé mražené bobule. Připravují se i houby. K tomu jsou vhodné všechny jedlé druhy. Je vhodné nakrájet velké plody a malé umístit celé. Houby by měly být předem vařeny a voda by se měla několikrát vyměnit.

Skladování a rozmrazování

Bobule by se neměly skladovat v blízkosti masa, ryb a jiných „páchnoucích“ produktů, jinak absorbují jejich pach. Je třeba zmrazit rychle, proto komoru neplňte celou. Je vhodné to dělat po malých porcích. Pak si budete moci zachovat spoustu vitamínů.

Před mrazením je třeba připravit mrazicí komoru. Mnoho chladniček má funkci pro předběžnou přípravu mrazničky. Doporučuje se zapnout funkci „Mrazení“ den před umístěním produktu a den poté ji vypnout. Poté je třeba nastavit režim „Skladování“.

Doporučuje se nastavit teplotu od -18 do -23 stupňů. Při této teplotě se ovoce rychle a spolehlivě zmrazí a skladuje 8–12 měsíců. Můžete ji ale nastavit od 0 do -8 stupňů, ale pak se produkty skladují maximálně 3 měsíce.

Rozmrazování by mělo probíhat postupně, přičemž bobule by měly být umístěny ve spodní části chladničky. Pokud ale vaříte kompot, můžete to také vynechat. Bez rozmrazování se produkt přidává do kaše během vaření. Nevyplatí se znovu zmrazovat.

Bobule po zmrazení lze využít k různým účelům. Používají se k výrobě kompotů, ovocných nápojů a želé. Používají se jako součást koktejlů a osvěžujících nápojů. Toto ovoce a zelenina se také používají k výrobě náplní do koláčů. Přidávají se do kaší a dětské výživy. Bobule lze použít k výrobě zmrzliny, tvarohových dezertů a zapékaných pokrmů, stejně jako do želé, pěn a omáček. Navíc si v jakékoli formě zachovávají své prospěšné vlastnosti.

koláč

Užitečné přípravky vám umožní připravit vrstvený koláč se zmrazenými bobulemi. Existuje mnoho různých receptů. Na ten nejjednodušší budete potřebovat 500 g bobulí a stejné množství těsta. Dále potřebujete cukr (1/2 šálku), škrob (3 polévkové lžíce) a vejce. Listové těsto lze zakoupit již hotové. Je potřeba to rozdělit na 2 části. Jeden z nich je potřeba vyválet na velikost plechu. Nádobu je třeba vymazat olejem a vložit do ní těsto.

Bobule musí být smíchány s cukrem a ponechány 15 minut. Poté musíte odstranit kapalinu a přidat škrob. Nyní můžete vložit náplň. Poté položíme druhou vyválenou vrstvu, na kterou potřebujeme udělat řezy. Pečivo je ošetřeno vajíčkem. Koláč vložte do trouby na 30 minut a předehřejte ji na 200 stupňů. Koláč z pánve nevyndávejte hned, nechte ho chvíli odležet. Výsledkem je lahodný dezert, který bude skvělým doplňkem každé čajové párty.